河北省蔬菜出口貿(mào)易存在的問(wèn)題及對(duì)策

馮敬惠 劉先雨

摘 要：“一帶一路”背景下，河北省積極地?cái)U(kuò)大蔬菜種植面積，來(lái)提高蔬菜產(chǎn)量。在對(duì)外開(kāi)放程度不斷深入的背景之下，發(fā)展蔬菜出口貿(mào)易已經(jīng)成為河北省必然的發(fā)展趨勢(shì)。然而，河北省在發(fā)展出口貿(mào)易的過(guò)程中也遇到了一定的問(wèn)題。因此，當(dāng)?shù)乇仨毟鶕?jù)當(dāng)前出口發(fā)展情況，采用合理的解決措施，提高蔬菜出口水平，以便促進(jìn)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展。本文主要分析河北省蔬菜出口現(xiàn)狀，研究河北省蔬菜出口存在的主要問(wèn)題，提出應(yīng)對(duì)河北省蔬菜出口問(wèn)題的對(duì)策，希望為河北省蔬菜出口事業(yè)提供一定的發(fā)展思路，增強(qiáng)其蔬菜出口實(shí)力。

關(guān)鍵詞：蔬菜;出口貿(mào)易;問(wèn)題;河北省

一、河北省蔬菜出口現(xiàn)狀

1.出口規(guī)模

由下表可知，河北省在2016年-2018年蔬菜出口量為30.6萬(wàn)噸、35.1萬(wàn)噸、37.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.98%、4.51%、6.55%。河北省蔬菜出口規(guī)模這三年來(lái)每年都在增長(zhǎng)，由此可見(jiàn)，到2020年，河北省蔬菜出口數(shù)量一定會(huì)更上一層樓。

2.出口結(jié)構(gòu)

鮮或冷藏蔬菜、冷凍蔬菜、暫時(shí)保藏菜和干的食用菌類構(gòu)成了河北蔬菜出口結(jié)構(gòu)。根據(jù)下圖可知，以2018年為例，冷凍蔬菜出口量在四種出口結(jié)構(gòu)中居于首位。而蘿卜及胡蘿卜、大蒜、馬鈴薯、洋蔥及青蔥、干的食用菌和姜?jiǎng)t是冷凍蔬菜主要類型，葉菜類的蔬菜產(chǎn)品相對(duì)較少，基本不見(jiàn)大白菜、鮮生菜等葉菜類產(chǎn)品。主要是因葉菜類的蔬菜產(chǎn)品保質(zhì)期比較短，在運(yùn)輸期間容易發(fā)生腐爛。

3.出口地區(qū)

河北省蔬菜出口對(duì)象包括日本、韓國(guó)、新加坡、俄羅斯、美國(guó)等。以2018年為例，日本、韓國(guó)、新加坡蔬菜出口量占總體出口量的比例分別為24.85%、22.92%、18.96%，總占比為73.21%。俄羅斯、美國(guó)、其他國(guó)家蔬菜出口量占總體出口量的比例分別為10.37%、7.83%、8.59%，總占比為26.79%。由此可見(jiàn)，河北省蔬菜出口的亞洲地區(qū)出口數(shù)量與出口比例高于歐洲、北美洲等其他國(guó)家及地區(qū)。由于不同國(guó)家對(duì)蔬菜需求以及出口現(xiàn)狀存在差異，河北省針對(duì)性地出口蔬菜產(chǎn)品。向歐洲和美洲主要出口脫水蔬菜、蔬菜汁，而亞洲地區(qū)則主要出口保鮮菜和速凍菜。

二、河北省蔬菜出口存在的主要問(wèn)題

1.出口目標(biāo)市場(chǎng)相對(duì)集中

從目前現(xiàn)狀來(lái)看，亞洲地區(qū)河北省蔬菜出口對(duì)象主要是日本、韓國(guó)、新加坡這三個(gè)國(guó)家，約占總出口量的73.21%。由于出口目標(biāo)市場(chǎng)相對(duì)集中，河北省蔬菜出口事業(yè)缺乏發(fā)展活力。造成出口目標(biāo)市場(chǎng)相對(duì)集中的原因包括，我國(guó)與東亞、東南亞的地理位置相對(duì)較近，飲食習(xí)慣存在相似之處，所以出口的蔬菜更能夠受這些地區(qū)的國(guó)家青睞。這些地區(qū)的國(guó)家國(guó)土面積相對(duì)較小，土地資源相對(duì)匱乏，單靠自身種植蔬菜難以滿足本國(guó)人民需求。除此之外，河北省欠缺與其他國(guó)家蔬菜的貿(mào)易合作交流，不利于擴(kuò)展出口渠道。

