蔡治華， 許金根， 車傳燕， 寧康健， 聞愛友， 戴四發(fā)

(安徽科技學院 動物科學學院，安徽 鳳陽 233100)

近年來隨著人民生活水平的提高,城鄉(xiāng)居民對牛肉的需求不斷增長[1],在國內(nèi)需求拉動和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)快速調(diào)整的大背景下,我國肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快[2-3]。為了改善肉食品結(jié)構(gòu),提高生活質(zhì)量,國家提倡大力發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè),牛肉產(chǎn)品成為重要的肉食品之一。近年來國家推廣的秸稈直接還田也在許多地方產(chǎn)生病蟲害頻發(fā)的負面效應,若通過飼喂牛、羊等反芻動物后過腹還田則效果就很好?？梢娙馀．a(chǎn)業(yè)是整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)中的重要中樞[3-4],是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)良性循環(huán)的必備產(chǎn)業(yè)[5]。

在牛生產(chǎn)中,不論是鑒定幼牛生長發(fā)育,還是確定各類牛日糧供應、比較黃牛個體品質(zhì)、品種特性[6]、確定獸藥用量以及制定選種選育計劃和肉牛交易買賣等都需要準確地估測黃牛的體重,黃牛體重最準確的方法是過磅稱量,但在目前條件下絕大多數(shù)地方還沒有地磅,而且黃牛體軀龐大,實地稱重不易辦到。皖東黃牛是我國寶貴的畜禽遺傳資源,在優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn)中具有較高的開發(fā)利用價值。皖東黃牛體重估測方法對于肉牛養(yǎng)殖有著重要的意義。

體尺是牛體表各部位長、寬、高、圍度等數(shù)量化的指標,隨著現(xiàn)代育種學的發(fā)展,牛體尺的研究和分析逐漸得到重視[7]。根據(jù)不同的測定目的需要測定不同體尺,最常用的測定項目包括體高、體斜長、胸寬、胸圍等體尺。本文以皖東黃牛為試驗材料,測量體高、體斜長、胸寬、胸圍等體尺,建立體高(x1)、體斜長(x2)、胸圍(x3)、胸寬(x4)與體重的多種回歸方程。篩選出估測皖東牛體重的最佳方法。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗地點為安徽省鳳陽大明牧業(yè)有限公司，實地隨機選取60頭本地皖東黃牛作為試驗材料。

1.2 體尺種類與器材

測定60頭皖東黃牛的體高(x1)、體斜長(x2)、胸圍(x3)、胸寬(x4)四種體尺和體重,測量工具為地磅、測杖和卷尺。

1.3 測量方法

隨機抽取鳳陽地區(qū)不同年齡段黃牛,用測杖、卷尺測量體高、體斜長、胸寬及胸圍, 并用地磅稱重。在測量體尺時綜合考慮了家畜站立的肢勢是否端正,是否懷孕與飲水情況,體高是用測杖量取鬐甲頂點至地面的垂直高度;體斜長是用卷尺或測杖量取肩端前緣至坐骨端后緣的直線距離;胸圍是用卷尺量取兩肩胛后緣處體軀的垂直周徑;胸寬是用測杖測量左右第六肋骨間的最大距離即肩胛左后緣胸部最寬處的寬度。體高、體斜長、胸圍、胸寬分別用用x1、x2、x3、x4表示,體重用y表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 單一體尺與體重的回歸分析

2.1.1 體高與體重回歸方程 以體高為自變量x1,體重為應變量y1,利用Excel程序?qū)?shù)據(jù)進行分析,可以得到回歸方程(表1)。

表1 體高與體重的多種回歸方程

由表1可知,建立以體高為自變量,體重為應變量的回歸方程,擬合精度R2均在0.667 1以下,均較低。其中以多項式回歸y1=-0.196 2x12+56.803 x1-3 589.4擬合效果最好, 擬合精度R2最大為0.661 7。

