摘 ?要：土家族作為古代巴人的后裔，對釜形器的使用歷史悠久，源遠流長。最早可以追溯到距今7000多年前的新石器時代。夏商周時期，在清江流域、三峽地區(qū)以及澧水流域的遺址中出土了大量的陶釜。戰(zhàn)國到兩漢時期，在湘、鄂西土家族地區(qū)不僅窖藏出土了大量的銅釜，而且在與土家族臨近的三峽庫區(qū)墓葬中也發(fā)現(xiàn)了大量的銅釜，它實際上是早期巴人“釜文化”的延續(xù)和發(fā)展。唐宋以后，銅釜則逐漸演變成鐵釜，并一直沿用至今。

關(guān)鍵詞：土家族;釜形器;源流;時代;特征;研究

中圖分類號：K05 ??? 文獻標識碼：A ??????? 文章編號：1003-1332（2019）03-0019-06

釜是古代一種炊器，漢代有“釜底抽薪”“破釜沉舟”的典故。在土家族日常生活中，鐵釜（土家人稱“鼎罐”）是火塘中必不可少的炊具，土家人對其情有獨鐘。依據(jù)考古分期，鐵釜是由早期的陶釜和銅釜演變而成，其歷史悠久，源遠流長，土家族的“釜文化”自成體系、自成序列。

一、新石器時代的陶釜

（一）城背溪文化時期的陶釜

在距今7000年前的城背溪文化時期，巫峽和西陵峽境內(nèi)就發(fā)現(xiàn)了一大批以圜底釜為特征的新石器時代遺址，其中以巴東楠木園、秭歸柳林溪、朝天嘴等遺址出土的陶釜最具代表性。巴東楠木園遺址城背溪文化時期的出土陶器中，釜是最主要的器類。釜一般為侈口、鼓腹、圜底。陶質(zhì)主要為夾砂陶，紋飾主要為繩紋。秭歸柳林溪遺址出土陶釜的數(shù)量也很大，有大、小之分，其中大陶釜可分為長鼓腹、圓鼓腹、垂腹三種形態(tài)。秭歸朝天嘴遺址出土的陶釜總體特征為鼓腹、圜底，依據(jù)口沿形態(tài)可以劃分為寬沿、窄沿和寬斜沿等三種形式，紋飾以繩紋為主。這一時期的陶釜，無論從制作手法還是形制特征看都處于十分原始的階段，燒制的火候很低，以手制方法成型，故形狀極不規(guī)整，歪扭的現(xiàn)象較多，但其共同特征是大口、圜底和夾砂，這樣的造型既方便提取食物，又可以加大受火面積，夾砂坯料不僅增加了坯體的強度，同時又縮短了燒成時間，而且還提高了陶器成品率。此外，夾砂陶還有耐火的特性，可以防止陶器在火的燒灼下爆裂。正因如此，夾砂坯料成為人們制作陶質(zhì)炊器時的首選原料。

（二）大溪文化時期的陶釜

在距今6400-5300年左右的大溪文化時期，以陶釜為代表的圜底器依然在陶器種類中占有較大份額?？傮w來看，三峽地區(qū)大溪文化中期前段的陶釜，多為凹沿，鼓腹，以及多飾以紅陶衣的作法。中期后段的陶釜頸部明顯加厚，器形也有了變化。

早期以枝江關(guān)廟山遺址為代表，在其墓葬出土陶器中，釜（報告中稱為圜底罐）作為葬具在使用[1]289。這一時期的陶釜，與城背溪文化時期的陶釜相比形制上有所變化，主要體現(xiàn)在釜的口沿變窄。

大溪文化中期出土釜的材料，以西陵峽地區(qū)的宜昌中堡島、青水灘、楊家灣等遺址為代表。在宜昌中堡島遺址第一期遺存中，多為紅陶釜或褐陶釜，分二式。Ⅰ式：圓唇，寬沿外折，束頸，弧肩，圓鼓腹，圜底。Ⅱ式：尖唇，沿外折，束頸，斜肩。在中寶島遺址第二期遺存中，陶釜仍然為夾蚌殼夾砂的粗陶，釜依然分二式。Ⅰ式：外折沿，束頸，弧肩。Ⅱ式：折沿，束頸，斜肩。清水灘遺址和楊家灣遺址均位于西陵峽南岸的三斗坪鎮(zhèn)，前者出土的陶釜多為夾砂紅陶或褐陶，以凹沿、鼓腹為特征。后者出土的陶釜為仰折沿，溜肩，圜底，飾繩紋。

