摘要：人們的生活質(zhì)量不斷改善，促使食品安全面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。其中，無公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)的全面應(yīng)用改善了國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀，該文主要就該項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用推廣進(jìn)行了全面的分析和闡述，希望能為相關(guān)研究提供一定的參考意見。

關(guān)鍵詞：無公害生豬;養(yǎng)殖技術(shù);應(yīng)用推廣;研究

中圖分類號(hào)：S828

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.13.039

0 引言

人們生活水平不斷提高的同時(shí)，對(duì)于食品安全的把控也越來越嚴(yán)格，尤其是肉類食物。此外，隨著綠色、節(jié)能環(huán)保理念的不斷深入，綠色有機(jī)食品逐漸成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)。為進(jìn)一步有效地促進(jìn)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)的發(fā)展，在新形勢(shì)下，無公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。

1 概述

無公害生豬養(yǎng)殖是在傳統(tǒng)的牲畜養(yǎng)殖基礎(chǔ)上進(jìn)行技術(shù)的創(chuàng)新，在不影響幼豬仔正常生長的情況下，降低患病率的同時(shí)，提高其實(shí)際生存率，為人們提供綠色、健康的農(nóng)產(chǎn)品[1]。要求養(yǎng)殖戶要做到規(guī)范用藥，食用該類肉制品不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生影響。此外，隨著畜產(chǎn)品出口貿(mào)易增長，對(duì)于產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量管制越來越嚴(yán)格，為進(jìn)一步有效提高我國農(nóng)畜產(chǎn)品的養(yǎng)殖質(zhì)量，需要從多個(gè)方面進(jìn)行改造和突破。如養(yǎng)殖地點(diǎn)的選擇、養(yǎng)殖飼料的選擇、防疫及環(huán)境治理措施等[2]。

2 有效推廣

2.1 養(yǎng)殖地點(diǎn)選擇

新型的生豬養(yǎng)殖技術(shù)與傳統(tǒng)的圈養(yǎng)式存在一定的差別。首先，要選擇合適的養(yǎng)殖地點(diǎn)。要求選擇地勢(shì)較平坦，地理位置為坐北朝南，且處于高勢(shì)，便于空氣流通的地方。此外，養(yǎng)殖地點(diǎn)要遠(yuǎn)離人口密集且流動(dòng)性較大的地方，如鐵路、公社、生產(chǎn)廠等。豬場(chǎng)的建設(shè)布局也應(yīng)該嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)劃進(jìn)行設(shè)計(jì)與修建，并進(jìn)行分區(qū)管理。需要在內(nèi)部配備一定區(qū)域的養(yǎng)殖區(qū)、生活區(qū)、行政區(qū)、隔離區(qū)。豬舍的內(nèi)部結(jié)構(gòu)可適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整，全封閉式、半開放式或全開放式都可以。為避免出現(xiàn)病毒的交叉感染，禁止在豬舍內(nèi)部養(yǎng)殖其他牲畜。在日常生產(chǎn)生活中，要時(shí)刻保持豬舍的干燥和干凈，每隔一段時(shí)間就要進(jìn)行消毒處理，避免產(chǎn)生病毒[3]。

2.2 無公害養(yǎng)殖管理措施

2.2.1 分群分圈

為避免在養(yǎng)殖中出現(xiàn)交叉感染，分群分圈是應(yīng)用最為廣泛的措施之一，其運(yùn)行原理在于將不同生產(chǎn)階段的生豬進(jìn)行有效的隔離，將成長環(huán)境進(jìn)行及時(shí)的分離，盡可能保持豬群之間產(chǎn)生接觸，將疾病或病毒的交叉感染風(fēng)險(xiǎn)控制在一定范圍內(nèi)。

2.2.2 嚴(yán)格控制飼料質(zhì)量

飼料質(zhì)量很大程度上影響豬肉的質(zhì)量。因此，在進(jìn)行無公害生豬養(yǎng)殖中，要嚴(yán)格按照相關(guān)養(yǎng)殖規(guī)范進(jìn)行飼料的配置。在滿足生豬生長所需營養(yǎng)成分的同時(shí)，保證營養(yǎng)物質(zhì)的有效吸收，盡可能減少糞尿的排放量，將有毒有害物資都排放出去。此外，用于喂養(yǎng)生豬的飼料要求不含添加劑、無公害，顏色和口感都較好。為保證飼料的有效性，在進(jìn)行飼料存放時(shí)要放置在干燥、通風(fēng)的位置，以防質(zhì)量出現(xiàn)損壞[4]。

2.2.3 規(guī)范引種

為保證或提高生豬的繁殖率，可以進(jìn)行規(guī)范的引種。在引種前期，要對(duì)生豬進(jìn)行檢疫，防止在引種期間出現(xiàn)病毒的傳播，一旦發(fā)現(xiàn)疫情，需要及時(shí)進(jìn)行處理。

2.3 加強(qiáng)無害生豬衛(wèi)生防疫建設(shè)