2.存在農(nóng)藥殘留問(wèn)題

為了提高蔬菜經(jīng)濟(jì)收入水平，河北省積極地增加種植設(shè)施擴(kuò)大蔬菜種植面積，來(lái)提高蔬菜產(chǎn)量。然而，隨著蔬菜產(chǎn)量的增加，所種植的蔬菜出現(xiàn)的病蟲(chóng)害問(wèn)題也日漸顯著，大大影響了蔬菜品質(zhì)。主要原因包括，部分蔬菜生產(chǎn)者缺乏先進(jìn)的種植方式，僅憑經(jīng)驗(yàn)種植蔬菜。在病蟲(chóng)害嚴(yán)重時(shí)，只是增加農(nóng)藥量，消滅害蟲(chóng)。雖然蔬菜病蟲(chóng)害的嚴(yán)重程度會(huì)下降，蔬菜品質(zhì)整體上有所提高，但蔬菜農(nóng)藥殘留量容易超出進(jìn)口國(guó)所制定的標(biāo)準(zhǔn)。就目前現(xiàn)狀而言，部分當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留量監(jiān)管力度不夠，在一定程度上導(dǎo)致農(nóng)藥殘留問(wèn)題更加顯著。雖然海關(guān)與檢疫局主動(dòng)地檢驗(yàn)出口蔬菜品質(zhì)，但單憑監(jiān)管并不能有效解決河北蔬菜出口農(nóng)藥殘留問(wèn)題。21世紀(jì)初期，我國(guó)就已經(jīng)加入了世界貿(mào)易組織。但是隨后部分國(guó)家對(duì)我國(guó)實(shí)行貿(mào)易壁壘，提高我國(guó)蔬菜出口質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等。比如，日本與韓國(guó)對(duì)我國(guó)出口的蔬菜實(shí)施了比較嚴(yán)格的“肯定列表制度”。在這種情況之下，農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的蔬菜更加難以進(jìn)行出口。不僅如此，美國(guó)在近十年期間更是扣留或召回河北省蔬菜產(chǎn)品共計(jì)132批次，由此可見(jiàn)，降低河北省蔬菜農(nóng)藥殘留量至關(guān)重要。

3.保鮮運(yùn)輸技術(shù)落后

目前，河北省的蔬菜在對(duì)外運(yùn)輸過(guò)程中容易發(fā)生變質(zhì)，不僅影響蔬菜銷售量，而且會(huì)影響蔬菜在國(guó)際上的口碑。主要原因包括，一方面，保鮮技術(shù)相對(duì)落后。有的地方還會(huì)將化學(xué)防腐劑用于保鮮出口蔬菜，比如托布津、多菌靈、克霉靈等。雖然化學(xué)防腐劑可以較好地保持蔬菜新鮮度，但是其對(duì)人體存在一定傷害。因此，要避免在出口運(yùn)輸蔬菜時(shí)運(yùn)用該種防腐技術(shù)。在生物技術(shù)不斷提高的背景之下，蔬菜保鮮技術(shù)水平邁向了一個(gè)新臺(tái)階。河北省因欠缺一定資金支持和欠缺大局意識(shí)，使得自身所運(yùn)用的生物保鮮技術(shù)水平并不高。就目前現(xiàn)狀而言，當(dāng)?shù)剌^少地深入研究臭氧保鮮技術(shù)，更不用提其會(huì)探尋配合該種蔬菜保鮮技術(shù)的方法了。通常情況之下，當(dāng)?shù)卦谶\(yùn)輸時(shí)較少地利用智能調(diào)節(jié)溫度設(shè)備，僅僅是在運(yùn)用冷氣保鮮蔬菜。目前，當(dāng)?shù)乩幂椪毡ｕr技術(shù)運(yùn)輸蔬菜的頻率也并不高，低技術(shù)水平的保鮮技術(shù)直接影響蔬菜的新鮮程度，以至于蔬菜質(zhì)量大打折扣。另一方面，運(yùn)輸水平不高。集裝箱運(yùn)輸是河北省在對(duì)外出口中常常應(yīng)用的運(yùn)輸方式。在裝蔬菜之前，工作人員需要對(duì)集裝箱進(jìn)行預(yù)冷處理。在預(yù)冷溫度超出常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，集裝箱冷凍功能將會(huì)降低，不利于較好地保鮮蔬菜。因此，這種運(yùn)輸蔬菜的方式存在一定弊端。