這一時期，在清江流域相當于大溪文化時期的遺址中也出土了數(shù)量較多的陶釜。在桅桿坪遺址相當于大溪文化中晚期的文化堆積層中就出土陶釜59件。西寺坪遺址在相當于大溪文化堆積層中也出土陶釜68件?？傮w來看，西寺坪遺址大溪文化時期出土的陶釜，以紅陶為主，褐陶次之，有少量橙黃陶。陶質(zhì)有夾炭、夾砂、夾蚌和泥質(zhì)四種，其中夾碳陶數(shù)量最大。陶釜的制作為泥條盤筑、手制成形，再慢輪修整。有些器物表面磨光，并飾有紅陶衣。紋飾有壓印、弦紋、細繩紋和鏤孔等。

（三）石家河文化時期的陶釜

新石器時代晚期，盡管釜文化在經(jīng)歷了繁盛期以后，逐步趨于暫時的衰退時期。但在三峽地區(qū)相當于石家河文化（或白廟遺存文化）的遺存中，以罐、釜為特征的土著文化依然十分明顯。在新石器時代晚期相當于石家河文化時期的宜昌下岸遺址中[2]439，以罐、釜為特征的土著文化十分明顯。共出土陶罐146件、陶釜87件，分別占該遺址新石器時代文化遺存出土總數(shù)的39.8%、23.6%。發(fā)掘者經(jīng)對比研究后認為，這種文化遺存以釜、罐為主要器類，流行卷沿，多飾繩紋，恰與鄂西巴文化的特征相符。

由此可見，石家河文化（即白廟遺存文化）在三峽地區(qū)雖然分布范圍窄小，但它是新石器時代早期以來三峽中城背溪——大溪文化的發(fā)展繼續(xù)，是峽江地區(qū)原始文化的延伸。從炊器看，這支原始文化始終以罐、釜為主體，雖有鼎之類的三足器，但數(shù)量甚少，這正好說明，三峽地區(qū)是我國東部鼎、鬲文化和西部罐、釜文化的交匯區(qū)。而以釜、罐為特征的土著文化，則從新石器時代早期一直延續(xù)到夏、商、周時期的巴文化遺存當中。

值得注意的是，這一時期不僅三峽地區(qū)考古發(fā)現(xiàn)有大量釜形器，而且在湘西澧水流域的澧縣彭頭山、石門皂市等新石器時代早期遺址中也出土了數(shù)量較多的釜形器，其陶質(zhì)和器形與三峽地區(qū)有相似之處，均為夾炭陶或夾砂陶，器形分大口、小口和侈口，紋飾以交錯繩紋為主。說明釜文化不僅僅局限于三峽地區(qū)，在澧水流域也有分布。

二、夏商周時期的陶釜

夏商周時期，在三峽地區(qū)和清江流域誕生了一個偉大的少數(shù)民族——巴族，他們被譽為土家族的祖先。作為早期巴文化的發(fā)源地，不僅漢代文獻中有關(guān)于巴人祖先廩君的歷史記載，而且考古發(fā)現(xiàn)了眾多以圜底釜為特征的早期巴人遺存。

（一）清江流域的陶釜

位于清江中游長陽縣漁峽口鎮(zhèn)的香爐石遺址[3]81，196，是目前考古發(fā)現(xiàn)的最具代表性的早期巴文化遺存。該遺址出土的近4000件陶器中，陶釜就出土了3000件。早商文化層中共出土陶器896件，其中有陶釜337件。商代中晚期文化層中共出土陶器1195件，其中有陶釜1092件，占陶器總數(shù)的91.3%。西周文化層中共出土陶器2774件，其中釜的數(shù)量達1846件，占陶器總數(shù)的66.5%以上。東周早期文化層中，共出土各類陶器2212件，其中有陶釜1528件，占陶器總數(shù)的69%。由此可見，香爐石遺址從早商時期開始，陶釜就是各個文化堆積層中數(shù)量最多且最具特征性的器物，這種現(xiàn)象一直延續(xù)到東周。因此它被譽為清江流域最具代表性的早期巴文化遺址。

位于清江水布埡大壩旁邊的巴東巖屋頂崖墓（1998年恩施州博物館考古隊發(fā)掘清理）也出土了大量的西周時期的陶釜。這些陶釜的共同特征是夾砂黑陶或黃陶，侈口，厚圓唇，束頸，鼓腹，圜底，腹以下飾網(wǎng)格紋，器體較小，未見煙炱痕，故多為明器而非實用器。這是目前在清江流域考古發(fā)現(xiàn)的年代最早的崖墓遺跡。

