那拉

遼寧省朝陽(yáng)市一家私營(yíng)的博物館—東蒙博物館，最近向觀眾免費(fèi)展出了一套“特別烹制”的“蒙漢全席”。若不是有說(shuō)明，觀眾幾乎看不出這一大桌“美食”的材料全是石頭。

這桌“蒙漢全席”的所有“食材”都來(lái)自收藏愛(ài)好者、東蒙博物館館長(zhǎng)烏春雷18年來(lái)的收藏。這些石頭有不少是生活在數(shù)億年前的古生物的遺體化石，有的則是在戈壁灘上經(jīng)歷日曬雨淋風(fēng)蝕之后形態(tài)獨(dú)特的戈壁石。它們?nèi)谴笞匀坏慕茏?，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何的人工雕刻和上色，但偏偏與一些食材極為相像，因此十分珍貴。

“千層肉”“炒田螺”“燒海參”“涼拌豬肝”“紅燒鯉魚(yú)”……這一桌子的“特色菜”怎么看都幾可亂真。據(jù)烏春雷介紹，這些“食品石”的揀選得靠慢功夫，是一種細(xì)活兒。他平日里采石時(shí)總是特別注意觀察、認(rèn)真挑選，要將不同石種根據(jù)形狀、顏色、大小等歸屬歸類(lèi)，并清洗、整理，認(rèn)真設(shè)計(jì)組合，再細(xì)心擺設(shè)，最后點(diǎn)綴些蔥草、綠葉，才能“成盤(pán)”。

所以湊成這一桌“珍饈佳肴”，可謂不易。而烏春雷表示，他還會(huì)繼續(xù)收集一些奇石來(lái)豐富“蒙漢全席”，以此弘揚(yáng)蒙漢民族的飲食文化。

據(jù)了解，這間民營(yíng)博物館里還收藏了大量反映蒙古族民俗、民風(fēng)的物品，包括服飾、樂(lè)器、生活用具等，內(nèi)容涉及蒙古源流、王府文化、馬背民族、飲食文化、日常生活、皮影剪紙、服裝刺繡、民族曲藝八大類(lèi)。館藏的5000余件物品也全部由烏春雷歷經(jīng)多年從喀左本地和東部蒙古族地區(qū)收集而來(lái)。

（摘自《羊城晚報(bào)》，大浪淘沙薦）