劉紅星 張曉改

摘要：肥料化利用是畜禽糞污資源化利用的主推模式，在多數(shù)畜禽糞污土地承載能力強(qiáng)的農(nóng)耕區(qū)，就地還田利用具有很好的優(yōu)勢。但是種養(yǎng)結(jié)合不緊密，還田利用不通暢，導(dǎo)致大田肥料化利用依然有許多關(guān)鍵環(huán)節(jié)需要解決和探討?，F(xiàn)對榮獲國家畜牧業(yè)綠色發(fā)展示范縣的澄城縣近年在種養(yǎng)結(jié)合肥料化利用畜禽糞污中形成的一些模式進(jìn)行分析總結(jié)，并提出了問題和改進(jìn)建議，以期為解決農(nóng)耕區(qū)畜禽糞污資源化利用提供有益的示范引領(lǐng)。

關(guān)鍵詞：畜禽糞污;肥料化;利用模式

中圖分類號：X713

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.09.020

0 引言

陜西省澄城縣是全國畜牧和果業(yè)大縣，其農(nóng)牧業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)在西北多數(shù)旱作農(nóng)耕區(qū)比較典型。通過發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合，打通肥料化就地還田利用途徑，當(dāng)?shù)卦杏劝l(fā)了一些畜禽糞污肥料化資源利用優(yōu)秀模式。將其總結(jié)、集成、推廣對帶動西北農(nóng)耕區(qū)農(nóng)牧生態(tài)健康發(fā)展具有非常重要的示范引領(lǐng)作用。

1 畜禽糞污肥料化資源利用基本情況

澄城縣位于陜西渭北旱塬東北部，處于黃土高原與關(guān)中平原過渡地帶，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣。農(nóng)業(yè)人口31.4萬，農(nóng)用地116.75萬畝，人均3.72畝。2018年底，全縣生豬存欄34.06萬頭，家禽存欄135萬羽，牛存欄2167頭，羊存欄2.27萬只，折合豬當(dāng)量40.1萬。全縣種植以蘋果為主的果樹50.22萬畝、蔬菜8.5萬畝、小麥28.8萬畝、玉米31.3萬畝，按《畜禽糞污土地承載力測算技術(shù)指南》標(biāo)準(zhǔn)，以糞肥全部就地利用為基礎(chǔ)測算全縣土地承載力為125萬豬當(dāng)量，畜禽糞污產(chǎn)生量相對土地承載能力有較大冗余。

澄城縣是全國畜牧大縣。雖然傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)比重大，畜禽糞污承載能力強(qiáng)，養(yǎng)殖糞污治理環(huán)境相對寬松，但該縣沒有絲毫放松畜禽養(yǎng)殖污染治理門作。近10多年，澄城縣結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源稟賦，積極實(shí)施種養(yǎng)有機(jī)結(jié)合，推進(jìn)“糧畜果蔬”生態(tài)循環(huán)發(fā)展，在畜禽糞污就地肥料化資源利用方面取得了很好成效。按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，2018年全縣畜禽糞污年產(chǎn)生總量折算為76.02萬工，所有養(yǎng)殖糞污基本以厭氧發(fā)酵、固體堆肥等形式加工為固液態(tài)有機(jī)肥還田利用。全縣畜禽糞污綜合利用率達(dá)到82%以上，111個規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理沒施裝備配套率達(dá)到95%以上。

大量畜禽糞污源有機(jī)肥施入提高了土壤有機(jī)肥質(zhì)含量，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量顯著提升[1]。全縣通過中國、歐盟、美國有機(jī)（綠色）認(rèn)證果同13萬畝，綠色有機(jī)蘋果和櫻桃引領(lǐng)果業(yè)向有機(jī)冬棗、梨、桃、葡萄等多元化水果種植發(fā)展。在政府、企業(yè)、市場的共同作用下，澄城縣以有機(jī)肥為紐帶的種養(yǎng)結(jié)合還田利用發(fā)展模式越來越多，2017年被農(nóng)業(yè)部評為陜西省唯一的全國畜牧業(yè)綠色發(fā)展示范縣。