（二）峽江地區(qū)的陶釜

在峽江地區(qū)考古發(fā)現(xiàn)了眾多的以陶釜為代表性器物的早期巴文化遺址，有學者按照時代先后將其劃分為：夏末商初、商代中晚期、西周時期、東周時期等四類遺存[4]31-34。

夏末商初時期具有早期巴文化特征的主要遺址有秭歸何光嘴、秭歸朝天嘴、宜昌中寶島等。其中以秭歸何光嘴遺址[5]68-72為代表，出土的陶釜，多為夾砂灰陶、夾砂灰黑陶和夾砂灰褐陶。紋飾則以繩紋和米粒繩紋為主，部分釜的肩部還被加上貼塑葉脈紋。從整個陶器器類的演變來看：較早階段，凸肩罐、燈形器、大口缸和罐、釜器物均較多;中期以后，罐、釜類器物占據(jù)了絕對優(yōu)勢;晚期階段，罐、釜類器物雖仍占優(yōu)勢，但變化較大，從罐、釜并重發(fā)展到以釜為主。

商代中晚期具有早期巴文化特征的主要遺址有宜昌路家河、楊家嘴、三斗坪等。其中以宜昌路家河遺址[6]26-41為代表，釜是該遺存中數(shù)量最多、最具特征的器物。釜的陶質(zhì)都為火候不高的夾砂褐陶。制作方法都采用泥片拼接法。器表多飾繩紋，還有方格紋或米粒紋。依照口部、肩腹部的不同特點可分成七型。經(jīng)對比研究，路家河類型陶釜的總體演化趨勢。口沿：高沿外侈→翻沿外卷。器腹：弧腹→鼓腹→漲腹。紋飾：滾壓細繩紋→拍印較粗繩紋→方格紋。需要指出的是，這一時期，除路家河遺址之外，位于宜昌蓮沱區(qū)長江北岸的楊家嘴遺址的出土陶器中，釜也是數(shù)量最多的一個器類[7]295。從口沿特征看，有尖唇釜和圓唇釜兩種類型，其中圓唇釜依據(jù)腹部的變化又可分為袋形腹、球形腹和寬扁腹三種形式。

西周時期具有早期巴文化特征的主要遺址有忠縣哨棚嘴、萬州塘坊坪、巫山雙堰塘等。以巫山雙堰塘遺址[8]91-93為代表，在其西周文化層中，出土陶釜殘片達幾萬片，可分成花邊唇沿釜和普通唇沿釜兩大類?；ㄟ叴窖馗侄剑孩袷礁獮閵A砂紅褐陶，圓唇，侈口，束頸，溜肩。唇面模壓出略深較寬的窩狀花邊，寬沿略外卷，肩、腹飾交叉繩紋。Ⅱ式釜為夾砂褐陶，寬沿外卷，大敞口，束頸，溜肩，唇面模壓出淺鋸齒狀花邊。普通唇沿釜分二型，其中A型釜分七式，共同特征是多為夾砂褐陶、灰褐陶或灰黑陶，侈口，圓唇或尖圓唇，折沿或小折沿，束頸，溜肩，肩、腹飾縱向繩紋、交錯繩紋或網(wǎng)格紋。B型釜分為八式，共同特征是多為夾砂褐陶、紅褐陶，侈口，卷沿，束頸，溜肩，圓球形腹，圜底，肩、腹飾縱向繩紋或交錯繩紋。

東周時期具有巴文化特征的主要遺址有：云陽李家壩、忠縣哨棚嘴、萬州麻柳沱等。以萬州麻柳沱遺址[9]508為代表，在其東周文化層中，出土了數(shù)量較多的花邊口沿釜（罐）。以夾砂紅褐陶為主。均在肩以下拍印紋飾，斜施粗繩紋為主。器體多較大，圜底。根據(jù)花邊的造型和制法等，可分為三型：A型釜：窩點形花邊;B型釜：波浪形花邊;C型釜：鋸齒形花邊。

