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      秋味

      2019-11-06 05:59:44欄目主持奧杰塔伍紹東編輯王芳麗孫鈺芳
      中國三峽 2019年9期
      關(guān)鍵詞:蘇打專輯

      欄目主持/ 奧杰塔 特約主持/伍紹東 編輯/王芳麗 孫鈺芳

      食物里的夏和秋

      文 |曲慧鈺

      北方最好的季節(jié)大概就是秋天了,秋高氣爽,云淡風(fēng)輕。人到中年,走到季節(jié)的深處,就是秋天了,一切絢爛開始?xì)w于平淡,收拾收拾行囊,我們的人生開始步入金色的歸程。

      不知不覺,天空已經(jīng)有了秋天的味道,“當(dāng)樹葉漸漸被秋意染紅時,糖煮板栗也深受歡迎起來,剝皮后,多放糖,慢慢煮,稍微滴些醬油,改改味,就這樣傳遍村子里”,食物賦予了季節(jié)新的意義,而季節(jié)又讓食物有了不同的內(nèi)涵,歲月有百味,人間需煙火,市子一道簡單的料理,就這樣映襯了小森的整個生活。

      這是一個講述夏天和秋天的故事,影片開頭,女主人公沿著一條林蔭公路騎車而來,鏡頭漸漸掃過兩旁的綠樹,自行車吱呀作響,遠(yuǎn)處是一片片綠瑩瑩的稻田,在一片未散開的霧中,小森若隱若現(xiàn),自然清新而又生機(jī)盎然,由此奠定了整部影片的基調(diào)。

      日式小清新電影總能給日漸浮躁的社會帶來些許慰藉,《小森林》以美食作為敘述載體,沒有波瀾的情節(jié),沒有復(fù)雜的故事,只是靜靜展現(xiàn)著四季春秋的變化。主人公市子用大段的獨(dú)白介紹著每道菜的制作過程,偶爾夾雜著對母親的回憶。在這里,人物故事與自然和美食緊密相連,統(tǒng)一為整體,在看似一成不變的生活中流淌著濃郁的情感表達(dá),原本粗陋的人間煙火被渲染成了桃源仙境。每一幀氣息氤氳中的廚房暖景,每一款簡單精致的時蔬果實(shí),讓人暫時脫離了都市的喧囂,進(jìn)入到寧靜致遠(yuǎn)的極簡之境。在山間行走,雙腳踩著泥土,河水漫過腳踝……在影片構(gòu)造的世界里,日子是慢慢流淌的,一道簡單的小食,一本書,幾句閑談,便是生活的全部。在這樣的世界里,所有的平淡都顯得美麗而又富有詩意。

      比爾·波特在《空谷幽蘭》中寫道:“我能夠理解為什么有的人什么都不想要,而只想過一種簡單的生活,在云中,在松下,在塵廛外,靠著月光、芋頭過活。除了山之外,他們所需不多。

      《小森林》2001

      導(dǎo)演: 森淳一

      編劇: 森淳一/五十嵐大介

      主演: 橋本愛/三浦貴大/松岡茉優(yōu)/溫水洋一/桐島加戀一些泥土,幾把茅草,一塊瓜田,數(shù)株茶樹,一籬菊花,風(fēng)雨晦冥之時的片刻小憩?!毙∩娜藗兙蛷?fù)制著這樣的生活,在自然的饋贈中,依靠一雙勤勞的雙手,經(jīng)營著渺小卻又舒適的日子。于是,夏天有了西紅柿,“冰鎮(zhèn)起來,直接咬一口,也是甜甜的味道”,“吃不完的做成罐頭或果醬,在烤得酥脆的面包上涂上厚厚的一層”,吃到嘴里滿滿都是幸福。秋天是收獲的季節(jié),核桃、栗子、番薯散發(fā)著香甜,木通果“長到胖乎乎的紫色樣子,破口開裂時摘下來”,和好朋友坐在臺階上大口品嘗,就像回到了小時候。割稻子之余,大口吃下美味的核桃飯,疲憊立刻就被消除了。生命最原始的喜悅往往和食物有關(guān):辛勤勞動收獲的果實(shí)被做成一道道家常菜,夏天是巖魚鹽燒、釀酸米酒、胡頹子果醬,秋天是烤番薯干、通草果、核桃飯團(tuán)。收獲的時節(jié),到處都是一片暖黃,沉浸在夏秋陽光中的小森用美食和風(fēng)景抵擋住了全世界的悲傷和迷惘。