2主要模式

2.1“果一沼一畜”種養(yǎng)結(jié)合模式

該模式主要以養(yǎng)殖集中、周邊配套果同或設(shè)施農(nóng)業(yè)充足的養(yǎng)殖村、龍頭企業(yè)為中心，通過建設(shè)沼氣設(shè)施、配套田間沼液有機(jī)肥貯存池、鋪設(shè)田間沼液管道、配備農(nóng)用沼液糞污運(yùn)輸車等措施，建立起還田利用途徑，將養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污全量沼化處理后就地就近還田。

這種模式以王莊鎮(zhèn)水洼村為典型，該村有耕地6050畝，常年生豬存欄1.5萬頭，建設(shè)戶用沼氣池210口，養(yǎng)殖場沼氣工程9處，果同儲肥池50個，購置抽渣車10輛，鋪設(shè)施肥管道10km。通過沼氣和還田設(shè)施建設(shè)，一舉解決了農(nóng)村能源供應(yīng)、養(yǎng)殖污染治理及沼肥利用3大難題。全村蘋果同施用沼肥達(dá)到1000畝以上，并全部通過有機(jī)認(rèn)證。每畝果同年可增收節(jié)支2000元（其中畝增收1500元，節(jié)約化肥農(nóng)藥500元），取得良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會和生態(tài)效益。

2.2有機(jī)肥加工就近還田模式

該模式依托大型養(yǎng)殖場（以禽和羊場為主）自行建設(shè)畜禽糞污有機(jī)肥加工廠，將本場及附進(jìn)養(yǎng)殖場的糞便和周邊農(nóng)作物秸桿收集后加T有機(jī)肥。并與附近果蔬種植戶簽訂供應(yīng)合同，優(yōu)惠價(jià)為農(nóng)戶供應(yīng)有機(jī)肥，建立穩(wěn)定還田通道。

這種模式以尚陽生態(tài)禽業(yè)公司為代表，該公司存欄蛋種雞10萬套，收集周邊5km養(yǎng)殖糞污和3km種植秸桿，采用好氧堆肥發(fā)酵工藝，建設(shè)萬噸有機(jī)肥加工廠1個。其有機(jī)肥產(chǎn)品肥效高、價(jià)格低，產(chǎn)品供不應(yīng)求，帶動當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)了千畝有機(jī)果同和蔬菜基地，取得經(jīng)濟(jì)生態(tài)效益雙豐收。

2.3有機(jī)肥場內(nèi)循環(huán)利用模式

該模式以養(yǎng)殖場為中心，流轉(zhuǎn)周邊相應(yīng)數(shù)量耕地或與同邊種植戶簽訂合作協(xié)議。將產(chǎn)生糞污全量收集，干濕分離后，干糞加微生物制劑加速堆肥發(fā)酵后還田。污水經(jīng)厭氧（沼化）處理后，在農(nóng)田需肥和灌溉期間，將無害化處理的糞水與灌溉用水按照一定的比例混合，進(jìn)行水肥一體化施用。

這種模式以澄城縣四亞家庭農(nóng)場為代表，該場存欄生豬2000頭，流轉(zhuǎn)周邊600畝耕地發(fā)展果蔬種植，配套建設(shè)3000立方容積的糞污安全存貯、發(fā)酵處理設(shè)施。將產(chǎn)生糞污全量收集，干濕分離后，干糞加微生物制劑加速堆肥發(fā)酵后還田。污水經(jīng)厭氧（沼化）處理后，配合灌溉水肥一體化還田施用。由于糞污經(jīng)過完全發(fā)酵，施用安全，通過內(nèi)部循環(huán)，解決大量養(yǎng)殖糞污安全還田利用難題。

2.4小規(guī)模就地就近消納模式

以中小規(guī)模養(yǎng)殖場為主體，建設(shè)排污渠、封閉式發(fā)酵池和堆糞臺，購置干濕分離機(jī)、排污泵、還田軟管等設(shè)施設(shè)備，將養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污全量收集安全貯存，并通過厭氧發(fā)酵腐熟后，在田間施肥時就近還田利用。

