廖均華

摘 要：優(yōu)質(zhì)高蛋白質(zhì)牧草在我國各地的推廣應(yīng)用，越來越多的養(yǎng)殖戶改變了傳統(tǒng)的以糧換肉的養(yǎng)殖模式，以草代糧，大幅度降低了飼養(yǎng)成本，經(jīng)濟(jì)收入顯著提高。在糧食價格上漲、養(yǎng)殖成本增加的今天，種植優(yōu)質(zhì)高蛋白質(zhì)牧草發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)是投資少、見效快、簡單易行的好方法，被廣大畜牧工作者稱作是農(nóng)村“脫貧、致富、奔小康”的好項(xiàng)目。

關(guān)鍵詞：推廣;優(yōu)質(zhì)牧草;發(fā)展;草食動物

一、優(yōu)質(zhì)高蛋白質(zhì)牧草的飼喂價值

優(yōu)質(zhì)高蛋白質(zhì)牧草在營養(yǎng)成分、產(chǎn)量、適口性等多方面超過其他飼草品種，特別適合豬、鵝、雞、鴨、魚、兔、奶牛等動物的飼養(yǎng)。能夠替代部分精飼料，大幅度降低飼養(yǎng)成本，增加養(yǎng)殖收入。主要優(yōu)勢表現(xiàn)在：

1.營養(yǎng)成分更高。優(yōu)質(zhì)高蛋白質(zhì)牧草是目前粗蛋白含量最高、營養(yǎng)最全面的飼草品種。干物質(zhì)中粗蛋白含量高達(dá)30%，含17種氨基酸，特別是動物生長所必需的10種氨基酸含量豐富。粗脂肪8.59%，無氮浸出物30.34%。維生素、礦物質(zhì)含量非常高而且均衡，磷0.48，鈣2.06，鉀6.43，鎂0.4，硫0.79，碘0.35，銅13.4，鋅75.6，錳148，鐵253，硼42（mg/kg）。

2.產(chǎn)量更高。在長江流域以南地區(qū)，畝產(chǎn)可達(dá)5—6萬斤以上;在長江流域以北地區(qū)，畝產(chǎn)可達(dá)3—4萬斤以上。與其他葉菜類飼草相比，增產(chǎn)極其顯著。

3.適口性更好。優(yōu)質(zhì)高蛋白質(zhì)牧草葉片柔嫩，表面潤滑，葉面沒有鋼硬的絨毛，葉中有豐富的乳漿，是適口性最好的飼草品種之一。適口性超過其他葉菜類飼草，能夠顯著增加動物的采食量，促進(jìn)生產(chǎn)增重。

4.可消化率更高。優(yōu)質(zhì)高蛋白質(zhì)牧草粗纖維含量適當(dāng)，可消化率高達(dá)95%，比一般的飼草高許多，也就是說優(yōu)質(zhì)高蛋白質(zhì)牧草飼草中的絕大多數(shù)營養(yǎng)物質(zhì)都被消化吸收轉(zhuǎn)化成了肉。

5.清熱祛火、調(diào)理腸道，能夠預(yù)防畜禽疾病發(fā)生。這是所有其他飼草品種所不具備的優(yōu)點(diǎn)。畜禽的免疫力明顯增強(qiáng)，養(yǎng)殖更加安全有保障，大大減少了獸醫(yī)防治成本，肉食品更符合綠色食品的要求。

牧草作為畜牧業(yè)生產(chǎn)必不可少的原料，同時也是畜牧業(yè)生產(chǎn)降低成本，提高效益的關(guān)鍵。隨著農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)的興起，飼用牧草的種植、開發(fā)、利用也隨之發(fā)展起來。但目前尚處于不完善的發(fā)展階段，多以個體農(nóng)戶、養(yǎng)殖戶種植為主，僅限于自給自足，還沒有形成集約化、產(chǎn)業(yè)化的大規(guī)模生產(chǎn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了我國畜牧業(yè)發(fā)展的需求。因此，牧草業(yè)的發(fā)展在我國方興未艾，有著巨大的市場潛力和廣闊的發(fā)展前景。它集經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益為一體，不僅適應(yīng)我國大農(nóng)業(yè)的需要，而且還可促進(jìn)我國生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。最新資料顯示， 優(yōu)質(zhì)牧草具有極為廣闊的發(fā)展前景，市場潛力巨大。種好牧草是發(fā)展畜禽飼養(yǎng)業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

