汪文忠

摘要：基層糧油存儲(chǔ)工作關(guān)系著人們的日常生活，做好糧油存儲(chǔ)工作不僅是企業(yè)取得經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵，也是自身應(yīng)該肩負(fù)起的社會(huì)責(zé)任。當(dāng)前隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的推動(dòng)，企業(yè)內(nèi)部在市場(chǎng)形勢(shì)需求下，也已經(jīng)進(jìn)行了一系列的變革，并且取得了一定的成績(jī)。但是，糧油存儲(chǔ)工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期的過(guò)程，改革也不是一朝一夕所能完成的。在當(dāng)前實(shí)際工作中，仍存在許多問(wèn)題，需要進(jìn)一步加以解決，筆者根據(jù)自身工作實(shí)踐進(jìn)行分析，并提出一些有效建議，以供參考。

關(guān)鍵詞：糧油倉(cāng)儲(chǔ)管理 存在問(wèn)題 有效對(duì)策

一、當(dāng)前糧油管理發(fā)展中存在的問(wèn)題

當(dāng)前社會(huì)發(fā)展正處于市場(chǎng)的變革時(shí)期，國(guó)家放開(kāi)了對(duì)于市場(chǎng)管理的過(guò)分制約。這種形勢(shì)下，可以說(shuō)是為各企業(yè)帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇，但是，面對(duì)開(kāi)放的市場(chǎng)，各企業(yè)之間也會(huì)增強(qiáng)角逐之力，這也為企業(yè)生存帶來(lái)了一定挑戰(zhàn)。在糧油企業(yè)中，糧油的存儲(chǔ)工作是糧油流通過(guò)程中必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，直接關(guān)系著糧食的可持續(xù)發(fā)展情況。面對(duì)這種情況，需要我們認(rèn)清這一特點(diǎn)，并做好相應(yīng)的工作措施。

當(dāng)前糧油管理工作中存在的問(wèn)題，主要可以分為以下幾個(gè)方面：首先糧油存儲(chǔ)管理缺乏足夠的資金來(lái)源，且存儲(chǔ)倉(cāng)相對(duì)破舊，一些相應(yīng)的輔助設(shè)施較為陳舊，需要及時(shí)更換。倉(cāng)庫(kù)使用過(guò)程中分配也不夠合理，一些倉(cāng)庫(kù)存貨量過(guò)大，以至于已經(jīng)超出原本承載力，但是一部分倉(cāng)庫(kù)卻出現(xiàn)閑置狀態(tài)。一些國(guó)有企業(yè)糧油存儲(chǔ)中，管理制度方面仍存在一些問(wèn)題，加之一些設(shè)施較陳舊，糧油存儲(chǔ)效果不佳，單純依靠節(jié)省部分資金來(lái)維持，基本很難達(dá)到理想的效果。同時(shí)，當(dāng)前一部分倉(cāng)儲(chǔ)處于閑置狀態(tài)，這就導(dǎo)致了相關(guān)職能沒(méi)有充分發(fā)揮出來(lái)，造成了資源的浪費(fèi)。其次，為了增加糧食來(lái)源，對(duì)于收購(gòu)糧食的質(zhì)量基本沒(méi)能滿足要求，導(dǎo)致糧食的存儲(chǔ)工作難度進(jìn)一步加大。隨著糧食購(gòu)銷市場(chǎng)的進(jìn)一步開(kāi)放，一些個(gè)人糧食加工及收購(gòu)數(shù)量開(kāi)始增加。一些大型企業(yè)為了自身的發(fā)展，不得不降低對(duì)于收購(gòu)糧食的質(zhì)量要求，存在超標(biāo)準(zhǔn)收購(gòu)的現(xiàn)象，這對(duì)于后期的糧食存儲(chǔ)工作帶來(lái)了一定難度。此外，部分糧油存儲(chǔ)的相關(guān)工作人員缺乏一定的責(zé)任心，對(duì)糧油存儲(chǔ)工作造成了一定的經(jīng)濟(jì)損失，也消殆了另一部分員工的工作熱情，讓整個(gè)工作團(tuán)隊(duì)處于一種低水平工作狀態(tài)。[1]