4.品牌效益不顯著

在當(dāng)前社會(huì)下，品牌所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益是不可估量的。如果河北省想要占據(jù)較大的蔬菜出口份額，就需要積極地構(gòu)建知名蔬菜品牌。從目前現(xiàn)狀來(lái)看，河北省并沒(méi)有強(qiáng)有力的品牌來(lái)增強(qiáng)自身在國(guó)際市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)力。即使當(dāng)?shù)負(fù)碛休^好品質(zhì)的蔬菜，也會(huì)因品牌構(gòu)建能力不足，影響最終出口經(jīng)濟(jì)收入。造成以上問(wèn)題的原因主要有兩方面，首先，蔬菜出口龍頭企業(yè)缺乏利用優(yōu)質(zhì)資源創(chuàng)建品牌的意識(shí)，不利于做好品牌構(gòu)建的帶頭示范作用。其次，蔬菜出口小型企業(yè)既沒(méi)有先進(jìn)的人才去創(chuàng)建知名蔬菜品牌，也沒(méi)有一定規(guī)模資金來(lái)支持創(chuàng)建品牌工作。作為蔬菜出口貿(mào)易大省山東來(lái)講，其具有“壽光蔬菜”、“青島膠州蔬菜”這些相對(duì)知名的品牌，不但品質(zhì)上相對(duì)更好，包裝也相對(duì)更加精致。由于品牌有保障，規(guī)?；a(chǎn)的情況下，品質(zhì)與包裝標(biāo)準(zhǔn)都更高。所以，國(guó)外會(huì)積極地進(jìn)口山東蔬菜，以至于其他省份的蔬菜并不受青睞。目前，河北省缺乏品牌蔬菜，僅僅是社會(huì)大眾的“菜園子”。在這種情況之下，即使河北省擁有優(yōu)質(zhì)的蔬菜也會(huì)因沒(méi)有品牌，影響蔬菜出口量。由此可見(jiàn)，知名蔬菜品牌是河北省需要打贏的出口貿(mào)易前戰(zhàn)。因此，河北省有必要鼓勵(lì)各地方政府和企業(yè)投入精力創(chuàng)建知名蔬菜品牌。

三、應(yīng)對(duì)河北省蔬菜出口問(wèn)題的對(duì)策

1.開(kāi)拓新的出口市場(chǎng)

河北是蔬菜種植大省，在我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)中具有一定的影響力。然而，由于河北省蔬菜出口市場(chǎng)相對(duì)集中，其面臨的銷售風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加。通過(guò)開(kāi)拓市場(chǎng)，河北省不僅可以提高蔬菜銷售水平，而且可以增強(qiáng)本地蔬菜在國(guó)際市場(chǎng)上的影響力。因此，河北省有必要采取各項(xiàng)方法，開(kāi)拓新市場(chǎng)，以此保證自身獲得較高經(jīng)濟(jì)收益。具體方法如下：（1）要對(duì)國(guó)際市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，深入調(diào)查潛在出口國(guó)家對(duì)蔬菜的需求，針對(duì)性地開(kāi)發(fā)蔬菜品種，提高蔬菜品質(zhì)等。（2）要與新的出口國(guó)家建立良好關(guān)系，以便更好地開(kāi)展出口貿(mào)易工作。企業(yè)可以通過(guò)積極地參加中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)、展銷會(huì)等，主動(dòng)獲取營(yíng)銷信息，尋求貿(mào)易合作伙伴，為拓寬銷售渠道打開(kāi)更廣闊的國(guó)際市場(chǎng)做準(zhǔn)備。（3）積極地應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)開(kāi)展?fàn)I銷活動(dòng)，提高河北蔬菜在國(guó)際上的知名度。對(duì)外展示河北省蔬菜產(chǎn)品，讓新的出口銷售對(duì)象了解河北省的蔬菜，以此擴(kuò)大出口市場(chǎng)?？偠灾?，在當(dāng)前貿(mào)易局勢(shì)之下，河北省更加應(yīng)該意識(shí)到開(kāi)拓新的出口市場(chǎng)對(duì)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

