李朝芳

摘 要 全株玉米青貯是在玉米蠟熟期，將玉米秸稈和果穗一起鍘碎，裝入密封容器內(nèi)壓實封嚴，厭氧發(fā)酵后而制成的青貯飼料。全株青貯玉米具有產(chǎn)量高、質(zhì)量優(yōu)、綜合效益好等特點，是保障草食畜牧業(yè)健康高效發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。筆者闡述了灣甸傣族鄉(xiāng)全株青貯玉米推廣現(xiàn)狀，分析了存在問題，提出了下一步的發(fā)展對策建議，以期為全鄉(xiāng)乃至全縣草牧業(yè)發(fā)展尤其是全株青貯推廣應(yīng)用提供參考。

關(guān)鍵詞 全株青貯玉米；推廣；優(yōu)勢；建議

1 全株青貯玉米推廣現(xiàn)狀

受傳統(tǒng)種植習(xí)慣的影響，我鄉(xiāng)玉米種植一直將生產(chǎn)玉米籽粒作為重點。近年來，我鄉(xiāng)在李紹明帶動下推廣青貯玉米生產(chǎn)模式方面作了一些基礎(chǔ)性的工作，種植面積穩(wěn)步增加。2018年全鄉(xiāng)玉米播種面積21322畝，其中，用于制作全株青貯玉米1489畝，占玉米種植面積的7.0%。據(jù)2018年進行的調(diào)查表明，2016年至2018年推廣全株玉米青貯8187噸，占全鄉(xiāng)農(nóng)作物秸稈青貯28386噸的28.84%。

2 種植全株青貯玉米與普通玉米的效益分析

同傳統(tǒng)的玉米生產(chǎn)相比，種植全株青貯玉米的效益相對較高，不僅可以解決畜牧業(yè)青飼作物生產(chǎn)能力不足的問題，而且對調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)由數(shù)量型增長向質(zhì)量效益型增長的轉(zhuǎn)變具有重要的意義。

2.1 種植全株青貯玉米可以提高產(chǎn)量，增加收入。全株青貯玉米莖葉茂盛，植株高大，產(chǎn)量是一般玉米的2-3倍，刈割期提前20天以上，有可能多種半季作物，提高了土地利用率，同時，便于機械化生產(chǎn)，使種植和青貯加工成本降低。據(jù)山東曹縣銀香偉業(yè)集團實踐證明，種植全株青貯玉米在充足水肥條件下，畝產(chǎn)量可達到4.85噸，每噸現(xiàn)行收購價280元，每畝的收入為1358元，扣除每畝費用200元，每畝純收入達1158元，比種普通籽粒玉米每畝平均增收240.8元。

2.2 種植全株青貯玉米提高了青貯質(zhì)量。全株青貯玉米在青貯過程中，秸稈和籽粒同時青貯，能量濃度增加，營養(yǎng)價值提高。又由于刈割期提前，玉米秸稈仍保持青綠多汁，避免了老化、纖維化，適口性好、消化率高。因此，全株青貯的產(chǎn)物商業(yè)價值更高。

2.3 種植全株青貯玉米可以提高勞動效率。秸稈青貯是玉米收獲籽粒后再將剩余秸稈進行青貯，使用時再將青貯秸稈同籽實混合。該過程，誤工費時，極不經(jīng)濟。而全株青貯一次制作、一次飼喂，經(jīng)濟省時。

2.4 青貯玉米能夠相對延長產(chǎn)業(yè)鏈條。種植全株青貯玉米相應(yīng)的加工、青貯、銷售、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)使單純的種植業(yè)向第二、第三產(chǎn)業(yè)延伸。既使玉米本身創(chuàng)造了更多的附加值，又創(chuàng)造了更多的就業(yè)機會，可以安置和吸納更多的農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)向二、三產(chǎn)業(yè)。因此，推廣青貯玉米是調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的一項重要手段。

3 推廣措施

3.1 充分宣傳全株青貯玉米的“三高”好處。一是營養(yǎng)水平高。全株青貯玉米需要在玉米蠟熟期收割，此時干物質(zhì)保持在30%左右，不僅青貯效果最為理想，而且將玉米籽實同時青貯，能夠保持最高的營養(yǎng)水平。實踐證明，奶牛飼喂全株青貯玉米，在改善奶牛體況的同時，泌乳量和乳脂率人、提高10-15%，顯著提高經(jīng)濟效益。二是種植效益高。常規(guī)玉米種植，平均每畝收獲玉米籽實0.42t，市場收購價格2100元，玉米秸稈平均畝產(chǎn)1.72t（鮮），現(xiàn)行收購價160元/t，合計收入1157.2元，扣除生產(chǎn)成本240元，純收入917.2元；種植全株青貯玉米在充足水肥條件下，平均畝產(chǎn)量可達到4.85噸，現(xiàn)行收購價格280元/t，即每畝的收入為1358元，扣除每畝費用200元，每畝純收入達1158元，比種普通籽粒玉米每畝平均增收240.8元。同時減省收割、脫離、晾曬、保管等環(huán)節(jié)大大減少了勞動力的投入。三是土地產(chǎn)出率高。種植全株青貯玉米與普通籽實玉米刈割期提前20天以上，有利于玉米與冬早蔬菜（無筋豆、茄子、辣椒等）輪作種植，既保證種植玉米收入增加，又保證冬早蔬菜按節(jié)令種植，適時投放市場能賣好價錢，提高土地產(chǎn)出率。