二、糧油倉(cāng)儲(chǔ)管理工作相應(yīng)的改進(jìn)措施

（一）糧油倉(cāng)儲(chǔ)管理工作中實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理模式

針對(duì)于當(dāng)前糧油倉(cāng)儲(chǔ)管理中存在的一些工作亂象，需要進(jìn)一步加以改善。首先，要改善當(dāng)前糧油存儲(chǔ)環(huán)境，勇于克服當(dāng)前工作中一些棘手問(wèn)題，保證足夠的資金儲(chǔ)備，對(duì)于選用的糧油存儲(chǔ)倉(cāng)的場(chǎng)地需要重新進(jìn)行規(guī)劃，建設(shè)的倉(cāng)房結(jié)構(gòu)與布局也需要進(jìn)一步規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。對(duì)于新入庫(kù)的糧油資源不僅需要采取統(tǒng)一化管理標(biāo)準(zhǔn)，而且對(duì)于傳統(tǒng)糧油倉(cāng)出現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)予以修復(fù)，以提升糧油存儲(chǔ)場(chǎng)地的利用率。作為糧油倉(cāng)儲(chǔ)管理的相關(guān)工作人員，需要充分肩負(fù)起自身的職責(zé)，對(duì)于管理層必須建立起相應(yīng)的獎(jiǎng)懲制度。并且將日常管理人員的工作情況與個(gè)人的績(jī)效考核掛鉤，以提升整體工作人員的工作積極性。實(shí)際工作內(nèi)容，也需要做到責(zé)任到人，出現(xiàn)問(wèn)題才可以直接找到相關(guān)人員，并便于解決其中的工作漏洞。在糧油存儲(chǔ)中相關(guān)的管理制度、管理標(biāo)準(zhǔn)都能夠符合標(biāo)準(zhǔn)后，還需要做好相應(yīng)的記錄工作。作為管理層不僅需要明白如何提升整體工作效率，同時(shí)還需要善于調(diào)動(dòng)員工的積極性，以提升員工精神面貌為企業(yè)帶來(lái)新的發(fā)展契機(jī)。

（二）加強(qiáng)員工的相互交流學(xué)習(xí)，提升整體管理效益

實(shí)際工作中要大力提升糧油管理水平，積極吸收一些先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。首先，企業(yè)與企業(yè)之間要形成良好的競(jìng)爭(zhēng)協(xié)作關(guān)系，面對(duì)激烈的市場(chǎng)形勢(shì)，企業(yè)之間存在競(jìng)爭(zhēng)是難以避免的，但是，相互之間對(duì)于一些先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)還需要不斷學(xué)習(xí)，達(dá)到共同受益的目的。同時(shí)，為了克服一些實(shí)際管理中的不足，企業(yè)管理部門可以組成工作人員到優(yōu)秀單位參觀學(xué)習(xí)，并將相關(guān)管理制度進(jìn)一步細(xì)化，將相關(guān)管理措施進(jìn)一步加以完善。當(dāng)前隨著企業(yè)的發(fā)展，雖然在一些技術(shù)及制度上取得了一定的成績(jī)，但是，企業(yè)要想持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，還需要從提升工作人員的整體素質(zhì)著手。具體到實(shí)際工作中，對(duì)員工可進(jìn)行定期業(yè)務(wù)知識(shí)的考核，考核內(nèi)容可包括日常工作注意事項(xiàng)，一些專門業(yè)務(wù)知識(shí)，對(duì)于其考核的成績(jī)可直接與個(gè)人年終獎(jiǎng)金掛鉤，成績(jī)特別差者可以采取待崗處理。通過(guò)多項(xiàng)制度的實(shí)施，讓員工自身有個(gè)職業(yè)危機(jī)，從而增加工作的積極性，從而提升熱愛(ài)工作、積極向上的整體工作氛圍，為整體工作效率提升提供可靠的人力保障。[2]

（三）加強(qiáng)糧油倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施管理，發(fā)揮倉(cāng)儲(chǔ)物流優(yōu)勢(shì)

實(shí)際糧油倉(cāng)儲(chǔ)工作中，需要做好倉(cāng)庫(kù)的合理利用，避免出現(xiàn)存儲(chǔ)配置不均等情況，以最大程度減少不必要的資源浪費(fèi)。企業(yè)管理部門可以根據(jù)倉(cāng)庫(kù)類型來(lái)進(jìn)行分類，對(duì)于一些新建倉(cāng)、設(shè)備較完善的倉(cāng)庫(kù)需要優(yōu)先投入使用，并且通過(guò)采用新的管理技術(shù)、新的工藝來(lái)進(jìn)行現(xiàn)代化、規(guī)格化管理。而對(duì)于一些常年使用的老倉(cāng)則需要及時(shí)進(jìn)行檢修，對(duì)于出現(xiàn)問(wèn)題的倉(cāng)庫(kù)經(jīng)修繕合格后才能投入使用，并且管理過(guò)程中要充分結(jié)合當(dāng)前輔助管理設(shè)施，以最先進(jìn)的技術(shù)，達(dá)到最佳糧油存儲(chǔ)效果。爭(zhēng)取在糧油存儲(chǔ)中，取得最好存儲(chǔ)效果，并努力將經(jīng)濟(jì)支出降到最低。當(dāng)企業(yè)資金鏈出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，對(duì)于企業(yè)一級(jí)存糧倉(cāng)管理部門可以積極與銀行方面協(xié)商，做好貸款工作，以保證資金的來(lái)源。同時(shí)，在實(shí)際管理工作中要積極找取最佳存儲(chǔ)方案，為企業(yè)創(chuàng)造最大經(jīng)濟(jì)效益，盡量保證企業(yè)能有充足的流動(dòng)資金，盡量不要額外貸款，免除一些不必要的債務(wù)糾紛，這樣才能讓企業(yè)有充足的時(shí)間來(lái)進(jìn)行完善。

