王彪 蔡亮

摘 要：作為食品生產(chǎn)、流通重要的組成部分，食品接觸材料及制品的安全性能越來越受到消費(fèi)者的關(guān)注。分析了2018年青海省食品用塑料包裝容器等制品監(jiān)督抽查結(jié)果，并給出了今后政府監(jiān)管的建議。

關(guān)鍵詞：食品用塑料包裝容器等制品;監(jiān)督抽查;質(zhì)量分析

中圖分類號：TB 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：Adoi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2019.27.096

食品是人類賴以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，食品安全影響人們的身體健康。食品接觸材料及制品的質(zhì)量安全若存在隱患，容易造成食品污染，從而引發(fā)食品安全事件。隨著社會進(jìn)步，人們對食品安全的關(guān)注程度不斷增加，食品接觸材料及制品的質(zhì)量安全逐漸引起社會各界的關(guān)注。由于使用面廣，生產(chǎn)工藝簡單，食品接觸材料及制品行業(yè)的生產(chǎn)企業(yè)門檻較低，大部分企業(yè)是小中型企業(yè)，還有小作坊式生產(chǎn)。一些企業(yè)為降低成本，用回收料、非食品接觸用材料生產(chǎn)食品接觸材料及制品。這些不合格產(chǎn)品一旦流入市場，容易造成食品污染，引發(fā)食品安全事件。

為加強(qiáng)青海省產(chǎn)（商）品的質(zhì)量監(jiān)督管理，切實(shí)保障廣大消費(fèi)者的消費(fèi)安全與合法利益，武漢產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所化工中心受青海省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局委托，依據(jù)《食品用塑料包裝容器等制品監(jiān)督抽查委托書》（青海省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 編號：20180402），對青海省海南藏族自治州、海東市與西寧市的14家食品用塑料包裝容器等制品生產(chǎn)企業(yè)展開專項監(jiān)督抽查工作。本次監(jiān)督抽查共抽取樣品22批次，獲取有效樣品20批次，合格17批次，合格率為85.0%。

1 抽樣方法、品種與數(shù)量

本次監(jiān)督抽查集中在食品塑料包裝、容器、工具等制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行，抽樣數(shù)量22批次。在企業(yè)的成品倉庫或成品堆場中隨機(jī)抽取經(jīng)企業(yè)檢驗(yàn)合格或以任何方式表明合格的產(chǎn)品，優(yōu)先抽取相同型號或規(guī)格、近期生產(chǎn)的同一批次產(chǎn)品。所抽取產(chǎn)品應(yīng)確保代表性。抽樣采取撲克牌或骰子隨機(jī)抽樣法，抽取完后將樣品貼上封條，封條上應(yīng)有抽樣單位印章和抽樣人的簽名以及抽樣日期，樣品由企業(yè)寄送至承檢機(jī)構(gòu)。

2 抽查結(jié)果的綜合分析與評價

2.1 抽查總體情況

本次監(jiān)督抽查共抽取青海省西寧市、海東市和海南藏族自治州14家生產(chǎn)企業(yè)，22批次產(chǎn)品。抽查樣品寄到后，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)其中2批次樣品被拆封過，樣品的完整性被破壞，此2批次樣品未進(jìn)行檢測。本次監(jiān)督抽查實(shí)際獲得有效樣品數(shù)為20批次，合格17批次，抽樣合格率為85.0%。

2 抽查結(jié)果的統(tǒng)計

2.1 抽樣地點(diǎn)與產(chǎn)品的合格率

按抽樣地點(diǎn)和產(chǎn)品的合格率進(jìn)行統(tǒng)計，統(tǒng)計結(jié)果如表1所示。

2.2 產(chǎn)品類型和產(chǎn)品合格率

本次抽查抽取食品用塑料工具產(chǎn)品7批次，合格6個批次，合格率85.7%;1批次塑料杯產(chǎn)品“負(fù)重性能”項目不合格。食品用塑料容器產(chǎn)品12批次，合格10批次，合格率83.3%;2批次塑料瓶產(chǎn)品“垂直載壓”項目不合格。食品用塑料包裝產(chǎn)品1批次，合格1批次，合格率100.0%。

2.3 監(jiān)督抽查結(jié)果分析

本次監(jiān)督抽查共抽取青海省14家生產(chǎn)企業(yè)，共22批次樣品，獲取有效樣品20個批次，合格批次17個，合格率為85.0%。其中，衛(wèi)生安全指標(biāo)全部合格，如總遷移量、高錳酸鉀消耗量、微生物等，反映出該地區(qū)食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)有較強(qiáng)食品衛(wèi)生安全意識，使用的原料符合食品接觸用要求，生產(chǎn)條件滿足基本衛(wèi)生要求;物理性能指標(biāo)存在不合格項目，如負(fù)重性能和垂直載壓，反映出該地區(qū)食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)追求利益而忽視產(chǎn)品質(zhì)量，不能完全執(zhí)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求;本次監(jiān)督抽查出現(xiàn)了生產(chǎn)企業(yè)私自拆封樣品事件，一定程度上反映出該地區(qū)食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)法律意識較為薄弱，對政府監(jiān)督抽查的行為存在認(rèn)識誤區(qū)。

3 建議

食品接觸材料及制品生產(chǎn)企業(yè)多為小型企業(yè)，自身管理力量較為薄弱，在質(zhì)量控制上相對投入較少，容易追求利益而忽視產(chǎn)品質(zhì)量。政府監(jiān)管部門應(yīng)加大對食品接觸材料及制品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，每年定期對生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全覆蓋的質(zhì)量監(jiān)督抽查，以發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題、提升企業(yè)質(zhì)量意識為首要任務(wù)，不斷提升企業(yè)質(zhì)量管理能力。對本次產(chǎn)品不合格的生產(chǎn)企業(yè)，以及私自拆封樣品的生產(chǎn)企業(yè)，在下次監(jiān)督抽查時作為重點(diǎn)監(jiān)督抽查對象。監(jiān)管部門還應(yīng)不定期對企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量意識的宣貫，提高企業(yè)對于產(chǎn)品質(zhì)量意識和把握能力。

參考文獻(xiàn)

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