這種模式以馮原鎮(zhèn)宇澄養(yǎng)豬場為代表，該場養(yǎng)豬800頭，建設(shè)了400m3的封閉式堆糞臺，1200m3的封閉式黑膜發(fā)酵池，干糞送入堆糞臺，污水及尿液流入發(fā)酵池，發(fā)酵完全的有肥糞肥和沼液用車輛和排污軟管施入周邊農(nóng)田。經(jīng)封閉處理后，全場糞污上不見雨、下不滲地，惡嗅不外散。養(yǎng)殖衛(wèi)生條件大為改觀，設(shè)有蚊蠅滋生，臭氣熏人，場周邊環(huán)境也設(shè)有了污染。該模式借助養(yǎng)殖者與同邊農(nóng)戶熟識的關(guān)系建立起穩(wěn)定的糞肥還田利用途徑，并通過大面積使用降低糞污有機(jī)肥施入過量帶來的一系列有害問題。

3探索與結(jié)論

3.1“果一沼一畜”種養(yǎng)結(jié)合模式

該模式中沼氣、沼肥使用的配套設(shè)施運(yùn)營維護(hù)都需要大量投入，因此對實(shí)施建設(shè)的村集體或企業(yè)的組織能力要求較高。同時，必需有充足的豬、牛、羊養(yǎng)殖量提供原料，也要有大量有機(jī)果同進(jìn)行消納利用。這種模式技術(shù)成熟，能同時實(shí)現(xiàn)肥料化和能源化利用，是國家政策支持的主要方向。在發(fā)展中可向果菜茶甚至有機(jī)糧食生產(chǎn)上拓展應(yīng)用，建立生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式。

3.2有機(jī)肥加工就近還田模式

該模式需要收集周邊種養(yǎng)殖廢棄物加工有機(jī)肥并就近還田利用，因此對有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)運(yùn)營能力要求較高。這種模式投資少，技術(shù)簡單，很容易推廣應(yīng)用。但傳統(tǒng)有機(jī)肥加工采用好氧堆肥發(fā)酵工藝，同地多，周期長，有廢氣污染存在限制了發(fā)展[2]。該模式后續(xù)必須改進(jìn)環(huán)保工藝，并向微生物加速發(fā)酵、液態(tài)專用有機(jī)肥生產(chǎn)等模式擴(kuò)展。

3.3有機(jī)肥場內(nèi)循環(huán)利用模式

該模式需流轉(zhuǎn)大量耕地從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，投資大，見效慢，發(fā)展果蔬生產(chǎn)技術(shù)要求高，因此對養(yǎng)殖企業(yè)投資和運(yùn)營能力要求高。這種模式能直接解決還田途徑，對發(fā)展有機(jī)農(nóng)牧循環(huán)生產(chǎn)非常有利。但流轉(zhuǎn)耕地必須與土地承載力相匹配，同時要解決大量重復(fù)施用畜禽糞污源有機(jī)肥引起的重金屬、抗生素等有害物質(zhì)富集問題[3]。最好能借助國內(nèi)外有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和食品加T企業(yè)力量，建設(shè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，發(fā)展專業(yè)化、品牌化有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

3.4小規(guī)模就地就近消納模式

該模式成本低，操作簡單，還田利用途徑穩(wěn)定。由于糞污有機(jī)肥大田利用季節(jié)單一，需要養(yǎng)殖場建設(shè)完善的糞污安全貯存和發(fā)酵設(shè)施，且貯存量要能滿足1年需要，投資較大。糞污發(fā)酵腐熟檢測困難，處理不當(dāng)會出燒根燒苗問題，影響還田利用，需要政府技術(shù)部門加強(qiáng)監(jiān)管、檢測，保障安全還田利用。

參考文獻(xiàn)

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[3]李彬輝，楊小毛，梅立永，等.畜禽養(yǎng)殖業(yè)糞污處理及資源化利用[J].中國資源綜合利用，2018，36（2）：58-60