薄敏　黎芳彤　尚 陽(yáng)　李雪梅

摘 要：食糖是人民生活的必需品，近些年，我國(guó)的食糖需求量在不斷攀升，但受糖價(jià)的周期性波動(dòng)和世界糖價(jià)的沖擊，以及我國(guó)有些糖企本身存在成本過(guò)高、經(jīng)營(yíng)管理不善、營(yíng)銷困難等問(wèn)題，如何加強(qiáng)糖企內(nèi)部的財(cái)務(wù)管理，以達(dá)到降低成本、提升利潤(rùn)的目的，成為當(dāng)前重要的研究?jī)?nèi)容。因此，從糖業(yè)公司的固定資產(chǎn)入手，探討降低糖企成本的可能性十分重要。以南寧糖業(yè)股份有限公司為研究對(duì)象，對(duì)其固定資產(chǎn)的營(yíng)運(yùn)管理進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞：南寧糖業(yè);固定資產(chǎn);運(yùn)營(yíng)管理

中圖分類號(hào)：F274? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? 文章編號(hào)：1673-291X（2019）28-0101-02

食糖是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的大宗產(chǎn)品，是日常生活消費(fèi)的必需品。我國(guó)作為一個(gè)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的人口大國(guó)，人民的生活水平在不斷提高，消費(fèi)能力也在不斷提升。這個(gè)過(guò)程中，食糖的需求量將會(huì)持續(xù)上升。食糖的種類分為兩種：甘蔗糖和甜菜糖。在我國(guó)，甘蔗糖占我國(guó)食糖總量的85%以上。

一、我國(guó)糖業(yè)情況概述

制糖行業(yè)作為一個(gè)資源加工型行業(yè)，食糖很容易發(fā)生周期性供求失衡，所以我國(guó)的糖價(jià)基本處于一個(gè)周期性波動(dòng)的狀態(tài)。食糖價(jià)格波動(dòng)太大，會(huì)導(dǎo)致公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不穩(wěn)。

我國(guó)的食糖產(chǎn)量雖然可以位列世界十大糖業(yè)生產(chǎn)國(guó)，但在國(guó)際市場(chǎng)上仍不占主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)，我國(guó)是一個(gè)食糖凈進(jìn)口國(guó)。

從表1可看出，我國(guó)食糖的進(jìn)口量在逐年遞減，出口量在逐年遞增，但我國(guó)食糖產(chǎn)業(yè)仍存在巨大的貿(mào)易逆差。因此，國(guó)際糖價(jià)的變動(dòng)會(huì)嚴(yán)重制約我國(guó)的糖價(jià)，我國(guó)糖價(jià)走勢(shì)與國(guó)際糖價(jià)走勢(shì)基本一致。

近年來(lái)國(guó)際糖價(jià)持續(xù)下跌，我國(guó)制糖企業(yè)的制糖成本過(guò)高，這導(dǎo)致我國(guó)糖業(yè)不僅會(huì)被壓縮利潤(rùn)空間，還會(huì)受到低價(jià)進(jìn)口糖的嚴(yán)重沖擊。另外，由于國(guó)外的低廉糖價(jià)，走私糖也會(huì)影響到我國(guó)的制糖企業(yè)利潤(rùn)。

我國(guó)糖業(yè)經(jīng)營(yíng)有一種典型的模式：直接收購(gòu)甘蔗，然后在甘蔗產(chǎn)地生產(chǎn)成白糖。這是由于甘蔗必須及時(shí)、就地加工，不能長(zhǎng)途運(yùn)輸、調(diào)撥的特性決定的。而在收購(gòu)甘蔗環(huán)節(jié)，我國(guó)食糖生產(chǎn)企業(yè)的甘蔗原料由政府行政劃片指定的蔗區(qū)供應(yīng)。甘蔗收購(gòu)價(jià)格方面，由政府指導(dǎo)定價(jià)（為了保護(hù)蔗農(nóng)的利益），并且采取“價(jià)格聯(lián)動(dòng)，二次結(jié)算”的方式。

二、南寧糖業(yè)公司現(xiàn)狀

廣西是我國(guó)最大的甘蔗種植及蔗糖生產(chǎn)省份，原料蔗和食糖產(chǎn)量均達(dá)全國(guó)總量的60%左右。南寧糖業(yè)是目前國(guó)內(nèi)制糖行業(yè)最大的國(guó)有控股上市公司，公司下轄6個(gè)直屬?gòu)S和 9個(gè)控股子公司。在廣西制糖企業(yè)長(zhǎng)期排名前五，在廣西制糖行業(yè)中較有代表性。本文選擇了南寧糖業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱：南寧糖業(yè)）作為研究案例。