由此可見，鄂西三峽地區(qū)和清江流域不僅是人類文明的誕生地，而且是早期巴文化的發(fā)祥地，商周時期考古發(fā)現(xiàn)的眾多巴人遺址，均是以陶釜為土著文化最顯著的特征，因此，我們認為釜是早期巴人的陶器文化中最具代表性的器物，是判別早期巴文化遺存的一個重要標尺[10]12。據(jù)考證，這種陶釜并非完全用于炊器，而是用于煮鹵制鹽的工具，與三峽地區(qū)的鹽業(yè)生產(chǎn)有直接的關(guān)系，三峽鹽業(yè)歷史悠久，早期巴人有三大鹽泉，即清江的夷水鹽泉、彭水的郁山鹽泉和巫溪的大寧鹽泉，尤其是巫溪的大寧鹽泉被譽為“上古鹽都”，其鹽業(yè)的生產(chǎn)和運輸有上下五千年的歷史。因此，鹽業(yè)的生產(chǎn)和運輸是巴人的經(jīng)濟命脈，巴人“因鹽而興，因鹽而盛，失鹽而衰，失鹽而亡”。

值得注意的是，在湘西澧水流域的商周遺址中，其釜文化也延續(xù)了新石器時代的傳統(tǒng)，以桑植朱家臺商周遺址為例，其陶器文化中同三峽地區(qū)和清江流域一樣，陶質(zhì)以夾砂陶為主，陶器器形以釜、罐為主要特色，多圜底器少三足器，其土著文化特點鮮明，這一地區(qū)的土著文化（釜文化）與古代巴人及其后裔土家族有著密切聯(lián)系。

三、戰(zhàn)國到兩漢時期的銅釜

戰(zhàn)國到兩漢時期，湘鄂西土家族地區(qū)窖藏出土了大量的銅釜，同時在三峽地區(qū)的墓葬中也出土了數(shù)量較多的銅釜。這些銅釜是由早期的陶釜演變而成，是巴人進入青銅文明以后，“釜文化”的延續(xù)和發(fā)展，從器形上看，依然延續(xù)了大口、圜底等特征，只不過質(zhì)地發(fā)生了變化，由陶釜變成了銅釜。

（一）窖藏出土的銅釜

中華人民共和國成立以來，巴族地區(qū)窖藏出土的銅釜約36件，主要分布在鄂西南、湘西北和黔東北地區(qū)。

鄂西南地區(qū)窖藏出土并見于資料報道的銅釜約16件，分別出自恩施、咸豐、來鳳、利川、巴東、秭歸、長陽、宜昌境內(nèi)。

1974年恩施市白果鄉(xiāng)出土銅釜1件。敞口、束頸、鼓腹、平底，其頸部設(shè)雙耳和龍頭一對，雙耳飾有繩紋，腹部有弦紋三道。1981年恩施市白楊坪鄉(xiāng)熊家?guī)r麻竹園出土銅釜1件。敞口、束頸、鼓腹，平底，其頸部設(shè)雙耳和龍頭一對，雙耳飾有繩紋，腹部有弦紋三道。

1984年恩施市大集鄉(xiāng)出土銅釜1件。敞口，斜折沿，頸內(nèi)弧，肩部附對稱扁環(huán)耳（一耳殘），腹壁較直，圜底。1992年，恩施市屯堡林家灣出土銅釜1件。

1981年咸豐縣清坪鄉(xiāng)南家溝出土銅釜1件。釜底有銘文“八百”及鷺紋和魚紋。1982年咸豐縣丁寨十字路春光村豹子洞出土銅釜1件。侈口，圓腹，圜底，肩部飾對稱鋪首銜環(huán)，釜身有鉚焊30余處，有煙炱痕。

1988年來鳳縣接龍橋出土銅釜1件。同時出土有銅洗1件。

1984年利川市箭竹溪出土銅釜1件。敞口，斜折沿，頸內(nèi)弧，肩部附對稱扁環(huán)耳，腹壁較直，圜底。腹部飾凸弦紋三道，底部有煙炱痕。1984年利川市建南區(qū)出土銅釜1件。敞口，束頸，斜直肩，附對稱扁環(huán)耳，鼓腹，平底。腹部飾凸弦紋三道，底部有煙炱痕?？趶?4.6、通高24厘米。

1981年巴東縣火烽鄉(xiāng)出土銅釜1件。同時出土有洗、編鐘、壺、鈁等20件青銅器。

1986年秭歸縣楊林區(qū)三渡鄉(xiāng)下馬臺村四組村民吳學志在建房取土時出土銅釜1件。斂口，寬沿外侈，折肩，淺圓腹，肩上有一對辮索環(huán)耳。腹上有三道凸弦紋。器底有煙炱痕。同時出土有虎鈕錞于4件。

