邳州市小麥綠色優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)集成技術(shù)

吳川

為全面實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，走鄉(xiāng)村綠色發(fā)展之路，推進(jìn)江蘇省邳州市農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，滿足人民群眾對綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品日益增長的需求，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，通過對小麥栽培的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、整地播種、田問管理、收獲、貯藏、生產(chǎn)廢棄物處理以及生產(chǎn)檔案建立等規(guī)定，制定邳州市小麥綠色優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)集成技術(shù)，為小麥綠色優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。

一、產(chǎn)地環(huán)境

小麥生產(chǎn)基地單元要選擇相對集中連片，基地內(nèi)大氣、土壤、水源要符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求，選擇生態(tài)環(huán)境良好、無污染的地區(qū)，遠(yuǎn)離工礦區(qū)和公路、鐵路干線，基地周圍3千米和上風(fēng)向10千米范圍內(nèi)不得有污染源企業(yè)。在綠色食品和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間設(shè)置有效的緩沖帶或物理屏障，以防止綠色食品生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境受到污染。

二、品種選擇

選用通過省級或全國農(nóng)作物品種審定委員會審定，且適宜徐淮地區(qū)種植的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的冬性或半冬性小麥品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB 4404.1-2008的規(guī)定，種子純度不低于99.0%，凈度不低于99.0%，發(fā)芽率不低于85.0%，水分含量不高于13.0%。適宜邳州市種植的豐產(chǎn)抗逆小麥品種為徐麥33、徐麥30等。

三、種子處理

播前要精選種子，去除病粒、秕粒、爛粒等不合格種子，并選晴天曬種1-2天。如果選擇藥劑拌種，每100千克小麥種可用70%噻蟲嗪水分散粉劑60-120克，與種子充分?jǐn)嚢杈鶆?，晾干后即可播種。如果選擇種子包衣處理，適宜在播種前1-2天進(jìn)行。地下害蟲嚴(yán)重的地塊，每畝用40%辛硫磷乳油500毫升對水2千克，拌細(xì)土20千克，整地前均勻撒施全田。

四、播前準(zhǔn)備和播種

1.實(shí)行秸稈全量還田

小麥生產(chǎn)基地多為小麥-水稻（玉米）輪作種植。前茬作物利用機(jī)械化收獲同步秸稈粉碎均勻拋灑還田，或用秸稈還田機(jī)粉碎1-2遍，均勻平鋪，秸稈粉碎長度≤5厘米。秸稈還田地塊，每畝配合施用符合GB 20287-2006規(guī)定的有機(jī)物料腐熟劑2-4千克，結(jié)合深耕翻入土壤。

2.實(shí)行配方施肥

肥料使用應(yīng)符合《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》（NY/T 394-2013）的規(guī)定，有機(jī)肥和無機(jī)肥配施，基肥和追肥結(jié)合，氮素施用后移;根據(jù)土壤硼、鋅、錳等元素含量有針對性地補(bǔ)充使用微肥。畝施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000千克、45%復(fù)合肥30千克，田間撒勻，均作為基肥施用。追肥拔節(jié)孕穗肥施用時(shí)間一般掌握在小麥群體葉色褪淡，小分蘗開始死亡，分蘗高峰已過，基部第一節(jié)間定長時(shí)施用。群體偏大、苗情偏旺地塊可推遲至旗葉露尖時(shí)施用。追施氮肥量為總施氮量的40%-50%，趁雨追施或與灌水結(jié)合進(jìn)行。

3.深耕細(xì)作

整地時(shí)土壤相對含水量應(yīng)達(dá)到75%左右，如果土壤墑情較差，要澆水造墑。采用機(jī)耕，耕深25厘米左右，打破犁底層，不漏耕;耕透耙透，耕耙配套，達(dá)到上松下實(shí);耕后復(fù)平，保證澆水均勻。

