辛辣食物攝入增加肥胖風險

哈爾濱醫(yī)科大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學院徐倩、于波等人完成的一項研究結果提示，辛辣食物可能會增加肥胖的概率。

這項研究的有關數據來自中國慢性病前瞻性研究哈爾濱市2004～2008年的橫斷面人群.研究人員采用整群隨機抽樣方法.共納入57555名30～79歲（男性23 254人.女性34301人）的研究對象。研究者通過面對面問卷調查獲得人口學信息以及吸煙、飲酒等生活習慣信息：采用食物頻率問卷獲取各類食物包括辛辣食物攝入信息;通過體格檢查獲得身高、體重等指標，并進行分析研究。

研究結果顯示.與攝入辛辣食物頻率低的人群相比，攝入辛辣食物頻率高的人群超重和肥胖的風險在男性中增加了29%，在女性中增加了33%。與攝入微辣食物的人群相比，攝入極辣食物人群男女超重和肥胖的風險分別增加了20%和19%。

在男性人群中，偏好肉食，且辛辣食物攝入率及程度高的人群，超重和肥胖的風險最高，說明偏好肉食/素食的飲食習慣與辛辣食物攝入兩因素間存在交互作用，偏愛辛辣食物的人更容易偏愛肉食或攝入更多能量。

研究者認為，辛辣食物的攝入可能增加超重和肥胖的風險，減少辛辣食物和肉食的攝入可能會更有效地預防超重和肥胖。

輕度鍛煉也能降低中風風險

芬蘭赫爾辛基大學的研究人員發(fā)表在《科學報告》期刊上的一項新研究顯示，即使是進行輕度鍛煉，也有助于人們預防可致人死亡的出血性中風。

研究人員對芬蘭約7萬人的數據進行分析.發(fā)現(xiàn)即使一周進行至少30分鐘的輕度鍛煉.也可以將出血性中風的風險降低約5%。如果鍛煉量繼續(xù)增加的話.風險會進一步降低。研究人員表示，即使是強度不大的鍛煉，例如走步30分鐘，或每周騎四天自行車，都能夠降低此類風險，而不管是什么年齡段和性別。

人們早就知道鍛煉可以有效預防其他許多種心血管疾病。不過，這項研究發(fā)現(xiàn).許多類型的人都可以因為鍛煉而獲得很大程度的好處。

研究人員指出.此前已經有研究表明.吸煙和高血壓增加了出血性中風的風險.但還沒有什么研究能夠證明鍛煉可以減少此風險。而本項研究發(fā)現(xiàn).鍛煉可以減少吸煙和高血壓所造成的風險。吸煙者原本風險更高.但鍛煉可以把風險控制在只比一般人高出兩倍。不過.不能忽視的事實是，吸煙仍然是（該類型）中風的首要風險因素，而戒煙是防止出現(xiàn)這種中風的最主要方式。

久坐會使喚年骨骼更加脆弱

英國杜倫大學和紐卡斯爾大學的研究人員發(fā)表在最近出版的英國《公共衛(wèi)生期刊》上的一項新的研究發(fā)現(xiàn).久坐的生活方式會使晚年骨骼變得更加脆弱，特別是對男性來說。

專家們發(fā)現(xiàn)，男性坐著的平均時間要比女性長，因此骨骼會變得較脆弱.尤其是在下背部，增加了他們患“脆性”骨折的風險。研究顯示，即使每天只走一萬步，也有助于保持骨骼強壯。

研究人員讓214名62歲的受試者連續(xù)7天佩戴監(jiān)測設備.以測量他們的身體活動和久坐時間。監(jiān)測設備還能記錄他們每天走路的步數.然后與公共健康所推薦的走路步數相比較。研究人員還測量了這些人的髖骨和脊椎骨密度。結果顯示，一周內進行輕度運動150分鐘的人，其骨密度水平比久坐時間更長的人要高。對男性來說，每天久坐超過84分鐘的人，其脊椎骨密度比每天坐52分鐘的人低22%。

眾所周知，久坐會降低人體的新陳代謝，進而導致肥胖和2型糖尿病。而該項研究發(fā)現(xiàn)，久坐不動還與骨骼強度降低和骨質疏松癥的風險增加有關。

研究人員表示，骨質疏松癥是一種影響老年人的疾病。如果鼓勵老年人群保持運動，就有助于改善他們的骨骼健康。由于退休的人看電視時間增加，運動量減少，因此該項研究特別關注這一群體，提醒他們少坐多動的重要性。

研究人員指出，久坐不動對骨密度的影響與吸煙相當，要想保持骨骼強壯，降低骨折風險，最好減少久坐的時間，多進行身體活動，比如每天步行一萬步。