      食物與家庭有關(guān),與母親相連,想起從前,母親也是這樣溫柔地親手料理世間食物的吧。就這樣,在夏日的除草、翻地,秋天的收割、施肥中,在這存留著有關(guān)母親美好回憶的味蕾中,市子慢慢開始理解了母親做料理時的心思:“我一直以為自己知道媽媽炒菜的方法,到我自己動手做為止,順序都是一樣的,但是我做的和媽媽做的口感卻不同……有一天,我在給芹菜剝筋的時候發(fā)現(xiàn),媽媽也是挺費(fèi)工夫的啊?!笔澄锍闪耸凶优c母親間的紐帶,是她的精神和情感寄托,在尋求媽媽味道的過程中,市子終于與“五年前,突然消無聲息地丟下我一人,離開了這個家”的媽媽達(dá)成了和解。

      等待占據(jù)了小森的大部分時間。等大自然把一粒米變成一顆水稻,把梅子發(fā)酵成果醬,把紅薯風(fēng)成薯干,等核桃蛻皮,糖漿浸透板栗,水果甜香四溢,等春去秋來。小森這方土地就在這樣的等待中享受著大自然恩賜的四季美食,而市子也終于在影片最后等來了母親的信?!昂诎档纳掷铮蔚臍庀?,側(cè)耳可傾聽;溫柔的風(fēng),狂放地吹,是為了治療傷口;有時候,雖然什么都不明白;事到如今,我想告訴你,我已明白”,喑啞女聲的淺唱低吟在光影朦朧間的日本鄉(xiāng)野漸漸響起,市子隨著歌聲在山間騎行,笑容在臉上慢慢浮現(xiàn)。四季變幻之間,市子明白了小森的生活和母親的心。

      好像什么事也沒有做,夏天就過完了,而那一片麥田,會讓你愛上下一個秋天……

      秋燈憶秋芙

      文 | 李海青

      《秋燈瑣憶》

      蔣坦 著

      朱隱山 譯注

      天津人民出版社 2019

      《秋燈瑣憶》《影梅庵憶語》《香畹樓憶語》和《浮生六記》被稱為“閑書四種”,書中四女子也常被傳為佳話,今天我們單說蔣坦的《秋燈瑣憶》。

      《秋燈瑣憶》的體裁,人稱小品文,或憶語體。全文四十四則,每則并不冗長,有輕盈感。詩人蔣坦憶往昔歲月,對結(jié)發(fā)妻子秋芙有深情,也有自責(zé)。《秋燈瑣憶》中的大多篇目寫于“今去結(jié)縭又復(fù)十載,余與秋芙皆鬢有霜色”之時。咸豐二年壬子(1852),初版《秋燈瑣憶》開雕,牌記題為“巢園藏板”。那時,秋芙大病初愈,蔣坦已到而立之年。

      正如書名“秋燈瑣憶”,蔣坦和秋芙的樂事、憂事都與秋天相關(guān)。他們做了十四年的恩愛夫妻。蔣坦每一則小文都是“待把相思燈下訴,一縷新歡,舊恨千千縷”(王靜安《蝶戀花·閱盡天涯離別苦》)。

      第二十二則記載,蔣坦出生于清道光三年癸未(1823),關(guān)家和蔣家是表親,蔣坦和秋芙定親之前,已是“繞床弄青梅”的發(fā)小。道光七年(1827)的元宵節(jié),在開滿牡丹花的巢園,蔣坦的師父俞霞軒先生做媒,在酒宴上為蔣坦和秋芙定了親。從定親到成婚,中間有十五年的時間,蔣坦有五次與秋芙相見。

      蔣坦原住杭州西溪槐眉山莊,與秋芙結(jié)縭后,移居在西湖畔水磨頭九曲城下的“巢園”,內(nèi)有枕湖吟館、夕陽紅半樓。

      道光二十三年(1843)的初秋,秋芙和蔣坦締結(jié)良緣。兩人各有文才,婚后常對詩聯(lián)句,作詩打趣。秋芙有詩情,也有辯才。蔣坦在第十五則自言“秋芙辯才,十倍于我”。他們常一起剪燭論文、品評古今人物。有一次,秋芙自制上好的箋紙,抄錄蔣坦的組詩《西湖白詠》。秋芙通書之外,還通琴棋與畫,她的琴技,大半由蔣坦傳授。

      在一葉知秋的時候,兩人常俯仰天地、遠(yuǎn)游出行。有一次,秋天的月色正好,秋芙讓小丫鬟背上一具琴,獨(dú)自到西湖的荷花叢中泛舟。蔣坦稍后聽聞,另外乘舟追去。船入荷花深處,只聽聞一陣琴聲《漢宮秋怨》。蔣坦的船安靜地泊在一旁,披襟而聽,秋芙的琴聲漸入佳境……

      秋芙愛詩,愛琴,也愛佛。她長年持齋守戒,

      LINKS食素二十年,熟稔《大佛頂首楞嚴(yán)經(jīng)》《妙法蓮華經(jīng)》,游歷了許多寺廟。道光二十五年(1845)的深秋,他們拜訪了交蘆庵、秋雪庵。當(dāng)晚,秋芙勸蔣坦作些游記詩,再點(diǎn)秋燈,構(gòu)思寫作,不知不覺天亮了。

