設(shè)施甜椒增施鎂 品質(zhì)產(chǎn)量雙提升

□福建農(nóng)林大學(xué)國(guó)際鎂營(yíng)養(yǎng)研究所 孟祥明鄭朝元

華南地區(qū)的甜椒種植模式以設(shè)施種植為主。詔安縣地處福建最南端，雨熱充沛，光照充足，具有良好的種植栽培條件。甜椒是詔安蔬菜的主栽品種，2018年設(shè)施甜椒種植面積占全縣蔬菜種植的10%。調(diào)研結(jié)果顯示，詔安縣設(shè)施甜椒種植中的氮磷鉀的養(yǎng)分投入量分別為 522 kg hm-2、 335 kg hm-2、891 kg hm-2，遠(yuǎn)高于甜椒的實(shí)際需求量。在多年的連續(xù)設(shè)施栽培模式下，甜椒生產(chǎn)中存在著大量元素投入過(guò)高、中微量元素投入不足的現(xiàn)象，特別是鎂肥的用量和品種均不明確，是產(chǎn)量和品質(zhì)提升的重要限制因子。

為優(yōu)化甜椒產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)分投入，減輕土壤環(huán)境壓力，提升甜椒產(chǎn)量和品質(zhì)，驗(yàn)證鎂肥肥效，國(guó)際鎂營(yíng)養(yǎng)研究所在詔安縣橋東鎮(zhèn)內(nèi)鳳村開(kāi)展了田間鎂肥試驗(yàn)工作。試驗(yàn)田土壤為沙壤土，甜椒品種為特雅斯，試驗(yàn)設(shè)置農(nóng)戶(hù)常規(guī)施肥、優(yōu)化施肥（在農(nóng)戶(hù)常規(guī)施肥的基礎(chǔ)上減氮23%、減磷70%、減鉀49%）、優(yōu)化+鎂（在優(yōu)化施肥的基礎(chǔ)上施用6.7 kg/畝的MgO）3個(gè)處理。地塊采用隨機(jī)分布模式，每處理3個(gè)重復(fù)。

在2018-2019種植季，與農(nóng)戶(hù)常規(guī)施肥（FFP）相比，優(yōu)化施肥（OPT）大幅度減少了肥料投入但產(chǎn)量并沒(méi)有降低，在優(yōu)化施肥的基礎(chǔ)上增施鎂肥（OPT+Mg）可進(jìn)一步提升設(shè)施甜椒產(chǎn)量，掛果數(shù)和單果重均有顯著增加，平均增產(chǎn)8.7%（圖1和2）；與農(nóng)戶(hù)常規(guī)施肥相比，優(yōu)化施肥甜椒果實(shí)的Vc含量增加1.2%，優(yōu)化施肥加鎂處理的Vc含量增加4.6%（圖3）。施用鎂肥也顯著促進(jìn)了植株的生長(zhǎng)，與優(yōu)化施肥相比，優(yōu)化施肥加鎂處理的植株根系干重增加5.4%，整體長(zhǎng)勢(shì)更好。施用鎂肥也促進(jìn)了植株對(duì)氮磷鉀養(yǎng)分的吸收。與農(nóng)戶(hù)常規(guī)施肥相比，優(yōu)化施肥加鎂處理的甜椒氮吸收增加5.2%，磷吸收增加2.8%，鉀吸收增加1.5%。在成本和收益測(cè)算方面，與農(nóng)戶(hù)常規(guī)施肥相比，優(yōu)化施肥的收益增加13.3%，優(yōu)化施肥加鎂的收益增加23.5%。可見(jiàn)，施鎂對(duì)甜椒戶(hù)增產(chǎn)、提質(zhì)、增收等方面效果顯著。

華南區(qū)傳統(tǒng)設(shè)施甜椒栽培種植土壤缺鎂現(xiàn)象較常見(jiàn)，實(shí)際生產(chǎn)中鎂肥施用并未得到重視。田間養(yǎng)分管理上，建議在優(yōu)化大量元素投入的基礎(chǔ)上（N：350 ～ 450 kg hm-2， P2O5：80～120 kg hm-2，K2O：450～500 kg hm-2），適量補(bǔ)充鎂肥（土壤基施MgO：50～100 kg hm-2），同時(shí)根據(jù)土壤狀況，適時(shí)適量施用有機(jī)肥（75～100 t hm-2），能夠在節(jié)省投入成本的同時(shí)，促進(jìn)甜椒對(duì)養(yǎng)分的吸收與利用，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量的增加和品質(zhì)的提升，最終提高種植戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益。

圖1 不同處理對(duì)設(shè)施甜椒鮮果產(chǎn)量的影響

圖2 不同處理對(duì)設(shè)施甜椒植株生長(zhǎng)的影響