糧食貿(mào)易市場(chǎng)巨變下的種業(yè)出路

何明仁

摘 要：種業(yè)是糧食產(chǎn)業(yè)的重要基礎(chǔ)。然而糧食貿(mào)易市場(chǎng)的變化，對(duì)種業(yè)帶來(lái)了巨大的沖擊。在文中就當(dāng)前種業(yè)艱困、雜交種子全面滯銷(xiāo)原因進(jìn)行了分析，為種業(yè)的良性發(fā)展提供借鑒。

關(guān)鍵詞：種子產(chǎn)業(yè);糧食貿(mào)易市場(chǎng);糧食企業(yè)

“湖廣熟天下足”充分說(shuō)明我國(guó)中南糧食主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)糧分量之重。而近些年湖廣糧食產(chǎn)地出現(xiàn)了分化，隨著種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)扶貧興起，廣西砂糖桔和粵西北葡萄等落葉水果帶動(dòng)千萬(wàn)畝水田糧改果（廣西、粵西北自然條件對(duì)水果生產(chǎn)太有利了），幾千萬(wàn)農(nóng)民和市民的大米消費(fèi)商品化，給東南亞中低端糧、國(guó)儲(chǔ)糧和湖南江西相鄰區(qū)糧食生產(chǎn)騰出了銷(xiāo)售空間。過(guò)去種什么糧（有什么糧食品種）賣(mài)什么米與現(xiàn)今消費(fèi)地吃什么米就得種什么糧的觀念沖突和市場(chǎng)供需矛盾越來(lái)越突出，硬犟的作死、靈泛的發(fā)財(cái)，不正是當(dāng)前種業(yè)米業(yè)狀況的真實(shí)寫(xiě)照嗎？

據(jù)陳文軍先生網(wǎng)上披露和市場(chǎng)先行者調(diào)研顯示：兩廣普通大米消費(fèi)市場(chǎng)（鄉(xiāng)村農(nóng)民群體和中小城市市民）消費(fèi)的混配米以東南亞產(chǎn)糧（谷價(jià)50-70元人民幣/擔(dān)，下同）、國(guó)儲(chǔ)糧（拍賣(mài)價(jià)60-80元/擔(dān)）與中高端香型優(yōu)質(zhì)谷（160-200元/擔(dān)）按不同比例混配再以適當(dāng)價(jià)格供應(yīng)。兩廣城鄉(xiāng)賣(mài)水果買(mǎi)口糧，水田效益大大提高。

而粵北稻谷含鎘低（0.01左右），再與被減價(jià)壓價(jià)收購(gòu)的湖南高鎘糧拼配可保鎘含量不超標(biāo)，仍屬安全大米范疇，糧企降成本增效益，既有利可圖，又促進(jìn)了高鎘糧的消化。

回顧種業(yè)優(yōu)質(zhì)雜交稻品種引領(lǐng)種、糧風(fēng)騷歷程，從岳優(yōu)9113到泰優(yōu)390，間隔了差不多二十年，再到現(xiàn)今的野香優(yōu)系列和桃香優(yōu)莉晶等，則只間隔了十來(lái)年，說(shuō)明優(yōu)質(zhì)稻新品種的選育更新步伐已經(jīng)加快。目前種業(yè)絕大部分正規(guī)品種種子滯銷(xiāo)而市面上訂單品種（甚至散種子）大量上市更說(shuō)明了種田農(nóng)民對(duì)優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)興起的敏感與翹首以盼。

永州相鄰兩廣，天龍1號(hào)、麻殼谷子多年大量種植既充分印證了湖南產(chǎn)糧行銷(xiāo)兩廣的客觀真實(shí)（前者為廣東品種軟粘13號(hào)、后者為廣西品種百香139），又進(jìn)一步證明了湖南產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整不能東施效顰走兩廣果業(yè)扶貧的舊路，只有大搞優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)才是當(dāng)前當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧奔小康的最佳途徑。種業(yè)應(yīng)當(dāng)順勢(shì)而為，引導(dǎo)順應(yīng)國(guó)家區(qū)域產(chǎn)業(yè)布局調(diào)整才是正確方向。

