無公害葡萄栽培技術(shù)探析

摘 要：葡萄是一種十分常見的水果，含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素，還有很多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度都有很大的改善，除了通常我們食用的可以直接吃的新鮮葡萄外，葡萄也能夠加工成水果罐頭或者做成葡萄干供人們食用，也有大部分葡萄被釀成葡萄酒。隨著生活水平的提高，現(xiàn)如今人們對食品的質(zhì)量有著越來越高的要求，無公害的綠色食品是人們的普遍追求，因此葡萄的栽培技術(shù)也應(yīng)該做到符合時(shí)代的發(fā)展要求，要不斷完善提高來滿足人們的需求。本文探析了可以在一定程度上為人們提供無公害葡萄的相關(guān)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：無公害;葡萄;栽培;技術(shù)

在進(jìn)行無公害葡萄栽培的過程中，大多是采取無農(nóng)藥和無化肥的培養(yǎng)方法，在進(jìn)行無農(nóng)藥無化肥的栽培時(shí)，要對葡萄的栽培環(huán)境提出較高要求，葡萄種植戶首先要盡量完善傳統(tǒng)栽培技術(shù)，還要完善無公害栽培的相關(guān)理念，進(jìn)而促進(jìn)無公害葡萄栽培技術(shù)的發(fā)展。

一、選基地、選品種、定植

生產(chǎn)基地環(huán)境的選擇對無公害葡萄的栽培起著重要的作用，所以栽培過程中，首要工作便是挑選生產(chǎn)基地。所選擇的葡萄栽培基地要與交通主線保持一定的距離，并且要保證栽培基地附近不能出現(xiàn)工業(yè)污染情況，要保證當(dāng)?shù)氐暮恿饕约八Y源沒有被化工等因素污染。要對當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境進(jìn)行調(diào)查了解，在選擇葡萄種子的品種時(shí)，要盡可能挑選一些顆粒飽滿比較大的以及質(zhì)量較好的品種，通?？梢蕴暨x水晶、夏黑等一些品種。在選擇定植時(shí)間時(shí)盡量挑選春季這個(gè)季節(jié)，同時(shí)要在定植之前就完善好各個(gè)方面的準(zhǔn)備工作，要仔細(xì)分析接口的愈合情況，對苗木的長勢以及品種進(jìn)行分析，盡可能挑選其中芽眼飽滿的樹種。在定植過程中需要將苗木在清水中浸泡一天一夜，緊接著需要將苗木在生根粉水中浸泡，通常需要浸泡三十分鐘，用來提高苗木的存活率。在確定葡萄栽培的疏密程度時(shí)，通常采用對架勢和土壤肥力的分析來進(jìn)行判斷進(jìn)而調(diào)整栽培疏密程度，在葡萄苗木栽培中，通常兩株苗木之間的距離大概在1.5-2.5米范圍之間，定植前要確定好植穴，挖定植穴，在穴中施肥，在進(jìn)行對肥料的攪拌，使其均勻。對于樹枝蔓延的方向要進(jìn)行統(tǒng)一傾斜于設(shè)計(jì)的架的方向。在覆蓋土壤的過程中，盡可能用濕土并保證嫁接口要稍微的高出地面，以進(jìn)一步的提高苗木的存活率。

二、施肥與澆灌

植穴的挖定是在進(jìn)行定植工作前必不可少的一部分，通常將定植穴的深度保持在一米左右的范圍內(nèi)，寬度也保持在一米左右的范圍內(nèi)。在定植穴內(nèi)要添加有機(jī)肥、硫酸鉀以及鈣鎂磷肥的混合化肥。在進(jìn)行定植之后的兩至三個(gè)月以后，用人類糞尿作為肥料進(jìn)行施加，同時(shí)在葡萄葉面噴灑磷酸二氫鉀，以保障枝條的充分生長。適度與及時(shí)的澆灌方法能夠很大程度的提高葡萄的產(chǎn)量，也可以提高葡萄的品質(zhì)，在澆灌過程中選擇在葡萄發(fā)出萌芽前的一段時(shí)間和枝蔓生長出來之后的一段時(shí)間進(jìn)行澆灌，是非常有利于葡萄的生長的。有些春季比較干旱缺水，就需要在枝蔓開花之前再進(jìn)行一次灌水，這樣有利于花序的正常生長。一般在夏季果實(shí)生長趨勢較好，果實(shí)生長情況很好，又處于高溫情況，果樹就需要大量的水分補(bǔ)給，因此葡萄種植戶在進(jìn)行澆灌時(shí)要綜合考慮土壤以及施肥的情況，適量的補(bǔ)充水分，必要時(shí)要進(jìn)行多次澆灌。