對(duì)于出現(xiàn)問(wèn)題的倉(cāng)庫(kù)，需要及時(shí)采取相應(yīng)的補(bǔ)救措施，并且充分調(diào)動(dòng)出企業(yè)的可利用資金來(lái)進(jìn)行修復(fù)，以保障每個(gè)倉(cāng)庫(kù)都是完好的、可利用的，以避免因設(shè)施陳舊帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失。而對(duì)于一些可利用老倉(cāng)且處于閑置狀態(tài)的，可以對(duì)外實(shí)行租賃的方式，以獲取額外收益。對(duì)于一些不在規(guī)劃區(qū)域的倉(cāng)庫(kù)，可以采取轉(zhuǎn)讓開(kāi)發(fā)的方式，為企業(yè)節(jié)省更多開(kāi)支。同時(shí)，糧油在流通轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中，可以以商品糧基地及現(xiàn)有糧油流通設(shè)施作為基礎(chǔ)，并且充分利用當(dāng)前的信息化發(fā)展平臺(tái)，加快糧油的流轉(zhuǎn)周期，并將糧油的流轉(zhuǎn)主體進(jìn)一步擴(kuò)大。

作為企業(yè)的行政部門要做到政企有效區(qū)分，將企業(yè)的經(jīng)營(yíng)權(quán)充分賦予企業(yè)的購(gòu)銷部門，并且做到將責(zé)任主體落實(shí)到人，充分贏得企業(yè)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。作為企業(yè)的購(gòu)銷部門也需要充分認(rèn)識(shí)到自身所肩負(fù)的職責(zé)，在糧食流轉(zhuǎn)過(guò)程中需要充分按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，爭(zhēng)取獲得最佳糧食來(lái)源，避免讓一些不達(dá)標(biāo)的糧食流轉(zhuǎn)入市場(chǎng)。在保障糧油質(zhì)量的基礎(chǔ)上，做到為人民的健康負(fù)責(zé)，為企業(yè)的品牌負(fù)責(zé)，從而獲取消費(fèi)者的信賴，以獲取穩(wěn)定的企業(yè)利益。同時(shí)，還需要提供糧油流轉(zhuǎn)中工作人員的自身素質(zhì)，在實(shí)際工作中要積極保持熱情的服務(wù)態(tài)度。同時(shí)，在實(shí)際工作中也要做好嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)于不合格的糧食嚴(yán)禁進(jìn)入到流轉(zhuǎn)倉(cāng)和市場(chǎng)。同時(shí)，要大力創(chuàng)新購(gòu)銷方式，嚴(yán)格履行購(gòu)銷合同，做好讓農(nóng)戶放心，在保證其放心耕作的基礎(chǔ)上，也能為農(nóng)民獲取更大的經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)于糧食的存儲(chǔ)管理過(guò)程中，要做好相應(yīng)的防護(hù)措施，防止糧食的質(zhì)量下降，整體經(jīng)濟(jì)收益降低。

結(jié) 語(yǔ)

倉(cāng)儲(chǔ)管理工作一直是糧油企業(yè)不可忽視的一個(gè)問(wèn)題，合理的糧油存儲(chǔ)工作直接關(guān)系著企業(yè)的自身生存及發(fā)展。當(dāng)前隨著市場(chǎng)體制的不斷變革，糧食購(gòu)銷市場(chǎng)進(jìn)一步擴(kuò)大，這在一定程度上為企業(yè)的糧油市場(chǎng)流通帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。但是，面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，也在一定程度上給企業(yè)帶來(lái)了無(wú)形的壓力，因此，作為企業(yè)不能過(guò)于樂(lè)觀，需要認(rèn)清當(dāng)前市場(chǎng)發(fā)展的本質(zhì)情況。在實(shí)際企業(yè)管理工作中需要做好糧食的存儲(chǔ)管理、完善糧油倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施及提升工作人員的工作素質(zhì)，這樣才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)越位置。

參考文獻(xiàn)：

[1]李永峰.探析搞好糧油倉(cāng)儲(chǔ)管理工作的有效對(duì)策[J].中國(guó)集體經(jīng)濟(jì)，2011，（06）：78-80.

[2]董團(tuán)章.關(guān)于做好新形勢(shì)下糧油倉(cāng)儲(chǔ)工作的思考[J].中國(guó)糧食經(jīng)濟(jì)，2002，（10）：32-34

（作者單位：浙江省食品工業(yè)協(xié)會(huì)）