      《孤獨(dú)者的秋天》

      【奧】特拉克爾 著

      林克 譯

      人民文學(xué)出版社 2016

      1914年,第一次世界大戰(zhàn)剛爆發(fā),特拉克爾在戰(zhàn)爭前線服毒過量而身亡。那年,他才27歲。在詩集《孤獨(dú)者的秋天》里,他寫了很多首關(guān)于秋天的詩,例如“溫和的寂靜/充滿了對黑暗的提問輕輕的回答”。戰(zhàn)亂和不堪的原生家庭,讓他從小就面對沉重。

      每個充盈賞心事的秋季,也穿插煩憂事。

      蔣坦不擅謀生,在西湖畔住了十年,大半依靠父親每月資助幾十兩銀子過活。夏天的葛衣麻裳,冬天御寒的輕裘,常被蔣坦用來典當(dāng)以便周轉(zhuǎn),在寬裕時再贖回,如此往復(fù),衣匣里常年是空的?!扒镘揭嘁喳}米事煩,棄置筆墨。”這些事蔣坦如實(shí)寫在第十六則。

      另有一事記載在第十七則。丁未年(1847)的冬天,蔣坦在巢園為北行的朋友設(shè)宴,十幾個好友會飲暢聊,風(fēng)清月白,秋燈已亮,飲完幾壺,蔣坦再呼上酒,不見酒來。秋芙私下告知,已用玉釧換錢,路途遠(yuǎn),還需稍等。蔣坦惆悵,吟誦元稹的詩句“泥他沽酒拔金釵”以自嘲。

      道光二十八年(1848)秋天,二十六歲的蔣坦寫了一首七言詩寄給秋芙,收錄于第三十則。在詩里,蔣坦自責(zé):“鴻廡牛衣感最深,春衣典后況無金。六年費(fèi)汝金釵力,買得蕭郎薄幸心?!痹凇敖疴O換薄幸”的日子里,秋芙命不長兮,咸豐七年丁巳(1857)正月二十一日,秋芙卒于娘家,年三十有六。

      蔣坦與秋芙常被比擬為趙明誠和李清照。秋芙有詩人之名,留有遺作《三十六芙蓉館詩存》。秋芙既有陳蕓的才情,也有董小宛的深明大義,活潑爛漫之余,還能周旋于柴米油鹽。蔣坦在秋燈之下憶秋芙,憶的是“勝卻人間無數(shù)”的相知?dú)q月。

      此書被說成是“閑書”,想必是與正統(tǒng)的經(jīng)書相對而言,但此書描述的正是活色生香的人間生活,樂與憂的人生滋味。煙火里要有莊嚴(yán),也要有可愛。兒女情長與崇高偉業(yè),并不相悖,它們相互成全。蔣坦和秋芙的兒女情長,總能觸碰人內(nèi)心最柔軟的地方。兩個可愛的人,在菜米油鹽之中琴瑟調(diào)和,在琴瑟調(diào)和之余忙碌菜米油鹽,如是而已。

      北京秋日故事

      文 | 王夢迪

      秋:故事

      蘇打綠

      林暐音樂社2013

      《秋:故事》是蘇打綠“韋瓦第計(jì)劃”系列概念專輯中的第三張?!绊f瓦第計(jì)劃”由蘇打綠發(fā)起,靈感來自于韋瓦第的小提琴協(xié)奏曲《四季》。他們將四季作為概念,選定四個不同的城市,搭配以不同的情緒,成為四張概念專輯的主題,根據(jù)每個季節(jié)和城市的特點(diǎn),匹配以不同的曲風(fēng)。

      秋季專輯將主題城市選在北京,在四季分明的北方。北京是一個很適合秋天的城市。這座古都的氣質(zhì)與中國古典傳統(tǒng)中秋的意蘊(yùn)緊密牽扯,現(xiàn)代與古典的秋思由此可以產(chǎn)生跨越時間的對話。時間的不斷變遷,風(fēng)景也在不經(jīng)意之間流逝、重建,也讓北京的秋天注定成為一個可以發(fā)生故事的季節(jié)。或許這也是他們將這張專輯定名為“故事”的原因吧,每首歌都是一個不一樣的故事,每個故事背后都有不一樣的情緒。