湘南的山區(qū)和丘陵地帶有種植優(yōu)質(zhì)稻得天獨(dú)厚的條件，晝夜溫差達(dá)到8度以上的氣候生產(chǎn)出來(lái)的優(yōu)質(zhì)稻是響當(dāng)當(dāng)?shù)南婷灼放啤Ｍ黄贩N兩廣種植的需要湖南種植的混配以增加食味品質(zhì)。

湘南優(yōu)質(zhì)稻區(qū)和湘西高海拔高檔優(yōu)質(zhì)稻區(qū)應(yīng)輸出更多高檔優(yōu)質(zhì)谷賺取效益，當(dāng)?shù)卮竺紫M(fèi)則兼顧超高產(chǎn)中檔米品種或返銷(xiāo)國(guó)儲(chǔ)糧與之混配的配方米。出高檔優(yōu)質(zhì)稻的優(yōu)勢(shì)區(qū)域種口糧太浪費(fèi)了。應(yīng)該賣(mài)出高端糧購(gòu)回普通米，兩頭賺差價(jià)來(lái)提高糧食主產(chǎn)區(qū)的整體種糧效益。

糧企米廠何以比種業(yè)對(duì)市場(chǎng)變化反應(yīng)更敏銳和先行呢？因?yàn)檫@些被大量訂單種植收購(gòu)且經(jīng)久不衰效益更好的品種都有一個(gè)顯著的特點(diǎn)：小顆粒（千粒重22g以下）、長(zhǎng)寬比大（3.6—4.0），這樣的品種碾米碎米少、整精米率高，外觀漂亮，能為米廠帶來(lái)更大的效益?，F(xiàn)在再增加一個(gè)內(nèi)在特質(zhì)：米濃香食味品質(zhì)高。這類(lèi)品種如果富硒，則更符合人民大眾追求健康的養(yǎng)生之道。

由此，對(duì)目前中南稻區(qū)中高端優(yōu)質(zhì)稻品種衡量指標(biāo)界定為：1.千粒重21g左右;2.長(zhǎng)寬比3.6-4.0;3.有濃香味;4.整精米率達(dá)到70%;5.適于機(jī)械化操作，抗倒伏能力強(qiáng)，抗稻瘟病。當(dāng)前市場(chǎng)上接近這類(lèi)指標(biāo)的大多是常規(guī)稻品種，雜交稻品種很少。

那么，下一個(gè)適應(yīng)糧食貿(mào)易和消費(fèi)市場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)水稻品種在哪里？當(dāng)然在育種者掌握和創(chuàng)造的新品質(zhì)資源上，更在于種業(yè)培育和創(chuàng)新推介新模式上。單一品種的純粹好糧源又在哪里？當(dāng)然在一鄉(xiāng)一品，一村一品上。

市場(chǎng)倒逼著種企必須與米廠合作，重點(diǎn)操作一、二個(gè)優(yōu)質(zhì)稻品種或特色品種，訂單種植加價(jià)收谷激發(fā)種田熱情。而目前種業(yè)分銷(xiāo)模式的代理制，品種的獨(dú)家代理限制了大品種的迅速推廣，改革的方向是種業(yè)參股米業(yè)，以米業(yè)為龍頭，依靠新品種選育創(chuàng)新，帶動(dòng)訂單生產(chǎn)，種子直接分銷(xiāo)到大戶+全村散戶上。經(jīng)銷(xiāo)商則成為種業(yè)米業(yè)混合制企業(yè)的小股東、打工仔，形成命運(yùn)共同體，種子谷子一起賺。唯有如此，優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)才能迅速興起，產(chǎn)業(yè)扶貧和種植結(jié)構(gòu)調(diào)整才有支撐，種業(yè)也才有活路！