1980年長陽縣十屋溪青家坡出土銅釜1件。侈口，斜寬折沿，束頸，鼓腹，小平底，腹部飾兩道弦紋，有對稱小耳。1982年長陽縣榔坪鄉(xiāng)關(guān)口埡村七隊出土銅釜1件。斂口，斜折沿，沿面凹，折肩，鼓腹，圜底，肩部飾鋪首銜環(huán)一對。腹部飾弦紋三道。有煙炱痕。

1993年，宜昌土城出土銅釜4件。釜底有“富貴長宜”和“宜侯王”的銘文。同時出土有虎鈕錞于、盆、鉞、盤、洗等20件青銅器。

湘西地區(qū)窖藏出土并見于資料報道的銅釜約18件，分別出自花垣、保靖、吉首和永順。

1983年永順縣城東卡必枯出土銅釜1件。同時出土有虎鈕錞于4件、銅洗、甬鐘各1件。

1975年保靖縣毛溝公社多落大隊發(fā)現(xiàn)一漢代窖藏，出土銅釜8件。同時出土有銅洗、銅鍪等共18件銅器。

1964年花垣縣龍?zhí)豆鐝V東坪村農(nóng)民麻老三，在河邊開田時發(fā)現(xiàn)一西漢窖藏，出土銅釜3件。同時出土有銅洗14件。1974年花垣縣三角巖公社涼水井大隊群眾修水溝時，發(fā)現(xiàn)一西漢窖藏，出土銅釜2件。同時出土有銅盆3件、銅洗6件、銅鍪2件、甬鐘1件、銅鉦1件、銅鼎1件。1983年花垣縣團結(jié)公社楊家寨農(nóng)民周碑林，在寨后挖樹蔸時，發(fā)現(xiàn)一漢代窖藏，出土銅釜2件。同時出土有銅洗4件。1987年花垣縣龍?zhí)舵?zhèn)下金溶村出土銅釜2件。同時出土有銅鍪2件、銅洗4件。

1976年吉首市白巖鄉(xiāng)出土銅釜1件。1983年吉首市河溪鎮(zhèn)巖排村出土銅釜3件。同時出土有銅壺1件，銅洗2件、虎鈕錞于2件。1985年吉首市郊石家沖鄉(xiāng)漆樹灣村出土銅釜1件。同時出土有虎鈕錞于2件、銅洗、甬鐘各1件。

1990年鳳凰縣千工坪鄉(xiāng)崖路塍村出土銅釜1件。同時出土有虎鈕錞于、甬鐘、銅盆各1件。1997年鳳凰縣阿拉營鎮(zhèn)出土銅釜1件。同時出土有銅洗1件。

黔東北地區(qū)窖藏出土并見于資料報道的銅釜約2件，均出自印江土家族苗族自治縣境內(nèi)。其中1件銅釜為直口，束頸，鼓腹，圜底。肩部有半圓形雙耳，腹部有兩道環(huán)紋。

（二）墓葬出土銅釜

據(jù)不完全統(tǒng)計，三峽地區(qū)戰(zhàn)國到兩漢時期墓葬出土銅釜約84件，主要分布在重慶庫區(qū)境內(nèi)，湖北庫區(qū)境內(nèi)亦有發(fā)現(xiàn)，具體如下。

1954-1955年重慶巴縣冬筍壩戰(zhàn)國巴人船棺墓出土銅釜7件。分兩種形制，一種是與銅甑合用的銅釜，小口、圓腹、短頸，平圓底下有四矮足;另一種為專作炊器的銅釜，大口，圓腹，無頸，無足。釜與甑近肩處皆有兩系，作雙辮紋。釜底有煙炱痕。

1982年重慶臨江支路西漢墓出土銅釜3件。形制基本相同，斜沿外折，斂口，鼓腹，圜底，上腹一凸弦紋，二對稱辮索耳。1973年重慶水泥廠東漢墓出土銅釜2件。分二式：Ⅰ式1件，敞口，鼓腹，圜底，雙環(huán)耳;Ⅱ式1件。敞口，鼓腹，平底，下有4只小足?？谘夭坑辛⒍粚Γ椨续B紋。器內(nèi)底鑄有魚紋一對。