1.整理與修剪。在完成定植工作后，會有很多新芽生長出來，此時(shí)的修剪方法有雙蔓型以及單蔓型兩種，在修剪過程中需要挑選壯芽少許，來進(jìn)行主蔓的培育工作，在這個(gè)過程中需要剪掉其他的枝蔓。在主蔓生長的時(shí)間段里，要做好記錄，認(rèn)真觀察，為了保證主蔓能夠更加旺盛的生長發(fā)育，在主蔓長度接近兩米之后，要做摘心處理的工作。在冬季進(jìn)行剪除枝條的工作時(shí)，要在主蔓距離45厘米左右處進(jìn)行修剪，再剪除掉其他的部分，在栽培第二年時(shí)需要在主蔓上保留下些許的芽，用來促進(jìn)側(cè)芽的生長培育。在最后的階段要做引蔓的操作，在進(jìn)行引蔓的過程里，要注意保證蔓處于平衡的狀態(tài)，另外，在進(jìn)行坡地引蔓的過程中，要保證蔓要順著坡勢進(jìn)行生長蔓延，各個(gè)側(cè)蔓之間需要保持一定的間距。當(dāng)側(cè)蔓生長布滿整個(gè)支架之后，就應(yīng)該開始完成摘心操作了，需要將所有的側(cè)蔓的副梢部分修剪掉。在冬季階段，在對側(cè)蔓進(jìn)行修剪時(shí)，需要站在從頂端下手，全部修剪掉過去經(jīng)過摘心處理后的副枝部分。在夏季階段，在枝椏的修剪的過程中，要分兩次進(jìn)行抹芽的工作，在萌芽的時(shí)期進(jìn)行第一次抹芽，要在芽生長的時(shí)期進(jìn)行第二次抹芽。在冬季修剪過程中，通常是在落葉之后，到次年傷流開始之前的25天內(nèi)進(jìn)行。

2.預(yù)防治理病蟲害。合理的對土壤的性狀進(jìn)行分析改善是在葡萄種植的過程中必不可少的一步，在施肥與灌溉的時(shí)候需要注意盡可能的節(jié)約用水，做到合理施肥，了解在不同季節(jié)時(shí)不同的病蟲害的特點(diǎn)，進(jìn)而能夠在病原的溫度和耐受能力方面能夠進(jìn)行正確的分析，達(dá)到趨利避害防治害蟲的目的。在25-35攝氏度的環(huán)境下進(jìn)行葡萄苗木栽培有利于避免病蟲害的發(fā)生。同時(shí)利用害蟲具有趨光性特征，采用在栽培園里裝備黑光燈的方法，達(dá)到捕殺害蟲的目的，這樣的方式具有效果明顯，花費(fèi)成本較低，比較便于實(shí)現(xiàn)，簡單易操作的特點(diǎn)。在葡萄果樹落葉之后的階段，會有大量細(xì)菌產(chǎn)生，需要在其未萌芽時(shí)掃除落葉，殺除細(xì)菌時(shí)要噴灑石硫合劑等。在防治病蟲害的時(shí)候，把握關(guān)鍵的時(shí)期最為重要，在果實(shí)將要成熟的時(shí)期同樣也是病蟲害威脅最為嚴(yán)重的時(shí)期，當(dāng)在這個(gè)時(shí)期有灰霉病情況發(fā)生，就需要將出現(xiàn)的爛果實(shí)清理干凈。

3.套袋工作。在進(jìn)行套袋工作時(shí)要盡量挑選大小合適的木漿紙袋，套袋工作要選擇在果實(shí)的膨大期進(jìn)行，可以有效防止?fàn)€果率增高的情況發(fā)生。要注意噴灑苯醚甲環(huán)唑是進(jìn)行套袋工作前的重要一步。

4.科學(xué)搭配品種。當(dāng)葡萄果園的規(guī)模不是很大時(shí)，應(yīng)該挑選三個(gè)以下的品種進(jìn)行種植，當(dāng)種植規(guī)模很大時(shí)，可以選擇三個(gè)以上五個(gè)以下個(gè)品種種植。現(xiàn)在在許多大規(guī)模種植園地里，還能夠供游客參觀瀏覽，在種植時(shí)不光要種植一些早熟和中熟的葡萄品種，也需要種植一些晚熟的葡萄品種。當(dāng)挑選葡萄品種的時(shí)候，也要注重挑選一些好吃、好看的葡萄品種。

三、結(jié)語

現(xiàn)在，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活質(zhì)量也在提高，飲食健康問題成為人們?nèi)粘Ｉ钪杏葹橹匾脑掝}，人們在選擇食品時(shí)首要重視綠色無公害的食品，葡萄作為人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^受歡迎的水果之一，含有較高的營養(yǎng)價(jià)值，無公害葡萄能夠在一定程度上滿足消費(fèi)者的需求。由于在栽培葡萄的過程中會有農(nóng)藥和激素等的殘留，因此，在無公害葡萄種植中要盡量施有機(jī)肥，減少使用化肥，來確保葡萄的質(zhì)量?？偠灾?，就目前所推行的無公害葡萄栽培技術(shù)，對于生產(chǎn)者難度不高而且具有很高的效益，比較易于接受。

參考文獻(xiàn)：

[1]張慧敏，無公害葡萄生產(chǎn)基地建設(shè)及標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)[M].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2018，S1：146.

[2]袁耀光，無公害葡萄種植的氣象條件和栽培技術(shù)探討[M].農(nóng)技服務(wù)，2018，09：240.

作者簡介：汪平（1977-01-）男，土家族，湖北省巴東縣人，本科，助理農(nóng)藝師，主要從事小水果技術(shù)指導(dǎo)工作。