作者：陳青青

學校：江蘇省鹽城市大豐區(qū)新豐中學

每到捕撈季節(jié)，家鄉(xiāng)市場上的海鮮便仿佛隨著海潮一般涌來。一攤子一攤子的鯧魚，一網(wǎng)一網(wǎng)的螃蟹，一盆一盆的文蛤……讓人幾乎要淹沒在充滿著灰白黑的海洋里。

而到此時，家里的餐桌上幾乎天天有海鮮的身影：濃油赤醬的紅燒鯧魚，回味無窮的炒文蛤，還有別具家鄉(xiāng)風味的“熗”東西。家鄉(xiāng)的人真是會“熗”，生文蛤，生蟛蜞，生紅蝦，經(jīng)過白酒，香醋、紅糖、生抽的調(diào)和，加以姜、蔥、蒜的點綴，立馬變成了溢滿酒香、讓人吃飽以后還欲罷不能的熗貨。

山東親戚來家中作客，以炒文蛤相待，大快朵頤。

“我們那兒，海鮮極少，全是凍的。還是新鮮的好吃！”他們吃得滿嘴生香，嘖嘖稱贊。

當然，也有些人水土不服，不適應這兒的海鮮，吃完以后，上吐下瀉的。

“你們是怎么做到天天吃這些東西的？”

對于褒貶不一的評價，我想：這就是鄉(xiāng)味的魅力。故鄉(xiāng)的菜肴，對于土生土長的海邊人來說，是最美味的。因為它們身上浸透了漁民不分晝夜揮灑的汗水，承載了漁民與海風海浪搏斗的故事，也寄托著他們對生活的一份期待。

同那些土生土長的家鄉(xiāng)人一樣，我也是愛吃這些海貨的。相對于上大飯店吃鮑魚魚翅海參，我更愿意擺一張桌子在屋外，面對著一望無際的田野，背后是青磚黛瓦的古屋，一碗自家種出來的晶瑩剔透的米飯，一碟自家菜園中種出來的泛著油光的韭菜，再加上一盤香氣撲鼻的炒文蛤。盡管無法舉杯啜飲，更沒有“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色”的意境，可就是在這樸實的農(nóng)家小院中，也別有一番情趣。

出去旅行，當?shù)氐挠H朋好友不惜重金在大酒店里擺了一桌宴席。白花花的盤子，白燦燦的大燈，白亮亮的杯子，晃得人眼花繚亂。“乒乒乓乓”“叮叮當當”，盤子換了一個又一個。雖是熱情好客，然而我卻像是逃難似地出來了，體會的也是“吃了不少盤子杯子”的感覺。

大飯店不適意，小酒館又如何？進入一家小店面，菜單上赫然寫著“文蛤”，大喜，點了一份，誰知此文蛤非彼文蛤，乃“花甲”也，失望至極。

還是回到家鄉(xiāng)，回到鄉(xiāng)味氤氳繚繞中來吧！鮑魚不過是在眾人的追捧下披上了一件華麗的袍子，而家鄉(xiāng)的美味經(jīng)過海風海浪的洗禮，經(jīng)過鄉(xiāng)民們汗水的浸泡和淳樸的調(diào)制，才是最純真的鄉(xiāng)味。

最本真的味道非從小生于斯長于斯的人不能品味。我一直都很慶幸自己生長于海邊，能享受到內(nèi)陸人難得的美味，我也一直為家鄉(xiāng)的獨有的美食與獨特的烹調(diào)方法而自豪。

就像有人曾戲言那樣：“中國人的食物鏈拉起來能繞地球三圈?！本科湓?，是家鄉(xiāng)文化的烙印深深，我們生于斯長于斯，舌頭上的味蕾早就習慣了家鄉(xiāng)的菜色，某日忽嘗其他的就覺得不那么好吃或者是這東西怎么能這樣做。

當陌生的味道入口時，那烙印有些疼，當熟悉的海的氣息入鼻時，那烙印讓我鼻酸。

縱使我終將走過天涯海角，吃遍各地珍饈，但在潛意識里，我都沒有一種歸屬感。

只有一盤來自家鄉(xiāng)的水煮大蝦才能撫平我默默發(fā)顫的家鄉(xiāng)烙印。

就這樣，我活著，帶著家鄉(xiāng)文化給我的烙印，這是一種根植于家鄉(xiāng)文化的自信。

點評：作者用十分自信而又充滿鄉(xiāng)情的筆調(diào)寫了自己的家鄉(xiāng)，用捕撈海鮮來寫海鮮的種類之盛，用加工海鮮來寫烹調(diào)方法的獨特，用品嘗海鮮來寫味道的鮮美無比，用田野海鮮式的農(nóng)家生活來寫家鄉(xiāng)生活的情趣，用大飯店小飯店的美食不如家鄉(xiāng)的好來寫純真的鄉(xiāng)味。最后作者用飽含深情的語言道出了自己對家鄉(xiāng)的這種獨特感受是家鄉(xiāng)文化對自己的熏陶所致。整篇文章明寫鄉(xiāng)味實寫鄉(xiāng)情。