2.加強(qiáng)蔬菜質(zhì)量監(jiān)管力度

農(nóng)藥殘留問(wèn)題不但降低了河北省蔬菜的出口數(shù)量，因此原因出口的蔬菜被退回也會(huì)影響進(jìn)口國(guó)對(duì)河北蔬菜質(zhì)量方面的不信任，從而惡性循環(huán)。面對(duì)這一問(wèn)題，有以下兩個(gè)對(duì)策加以改進(jìn)：（1）當(dāng)?shù)卣胸?zé)任有義務(wù)加強(qiáng)對(duì)蔬菜產(chǎn)品的監(jiān)管力度，控制蔬菜在種植、加工、銷售等方面的農(nóng)藥殘留，避免蔬菜品質(zhì)不符合進(jìn)口國(guó)標(biāo)準(zhǔn)。這就要求當(dāng)?shù)卣畼?gòu)建全面的蔬菜質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng)，科學(xué)檢測(cè)蔬菜，規(guī)范農(nóng)民種植以及使用農(nóng)藥行為。進(jìn)而提高種植與管理蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)，從而真正地降低農(nóng)藥殘留量。（2）由于蔬菜生產(chǎn)者缺乏全面地了解與運(yùn)用先進(jìn)的種植技術(shù)，政府有必要定期開(kāi)展培訓(xùn)活動(dòng)，指導(dǎo)蔬菜生產(chǎn)者種植綠色蔬菜。這樣有助于提高本省蔬菜質(zhì)量，從而提高在出口市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，通過(guò)一系列質(zhì)量監(jiān)管工作，河北省可以更好地改變進(jìn)口國(guó)家對(duì)本省蔬菜的看法，進(jìn)而樹(shù)立良好蔬菜出口口碑。讓當(dāng)?shù)厥卟烁玫刈呦驀?guó)際市場(chǎng)，提高蔬菜出口貿(mào)易收入，促進(jìn)本省經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。

3.引進(jìn)蔬菜保鮮運(yùn)輸技術(shù)

先進(jìn)的保鮮技術(shù)可為當(dāng)?shù)厥卟顺隹谑聵I(yè)助力?；诖?，河北省更加需要以提高蔬菜保鮮技術(shù)水平為發(fā)展方向，減少因蔬菜腐爛而產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)損失。因此，企業(yè)和政府需要科學(xué)地解決保鮮運(yùn)輸問(wèn)題，可以從以下幾個(gè)方面加以改進(jìn)：（1）蔬菜出口企業(yè)要積極地運(yùn)用天然防腐劑，提高蔬菜保鮮水平，避免對(duì)人體造成傷害。比如，茶多酚、魚(yú)精蛋白、大蒜提取物、橘皮提取物等都是天然防腐劑。酶具有催化作用，可以破壞微生物，是當(dāng)前比較流行的蔬菜保鮮方法。日本所發(fā)現(xiàn)的CH基因，對(duì)提高生物防腐技術(shù)具有重要意義。（2）當(dāng)?shù)卣枰M(jìn)霉與CH基因生物防腐技術(shù)，確保蔬菜保鮮效果。由于臭氧的氧化能力比較強(qiáng)，其可以與微生物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，防止蔬菜變質(zhì)。企業(yè)不僅要積極應(yīng)用臭氧保鮮技術(shù)，而且需要使用其他保鮮手段配合該技術(shù)。比如，應(yīng)用先進(jìn)的包裝技術(shù)、氣調(diào)技術(shù)等共同保鮮蔬菜。在現(xiàn)代社會(huì)下，企業(yè)要主動(dòng)地運(yùn)用自動(dòng)化、智能化蔬菜運(yùn)輸保鮮技術(shù)，提高保鮮科技含量。（3）積極建設(shè)輻射保鮮技術(shù)研究基地，當(dāng)?shù)卣斜匾概蓪I(yè)蔬菜保鮮人才到上海學(xué)習(xí)該項(xiàng)技術(shù)，以便更好地運(yùn)用到實(shí)際運(yùn)輸工作之中。企業(yè)負(fù)責(zé)保鮮運(yùn)輸?shù)娜藛T需要將蔬菜置于密封容器之中，并把一部分氣體抽離，向容器中輸送新鮮氣體，降低蔬菜呼吸強(qiáng)度從而達(dá)到保鮮效果。