1982年涪陵黃溪西漢墓出土銅釜1件。侈口，鼓腹，平底，有辮索紋環(huán)形耳一對。2001年涪陵鎮(zhèn)安戰(zhàn)國墓出土銅釜3件。尖圓唇，寬折沿斜平，斂口，圓肩，鼓腹，圜底。肩腹相接處附一對絳狀豎環(huán)耳，并有一周纖細的凸棱，圜底布滿煙炱。1972-2002年涪陵小田溪戰(zhàn)國巴人墓群先后共出土銅釜9件。其中1972年出土銅釜5件，翻唇或平唇外折，鼓腹，圜底，肩部有兩辮索紋耳，滿身有炊煙，釜內(nèi)殘存骨渣。1980年出土銅釜2件，侈口，折唇，鼓腹，圜底，肩部有兩辮索紋耳。1993年出土銅釜1件，侈口，斜沿，束頸，鼓腹，圜底。為實用器，釜內(nèi)見銅勺和獸骨。2002年出土銅釜1件，折沿侈口，辮索狀釜耳，沿上飾有凹弦紋一道，沿下飾有凸弦紋一道。

1997年云陽李家壩西漢墓出土銅釜4件。均殘，口沿內(nèi)斂，束頸，肩部飾對稱小環(huán)耳，腹部飾凸弦紋。1998年云陽故陵東漢墓出土銅釜1件。敞口，方唇，折肩，平底，環(huán)形雙耳。肩下飾二道凹弦紋。2001-2002年云陽馬沱西漢墓先后出土銅釜4件。其中2001年出土銅釜3件，斂口，斜折沿，扁圓腹，兩耳同大，耳部飾綯索紋，腹部飾兩周凸弦紋。2002年出土銅釜1件，敞口，斜折沿，束頸，斜直肩，鼓腹，圜底。腹部飾對稱繩索紋環(huán)形耳。2002年云陽張家嘴西漢墓出土銅釜1件。大口，寬斜平沿，圜底，腹上部有兩環(huán)耳，肩部相接處有一凸棱。2000年云陽佘家嘴西漢墓出土銅釜1件?？谘赝馄?，腹圓鼓，腹上部有一對環(huán)狀耳，并飾弦紋一圈，底部缺失。

1981年忠縣涂井蜀漢崖墓出土銅釜6件。分三式：Ⅰ式3件。淺盤口，短頸，斜肩，鼓腹，圜底。肩部附對稱的壁形耳，前后加飾獸面鋪首，腹飾凸弦紋，底有煙炱痕;Ⅱ式2件。盤口，直腹，圜底，沿邊有對稱雙圓耳和凸弦紋，底有煙炱痕;Ⅲ式1件，敞口，寬沿，直腹，平底，腹飾凸弦紋三周，底有煙炱痕。1999年忠縣崖腳東漢墓出土銅釜1件。敞口，圓唇，束頸，溜肩，鼓腹。肩部有對稱環(huán)狀耳，肩部飾一組弦紋。2001年忠縣老鴰沖東漢墓出土銅釜1件。分釜、支架兩部分。釜侈口，斜折沿。鼓腹，雙環(huán)耳，圜底較平，支架扁蹄足，有三托桿伸向釜底。2000年忠縣宣公東漢墓出土銅釜1件。敞口，束頸，溜肩，鼓腹，平底。肩部置對稱雙耳，腹上飾三道凸弦紋。2002年忠縣瓦窯西漢墓出土銅釜3件。分兩型：A型2件，寬外折沿，斂口，短束頸，上腹飾一凹弦紋，兩側(cè)附對稱繩索紋雙耳。內(nèi)配一長勺。B型1件，外折短沿，斂口，短束頸，折腹，兩側(cè)附對稱繩索紋雙耳。

2000年萬州大周溪東漢墓出土銅釜1件。大口，束頸，肩斜直，肩上設(shè)一對扁圓形橫耳。下腹直，大平底，下腹部飾二道凹弦紋。2000年萬州大地嘴西漢墓出土銅釜1件。敞口，斜沿外折，鼓腹，圜底，上腹飾兩道凹弦紋，肩、腹部飾對稱環(huán)耳。2001年萬州天丘西漢墓出土銅釜1件。敞口，斜折沿，束頸，溜肩，鼓腹，圜底，肩部有對稱環(huán)形雙耳，雙耳上飾辮索紋。2001年萬州石地磅東漢墓出土銅釜3件。分二式：Ⅰ式2件，寬沿，敞口，束頸，廣肩，肩部有對稱環(huán)耳。直腹收成平圜底，腹部有兩道凸弦紋;Ⅱ式1件，敞口，束頸，廣肩，肩部有一對辮索狀輪耳，腹部有三周凸弦紋，平圜底。器表下有煙炱痕。2001年萬州曾家溪西漢墓出土銅釜3件。分二式：Ⅰ式1件，斜折沿，口微斂，弧壁，平底，腹部有對稱的繩索狀雙環(huán)耳;Ⅱ式2件。斜折沿或平沿，較寬，斂口，圓形腹，底部殘缺，肩部有繩索狀雙環(huán)耳。2001年萬州金獅灣兩漢墓出土銅釜5件。其中西漢墓4件，東漢墓1件。底均殘，圓唇，斜沿，侈口，束頸，弧肩，弧腹。口沿內(nèi)飾一道弦紋，兩側(cè)各有一環(huán)狀耳。2002年萬州老棺丘東漢墓出土銅釜1件。敞口，束頸，折肩，弧腹，平底。肩部有對稱半環(huán)形耳，底部有煙炱，口沿至底范縫明顯。2002年萬州武陵東漢墓出土銅釜1件。敞口，尖唇，束頸，溜肩，弧腹，圜底近平，肩部有兩對稱圓耳，腹部有兩道凹弦紋，下腹及底有煙炱。