4.適期足墑播種

整地后立即進(jìn)行播種，以保證土壤具有足夠墑情，提高播種質(zhì)量?？蛇x用小麥精播機(jī)或?qū)挿鶙l播機(jī)，行距20-23厘米，小麥播種過深過淺都不利于苗期生長，下種前要對播種機(jī)進(jìn)行全面調(diào)試檢修，調(diào)齊耬腳，調(diào)好排種轉(zhuǎn)速，播種深度3-5厘米，確保下種均勻，深淺一致，覆土嚴(yán)密，不重播，不漏播，做到畦平、背直、無坷垃，種到地頭、地邊，提高地上質(zhì)量。適宜播期為10月1-15日，在適期播種范圍內(nèi)，早茬地種植分蘗力強(qiáng)、成穗率高的品種，每畝基本苗控制在12萬-15萬，一般每畝播種量6-8千克;中晚茬地種植分蘗力弱、成穗率低的品種，每畝基本苗控制在15萬-20萬，一般每畝播種量8-10千克。如遇墑情較差、因?yàn)?zāi)延誤播期及整地質(zhì)量較差等，可適當(dāng)增加播種量。水稻茬應(yīng)加大播種量，一般每畝播20—25千克。每推遲3天，每畝播種量增加0.5千克;10月30日后晚播田塊，每畝基本苗應(yīng)控制在30萬以內(nèi)，每畝播種量最多不能超過15千克。播種時(shí)隨種隨壓，未帶鎮(zhèn)壓裝置的要在小麥播種后及時(shí)鎮(zhèn)壓。

五、田間管理

1.冬前管理

①保證全苗。出苗后及時(shí)查苗、補(bǔ)苗，出苗遇雨或土壤板結(jié)，及時(shí)進(jìn)行劃鋤，破除土壤板結(jié)，通氣、保墑，促進(jìn)根系生長。

②澆冬水。對秸稈還田、旋耕播種、土壤懸空不實(shí)或缺墑的麥田必須進(jìn)行冬灌，保苗安全越冬。澆冬水有利于保苗越冬和年后早春保持較好墑情。應(yīng)于立冬到小雪期間日平均氣溫3℃左右澆凍水。提倡節(jié)水灌溉，禁止大水漫灌，澆過凍水，墑情適宜及時(shí)進(jìn)行劃鋤，以破除板結(jié)，防止地表龜裂，使土壤疏松，除草保墑，促進(jìn)根系發(fā)育，促苗壯。

2.春季管理

拔節(jié)期追肥澆水。小麥返青期、起身期不追肥不澆水，及早進(jìn)行劃鋤，以通風(fēng)、保墑、提高地溫，利于大蘗生長，促進(jìn)根系發(fā)育。拔節(jié)孕穗期是小麥需水的臨界期，此時(shí)灌溉有利于減少小花退花，增加穗粒數(shù)。追肥澆水，可顯著提高小麥籽粒的營養(yǎng)品質(zhì)和加工品質(zhì)，能夠促進(jìn)根系下扎，有利于延緩衰老提高粒重，增加穗粒數(shù)。并結(jié)合澆水追施拔節(jié)孕穗肥。

六、病蟲害防治

堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，推廣綠色防控技術(shù)，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防控、理化誘控、生態(tài)調(diào)控、生物防控，結(jié)合總體開展化學(xué)防控;農(nóng)藥使用應(yīng)遵循《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》（NY/T 393-2013）標(biāo)準(zhǔn)。

1.農(nóng)業(yè)防治

選用抗性強(qiáng)的小麥品種，保持品種抗性，比如徐麥33等;采用合理耕作制度、輪作換茬等農(nóng)藝措施，減輕病蟲害的發(fā)生。

2.生物防治

利用天敵防治，控制害蟲。小麥生產(chǎn)基地內(nèi)麥田害蟲天敵的主要種類有：食蚜蠅、七星瓢蟲等，保護(hù)和利用好這些害蟲天敵，可以有效地防治麥田害蟲，大幅度減少化學(xué)農(nóng)藥用量。蚜繭蜂寄生率超過30%或益害比1：80-100時(shí)可不用藥劑防治。

3.物理防治

主要包括改善土壤理化性狀，實(shí)施破壞有害生物的棲息、生活條件的耕耙技術(shù)措施，采取科學(xué)施肥，合理灌溉，精細(xì)播種。這些措施對控制病蟲害發(fā)生具有較重要的作用。同時(shí)利用害蟲的趨光性及害蟲對色澤的趨性進(jìn)行誘殺。選用頻振式殺蟲燈誘殺小麥黏蟲，單燈控制面積30-45畝;每畝懸掛40～60張黃色粘板誘殺蚜蟲。

