民間有生日吃長(zhǎng)壽面的習(xí)俗?！伴L(zhǎng)壽面”一詞來(lái)源于西漢年間。相傳，一天，漢武帝與眾大臣聊天，說(shuō)到人的壽命長(zhǎng)短時(shí)，漢武帝說(shuō)：“《相書》上講，人的人中長(zhǎng)，壽命就長(zhǎng)，若人中一寸長(zhǎng)，就可以活到一百歲?！弊跐h武帝身邊的大臣東方朔聽后大笑起來(lái)，眾大臣莫名其妙，都怪他無(wú)禮。漢武帝問(wèn)他笑什么，東方朔解釋說(shuō)：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活一百歲，人中一寸長(zhǎng)，彭祖活了八百歲，他的人中就八寸長(zhǎng)，那他的臉有多長(zhǎng)??！”

眾人聞之，也大笑起來(lái)?？磥?lái)，人中長(zhǎng)壽命就長(zhǎng)的說(shuō)法是不可信的，但可以想個(gè)變通的辦法表達(dá)一下希望自己長(zhǎng)壽的愿望。人中長(zhǎng)在臉上，臉即面，那“臉長(zhǎng)即面長(zhǎng)”，于是人們就借用長(zhǎng)長(zhǎng)的面條來(lái)祝福長(zhǎng)壽。

漸漸地，這種做法便演化為生日吃面條的習(xí)慣，稱之為吃“長(zhǎng)壽面”，這一習(xí)俗一直沿襲至今。