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2016年5期

飲食與健康·下旬刊訂閱

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卷首語

• 總也不老

餐飲寶典

• 腫瘤專家聚會(huì)吃啥抗癌餐？
• 甜椒炒童子雞
• 丹桂入菜來 直滲心脾胃 文/胖草
• 發(fā)了芽吃，營(yíng)養(yǎng)大變身
• 傳統(tǒng)美食如何健康享用

專家論道

• 晨練前來碗雞蛋面
• 胃口不好，按按身上“四君子”
• 飲食也有黃金分割點(diǎn)
• 大白饅頭熱乎粥也能吃出癌
• 當(dāng)好菌遇上好食材
• 為何是“上床蘿卜下床姜”
• 選擇食物別光看營(yíng)養(yǎng)成分
• 跟著營(yíng)養(yǎng)學(xué)家逛超市

名人食趣

• “吃”出生活之美
• 餐桌上的斯大林
• 齊如山談吃
• 雅舍談吃
• 名人吃喝那些事兒
• 民國(guó)吃家

家庭良醫(yī)

• 看癥狀知身體缺啥元素
• 夢(mèng)中打人得就醫(yī)
• 一分鐘內(nèi)尿不完去醫(yī)院查一查
• 總背痛可能預(yù)示心臟驟停
• 服用中藥湯劑有“黃金時(shí)間”
• 脂肪瘤 留不留
• 記住三個(gè)三 心梗少一半
• 醫(yī)生口袋里藏著的健康秘訣

四季飲食

• 初夏是吃夏筍的好時(shí)節(jié)
• 春末吃哪種魚最補(bǔ)脾？
• 飲立夏茶 清涼一夏
• 立夏吃蛋定神養(yǎng)心
• 一“苦”三“鮮”過小滿
• 春夏之交飲食要注重“多甜少酸”
• 老年人四季營(yíng)養(yǎng)餐

閑情逸致

• 京劇小扇子大有文章
• 金魚一缸 勝服參湯
• 對(duì)聯(lián)中的奇葩
• 成都“三大炮”
• 照進(jìn)陽(yáng)光的干菜
• 石美無言自清歡
• 寓意吉祥的案頭清玩：“侍女葫蘆”
• 詩(shī)說節(jié)氣
• 貓的世界
• 馬未都憶舊
• 媽媽的柴火灶

健康誤區(qū)

• 舒化奶能緩解乳糖不耐？
• 莫把紅薯當(dāng)“通便神器”
• 開燈睡覺會(huì)導(dǎo)致白血??？
• 亂補(bǔ)鐵傷心臟
• 凍出來的關(guān)節(jié)炎，胡說！
• “感冒”背后的“偽裝者”
• 口腔潰瘍初始會(huì)疼是好事
• 硝酸甘油也誘發(fā)心絞痛
• 補(bǔ)腎不只改善性功能

寶寶餐桌

• 寶寶吃大白菜有助于大腦發(fā)育
• 食物嚼碎喂孩子小心“喂”出胃潰瘍
• 食物當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì) 損害自制力
• 用筷子吃飯更聰明
• 鯽魚配薄荷健脾且止咳
• 孩子病期飲食你做對(duì)了嗎
• 不吃早餐易口臭

帝王御膳

• 湘菜、鄂菜及粵菜的老祖宗

養(yǎng)生長(zhǎng)壽

• 長(zhǎng)壽之謎
• 溫臍防衰老
• 手指操預(yù)防老年癡呆
• 想不到的十個(gè)長(zhǎng)壽新方法
• 曬后背 養(yǎng)命門
• 小穴位 大健康
• 膳食養(yǎng)生“早吃熱，晚吃涼”
• 男人用好這些年齡“橡皮擦”
• 一個(gè)醫(yī)學(xué)博士的侍親手記
• 巴馬原生態(tài)養(yǎng)生食物
• 湯飲養(yǎng)生堂

古方秘笈

• 七法養(yǎng)七氣
• 華佗“巧治”貪官
• 身體小毛病 巧用古方除

心理診室

• 多吃鮮果蔬心理更健康
• 老人“玻璃心”或是“求救”
• 如何應(yīng)對(duì)“老來懶”
• 情緒也會(huì)忽冷忽熱
• 老好人壓力更大
• 衰老是環(huán)境暗示出來的
• 不與人比，不與己比
• 脾氣不好，可能是虛了

世界食俗

• 在威尼斯吃墨魚面
• 熱情自然的拉丁美味
• 天價(jià)海苔
• 泰式椰香青咖喱
• 他們?yōu)楹纬赃@些？

飲食文化

• 肉蘸糕與抿八股
• 文化名家品酒錄
• 隨身飯，離娘肉
• 南京味道
• 飲食文化與成語
• 山西面食
• 無非求碗熱湯喝
• 點(diǎn)菜的門道
• 老北京民俗飲食大觀
• 舌染紅塵
• 春韭秋菘

藥膳食療

• 媽媽傳給我的飲食秘方
• 阿sa飲食瘦身有一套
• 牙酸倒了嚼點(diǎn)核桃仁
• 跟著技術(shù)指南學(xué)做藥膳
• 心絞痛分虛實(shí)調(diào)理
• 愛起風(fēng)疙瘩的人得補(bǔ)氣
• 藥粥食療緩解咽喉炎
• 小食療大健康
• 從頭到腳花來養(yǎng)
• 巧吃妙治老年病

廚房竅門

• 各種鍋的克星
• 蠔油不能久煮
• 花蛤吐沙訣竅
• 巧炒肉餡不結(jié)塊
• 廚房烹飪巧用涼水
• 主婦安全買菜經(jīng)
• 廚房料理小妙招