覆盆子特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)

張玉榮

覆盆子（學(xué)名：Rubusidaeus）屬于薔薇科木本植物，氣味清香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，并且利用覆盆子的根進(jìn)行泡酒，具有舒筋活血、消炎退腫的功效。利用覆盆子的莖葉煎水，還可以作為痔瘡洗液，有著非常好的治療效果。基于覆盆子良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥物價(jià)值，近幾年針對(duì)于覆盆子的市場(chǎng)需求也越來(lái)越旺盛，因此為更好的促進(jìn)我地農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，通過(guò)從吉林省白山市引進(jìn)四季紅、英果紅、秋紅、哈瑞太茲、俄羅斯紅等覆盆子品種進(jìn)行觀察研究，對(duì)其生育期、果實(shí)大小、品質(zhì)產(chǎn)量等進(jìn)行比較，篩選出適合本地栽培的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的品種?，F(xiàn)將覆盆子特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下：

1、覆盆子特征特性

覆盆子通常比較喜歡陰涼的生長(zhǎng)環(huán)境，對(duì)于土壤要求不高，一般的都可以進(jìn)行栽種，但在實(shí)際種植時(shí)，最好選擇土壤肥沃的酸性土壤，并確保土壤具有良好的排水性與透氣性，如此更有助于覆盆子高產(chǎn)。覆盆子屬于淺根系植物，扎根不深，并且沒(méi)有明顯的主根，但有著比較發(fā)達(dá)的側(cè)根與須根，并且整體枝條比較柔軟，需要依附在其他物體上才能更好的生長(zhǎng)。在冬季氣溫比較寒冷的條件下，覆盆子會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài)。一直到春季二月中下旬，此時(shí)氣溫開(kāi)始逐漸回升，覆盆子便會(huì)在這一時(shí)間段開(kāi)始發(fā)芽，到了二月下旬，覆盆子的芽業(yè)開(kāi)始明顯舒展開(kāi)來(lái)，三月便能夠見(jiàn)到成葉。在三月中旬，覆盆子開(kāi)始開(kāi)花，并在下旬進(jìn)入盛花期，覆盆子屬于異花授粉，一般需要蜜蜂的幫助或進(jìn)行人工授粉。進(jìn)入到四月份，覆盆子花期便接近了尾聲，到了四月下旬，覆盆子開(kāi)始結(jié)果，幼果徑一般在1cm左右，多見(jiàn)于三四級(jí)枝頂端，覆盆子有著很高的座果率，正常情況下能夠達(dá)到80%。到了五月份下旬，覆盆子果實(shí)已經(jīng)基本成型，果實(shí)由綠轉(zhuǎn)黃，當(dāng)覆盆子果實(shí)呈桔紅色時(shí)，說(shuō)明已經(jīng)完全成熟人。六月份覆盆子果枝開(kāi)始逐漸枯黃，進(jìn)入七月份老枝會(huì)完全枯死，但期間覆盆子會(huì)不斷生長(zhǎng)出新的枝條，覆盆子新生枝的生長(zhǎng)一般從六月份生長(zhǎng)至九月份。到了十月份，覆盆子原本的初生葉也完全凋落，并且覆盆子的側(cè)枝開(kāi)始出現(xiàn)三級(jí)分枝。到了十一月份，覆盆子二三級(jí)枝會(huì)生長(zhǎng)出冬芽，并出現(xiàn)花芽分化現(xiàn)象。進(jìn)入到十二月份，天氣明顯轉(zhuǎn)冷，覆盆子葉片全部凋落，開(kāi)始進(jìn)入休眠期。

2、栽培技術(shù)

