倪紅忠

美國(guó)是小龍蝦的原產(chǎn)地，后經(jīng)過(guò)日本才傳入我國(guó)境內(nèi)，曾在上世紀(jì)八十年代成為養(yǎng)殖對(duì)象。因其具備豐富的蛋白質(zhì)含量、肉質(zhì)緊實(shí)鮮美是人們?nèi)粘Ｊ秤玫暮吁r之一，而且小龍蝦的蝦殼還能夠被二次加工。近些年我國(guó)市場(chǎng)對(duì)小龍蝦的需求量不斷增長(zhǎng)，而在國(guó)外市場(chǎng)上更是供不應(yīng)求。從這一角度出發(fā)，養(yǎng)殖小龍蝦將會(huì)成為現(xiàn)下的熱門(mén)產(chǎn)業(yè)之一。文章也會(huì)對(duì)小龍蝦的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)開(kāi)展簡(jiǎn)要分析。

1、養(yǎng)殖池塘的建造

小龍蝦生態(tài)養(yǎng)殖所需要的池塘，可以使用易澇低的產(chǎn)田加以改建，建議每一口池塘的面積約為36平方千米到40平方千米之間，東西走向的長(zhǎng)寬比例為3：1較為適宜，池塘的塘埂高度應(yīng)為2.6米左右其內(nèi)坡的坡度比為1：3，池底平坦且池深應(yīng)超過(guò)2.2米。出于投餌方便，需要在塘埂內(nèi)的坡底修建寬度約為1米的投餌平臺(tái)。需要注意的是，小龍蝦具有很強(qiáng)的逃生能力，因此要修建相應(yīng)的防逃設(shè)施。在投入小龍蝦苗之前，必須要提前一個(gè)月把池塘的池水徹底排空，目的是為了對(duì)池底淤泥進(jìn)行清理以及維修池埂，并且要對(duì)池塘進(jìn)行消毒。池塘底部應(yīng)該種植一部分的水草，水草覆蓋面積約占池塘底部的30%。也可以適量的安置一些網(wǎng)片與竹筒，給小龍蝦提供其生活棲息地帶。保證池塘水質(zhì)良好是十分重要的，池水的酸堿度最好控制在弱堿性，池水的堿度應(yīng)超過(guò)50mg/L。養(yǎng)殖人員可以使用鈣塑板等材料搭建圍欄，當(dāng)作防逃設(shè)施。

2、養(yǎng)殖池塘的消毒與種蝦投放

對(duì)于新修建的池塘而言，其最佳的消毒時(shí)間應(yīng)是投放小龍蝦的前20天，每畝池塘所需用生石灰的用量不應(yīng)超過(guò)200千克且不低于120千克，否則起不到消毒的作用。在消毒一周半后再向池塘注入新水，在進(jìn)水的過(guò)程中一定使用60目的篩絹網(wǎng)對(duì)水進(jìn)行過(guò)濾。

投放池塘里的種蝦應(yīng)是體質(zhì)強(qiáng)健、沒(méi)有病傷，而且最好選擇個(gè)體大的小龍蝦作為種蝦。通常情況下雄蝦應(yīng)是每千克29個(gè)左右，而雌蝦則是32個(gè)為宜。每畝池塘雄性種蝦的投放量應(yīng)為12千克，雌性種蝦的投放量應(yīng)是23千克。在投放時(shí)需要濃度為每升9.5毫克的高錳酸鉀液，侵泡17分鐘左右。

3、養(yǎng)殖池塘水質(zhì)的調(diào)控

雖然小龍蝦對(duì)于生存的水質(zhì)沒(méi)有過(guò)高的要求，可是要想收獲質(zhì)量高產(chǎn)量高的小龍蝦應(yīng)需要盡可能地提供最適宜的條件。弱堿性的水域是最適合養(yǎng)殖小龍蝦也是其適宜生存的地方，池塘酸堿度應(yīng)維持在8.0左右;水中溶解的氧氣需要達(dá)到每升6毫克。所以，“健康”的池水需要具備“活”與“爽”這兩個(gè)特點(diǎn)。對(duì)水質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié)的措主要有：每畝養(yǎng)殖池塘投放花鰱魚(yú)45尾左右。初期應(yīng)水質(zhì)情況為標(biāo)準(zhǔn)，可以每天加約0.2米左右的新水一次。在七八月份時(shí)，池塘需要每周換1次水，且每次的水量應(yīng)是池水總水量32%，且池水要超過(guò)1.6米，在換水時(shí)應(yīng)保持進(jìn)水速度均勻，這樣才可以穩(wěn)定池塘水位。

