陸金勇

摘要：羊采食霉變飼料后，由于其中含有霉菌毒素，會導致其發(fā)生急性、慢性中毒癥狀，甚至造成死亡，且其肉、奶中也會殘留毒素，在一定程度上危害人們的健康。飼料作物在田間生長過程中可能會污染霉菌毒素，也可能在倉儲過程中發(fā)生霉變而含有霉菌毒素，或者以上兩方面同時產生。由于霉菌種類較多，使其產生多種多樣的有毒代謝產物，目前已知的有200種以上的霉菌毒素，給該病的治療增加一定難度。

關鍵詞：羊;飼料;霉菌毒素;危害;臨床癥狀;藥物治療;飼料管理

中圖分類號：S858.26 ???文獻標識碼：B文章編號：2095-9737（2019）09-0153-02

1?病因分析

1.1?霉菌毒素的產生

飼料原料農作物（主要是指玉米、稻谷、大麥、小麥、高粱、葵花粕、豆粕、花生粕、棉籽粕、糠麩類以及糟渣類等）比較容易污染霉菌。通常按照霉菌生活習性，將其分成兩種類型，即田間霉菌和倉貯性霉菌。霉菌毒素即可在飼料原料農作物收獲前和收獲時產生，也可在貯存條件不適宜的情況下，在收獲后的農作物上產生。

一般來說，濕度較高時能夠促使飼料中生長霉菌，并產生霉菌毒素。另外，溫度也是影響霉菌生長的另一個重要因素，如在高溫和干旱條件下的飼料農作物非常容易感染霉菌孢子，從而產生霉菌毒素。

1.2?常見的霉菌毒素

霉菌毒素在自然界廣泛分布，種類非常多，常見于飼料和谷物中的產毒素霉菌主要包括曲霉屬、青霉屬、麥角菌屬和鐮孢菌屬等。各種霉菌能夠分泌幾百種以上的霉菌毒素，其中以黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、伏馬菌素、單端孢霉烯族毒素等常見。飼料被霉菌毒素污染后，會導致適口性變差和營養(yǎng)物質減少，有時甚至完全失去飼用價值。

2?危害

由于霉菌毒素分布廣泛，一種飼料原料中可存在2種或者更多的霉菌毒素，而不同霉菌毒素之間通常會形成疊加效應，導致霉菌毒素劑量在低于國家標準時就會帶來明顯的副作用。再加上霉菌大量繁殖會造成飼料缺少營養(yǎng)、處于某些特殊生理階段或者存在其他應激因素，即使飼料中存在低濃度的霉菌毒素也會對機體產生嚴重危害。因此，某些飼料污染霉菌毒素后，盡管其檢出含量符合國家規(guī)定，但依舊會影響動物健康和生產性能。

2.1?影響生長發(fā)育及生產性能

飼料污染霉菌毒素后，適口性變差、營養(yǎng)物質減少。動物攝入的霉菌毒素會影響體內糖類、蛋白質以及脂類的代謝，阻礙體內儲存能量和營養(yǎng)物質，從而導致生長速度緩慢。某些霉菌毒素的毒性呈現器官特異性，例如：黃曲霉毒素主要是損害肝臟;赭曲霉毒素和橘青霉毒素主要危害腎臟;念珠鐮霉和鐮孢霉等主要是對肺臟具有明顯的副作用，會導致器官發(fā)生變性壞死。因此，動物食入污染霉菌毒素的飼料后，往往表現采食量減少，飼料轉化率以及生產性能下降等。

2.2?影響繁殖機能

各種霉菌毒素具有不同的結構，且對動物不同的靶器官發(fā)揮作用，因此對動物產生的危害具有不同特點。例如，黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇以及F2毒素等會導致母畜出現繁殖機能障礙，如假發(fā)情、受胎率降低、流產以及產出死胎等。另外，玉米赤霉烯酮還會導致公畜睪丸功能退化、配種能力降低等。