目前，我市大多數(shù)牲畜仍靠自然牧養(yǎng)。牧草種植仍處于較低水平，牧草種植基礎(chǔ)薄弱，品種品質(zhì)較差，且牧草利用率極低。隨著我市經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，畜牧業(yè)生產(chǎn)正在向集約化、專業(yè)化、區(qū)域化和規(guī)模化方向發(fā)展，而畜禽飼料正是制約我市畜牧業(yè)發(fā)展的最大難題，如何降低牧業(yè)生產(chǎn)成本，最大限度提高飼養(yǎng)效益，是我們急待解決的問題。正確引導(dǎo)農(nóng)民開發(fā)良種牧草種植，減少牲畜對糧食的依賴，拓寬飼料來源渠道，降低飼養(yǎng)成本，才是我市畜牧業(yè)發(fā)展的根本出路。良種牧草種植具有適應(yīng)性強(qiáng)、生長速度快、成本低、見效快、效果好等優(yōu)點(diǎn)，特別適合山區(qū)丘陵地區(qū)種植，具有廣闊的發(fā)展前景。

二、牧草種植較常見的品種

同樣是牧草，不同的牧草它的營養(yǎng)成分和可消化吸收率是懸殊很大的，比如皇竹草的營養(yǎng)（粗蛋白、精蛋白等）是野生牧草狗尾草、油草等的約10倍，消化率也比其高兩倍以上。因此要選擇種植的牧草產(chǎn)量高、營養(yǎng)價值高、消化吸收率高、用途廣、容易種植、病蟲害少的牧草品種就很難選了。如魯梅克斯、奇可利營養(yǎng)較高，但種植技術(shù)難度較大、病蟲害較多、存儲難度大、牛羊兔等動物不愛吃;象草、桂牧一號適宜飼喂牛羊馬等反芻動物;紫花苜蓿、蘇丹草、沙打旺、籽粒莧聚合草、白三葉、紅三葉等對種植條件要求相對較高，病蟲害也多，且有的牧草能飼喂反芻家畜，而非反芻家畜、家禽就不愛吃。那么有沒有種植容易、產(chǎn)草量高、病蟲害少、營養(yǎng)價值高、反芻家畜與非反芻家畜、家禽都喜吃的牧草品種呢？根據(jù)多年對牧草的種植經(jīng)驗(yàn)，皇竹草和甜象草與黑麥草是比較理想的種植組合。

高蛋白質(zhì)牧草可不可以用來繁種？不可以。高蛋白質(zhì)牧草是雜交品種，不能繁種使用。第二代退化嚴(yán)重，發(fā)芽率低，產(chǎn)量低，生產(chǎn)期短，營養(yǎng)成分和飼喂效果明顯下降。收割后再生能力更強(qiáng)，水、肥正常情況下10-12天可收割一茬。飼喂價值更高。在南方，抗熱耐澇性更好，對土傳性病害抗性更強(qiáng)，冬季低溫時更活躍。

三、優(yōu)質(zhì)高蛋白質(zhì)牧草養(yǎng)豬

1.飼養(yǎng)成本大大降低。按照營養(yǎng)價值和實(shí)際用量折算，5斤奇可利鮮草等于1斤全價飼料。配合奇可利飼草，大豬每天喂3斤精料即可，養(yǎng)殖成本大幅降低。

2.提高瘦肉率，改善肉質(zhì)。優(yōu)質(zhì)高蛋白質(zhì)牧草配精料喂豬能夠平衡營養(yǎng)，提高瘦肉率，肉質(zhì)更好。玉米飼料基本營養(yǎng)成分是碳水化合物，主要滿足動物熱量和體能需要。過多飼喂玉米飼料，會造成熱量過剩，脂肪過多，豬過肥。對瘦肉型豬來說，不宜過多使用玉米類飼料，特別是育肥階段，要控制碳化合物的喂量。用優(yōu)質(zhì)高蛋白質(zhì)牧草配合精料喂豬，既營養(yǎng)充分，又限制脂肪增多。屠宰分析證明，喂優(yōu)質(zhì)高蛋白質(zhì)牧草的豬屠宰率高，肉質(zhì)更好。

3.豬更健康、得病少，可以調(diào)治仔豬腹瀉。優(yōu)質(zhì)高蛋白質(zhì)牧草具有清熱祛火、調(diào)理腸道的作用。豬食后免疫力增強(qiáng)，有效預(yù)防夏季各類疾病發(fā)生。斷奶仔豬在出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)腹瀉的時候，在日糧中加入適量優(yōu)質(zhì)高蛋白質(zhì)牧草鮮草，可以有效調(diào)治腹瀉。

4.母豬體質(zhì)更好，仔豬成活率高。優(yōu)質(zhì)高蛋白質(zhì)牧草能為母豬提供充足營養(yǎng)，提高仔豬體質(zhì)和成活率。母豬產(chǎn)后奶水充足。能防止母豬過肥。

5.改善圈舍環(huán)境，臭味小，更干凈。優(yōu)質(zhì)高蛋白質(zhì)牧草鮮草消化率達(dá)95%，能夠基本被消化和吸收，豬的糞便臭味很小，圈舍蒼蠅少，更干凈，豬更健康。

6.用高蛋白質(zhì)牧草飼草喂豬，多長時間出欄？普通品種的育肥豬，從體重22斤育肥到200斤出欄，一般需四個半月時間。