南寧糖業(yè)股份有限公司的2018年年度報(bào)告顯示，南寧糖業(yè)的制糖收入占公司的營(yíng)業(yè)收入比例約為99%。且2018年年度，南寧糖業(yè)凈虧損1 382 370 257.57元。南寧糖業(yè)2018年年度虧損的原因?yàn)椋禾莾r(jià)下跌、毛利下跌、成本高昂，并計(jì)提了各項(xiàng)減值準(zhǔn)備。

從我國(guó)的食糖價(jià)格波動(dòng)看，2011—2014年我國(guó)食糖價(jià)格經(jīng)歷了一段下行周期，2015—2017年我國(guó)食糖價(jià)格又經(jīng)歷了價(jià)格回升到觸及高點(diǎn)，2018年開(kāi)始食糖價(jià)格又將在一段時(shí)間內(nèi)步入糖價(jià)的低迷期。也就是說(shuō)，2018年度，糖價(jià)到了周期性波動(dòng)的低谷，銷售價(jià)格隨市而就，糖業(yè)的毛利受糖價(jià)影響也大幅下跌。

由于糖價(jià)和毛利的大幅下跌，南寧糖業(yè)計(jì)提了機(jī)制糖的存貨跌價(jià)準(zhǔn)備、向農(nóng)民租賃土地經(jīng)營(yíng)甘蔗種植基地的消耗性生物資產(chǎn)跌價(jià)準(zhǔn)備，以及收購(gòu)環(huán)江遠(yuǎn)豐糖業(yè)公司的商譽(yù)減值準(zhǔn)備。甘蔗收購(gòu)價(jià)格由政府指導(dǎo)定價(jià)，所以甘蔗收購(gòu)成本變動(dòng)空間有限，原材料的成本較為固定。

對(duì)南寧糖業(yè)利潤(rùn)影響較大的因素中固定資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)十分重要，下面就南寧糖業(yè)的固定資產(chǎn)管理相關(guān)方面進(jìn)行分析。

三、南寧糖業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理分析

（一）南寧糖業(yè)固定資產(chǎn)管理

根據(jù)南寧糖業(yè)有限股份公司2015—2018年年度報(bào)告數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，南寧糖業(yè)2015—2017年的固定資產(chǎn)在總資產(chǎn)中的占比逐年減少，但在2018年的占比相較2017年上升了5個(gè)百分點(diǎn)。2018年的固定資產(chǎn)總額比前三年都低，2018年的總資產(chǎn)卻比較大幅縮水。

計(jì)提各項(xiàng)減值準(zhǔn)備是2018年南寧糖業(yè)總資產(chǎn)比較大幅縮水的主要原因，截至2018年12月31日，南寧糖業(yè)計(jì)提商譽(yù)減值準(zhǔn)備148 578 500.94元，計(jì)提存貨跌價(jià)準(zhǔn)備187 990 308.91元，各項(xiàng)減值準(zhǔn)備的計(jì)提是由于糖價(jià)和毛利下跌造成的。

總體上看，南寧糖業(yè)的固定資產(chǎn)占總資產(chǎn)的比例不高，大約在22%～30%之間。這說(shuō)明，南寧糖業(yè)的資產(chǎn)流動(dòng)性應(yīng)是較高的，單從固定資產(chǎn)占比來(lái)看，不會(huì)因?yàn)楝F(xiàn)金流短缺發(fā)生危機(jī)。收入總額除了在2017年略低外，其他幾年變化都較為平穩(wěn)。固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率很高，但有些不穩(wěn)定。不過(guò)，固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率高也可以在一定程度上反映固定資產(chǎn)利用率做得不錯(cuò)。

2018年，南寧糖業(yè)的固定資產(chǎn)的期初賬面價(jià)值為1 645 989 322.85元，期末賬面價(jià)值為1 598 758 733.30元。其中，暫時(shí)閑置的固定資產(chǎn)賬面價(jià)值為44 569 186.38元，通過(guò)融資租賃租入的固定資產(chǎn)賬面價(jià)值為203 876 483.38元，未辦妥產(chǎn)權(quán)證書(shū)的固定資產(chǎn)賬面價(jià)值為67 222 358.72元。

由以上數(shù)據(jù)可以看出，閑置的固定資產(chǎn)價(jià)值也較高。建議提高固定資產(chǎn)預(yù)算和盤(pán)點(diǎn)效率，閑置的房屋建筑物、機(jī)器設(shè)備可以出租，閑置的運(yùn)輸工具可以并入運(yùn)輸業(yè)務(wù)或做租賃使用。經(jīng)過(guò)評(píng)估，還可以將一些閑置的固定資產(chǎn)進(jìn)行清理出售。