3.2 培訓(xùn)與典型示范。一是組織肉牛、羊養(yǎng)殖戶組建微信群，搜索下載飼喂全株青貯玉米養(yǎng)殖肉牛、羊視頻發(fā)送微信群學(xué)習(xí)；二是在玉米蠟熟期，在本鄉(xiāng)內(nèi)選擇有一定科學(xué)意識肉牛、羊養(yǎng)殖示范戶，宣傳組織肉牛、羊養(yǎng)殖戶參加，先講解理論，然后現(xiàn)場加工制作示范，從全株玉米收割→鍘揉切碎→含水量的判定→青貯袋裝填壓實→封袋→日常管理整個過程組織學(xué)員現(xiàn)場操作；三是組織肉牛、羊養(yǎng)殖戶現(xiàn)場感官鑒定青貯全株玉米氣味、顏色和質(zhì)地三項指標(biāo)。四是講解飼喂注意事項，并現(xiàn)場飼喂示范。示范戶成功了，其他養(yǎng)殖戶也就大膽的學(xué)著做，戶數(shù)逐漸逐漸，量增加增大。

3.3 玉米品種的過渡。從組織常規(guī)雜交籽實玉米正大808、足單707、康農(nóng)玉508、康農(nóng)玉007、康農(nóng)2號、雅玉889、雅玉78等到專用青貯飼料玉米逐漸過渡。

3.4 入戶指導(dǎo)。進村入戶組織舉辦全株青貯玉米利用和糧改飼技術(shù)培訓(xùn)100多戶，發(fā)放培訓(xùn)技術(shù)材料100余份。通過現(xiàn)場指導(dǎo)，增強了廣大牛羊養(yǎng)殖戶對全株青貯玉米和糧改飼工作重要性的認識，轉(zhuǎn)變了養(yǎng)殖觀念，提升了養(yǎng)殖技術(shù)水平。

4 發(fā)展的對策和建議

4.1 提高認識，加強組織領(lǐng)導(dǎo)。各級政府應(yīng)將秸稈養(yǎng)畜綜合利用作為推進節(jié)能減排、促進農(nóng)村生態(tài)文明建設(shè)的一項工作內(nèi)容，制定加快推進秸稈養(yǎng)畜綜合利用的具體政策，狠抓各項措施和規(guī)定的落實。

4.2 搞好規(guī)劃，科學(xué)種植。把青飼玉米種植納入種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中去，根據(jù)大連鄉(xiāng)的種植和養(yǎng)殖分布情況，規(guī)劃全株青貯玉米的種植布局，因地制宜科學(xué)規(guī)劃，促進種養(yǎng)結(jié)合。

4.3 引導(dǎo)規(guī)范青貯玉米種植利用體系。建立以企業(yè)為龍頭，農(nóng)戶參與，縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府監(jiān)管，市場化推進的全株玉米種植利用體系。鼓勵肉牛、羊養(yǎng)殖場（戶）通過協(xié)會、合作社等組織與農(nóng)民簽訂青貯玉米種植合同，保證農(nóng)民受益。

4.4 開展宣傳推廣和技能培訓(xùn)。充分發(fā)揮現(xiàn)有農(nóng)村基層組織和服務(wù)組織的作用，開展形式多樣、生動活潑、貼近生活的宣傳教育活動，引導(dǎo)農(nóng)民自發(fā)地進行種植結(jié)構(gòu)調(diào)整；加大技術(shù)培訓(xùn)和推廣的力度，提高技術(shù)入戶率，提高農(nóng)民生產(chǎn)的技能，確保青飼玉米種植真正成為農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效和農(nóng)民增收致富的有效途徑。

4.5 加大資金投入。研究制定政策引導(dǎo)、鄉(xiāng)場運作的產(chǎn)業(yè)發(fā)展機制，加大資金投入力度。對種植全株青貯玉米的農(nóng)戶給予補貼，對奶牛場（戶）實施青貯所需收割、加工等機具納入農(nóng)機購置補貼范圍，給予適當(dāng)?shù)馁Y金支持。

參考文獻：

[1]全國畜牧總站楊軍香：全株青貯玉米推廣示范應(yīng)用.2017年8月。

[2]許芳.全株玉米青貯技術(shù)在臨朐縣的推廣措施及效果.山東畜牧獸醫(yī).2013年10期。