①繁殖方法

覆盆子繁殖一般包括四種方法，一種是根蘗繁殖方法，覆盆子的莖段位于地下，每年都會(huì)萌發(fā)一些根蘗苗，隨著這些根蘗苗不斷成長(zhǎng)，往往會(huì)從一株變?yōu)橐粎?，因此可以選擇在秋季至早春萌芽前，通過(guò)借助鐵鍬等工具。將老蔸連根挖起，并將頂端部分枝條直接剪除，然后分成帶有根的單株覆盆子幼苗，直接進(jìn)行種植。二是根條繁殖法，在挖挖根蘗苗的過(guò)程中，通過(guò)將水平側(cè)根挖出作為覆盆子種植的“種子”，或者選擇在秋季，將距離母株一定距離的根（一般距離在0.5至0.6cm左右）挖出，將其作為“種子”進(jìn)行種植，正常覆土澆水，同樣能夠正常生根發(fā)芽，長(zhǎng)成幼苗。三是壓條繁殖法，這種方法實(shí)施一般選擇在8月份，可將覆盆子枝條剪斷埋入土中，或者直接將枝條壓倒埋入土中，當(dāng)年這些覆盆子枝條就能夠自葉腋處發(fā)出新捎，并生長(zhǎng)出不定根，成為一個(gè)獨(dú)立的幼苗，然后切斷與母株的聯(lián)系，完成覆盆子種植。四是扦插繁殖法，依然選擇在秋通過(guò)剪斷覆盆子枝條，然后覆蓋砂堿進(jìn)行越冬，到第二年春天，再將其剪成20～30cm長(zhǎng)的莖段，最后實(shí)施扦插種植，在扦插種植時(shí)，為保證成活率，建議做好能用激素（如NAA等）進(jìn)行莖段處理，同時(shí)注意苗床要覆膜，并保持一定的濕度，可有效提升覆盆子種植效果。

②覆盆子栽植

在進(jìn)行覆盆子栽植時(shí)，有兩種方法作為選擇。一是帶狀法，在實(shí)施該方法時(shí)，注意要將行距控制0.25m，株距控制在0.5m，挖坑栽植，每一個(gè)坑栽2～3株覆盆子幼苗，從而能夠從整體上形成寬30～80cm的帶。二是單株種植方法，在實(shí)施該方法時(shí)，應(yīng)注意將種植行距控制在1.5至2m，不同覆盆子幼苗株距控制在0.5m，挖坑種植，每個(gè)坑栽1株?？由睢捑?0cm左右即可，栽植時(shí)注意根系要鋪平，避免窩根，然后填土壓實(shí)，最后澆水。在栽植前，還可以將幼苗裁剪成長(zhǎng)度為15至20cm的短樁，這樣可以有效降低蒸發(fā)面，并對(duì)剪口處造成一定的刺激，更容易激發(fā)新芽，覆盆子栽植季節(jié)相對(duì)較為寬松，春、夏、秋均可栽植，但建議在秋季栽植，整體成活率更高。

③田間管理

在進(jìn)行覆盆子管理中，首先針對(duì)于移栽前，需要做好基肥的實(shí)施，每株覆盆子可施農(nóng)家肥3～5kg左右。在覆盆子生長(zhǎng)期間，還應(yīng)注意做好松土除草，一方面生松土除草能夠提升覆盆子營(yíng)養(yǎng)吸收效率，避免雜草于覆盆子進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)，另一方面松土除草還能夠有效減少病蟲(chóng)害，保證覆盆子健康穩(wěn)定成長(zhǎng)。與此同時(shí)，每年應(yīng)做好追肥處理，控制在2～3次左右，追肥以氮肥為主，適量搭配磷鉀肥。在3月份，可以施一次苗肥，在5月份，覆盆子近期盛花期，可以施一次花肥，提升覆盆子果品。在11月份，覆盆子進(jìn)入越冬期，可施一次越冬肥。每畝施農(nóng)家肥1500～2000kg。在4～5月份，覆盆子會(huì)生出很多側(cè)枝，為減少這次側(cè)枝對(duì)覆盆子生長(zhǎng)影響，可通過(guò)摘取頂芽，以促進(jìn)側(cè)枝生長(zhǎng)，同時(shí)對(duì)側(cè)枝進(jìn)行摘心處理，促使其發(fā)生二次側(cè)枝。在結(jié)果期，要在每一植株旁立支柱以防止倒伏。

④適時(shí)采收

5月上中旬果實(shí)八成熟時(shí)連花萼一起采收包裝。果實(shí)采完后，剪去枯枝、病枝、弱枝，疏剪密枝。雨水過(guò)多或干旱時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行排水或灌水。

綜上所述，覆盆子種植是一個(gè)相對(duì)較為系統(tǒng)復(fù)雜的過(guò)程，在實(shí)際種植時(shí)，需要充分了解覆盆子的生長(zhǎng)習(xí)性及特性特征，并采取有效的栽植措施，注意落實(shí)好各項(xiàng)細(xì)節(jié)，從而有效提升覆盆子的種植效果，提升覆盆子的成活率與產(chǎn)量，從而推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展。

（作者單位：226300江蘇省南通市通州區(qū)農(nóng)林技術(shù)推廣中心）