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      陳皮:年份越久 藥效越好

      2019-11-01 11:37:40
      樂活老年 2019年10期
      關(guān)鍵詞:新會(huì)存期陳皮

      陳皮為蕓香科小喬木植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮,有陳皮和廣陳皮之分,廣陳皮即為廣東省江門市新會(huì)區(qū)特產(chǎn)的新會(huì)陳皮。

      陳皮首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》:“味辛,溫。主胸中瘕熱逆氣,利水谷。久服去臭,下氣,通神?!标惼ば量鄿兀瑲w脾肺經(jīng),具有理氣健脾、燥濕化痰的功效,常用于治療脾胃氣滯所致的脘腹脹滿、噯氣、惡心嘔吐等證,濕濁中阻所致的胸悶腹脹、納呆倦怠、大便溏薄、舌苔厚膩以及痰濕壅滯、肺失宣降、咳嗽痰多氣逆等證。

      中醫(yī)化痰名方“二陳湯”即為茯苓、甘草、陳皮、半夏配伍而成,因陳皮和半夏兩味中藥,年份越久,藥效越好而得名。實(shí)際上,陳皮與我們平時(shí)吃橘子所剩的橘子皮從原材料上來(lái)講差別不大,只需曬干靜置一年就可入藥,然陳皮貯藏的時(shí)間越久越好,存期不足三年的稱果皮或柑皮,存期足三年或以上的才稱為陳皮,地道藥材新會(huì)陳皮從品種、環(huán)境、栽培、采收、剝皮、加工各個(gè)環(huán)節(jié)都有著嚴(yán)苛的要求,上了年份的新會(huì)陳皮堪稱是一件藝術(shù)品,真真正正的一金難求。

      陳皮這么大的名氣與它的功效密不可分,六腑以通為用,其擅長(zhǎng)調(diào)理脾胃氣機(jī),化濕祛痰,行氣而不傷正,化痰而不傷津,是可以和甘草齊名的中藥界的和事佬。茶余飯后,喝一杯金黃透紅、芳香甘苦的陳皮,身心都舒暢了。

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