畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展探索

韓麗 何立文

摘要：近年來，甘肅省牧區(qū)經(jīng)濟(jì)水平和牧民生活質(zhì)量得到快速發(fā)展，隨之而來的是產(chǎn)品質(zhì)量、特色和生態(tài)環(huán)境方面等的問題，這就要求我們對(duì)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展道路做出進(jìn)一步探索。文章主要探討使畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，并針對(duì)主要問題提出可持續(xù)發(fā)展的優(yōu)化建議。

關(guān)鍵詞：畜牧業(yè);可持續(xù)發(fā)展;質(zhì)量;特色;生態(tài)

一、畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展現(xiàn)狀

改革開放以來，隨著我國(guó)畜牧經(jīng)濟(jì)體制改革的不斷深化以及畜牧業(yè)生產(chǎn)的高速增長(zhǎng)，甘肅省畜牧業(yè)發(fā)展出現(xiàn)了蓬勃的態(tài)勢(shì)。目前，甘肅省各類畜禽規(guī)模養(yǎng)殖戶已超過45萬戶，近5年中增長(zhǎng)了2.8倍;規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)到2560個(gè)，5年間翻了一番多。畜牧業(yè)已成為農(nóng)民增收見效最快的支柱產(chǎn)業(yè)。畜牧業(yè)已日益成為畜牧經(jīng)濟(jì)中最具活力的因素，對(duì)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入和就業(yè)正發(fā)揮著與日俱增的作用。

但是牧區(qū)中大部分經(jīng)濟(jì)可持續(xù)性較弱，都存在農(nóng)牧業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率偏低、牧業(yè)固定資產(chǎn)投資較少以及單位大型牲畜商品化率不高等問題，很多社會(huì)可持續(xù)性較弱的牧業(yè)區(qū)存在城鄉(xiāng)收入差距較大、牧業(yè)科技人員不足等問題，生態(tài)可持續(xù)性較差，牧區(qū)幾乎都存在牲畜較多而可利用草地面積較少的問題。而降水量少、總?cè)丝跀?shù)少等問題短期內(nèi)無法有效解決，文章接下來將針對(duì)性提出解決對(duì)策。

二、加大投入力度，提高生產(chǎn)效率

（一）增加機(jī)械設(shè)備投入

畜牧業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率高的國(guó)家和地區(qū)一般機(jī)械化水平都比較高，目前牧業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家主要使用牧草收獲機(jī)、畜禽飼喂飲水機(jī)和牲畜疾病防治機(jī)等。牧民使用的機(jī)械仍以拖拉機(jī)和打草機(jī)等簡(jiǎn)單機(jī)械為主，導(dǎo)致無論是飼養(yǎng)牲畜還是建設(shè)管理草地的效率都比較低。因此，牧區(qū)應(yīng)加大牧業(yè)機(jī)械設(shè)備的投入力度，如經(jīng)費(fèi)有限那么前期可以先引進(jìn)代替人工種草的種草機(jī)和幫助解決牧草地鼠害的藥物播撒機(jī)等，以解決牧草短缺或質(zhì)量低的問題，并且這類機(jī)械可以在一定范圍內(nèi)輪流使用，因此購進(jìn)一部分就可以滿足牧民需求同時(shí)也在一定程度上節(jié)約了費(fèi)用。同時(shí)，也應(yīng)增加用于飼料加工、疾病預(yù)防以及糞便處理等環(huán)節(jié)的機(jī)器設(shè)備，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)效率和質(zhì)量。

（二）加大教育投資力度

牧業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)效率主要受機(jī)械設(shè)備使用情況和牧民自身的素質(zhì)兩方面的影響，目前能夠真正對(duì)畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的實(shí)質(zhì)和意義有較為深刻理解的牧民少之又少，因此，加強(qiáng)牧民自身觀念，提高牧民自身素質(zhì)十分必要。觀念的深入必須以學(xué)習(xí)為前提，所以應(yīng)組織牧民定期學(xué)習(xí)目前有關(guān)牧業(yè)的政策文件以及其他牧區(qū)或國(guó)家的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)識(shí)到自身不足和差距，請(qǐng)專業(yè)的技術(shù)人員或畜牧業(yè)專家定期對(duì)牧民進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖等方面的知識(shí)傳授和技術(shù)指導(dǎo)。

三、調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，提高經(jīng)濟(jì)效益

（一）打造特色畜產(chǎn)品品牌

牧區(qū)的畜產(chǎn)品主要以肉類、奶制品和羊毛羊絨等為主，因此，牧區(qū)應(yīng)依托現(xiàn)有的優(yōu)勢(shì)資源，吸引各類畜產(chǎn)品例如乳、肉、絨等加工企業(yè)在牧區(qū)建立生產(chǎn)基地，積極與大型企業(yè)加強(qiáng)合作，從養(yǎng)殖到產(chǎn)品做足文章，樹立特色品牌。養(yǎng)殖要建立在當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)基礎(chǔ)之上，草原生態(tài)環(huán)境較好、載畜能力強(qiáng)的草地可以選擇建立大型輪放牧場(chǎng)，草原生態(tài)環(huán)境脆弱的牧區(qū)應(yīng)以舍飼為主進(jìn)行特色養(yǎng)殖。同時(shí)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)畜種，提高牲畜存活率、繁殖率和良種率，形成優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖特色，提高肉類產(chǎn)量和羊毛羊絨質(zhì)量，利用全域旅游、特色小鎮(zhèn)和互聯(lián)網(wǎng)等擴(kuò)大品牌影響力和知名度，提高綜合效益，奠定品牌特色和基礎(chǔ)。

