古麗布斯旦·麥麥提

摘 要 近些年，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，農(nóng)產(chǎn)品種類繁多，滿足人們對農(nóng)產(chǎn)品的需求的同時，也出現(xiàn)了諸多問題，例如農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患等，對人們的身體健康帶來極大威脅。本文對當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品檢測體系建設(shè)的必要性進(jìn)行分析，并且提出農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系檢測措施，旨在提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

關(guān)鍵詞 農(nóng)產(chǎn)品；質(zhì)量安全；檢測體系；建設(shè)措施

民以食為天，食物的品質(zhì)、安全直接關(guān)系人們的身體健康，關(guān)系到國家和民族的發(fā)展，也關(guān)系食品加工行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品安全檢測體系的建設(shè)，健全農(nóng)產(chǎn)品檢測制度，是農(nóng)產(chǎn)品加工和生產(chǎn)過程十分必要，也十分重要的環(huán)節(jié)，是減少各種食品安全問題、促進(jìn)食品行業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。

1 構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品檢測體系的重要性和必要性

隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的物質(zhì)生活水平不斷提升，對農(nóng)產(chǎn)品的需求也從追求數(shù)量變成了追求質(zhì)量，但近年來頻頻報道出的農(nóng)產(chǎn)品安全問題已經(jīng)成為人們所探討的焦點(diǎn)，比如各種農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工過程中的不注重安全質(zhì)量，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的肥料、農(nóng)藥殘留較多，這些都會影響人們的身體健康，與此同時，農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的一些廢棄物還是環(huán)境污染的源頭。在這種背景下，采取相應(yīng)的措施，開展農(nóng)產(chǎn)品安全檢測，是促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和食品加工行業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重要措施，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)過程中不可或缺的一個環(huán)節(jié)。

加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品檢測體系建設(shè)的必要性主要體現(xiàn)在兩個方面：

一方面，從內(nèi)部發(fā)展的角度來講，農(nóng)產(chǎn)品檢測體系的建設(shè)可以提高我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，減少質(zhì)量安全問題。目前，我國的農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測體系還不夠健全，所以導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品檢測過程流于形式，沒有真正發(fā)揮出檢測的作用。構(gòu)建和健全相應(yīng)檢測以及檢驗體系是保障農(nóng)產(chǎn)品安全的必要途徑，一套完善的檢測體系可以從源頭上減少農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，將一些本身就不達(dá)標(biāo)、不合格的農(nóng)產(chǎn)品淘汰掉，通過檢測的產(chǎn)品則是符合農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)的，可以有效減少后續(xù)的食品安全問題。建立完善的農(nóng)產(chǎn)品檢測體系，也可以從源頭上教育農(nóng)民，形成規(guī)范化的思想觀念，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、種植過程中積極遵循綠色生產(chǎn)理念，減少農(nóng)藥、化肥等各種化學(xué)物質(zhì)的使用，從而減少殘留，從根本上提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

另一方面，從外部客觀因素角度來講，全球經(jīng)濟(jì)一體化發(fā)展，我國加入世貿(mào)組織之后與其他國家之間的貿(mào)易往來也越來越頻繁，我國和其他國家的農(nóng)產(chǎn)品競爭也比較激烈，我國也有很多農(nóng)產(chǎn)品出口，也從國外進(jìn)口一些農(nóng)產(chǎn)品，為了提高我國農(nóng)產(chǎn)品的市場占有率，必須要首先保障產(chǎn)品質(zhì)量與產(chǎn)品安全，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品檢測體系的建設(shè)，可以提高食品安全衛(wèi)生水平，提高我國食品的安全程度和質(zhì)量水平，從而保證市場占有率。

2 加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品檢測體系建設(shè)的措施

2.1 健全農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系

健全農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和體系，是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要措施，因為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程直接影響農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，一些農(nóng)民的意識比較陳舊，隨意使用農(nóng)藥、化肥等，看似農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平有所提升，但農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，也不能通過農(nóng)產(chǎn)品檢測。所以，健全農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系，是從源頭上減少農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的措施。隨著現(xiàn)代生產(chǎn)農(nóng)業(yè)不斷發(fā)展，在各個地區(qū)應(yīng)該要積極推廣綠色生產(chǎn)理念，倡導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中減少農(nóng)藥和化肥的使用，讓更多的農(nóng)民轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的思想觀念，注重農(nóng)產(chǎn)品安全[1]。