2.3?降低免疫力

大部分霉菌毒素都會對動物的免疫系統(tǒng)產生影響，具體是免疫器官發(fā)育較差、免疫器官指數下降、淋巴細胞活力低下、淋巴細胞數量減少以及抗體水平較低等，導致機體免疫水平降低，使其容易感染疾病。動物發(fā)生霉菌毒素中毒后，及時使用藥物進行治療依舊具有較差的治療效果。

3?臨床癥狀

該病往往呈慢性經過。病羊表現出精神不振，反應遲鈍，有時低頭呆立不動，如同陷入昏睡，但用手觸摸皮膚任何部位都非常敏感。拒絕走動，人為迫使行走時，步態(tài)不穩(wěn)，有時過于興奮、煩躁不安，經常磨牙。一側或者兩側眼睛變得干燥、羞明，流淚增多，逐漸發(fā)展為視力障礙。食欲廢絕，反芻減少，瘤胃蠕動緩慢，具有前胃馳緩的癥狀。間歇性腹瀉，有時會排出混雜血液、黏液的糞便，或者交替發(fā)生腹瀉和便秘。有時形成腹水，明顯脫水，被毛粗糙且逆立，機體快速消瘦。部分病羊的頜下、前胸以及四肢發(fā)生水腫。妊娠母羊患病后發(fā)生流產。羔羊患病后生活力降低。

4?防治措施

4.1?藥物治療

羊群發(fā)生中毒時，要馬上停止飼喂發(fā)生霉變的玉米或者酒糟，并將料槽清洗干凈，改為飼喂其他品質優(yōu)良的日糧，盡可能提供含有豐富碳水化合物的新鮮青綠多汁飼草，同時給予足夠的清潔飲水，加強護理，癥狀較輕時能夠自然康復。

如果病羊癥狀較重，要盡快投服鹽類瀉劑，如硫酸鈉、硫酸鎂、人工鹽等，并配合靜脈注射強心解毒、保護肝臟、抑制出血的藥物，治療效果很好。

每只病羊可使用30～50 g硫酸鈉，添加適量水配制成10%溶液灌服，連續(xù)使用2次，每次間隔5 h，刺激胃腸道盡快排出有毒物質。同時，靜脈滴注由500 mL 10%葡萄糖注射液、5 mL 10%安鈉咖注射液、10 mL維生素C注射液組成的混合藥液，每天1次，連續(xù)使用2～3天。

為避免出現繼發(fā)感染，可考慮使用青霉素、鏈霉素等抗生素進行治療，禁止使用磺胺類藥物進行治療。采取上述綜合治療措施，大多數病羊在十幾天后即可恢復正常。

4.2?加強飼料管理

在飼料、飼草的收獲、運輸以及儲藏等各個環(huán)節(jié)加強管理，避免形成滋生霉菌和產生毒素的條件，如果有需要可使用防霉劑，如可選擇使用丙酸鹽進行熏蒸防霉。如果飼草、飼料發(fā)生嚴重霉變，只能夠將其廢棄，如果依舊能夠利用則需要進行脫毒處理。通常采取堿處理法，將霉變飼料放入5%～8%石灰水中浸泡，經過3～5 h使用清水徹底沖洗即可除去毒素。

盡可能縮短飼草、飼料的保存時間，采取先進先出的使用原則，最好在短時間內使用。如果養(yǎng)羊場采取自配飼料，要求禁止儲存3天以上，防止污染霉菌并大量繁殖。只要懷疑飼料和谷物發(fā)生污染，可借助視覺和嗅覺對其進行觀察，判斷是否發(fā)生污染，如果嚴重污染要立即剔除。

用于飼喂羊的青貯飼料和玉米酒糟，在使用前要進行仔細檢查，如果有霉變現象，要立即廢棄。要求購買品質優(yōu)良的酒糟類，這是由于少數酒坊為節(jié)約成本會購買發(fā)生嚴重霉變的玉米進行釀酒，當羊采食這種酒糟也會發(fā)生中毒。