      與專輯同名的開場歌《故事》唱出了蘇打綠的音樂態(tài)度,追尋桃花源,向往東籬下,發(fā)現(xiàn)人生一場大夢,人如天地一蜉蝣,心意難平地找尋恰是這一生綿延未了的故事。《故事》中有秋的蕭瑟,也有面對蕭瑟之后“也無風(fēng)雨也無晴”的灑脫,“已忘言語已忘我”的釋然。有人說在蘇打綠的世界里沒有絕對的悲喜,所以無論是這首歌還是整張專輯中關(guān)于秋天的情緒也并不是單一的,《獨(dú)處的時候》唱的是孤獨(dú),這是吳青峰在大三的時候?qū)懡o自己好朋友的一首歌,獨(dú)處無法逃離,那至少這樣的時候能有一首歌陪你?!段液孟肽恪返母备璨糠衷谝槐楸榈刂貜?fù)唱出“我好想你”,直白地在宣泄思念。秋天是一個容易引起思念的季節(jié),在見過種種思念之后,突然發(fā)覺能最直接地講出“我好想你”也是一件很需要勇氣的事情。秋天里包含著孤獨(dú)與思念,包含著離別與重逢,也包含著秋日里的爽朗,包含著豐收與希望。《天天晴朗》旋律簡單舒適,加之以青峰和貝斯手馨儀美妙的二重唱,讓這首有關(guān)友情與陪伴的歌曲就像秋日晴空?!妒胺[》唱的則是秋日中的豐收盛典,人對上天賜予收獲的真誠感恩。

      專輯收錄十六首歌曲,四首Interlude穿插其中,幾種情緒和主題之間的連接并不突兀,四首插曲恰巧在歌曲的主題與情緒之間起到了奇妙的承接與分割。第一首插曲是一段尺八的獨(dú)奏,與《獨(dú)處的時候》開篇的長笛相呼應(yīng)。第二、三段插曲都是青峰的一段念白,簡單干凈的獨(dú)白恰好能夠沖淡上一部分感情的宣泄,在文字中連接下一個主題。第四首插曲是一段嗩吶聲音,與《拾穂》開頭的古箏緊密對接,在樂曲上完成了巧妙的連結(jié)。

      LINKS

      平凡的一天

      毛不易

      滾石唱片2018

      《平凡的一天》共收錄13首歌曲,專輯制作人由李健與趙兆擔(dān)任。毛不易用平凡的一天寫人生滋味,他眼中,生活有很多面,他不想只傳達(dá)單一的調(diào)性,而是希望更豐富、有層次。歌曲中有兒時記憶中的盛夏,回不去的故鄉(xiāng)和童年,有對母親的紀(jì)念,還有許許多多平常的生活場景,你我都會有的心情和故事。

      北京這座城市中的古典因子是無法令人忽略的,傳統(tǒng)與現(xiàn)代激烈地碰撞,主題城市的特質(zhì)影響著專輯中樂器的選擇和歌詞的風(fēng)格。這張專輯中加入了許多民族器樂,中西樂器搭配交雜,沖撞出獨(dú)特的魅力?!豆适隆返囊婚_頭使用長笛和胡琴,渲染出濃厚的中國風(fēng)旋律?!妒胺[》則使用了古箏和嗩吶,在間奏部分加入電吉他,旋律簡潔莊重又不失溫暖。在歌詞方面,出身中文系的主唱吳青峰完成了絕大部分的創(chuàng)作,這些歌詞充分展現(xiàn)了他對于古典文學(xué)的熟稔。在《故事》中我們能看見莊子,看見陶淵明的桃花源與東籬,看見蘇軾的《赤壁賦》與《定風(fēng)波》。在《從一片落葉開始》中,我們能看見他將《論語》中的“浴乎沂,風(fēng)乎舞雩,詠而歸”調(diào)侃成“眼前有一隊(duì)野獸,用河洗澡用風(fēng)擦,一路詠著歌回家,他們這樣唱:‘不如一貧如洗吧’”。在《說了再見以后》中,我們可以看見“淚眼問花花不語”的影子,看見“不是楊花,點(diǎn)點(diǎn)離人淚”的影子。依舊是屬于蘇打綠和吳青峰獨(dú)特的歌詞,在稍稍的晦澀之中傳遞或淺淡或濃烈的秋緒。

      或許,大家印象中蘇打綠的風(fēng)格更傾向于春夏兩張專輯中的民謠和搖滾,但在這個深居北方的古老大陸城市中,蘇打綠依舊很好地以自己的風(fēng)格完成了這篇有關(guān)秋季的命題作文,青峰細(xì)膩動人的聲音,清新的配樂和編曲始終如一。就像北京這座城市一般,隨著時間的流逝注定會不斷變化,但總有些決定著這個城市特質(zhì)的東西在無形之中還得以保留。對于蘇打綠來說也是一樣,他們會走到不同的地方,經(jīng)歷許許多多時間,但我們還能期待就是他們依舊會用屬于蘇打綠的音樂,唱出他們眼中的季節(jié)、城市和未了的故事。

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