加強(qiáng)無害生豬衛(wèi)生防疫建設(shè)，能在保證生豬生長質(zhì)量的同時(shí)，有效降低其患病率。第一，要從豬舍的環(huán)境人手，盡可能將無害生豬進(jìn)食和休息、排便的位置進(jìn)行有效的隔離，并訓(xùn)練它們到指定的位置進(jìn)食、排便、休息。時(shí)刻保持舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，及時(shí)進(jìn)行糞便或異物的清理，讓生豬的養(yǎng)殖環(huán)境長期處于干燥、清新、無菌的狀態(tài)。此外，建議運(yùn)用干糞單清模式，將豬舍內(nèi)的糞便和尿液進(jìn)行分開處理，在降低清理難度的同時(shí)，節(jié)約養(yǎng)殖成本。第二，做好生豬防疫工作。要結(jié)合實(shí)際情況，對(duì)于不同階段的生豬選擇不同的防疫操作。為避免出現(xiàn)病毒的交叉感染，要規(guī)范生豬接種防疫操作細(xì)節(jié)。第三，加強(qiáng)環(huán)境管理，不同的季節(jié)采用不同的管理方法，如冬季加強(qiáng)保暖，夏季做好防暑處理。在條件允許的情況下，盡可能將無公害生豬的養(yǎng)殖密度進(jìn)行降低，以保證豬舍內(nèi)時(shí)刻處于空氣流通的狀態(tài)[5]。

2.4 合理處理糞便

在進(jìn)行無公害生豬養(yǎng)殖期間，豬舍產(chǎn)生的糞便不僅對(duì)人體產(chǎn)生很大的傷害，用于清理的污廢水還含有大量的重金屬，對(duì)周圍的水體產(chǎn)生很大影響。因此，為滿足無公害生產(chǎn)目標(biāo)，對(duì)養(yǎng)殖期間所產(chǎn)生的污水、糞便進(jìn)行合理的處理，能有效促進(jìn)無公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)的快速發(fā)展。第一，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部排水系統(tǒng)進(jìn)行科學(xué)的設(shè)計(jì)，要求在進(jìn)行設(shè)計(jì)期間要盡可能地將污水處理進(jìn)行統(tǒng)一的規(guī)劃。可以采用防漏暗溝的方式，將排水管道和排污管道都埋設(shè)在地下，既節(jié)省了地面空間又將污水進(jìn)行集中收集和處理。第二，引進(jìn)并運(yùn)用先進(jìn)的糞便處理技術(shù)或干清糞工藝，實(shí)現(xiàn)污水于濕物質(zhì)分離。采用此項(xiàng)全新的工藝能高效地將生豬排放出來的糞便、尿液進(jìn)行有效分離，進(jìn)而在傳統(tǒng)的糞便處理技術(shù)基礎(chǔ)上降低了養(yǎng)殖場(chǎng)污水處理難度。分離后的物質(zhì)可以進(jìn)行有效的利用，不僅能促進(jìn)生態(tài)環(huán)境的發(fā)展，還能為企業(yè)降低成本支出。第三，引進(jìn)先進(jìn)的生物處理技術(shù)，將養(yǎng)殖業(yè)與農(nóng)業(yè)、種植業(yè)進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合，能提高牲畜養(yǎng)殖業(yè)的運(yùn)作效率，還能有效促進(jìn)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境建設(shè)發(fā)展。如利用生物處理技術(shù)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的糞便和污水進(jìn)行有效的處理，進(jìn)而得到純凈的生物資源，將其運(yùn)用到日常生產(chǎn)生活中[6]。

3 結(jié)束語

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，使我國農(nóng)牧業(yè)在生產(chǎn)技術(shù)以及管理理念面臨巨大的挑戰(zhàn)和全新的局面，要在新的形勢(shì)下探索出全新的可持續(xù)發(fā)展道路，進(jìn)而增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，需要進(jìn)行全面的技術(shù)改革。生豬無公害養(yǎng)殖技術(shù)作為一項(xiàng)全新的科學(xué)養(yǎng)殖方法，能從養(yǎng)殖環(huán)境的選擇、無公害養(yǎng)殖管理措施、衛(wèi)生防疫、接種、排污處理等多方面出發(fā)進(jìn)行有效的建設(shè)。該項(xiàng)技術(shù)的廣泛應(yīng)用，能在原有的養(yǎng)殖基礎(chǔ)上，提高畜產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，為人們的健康生活提供一定的保障。

參考文獻(xiàn)

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[2]潘恩興，吳麗敏.無公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)及其應(yīng)用推廣探究[J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，2018（6）：16.

[3]鄭志宏.無公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)及其應(yīng)用推廣實(shí)踐[J].國外畜牧學(xué)（豬與禽），2017，37（9）：34-35

[4]肖勇.無公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)[J]江西農(nóng)業(yè)，2017（ 15）：31.

[5]吳祖晗，張建平.無公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)及其應(yīng)用推廣實(shí)踐[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2017，33 （7）：93.

[6]袁祖貴.無公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)及其應(yīng)用推廣實(shí)踐[J].當(dāng)代畜牧，2016（ 14）：41-42.

作者簡(jiǎn)介：馮旭武（1971-），男，四川梓潼人，大專，中共黨員，高級(jí)獸醫(yī)師，研究方向：動(dòng)物疫病診治，生豬規(guī)模場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)，養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)。