另外，糖業(yè)的榨季為11月至次年4月，那么在非榨季也可將暫時(shí)閑置的固定資產(chǎn)進(jìn)行出租或開(kāi)展副業(yè)使用。

2018年的固定資產(chǎn)減值準(zhǔn)備為91 564 962.13元，固定資產(chǎn)總額為1 598 758 733.30元，固定資產(chǎn)減值準(zhǔn)備約占固定資產(chǎn)總額的5.73%?？梢钥闯觯?018年的固定資產(chǎn)受減值準(zhǔn)備影響，貶值程度不低。

（二）南寧糖業(yè)近四年的現(xiàn)金流對(duì)比

從表2可以看出，除2017年外，南寧糖業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流的流入是大于流出的。除2016年外，現(xiàn)金及現(xiàn)金等價(jià)物凈增加額都為負(fù)數(shù)，但2018年現(xiàn)金及現(xiàn)金等價(jià)物的負(fù)增長(zhǎng)突然變高，與2017年相比，同比減少681.75%，形成原因是投資和籌資活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量?jī)纛~均為負(fù)數(shù)，2018年的籌資和投資活動(dòng)現(xiàn)金流入過(guò)少。

（三）南寧糖業(yè)近四年的資產(chǎn)負(fù)債率

資產(chǎn)負(fù)債率是企業(yè)負(fù)債總額占企業(yè)資產(chǎn)總額的百分比。這個(gè)指標(biāo)反映了在企業(yè)的全部資產(chǎn)中由債權(quán)人提供的資產(chǎn)所占比重的大小，反映了債權(quán)人向企業(yè)提供信貸資金的風(fēng)險(xiǎn)程度，也反映了企業(yè)舉債經(jīng)營(yíng)的能力。

企業(yè)的負(fù)債比率應(yīng)在不發(fā)生償債危機(jī)的情況下，盡可能擇高。一般認(rèn)為，資產(chǎn)負(fù)債率在40%～70%之間比較合理。南寧糖業(yè)的資產(chǎn)負(fù)債率明顯遠(yuǎn)高于合理比例，在2018年度南寧糖業(yè)的資產(chǎn)負(fù)債率甚至高達(dá)99.43%。資產(chǎn)負(fù)債率越高，企業(yè)重新貸款的難度就越大，企業(yè)股票風(fēng)險(xiǎn)程度越高，這也說(shuō)明了2018年度南寧糖業(yè)的籌資和投資活動(dòng)現(xiàn)金流入過(guò)少的原因。

四、對(duì)南寧制糖行業(yè)固定資產(chǎn)管理的建議

第一，從固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率來(lái)看，近四年來(lái)周轉(zhuǎn)率在2%左右。固定資產(chǎn)占總資產(chǎn)比率在20%左右。因此，在市場(chǎng)充足運(yùn)轉(zhuǎn)，比較好的前提下，可適當(dāng)增加固定資產(chǎn)投入。

第二，要加強(qiáng)公司固定資產(chǎn)管理，首先要規(guī)范固定資產(chǎn)管理流程。要明確在申購(gòu)、采購(gòu)、使用、報(bào)廢等各環(huán)節(jié)的權(quán)、責(zé)、利，明確部門(mén)與員工的職責(zé)。

第三，要做好固定資產(chǎn)的預(yù)算，及時(shí)盤(pán)點(diǎn)清查，將閑置固定資產(chǎn)及時(shí)用合理的方法處理。定期做好固定資產(chǎn)減值測(cè)試，適應(yīng)技術(shù)更新的需求，加強(qiáng)固定資產(chǎn)投資風(fēng)險(xiǎn)和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的把控。

第四，南寧糖業(yè)在2018年，現(xiàn)金流籌資活動(dòng)的流入過(guò)少問(wèn)題，是由于資產(chǎn)負(fù)債率過(guò)高的原因形成的，即南寧糖業(yè)的負(fù)債過(guò)高。需關(guān)注企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)控制。

關(guān)于南寧糖業(yè)負(fù)債過(guò)高這一問(wèn)題，需要調(diào)整其過(guò)為激進(jìn)的財(cái)政政策。此外，“雙高”基地的建設(shè)也對(duì)南寧糖業(yè)的負(fù)債造成一定影響，基地的費(fèi)用被歸為長(zhǎng)期待攤費(fèi)用，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，“雙高”基地有利于穩(wěn)定蔗料供應(yīng)，提高甘蔗生產(chǎn)效益。

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[責(zé)任編輯 吳明宇]