2.2 完善農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管體系

農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管需要依據(jù)相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)體系和規(guī)章制度，而且每個地區(qū)的實際情況不相同，必須要因地制宜，根據(jù)本地的實際情況來進(jìn)行安全監(jiān)管，確保本地的農(nóng)產(chǎn)品檢測工作有章可循、有法可依。可以成立專門的農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管部門，依據(jù)每一種農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管要求，對進(jìn)入市場的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗，確保合格之后才能進(jìn)入市場，形成完善的市場準(zhǔn)入制度，防止一些有問題的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場中。

2.3 建立健全的農(nóng)產(chǎn)品追溯管理制度

當(dāng)發(fā)現(xiàn)市場上有問題農(nóng)產(chǎn)品流通時，必須要及時追溯源頭，層層摸索，從根本上減少甚至完全消除有問題的農(nóng)產(chǎn)品。對此，需要建立健全的農(nóng)產(chǎn)品追溯管理制度，對于每一種農(nóng)產(chǎn)品的流通，都要做好記錄，比如農(nóng)產(chǎn)品的收購來源、銷售途徑、銷售廠家等，都是追溯的渠道，在農(nóng)產(chǎn)品的流通過程中必須要做好溯源渠道建設(shè)，將農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識查驗、信息采集以及追溯主體注冊等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，納入到國家法律范疇內(nèi)，確保農(nóng)產(chǎn)品追溯工作有法可依，對于農(nóng)產(chǎn)品流通過程中的各個主體都必須進(jìn)行登記，一旦發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量安全問題的農(nóng)產(chǎn)品，可以第一時間查詢其來源，防止有問題的農(nóng)產(chǎn)品在市場上大肆流通。

2.4 加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品檢測體系和檢驗機(jī)構(gòu)管理

在農(nóng)產(chǎn)品安全檢驗過程中，必須要成立專門的檢測機(jī)構(gòu)，檢測機(jī)構(gòu)具有一定的行政職能，在法律法規(guī)以及條例約束范圍內(nèi)可以開展相關(guān)工作，確保農(nóng)產(chǎn)品檢測工作可以順利開展。為了提高農(nóng)產(chǎn)品安全檢測力度，應(yīng)該要加強(qiáng)檢測機(jī)構(gòu)的設(shè)立，尤其是對于農(nóng)村地區(qū)，必須要加強(qiáng)檢驗，設(shè)立基層檢驗機(jī)構(gòu)，覆蓋不同的片區(qū)，每個機(jī)構(gòu)涵蓋不同的區(qū)域，確保本區(qū)域內(nèi)的所有地區(qū)都可以接受檢測和監(jiān)督，防止遺漏。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)必須要加強(qiáng)工作力度，對檢測人員的職責(zé)進(jìn)行明確，定期對檢測人員進(jìn)行培訓(xùn)和教育，讓他們掌握新型檢測技術(shù)、學(xué)會操作新型檢驗設(shè)備，打造一支高素質(zhì)、懂業(yè)務(wù)、懂法律、懂管理的綜合型檢驗隊伍，提高農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測水平[2]。

綜上所述，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品檢測體系建設(shè)，是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測水平的重要措施，當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品檢測體系建設(shè)不健全、不完善。對此，要積極加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品檢測工作的宣傳，完善檢測體系和制度，組建專業(yè)化檢測隊伍，加強(qiáng)檢測機(jī)構(gòu)建設(shè)，提高農(nóng)產(chǎn)品檢測質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)：

[1]華斌.淺析加快健全農(nóng)產(chǎn)品檢測體系建設(shè)的必要性和措施[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2011（05）：32-32.

[2]劉清蘭.健全農(nóng)產(chǎn)品檢測體系建設(shè)的必要性及措施分析[J].農(nóng)技服務(wù)，2015（12）：36-36.