2.1.2 體斜長與體重回歸方程 通過體斜長x2估測體重y2,可以得到多種回歸方程，見表2。

表2 體斜長與體重的多種回歸方程

2.1.3 胸圍與體重回歸方程 以胸圍x3,建立估測體重y3的多種回歸方程表3。由表3可知,建立以胸圍為自變量,體重為應變量的回歸方程都保持一定的擬合精度(R2均在0.92以上)。以多項式回歸y3=0.031 5x32-4.299x3+201.77擬合效果最好, 擬合精度R2最大為0.941 4。

表3 胸圍與體重的多種回歸方程

2.1.4 胸寬與體重回歸方程 以胸寬為自變量x3,體重為應變量y3,得回歸方程見表4。

表4 胸寬與體重的多種回歸方程

胸寬估測體重的回歸方程,擬合精度均較低,R2均在0.479 9以下,估測效果較差。以多項式回歸y4=-0.002 5x42+14.006x4-110.27擬合效果稍好, 擬合精度R2為0.479 9。

2.1.5 四種體尺與體重的多元回歸分析 由表1數(shù)據(jù),用體高(x1)、體斜長(x2)、胸圍(x3)、胸寬(x4)四種體尺,建立估測體重的多元線性回歸方程,可以得到4種體尺與體重y回歸方程為:y=0.022x1+2.888x2+4.694x3-0.221x4-820.667,擬合精度R2為0.969。

3 結(jié)論與討論

皖東黃牛由役用型向肉用型或肉乳兼用型方向選育,在日糧配制、選種方案的制定、育種值的估測等方面成為體重測定的重要依據(jù)。約翰遜的體重估測公式:體重(kg)=胸圍2(cm)×體斜長(cm)/10 800,所估測的體重與實測重差異較大,校正的約翰遜法:體重(kg)=胸圍2(cm)×體斜長(cm)/11 420,誤差在5%以下。將黃牛的估重公式修定為:體重(kg)=胸圍2(cm)×體斜長(cm)/12 500,估測體重與實測體重也有較大的誤差。

通過體尺測定,用單一體尺估測皖東牛的體重也有較大的差異,其中以胸寬估測體重建立的多種回歸方程中,擬合精度較低,R2均在0.479 9以下。以體高為估測體重,擬合精度R2均在0.667 1以下。以體斜長估測體重,擬合精度R2最大為0.847 9。因此,用胸寬、體高和體斜長3種單一體尺估測體重效果較差,誤差較大。但單一體尺中以胸圍估測體重,用多項式回歸y3=0.031 5x32-4.29 9x3+201.77擬合效果較好, 擬合精度R2達到0.941 4,可以作為皖東牛體重估測的方法?？梢?皖東牛用單一體尺估測體重時,體尺與體重的關(guān)聯(lián)度依次為:胸寬、體高、體斜長和胸圍,用胸圍估測體重效果最好。用體高(x1)、體斜長(x2)、胸圍(x3)、胸寬(x4)四種體尺,建立估測體重的多元回歸方程:y=0.022x1+2.888x2+4.694x3-0.221x4-820.667,擬合精度R2為0.969。比單一體尺估測的體重精確度都要高,可能是四種體尺能夠基本反映皖東牛的體態(tài)結(jié)構(gòu),估測的方法較為全面,因此精確度最高。

通過皖東牛體重估測構(gòu)建多元回歸方程,探索了更為精確實用的體重估測方法,對于鑒定幼牛生長發(fā)育,確定各類?？诩Z供應量，比較黃牛個體品質(zhì)、品種特性，確定獸藥用量以及制定選種選育計劃和肉牛交易買賣等都有很重要的意義,克服了由于缺少稱重器材而帶來的諸多不便[8]。為其它家畜的體重估測研究提供了很好的借鑒,但在不同家畜體重估測的中,由于受到家畜的種類、飼養(yǎng)狀況、測量器具的精度、測量方法的差異等影響,會對測量結(jié)果有一定的影響[9]。

研究結(jié)果表明，利用體高(x1)、體斜長(x2)、胸圍(x3)、胸寬(x4)四種體尺指標,估計皖東牛的體重最優(yōu)回歸方程為:y=0.022x1+2.888x2+4.694x3-0.221x4-820.667,擬合精度R2為0.969。