4.化學(xué)防治

①雜草防治。依據(jù)“秋防為主，春防為輔”的治草原則，加強(qiáng)草害的防治。對冬前未能及時(shí)除草，而雜草又重的麥田，此期應(yīng)及時(shí)進(jìn)行化學(xué)除草。3月上旬，每畝用20%氯氟吡氧乙酸乳油30毫升，對水噴霧防治麥田雜草，安全隔期為60天。

②病蟲害防治。小麥病害主要是紋枯病和白粉病，蟲害主要是蚜蟲、小麥紅蜘蛛。選擇對天敵殺傷力小的中低毒性化學(xué)農(nóng)藥，避開自然天敵對農(nóng)藥的敏感時(shí)期。

3月下旬，每畝用12.5%氟環(huán)唑懸浮劑20克防治小麥紋枯病。每畝用15%三唑酮可濕性粉劑80-100克，或12.5%烯唑醇可濕性粉劑40-60克，或25%丙環(huán)唑乳油30-35克，加水50千克均勻噴霧防治小麥條銹病、白粉病、葉枯病等，間隔7-10天再噴1次。注意加大水量，將藥液均勻噴灑在麥株莖基部，以提高防治效果。

3月下旬，每畝用4.5%高效氯氰菊酯50毫升，或20%甲氰菊酯乳油30毫升，噴霧防治小麥紅蜘蛛。4月下旬，每畝用lO%蚍蟲啉可濕性粉劑10克噴霧防治蚜蟲;在抽穗揚(yáng)花期，即5月上旬，第二次噴霧防治蚜蟲，用藥量不變。在抽穗揚(yáng)花期，若連續(xù)3天以上陰雨天氣，每畝可用50%多菌靈可濕性粉劑100克，或多菌靈懸浮劑、微粉劑80克，加水50千克噴霧防治。如噴藥后24小時(shí)遇雨，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)噴。

③其他。在小麥病蟲害防治時(shí)，每畝再加入磷酸二氫鉀150克，可以起到補(bǔ)肥、防干熱風(fēng)、促進(jìn)灌漿、增加粒重的作用，但要注意現(xiàn)配現(xiàn)用。

七、收獲

小麥蠟熟末期要及時(shí)收獲，此時(shí)籽粒千粒重最高，籽粒營養(yǎng)品質(zhì)和加工品質(zhì)最優(yōu)。此時(shí)植株莖稈全部黃色，葉片枯黃，莖稈尚有彈性，籽粒含水量22%左右，籽粒顏色接近本品種固有光澤，籽粒較堅(jiān)硬。提倡用聯(lián)合收割機(jī)收獲，小麥秸稈還田，實(shí)行單收、單打。

八、貯藏

小麥?zhǔn)斋@后及時(shí)晾曬，清除雜質(zhì)，最后入庫，做到單收、單運(yùn)、單堆放、單貯藏。

九、廢棄物處理

小麥生產(chǎn)的副產(chǎn)品主要包括秸稈、麥糠等，建議加裝秸稈切碎噴撒裝置，要求粉碎后的麥秸長度≤15厘米，均勻拋撒;或堆制有機(jī)肥;或進(jìn)行秸稈飼料、秸稈氣化等綜合利用;嚴(yán)禁焚燒、丟棄，防止污染環(huán)境。病蟲草害防治過程中使用過的農(nóng)藥瓶、農(nóng)藥袋不得隨便丟棄，避免對土壤和水源的二次污染;應(yīng)建立農(nóng)藥瓶、農(nóng)藥袋回收機(jī)制，統(tǒng)一銷毀或二次利用。

十、建立生產(chǎn)檔案

各生產(chǎn)基地建立生產(chǎn)檔案，主要包括生產(chǎn)投入品采購、入庫、出庫、使用記錄，農(nóng)事操作記錄，收獲記錄及儲運(yùn)記錄等，生產(chǎn)檔案要完整保存5年。