（二）完善畜產(chǎn)品加工體系

牧區(qū)是畜產(chǎn)品的主要來源地，但是目前牧區(qū)畜產(chǎn)品的商品化率水平還有待提高，牧區(qū)與全國(guó)的大型畜產(chǎn)品加工企業(yè)的合作深度也有待加強(qiáng)。因此，牧區(qū)要在畜牧業(yè)以及畜產(chǎn)品等多個(gè)方面實(shí)現(xiàn)更高層次的質(zhì)的飛躍，就要引進(jìn)一些大型的加工企業(yè)，與龍頭企業(yè)進(jìn)行合作，給予其一定的政策傾斜以及財(cái)政資金和技術(shù)人員的支持。在合作上，可以采取漸進(jìn)式合作，由最初提供畜產(chǎn)品原料為主逐漸深入，再到深度加工合作。牧民以及牧區(qū)的技術(shù)人員也要不斷吸收龍頭企業(yè)先進(jìn)的技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，提高自身的技術(shù)水平，能夠使產(chǎn)品具有突出的優(yōu)勢(shì)與特質(zhì)，并且能夠使產(chǎn)品種類和加工類型實(shí)現(xiàn)多樣化，發(fā)展精深加工，形成輻射帶動(dòng)作用，使得牧區(qū)在旅游、要素流通、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)以及整體效益等方面實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步的提升，增加牧民的收益，使其充分享受畜牧業(yè)紅利，切實(shí)縮小農(nóng)牧民與城鎮(zhèn)居民之間收入水平的差異，提高社會(huì)整體的公平度。

四、強(qiáng)化科技興牧，完善服務(wù)體系

（一）培養(yǎng)和引進(jìn)科技人才

充分利用當(dāng)?shù)仄髽I(yè)及合作組織等對(duì)畜牧業(yè)科技的推廣和輻射作用，引進(jìn)優(yōu)秀的畜牧業(yè)技術(shù)人才，加強(qiáng)高校農(nóng)牧業(yè)學(xué)科的建設(shè)和產(chǎn)學(xué)研的深度融合，加強(qiáng)農(nóng)牧業(yè)學(xué)科領(lǐng)域優(yōu)秀人才的引進(jìn)和培養(yǎng)，切實(shí)有效解決牧業(yè)科技人員不足的問題。對(duì)畜牧業(yè)技術(shù)推廣的服務(wù)機(jī)構(gòu)和科研機(jī)構(gòu)等進(jìn)行建設(shè)和完善，并配備專業(yè)的技術(shù)推廣人員，并在針對(duì)技術(shù)展開的一些環(huán)節(jié)中例如推廣、完善和創(chuàng)新等給予其足夠的資金的支持和政策的優(yōu)惠力度。建立牲畜疾病防控中心，完善和提高對(duì)牲畜的服務(wù)體系和服務(wù)水平，在引進(jìn)和培養(yǎng)高素質(zhì)獸醫(yī)等生物科技領(lǐng)域人才的同時(shí)完善牲畜疾病預(yù)防和治療的硬件設(shè)施，多方位提高畜牧業(yè)水平，推廣多種疫苗，加強(qiáng)對(duì)牲畜疾病的防疫，減少治療成本以及疾病的傳播，并針對(duì)常見的鼠害、蟲害等問題改良滅害技術(shù)，加強(qiáng)對(duì)畜牧業(yè)的保障力度。

（二）完善畜牧業(yè)服務(wù)體系

目前，牧區(qū)的畜牧業(yè)服務(wù)體系亟待完善，資金、技術(shù)、服務(wù)以及設(shè)備等都比較落后，服務(wù)與現(xiàn)實(shí)存在脫節(jié)。因此，需圍繞畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要，加快落實(shí)資金、技術(shù)等條件，加快科學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)化為成果的過程，優(yōu)化資源配置，整合利用現(xiàn)有的優(yōu)勢(shì)資源，初步建立完善現(xiàn)代牧業(yè)科技服務(wù)體系。充分利用互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)，完善牧區(qū)關(guān)于牲畜養(yǎng)殖、農(nóng)場(chǎng)管理、畜產(chǎn)品加工、牲畜疾病防治、獸醫(yī)站以及其他畜牧業(yè)科技等信息的分享交流平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)牧區(qū)之間的信息共享，建立真正適應(yīng)畜牧業(yè)發(fā)展需要的系統(tǒng)平臺(tái)，形成多樣高效的畜牧業(yè)信息服務(wù)體系。同時(shí)，為了樹立行業(yè)規(guī)范，維護(hù)畜產(chǎn)品市場(chǎng)秩序，優(yōu)化市場(chǎng)各方服務(wù)，應(yīng)在質(zhì)量和流通過程等方面實(shí)行規(guī)范化監(jiān)管和監(jiān)測(cè)，既保證畜產(chǎn)品的品質(zhì)又能夠維護(hù)其品牌的良好形象。完善水、電、通信等基礎(chǔ)設(shè)施以及倉儲(chǔ)、冷鮮等設(shè)施，促進(jìn)流通方式轉(zhuǎn)變和流通效率提高，全面實(shí)現(xiàn)農(nóng)超對(duì)接，鼓勵(lì)直銷、加盟等現(xiàn)代流通網(wǎng)絡(luò)體系的建立，完善畜產(chǎn)品市場(chǎng)服務(wù)體系。