4、池塘水草移植

在清明節(jié)左右依據(jù)各地草種選擇合適的水草，例如苦草種子，在播種前需要把苦草用清水浸泡24小時(shí)，之后再將種子從苦草中搓揉出來(lái)，用沙子攪拌進(jìn)行播種，池塘每畝的種量為500克，與此同時(shí)可以在每畝移植19千克處處在出芽期的輪葉黑藻。要保證水草覆蓋面積超過(guò)池面的30%。如果水草長(zhǎng)度超過(guò)11厘米，那么需要施加每畝4千克左右的磷肥。

5、池塘病害防治

養(yǎng)殖池塘的病害防治工作同樣重要。雖然小龍蝦具有很強(qiáng)的適應(yīng)性與一定的抗病能力，可如果養(yǎng)殖管理不當(dāng)，則很容易使得小龍蝦自身免疫力下降從而出現(xiàn)病害，特別是在高密度養(yǎng)殖的情況下，由于小龍蝦相互爭(zhēng)斗極易使其肢體出現(xiàn)傷殘而患病。所以應(yīng)以20天為間隔向池塘潑灑生石灰，使用17毫克的生石灰水解溶解對(duì)每立方米水體進(jìn)行潑灑，在調(diào)節(jié)水質(zhì)的同時(shí)可以補(bǔ)充小龍蝦的鈣質(zhì);除此之外也可選取改良劑等改善養(yǎng)殖環(huán)境。

6、養(yǎng)殖池塘的日常管理

養(yǎng)殖人員應(yīng)每天檢查池塘，特別是在惡劣天氣。應(yīng)每天進(jìn)行三次檢查早中晚各一次，主要檢查池塘水質(zhì)、小龍蝦活動(dòng)情況、水草數(shù)量以及防逃設(shè)施等，針對(duì)問(wèn)題要做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)解決。

如果小龍蝦的活動(dòng)區(qū)域集中在池塘四周，或是爬上塘埂等情況時(shí)，那么就說(shuō)明池塘的供氧量不足需要馬上在池塘加注新水。為了防止蛇與黃鱔等敵害的侵入應(yīng)該在進(jìn)水時(shí)使用60目的篩絹網(wǎng)進(jìn)行過(guò)濾。而且還要提防老鼠、鳥(niǎo)類，確保能夠正常養(yǎng)殖小龍蝦。關(guān)于小龍蝦的飼料應(yīng)要保證投喂適量、飼料新鮮。部分養(yǎng)殖戶自己認(rèn)為小龍蝦具有很強(qiáng)的抗病能力，所以投喂飼料的質(zhì)量并未合格，最后長(zhǎng)成的小龍蝦品質(zhì)較低只能低價(jià)售出。要是條件允許可以將一定量的免疫藥劑加入飼料中，也可以在飼料投放之前使用高錳酸鉀進(jìn)行消毒與殺菌。

7、多品種養(yǎng)殖

我們以長(zhǎng)江附近的養(yǎng)殖戶為例，其通常情況下會(huì)借助長(zhǎng)江潮汐的自然漲落，實(shí)現(xiàn)自流灌排引入長(zhǎng)江蟹進(jìn)行養(yǎng)殖，并且收獲了一定的經(jīng)濟(jì)效益。但是因?yàn)轶π佛B(yǎng)殖過(guò)熱，進(jìn)而產(chǎn)生供大于求的問(wèn)題，螃蟹價(jià)格呈現(xiàn)逐年下降的趨勢(shì)，但是小龍蝦因?yàn)樘烊毁Y源日益削減，其需求量不斷增加價(jià)格上漲，出于螃蟹養(yǎng)殖良性發(fā)展以及提供高質(zhì)小龍蝦的目的，所以對(duì)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化，形成全新的養(yǎng)殖模式，也就是小龍蝦與長(zhǎng)江蟹混合的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，小龍蝦的養(yǎng)殖季節(jié)為上半年，而螃蟹則是在下半年集中養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)這一技術(shù)的前提是削弱河蟹的放養(yǎng)密度，提高龍蝦放養(yǎng)量，實(shí)現(xiàn)多品種的復(fù)合型養(yǎng)殖，有效利用當(dāng)?shù)厮蛏a(chǎn)的重大潛力，一方面能夠提升其產(chǎn)出量，另一方面也能獲得理想的經(jīng)濟(jì)效益。

總的來(lái)講，充分借助資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖可以大幅度提升小龍蝦養(yǎng)殖的成活率與質(zhì)量。進(jìn)一步優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，開(kāi)創(chuàng)生態(tài)養(yǎng)殖新模式，則是增加其養(yǎng)殖效益的必要手段。我國(guó)因?yàn)閯趧?dòng)力極其豐富，所以在養(yǎng)殖小龍蝦方面有很大的優(yōu)勢(shì)條件。這一方式也能夠提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收益，提高農(nóng)村土地資源的綜合利用率。

（作者單位：353401福建省南平市浦城縣臨江鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)站）