4.創(chuàng)建出口知名品牌

伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，河北省蔬菜種植產(chǎn)業(yè)由滿足內(nèi)需，逐漸轉(zhuǎn)為滿足國(guó)際市場(chǎng)需求。然而，河北省因缺乏建立蔬菜品牌，導(dǎo)致自身蔬菜產(chǎn)品在出口市場(chǎng)上的認(rèn)可度也不高，進(jìn)而影響蔬菜出口水平。基于此，河北省需要積極地創(chuàng)建蔬菜品牌，可以從以下幾個(gè)方面加以提高：（1）增強(qiáng)龍頭企業(yè)與小型企業(yè)品牌創(chuàng)建意識(shí)，鼓勵(lì)企業(yè)主動(dòng)地投入到創(chuàng)建品牌工作之中。其次，為企業(yè)輸送品牌創(chuàng)建與管理人才，提高企業(yè)開(kāi)展品牌工作能力。最后，建立蔬菜品牌創(chuàng)建資金，保證企業(yè)順利推進(jìn)品牌創(chuàng)建活動(dòng)。（2）當(dāng)?shù)卣梢酝ㄟ^(guò)加大招商力度的方法，吸引綜合實(shí)力比較強(qiáng)的企業(yè)在本地發(fā)展，激發(fā)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)蔬菜品牌創(chuàng)建活力。山東省因加強(qiáng)對(duì)“壽光蔬菜”、“青島膠州蔬菜”資金、人才、技術(shù)、營(yíng)銷策劃等方面的支持力度，已經(jīng)累計(jì)認(rèn)證“三品”農(nóng)產(chǎn)品586個(gè)、國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品16個(gè)，使得蔬菜走上了國(guó)際化發(fā)展之路。（3）當(dāng)?shù)厥卟顺隹谄髽I(yè)也需要吸收其他地區(qū)品牌創(chuàng)建經(jīng)驗(yàn)，提高蔬菜品牌知名度。贛南臍橙、陽(yáng)澄湖大閘蟹、滄州金絲小棗是農(nóng)產(chǎn)品知名品牌。雖然這些品牌并不屬于蔬菜，但是同樣可以從中總結(jié)出口品牌創(chuàng)建經(jīng)驗(yàn)。

四、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，在新形勢(shì)之下，我國(guó)積極地與其他國(guó)家建立良好的合作關(guān)系，為企業(yè)創(chuàng)設(shè)良好出口條件。對(duì)于河北蔬菜出口工作來(lái)講，其更加需要抓住發(fā)展機(jī)遇。當(dāng)前，由于當(dāng)?shù)厥卟舜嬖谑袌?chǎng)相對(duì)集中、農(nóng)藥殘留、保鮮運(yùn)輸技術(shù)落后、品牌效益不足等問(wèn)題，當(dāng)?shù)厥卟顺隹谑聵I(yè)受阻?；诖?，河北省在發(fā)展蔬菜出口貿(mào)易的過(guò)程中需要從蔬菜的品質(zhì)抓起，提高蔬菜發(fā)展水平，滿足市場(chǎng)消費(fèi)者的需求。同時(shí)，當(dāng)?shù)匦枰诶铆h(huán)境之下積極地開(kāi)拓出口市場(chǎng)，提高蔬菜運(yùn)輸水平，確保蔬菜出口競(jìng)爭(zhēng)力。在品牌競(jìng)爭(zhēng)日趨激勵(lì)的發(fā)展背景之下，當(dāng)?shù)乇仨殐A盡全力打造知名蔬菜品牌，增強(qiáng)蔬菜在國(guó)際市場(chǎng)中的影響力。無(wú)論從何種角度提高蔬菜出口水平，河北省都要以蔬菜實(shí)際發(fā)展現(xiàn)狀為基礎(chǔ)，研究合理有效的蔬菜出口貿(mào)易發(fā)展對(duì)策。

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