張恒

姜是助陽(yáng)之品，自古有“男子不可百日無(wú)姜”的說(shuō)法，姜還能加快人體新陳代謝、通經(jīng)絡(luò)的作用，因此，被用于男性保健，可起到助陽(yáng)的作用，對(duì)腎虛陽(yáng)痿也有一定的治療作用。

孔子活了73歲，這個(gè)年齡在春秋時(shí)期絕對(duì)算是高壽。這和孔子健康的飲食觀和衛(wèi)生習(xí)慣是分不開的。其中就有姜的功勞?！墩撜Z(yǔ)》記載孔子說(shuō)過(guò)：“不撤姜食，不多食。”每次吃飯，他都要吃姜，但是每頓都不多吃。

蘇軾任職杭州太守時(shí)，去凈慈寺游玩，拜見寺內(nèi)住持。住持年過(guò)八十，鶴發(fā)童顏，精神矍鑠，面色紅潤(rùn)，雙目有神。蘇軾問(wèn)住持用何妙方求得如此長(zhǎng)壽。住持微笑著說(shuō)：“每日用連皮嫩姜切片，溫開水送服，已食四十余年矣?！?/p>

蘇軾寫了一首詩(shī)：“一斤生姜半斤棗，二兩白鹽三兩草，丁香沉香各半兩，四兩茴香一處搗。煎也好，泡也好，修合此藥勝如寶。每日清晨飲一杯，一生容顏都不老?！边@首詩(shī)被后人收載編著于《蘇沈良方》中，叫作“駐顏不老方”，許多養(yǎng)生醫(yī)籍均有轉(zhuǎn)錄，足見生姜對(duì)于抗衰老的功效。

明代徐霞客是旅行家，他的行囊中必備的一樣?xùn)|西，就是姜。他每天早上都有嚼食生姜的習(xí)慣。姜能夠促進(jìn)陽(yáng)氣的生發(fā)，使人活力旺盛，精力充沛。野外露宿，濕氣侵入，偶感風(fēng)寒，他就立即“飲姜湯一大碗，重被襲衣覆之;汗大注，久之乃起，覺(jué)開爽矣”。

邢雅歌薦自《新周報(bào)》