2001-2002年石柱磚瓦溪西漢墓出土銅釜4件。其中2001年出土1件，侈口，圓唇，弧頸，鼓腹，圜底。器壁較薄，肩部有兩周凸弦紋，其上有兩個對稱環(huán)耳，底部有煙炱痕。

1999年奉節(jié)小云盤西漢墓出土銅釜1件。侈口，厚方唇，扁鼓腹，圜底。腹部有對稱二鋬耳，鋬耳兩面為索狀紋，耳下有三周凸弦紋。2000年奉節(jié)寶塔坪西漢墓出土銅釜1件。敞口，束頸，斜肩，弧腹，肩部有對稱環(huán)耳，上腹飾二道凸弦紋。

1997年巫山麥沱西漢墓出土銅釜1件。仰折沿，鼓腹，盆形圜底，器身布滿煙炱。1998年巫山雙堰塘東漢墓出土銅釜1件。方唇，喇叭形侈口，束頸，溜肩，弧腹，圜底，溜肩部對稱飾環(huán)形紐2個。腹部飾兩圈凸弦紋。2000年巫山古城東漢墓出土銅釜1件。敞口，束頸，斜肩，垂腹，平底。斜肩處飾對稱雙耳，腹部飾凸弦紋。1998～2000年巫山江東嘴西漢墓出土銅釜3件。其中2件器壁較薄，有補焊痕跡。方唇，侈口，束頸，溜肩，圓鼓腹，圜底，肩部飾對稱圓環(huán)形耳。耳下飾多周弦紋，器耳上有條索紋。

1971-1978年湖北宜昌前坪兩漢墓先后出土銅釜8件。其中1971年西漢墓4件，寬沿，折肩，肩上有二環(huán)耳。東漢墓3件，侈口，短頸，折肩，圜底，肩上有二環(huán)耳。1978年東漢墓1件，折肩，肩上有對稱大小環(huán)耳2個，圜底略平。

從上述資料可見，三峽地區(qū)墓葬出土的銅釜，主要出自重慶巴縣冬筍壩戰(zhàn)國巴人船棺墓、重慶臨江支路西漢墓、重慶水泥廠東漢墓、涪陵小田溪戰(zhàn)國巴人墓、涪陵鎮(zhèn)安戰(zhàn)國墓、涪陵黃溪西漢墓、云陽李家壩西漢墓、云陽故陵東漢墓、云陽馬沱西漢墓、云陽張家嘴西漢墓、云陽佘家嘴西漢墓、忠縣涂井蜀漢崖墓、忠縣崖腳東漢墓、忠縣老鴰沖東漢墓、忠縣宣公東漢墓、忠縣瓦窯西漢墓、萬州大周溪東漢墓、萬州大地嘴西漢墓、萬州天丘西漢墓、萬州石地磅東漢墓、萬州曾家溪西漢墓、萬州金獅灣兩漢墓、萬州老棺丘東漢墓、萬州武陵東漢墓、石柱磚瓦溪西漢墓、奉節(jié)小云盤西漢墓、奉節(jié)寶塔坪西漢墓、巫山麥沱西漢墓、巫山雙堰塘東漢墓、巫山古城東漢墓、巫山江東嘴西漢墓、湖北宜昌前坪兩漢墓等地。這些銅釜數(shù)量多，分布廣，有明器也有實用器，其共同特征是侈口、折沿，束頸，鼓腹、圜底，肩部有對稱形環(huán)狀耳。值得注意的是，重慶忠縣老鴰沖東漢墓還出土了釜下帶鐵三角架的銅釜，這其實就是今天土家族火坑中放置鼎罐用的鐵三腳架的祖型。

