大白菜栽培與病蟲害防治分析

紀留杰

摘 要：大白菜在700年前取代葵菜的“蔬菜之王”的地位，成為我國當時種植最為廣泛、產(chǎn)量最高的蔬菜，大白菜是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，原產(chǎn)于我國北方，后傳入歐洲、美洲、日本等，具有促消化、預防癌癥、預防心血管疾病等功效。本文旨在通過對大白菜栽培方法與病蟲害防治途徑的分析，為生產(chǎn)優(yōu)質大白菜提供理論支持。

關鍵詞：大白菜;栽培方法;病蟲害防治

大白菜的一生要形成根、莖、葉、花、果實和種子6個不同形態(tài)的器官，二年生草本，高40-60厘米，常全株無毛，有時葉下面中脈上有少數(shù)刺毛。現(xiàn)為我國東北及華北冬、春季主要蔬菜。隨著消費者們對糧食的需求增多，生產(chǎn)者們急需通過提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術的方式提高農(nóng)作物的產(chǎn)量。對大白菜栽培方法以及病蟲害防治措施的分析，具有強大的現(xiàn)實意義。

一、大白菜的栽培分析

1.大白菜的栽培季節(jié)

大白菜有其適宜的栽培季節(jié)。因大白菜有早熟、中熟、晚熟品種的區(qū)別，所以播期也各不相同。大白菜的宜種時間區(qū)間大致為每年的7月末至9月初。其中早熟品種宜7月末或8月上旬、中旬種植;中熟在8月末或9月初種植;晚熟在8月末種植最為合適。

2.大白菜的選地和整地

大白菜的科學選地整地是生產(chǎn)優(yōu)質大白菜的基礎。適宜大白菜種植的土地類型是平地，切忌地面崎嶇不平，影響澆水不均帶來的不發(fā)棵、結球不好、個別生長緩慢的種種問題。在連作或輪作的選擇上，大白菜適宜輪作，可選擇在前茬是早豆角、早辣椒、早黃瓜、早番茄的地栽培。并且在播種前要清理田間雜草，避免雜草影響大白菜的生長。種植大白菜前要深耕23厘米左右，可在此基礎上，上下浮動3厘米，然后把土地敲碎整平，作成1.3-1.7米寬的畦，或0.8米的窄畦、高畦。作畦時，要深開畦溝、腰溝，圍溝27厘米以上，做到溝溝相通。

3.大白菜的施肥

為大白菜正確施肥是生產(chǎn)優(yōu)質大白菜的關鍵一步?？茖W的進步使能大幅提升農(nóng)作物產(chǎn)量與質量的化肥進入了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，但是天然肥料的作用也不可完全被化肥所取代，所以在大白菜的施肥上，可以使化肥與天然肥料有機結合，促進大白菜健康的、科學的生長。在前作收獲完成后，深翻土地，保證土壤的肥力，在大白菜的種植整地階段，適宜每畝撒施100-150公斤的石灰，并且在發(fā)生根腫病的地塊，還得在播種溝內(nèi)施上適量石灰。秉持“重施基肥，將氮磷鉀搭配好”的原則，每畝施上10-15公斤45%復合肥。在天然肥料的施用上，按每畝40擔豬糞，40-50擔垃圾，75公斤左右菜枯，40-50公斤鈣鎂磷混合拌勻加30-40擔人糞尿，并用適量的水澆濕，堆積發(fā)酵，外面再蓋上一層塑料薄膜，讓它充分腐熟，作畦時開溝施入。天然肥料具有環(huán)保的作用，并且減少化肥對土壤的肥力的破壞。大白菜的施肥，一定要注重化肥和天然肥料的搭配，切忌過分使用化肥，影響作物健康，從而影響食用者的健康。

4.大白菜的播種

大白菜的播種一定要堅持“適量”原則，一般采用直播，也可育苗移栽，直播中條播與點播并用，其中條播為主，直播每畝用種量200克左右。育苗移植者，每栽1畝大田，約需苗床5-6厘地，多用撒播的方法，用種量75-100克。直播的播后每畝用40-50擔腐熟人糞肥尿，并結合進行地面蓋子。在澆水問題上，適宜每日兩次，早上和晚上各一次，保持土壤水分的“適量”。在大白菜的行株距問題上，不同的大白菜品種適宜不一致的行株距，一般早熟品種為33-50×33厘米，每畝苗2100-2300株，晚熟品種為67×50厘米，每畝苗2000株以下。在育苗移栽的問題上，小苗帶土移栽，然后澆水定根是育苗移栽的最好方法，并且，育苗移栽最好選擇在陰天或晴天傍晚進行，這樣可以大大提高小苗的存活率。在播種種子的數(shù)量上，應該播種的量要足，使生長出來的苗趨向整齊。

二、大白菜的病蟲害防治分析

大白菜雖然易發(fā)芽，對生長環(huán)境要求不苛刻，并且產(chǎn)量也高，但是面臨著軟腐病、斜紋夜蛾等主要病蟲的生存威脅。易生病毒病與霜霉病，菜青蟲、蚜蟲、菜螟、黃條跳甲等等無一不成為大白菜健康生長的障礙。

以兩大主要病蟲為例進行防治分析：軟腐病，又叫爛疙瘩。多半在包心期開始發(fā)病，發(fā)病初期外葉在太陽光照射下，多呈萎垂狀，但早晚仍然恢復，隨著病情的發(fā)展，這些病葉不再恢復，露出葉球。病斑呈水浸狀，病部組織變褐、腐爛和粘滑，有臭味。具體的防治方法有：采取綜合防治，以防為主的原則。可以實行輪作、實行高畦栽培、合理灌水施肥、及時拔除病株、注意防治害蟲、選用抗病品種、等;斜紋夜蛾又叫麻麻蟲、荷葉蟲，它的防治方法有：狠抓殺蛾滅蛹，摘除卵塊，及時防治1、2齡幼蟲。

三、結語

大白菜是我們生活中常常食用的美味，因其食用口感好，口味佳而廣受喜愛。隨著人們對大白菜的口味要求越來越高、越來越細膩，除去大白菜的栽培技術和病蟲害防治兩個關鍵的技術，大白菜的合理的、科學的貯存也成了優(yōu)質大白菜的考核標準。不同品種的大白菜，其耐貯性有所不同，大白菜的貯存現(xiàn)已有多種方式，生產(chǎn)優(yōu)質大白菜也不能忘記大白菜的合理貯存。

參考文獻：

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