四、唐宋到明清時期的鐵釜

東漢以后，隨著鐵器的逐步推廣，巴族后裔使用的釜形器質(zhì)地又發(fā)生了變化，由銅釜變成了鐵釜，在三峽地區(qū)東漢到六朝時期的墓葬中經(jīng)常發(fā)現(xiàn)鐵釜的殘存痕跡。唐宋時期，土家族地區(qū)出現(xiàn)了一種新型的鐵釜，因為體大、量重且常見有六耳或八耳，故人們常稱為“八耳鐵釜”或“六耳鐵釜”，目前恩施州博物館收藏有兩件，分別出自恩施市沐撫鄉(xiāng)和咸豐縣黃金洞鄉(xiāng)，重量達到48-68斤。這種體型巨大的鐵釜，應該是軍旅中必備的炊具，它與戰(zhàn)國到兩漢時期的銅釜在形制上有較大區(qū)別，是這一時期土家族地區(qū)的漢文化與少數(shù)民族文化融合的象征。

土家族所在的武陵地區(qū)，因為山高坡陡，冬天寒冷，氣候潮濕，所以土家族在很早以前就有用火坑取暖的習俗，為了節(jié)約資源，實現(xiàn)烤火、燒水、煮飯三不誤，火坑中必備鐵三腳架和鼎罐，鼎罐作為常用的鐵制炊具，與早期的陶釜和銅釜相比，其形制雖然有所變化，但依然繼承了大口、圜底等顯著特征，是土家族釜文化的延續(xù)和發(fā)展。

結(jié)語

總而言之，土家族“釜文化”歷史悠久，源遠流長，最早可以追溯到7000多年前新石器時代的城背溪文化時期。夏商周時期，三峽地區(qū)和清江流域誕生了土家族的祖先——古代巴人，早期巴文化繼承了新石器時代文化的特征，以釜形器作為陶器文化的代表，不僅數(shù)量多，而且分布廣，這一時期的陶釜不僅用作炊器，更多的是與巴人的經(jīng)濟命脈——鹽業(yè)生產(chǎn)有直接的關(guān)系，從時代早晚看，早期巴人的釜文化有逐步西遷的趨勢，從而印證了巴人西遷的歷史。戰(zhàn)國到兩漢時期，土家族地區(qū)窖藏和墓葬中出土了大量的銅釜，是晚期巴人青銅文化中具有代表性的器物之一，這一時期的銅釜，除用作炊器外，也可能用作祭器。東漢以后，隨著鐵器的廣泛使用，銅釜又逐漸演變成鐵釜，并一直使用至今。因此，透過土家族地區(qū)釜形器的使用，可以看出土家族文化歷史悠久、博大精深。

注 釋：

[1] 中國社會科學院考古研究所湖北工作隊：《湖北枝江縣關(guān)廟山新石器時代遺址發(fā)掘簡報》，《考古》，1981年第4期。

[2] 國家文物局三峽考古隊：《湖北宜昌縣下岸遺址發(fā)掘簡報》，《三峽考古之發(fā)現(xiàn)》（二），湖北科學技術(shù)出版社，2000年。

[3] 湖北清江隔河巖考古隊、湖北省文物考古研究所編著、王善才主編：《清江考古》，科學出版社，2004年。

[4] 金國林：《試論峽江地區(qū)夏商周時期的釜與巴文化的關(guān)系》，《四川文物》，2004年第3期。

[5] 國務(wù)院三峽工程建設(shè)委員會辦公室、國家文物局編著：《秭歸何光嘴》，科學出版社，2003年。

[6] 長江水利委員會編著：《宜昌路家河——長江三峽考古發(fā)掘報告》，科學出版社，2002年。

[7] 三峽考古隊第三小組：《湖北宜昌楊家嘴遺址發(fā)掘》，《三峽考古之發(fā)現(xiàn)》（一），湖北科學技術(shù)出版社，1998年。

[8] 中國社會科學院考古研究所長江三峽工作隊等：《巫山雙堰塘遺址發(fā)掘報告》，《重慶庫區(qū)考古報告集·1999卷》，科學出版社，2006年。

[9] 重慶市博物館、復旦大學文博系：《萬州麻柳沱遺址考古發(fā)掘報告》，《重慶庫區(qū)考古報告集1999卷》，科學出版社，2006年。

[10] 朱世學：《釜的歷史與發(fā)展探微》，《三峽大學學報》，2006年第4期。