試論葡萄種植產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、趨勢與發(fā)展對(duì)策

臧帥兵

摘 要：葡萄種植產(chǎn)業(yè)作為我們重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)類型，在長時(shí)間的發(fā)展和實(shí)踐過程中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，但是隨之而來的生產(chǎn)需求增加，技術(shù)要求也在提高，規(guī)?；N植水平的提升要求我們正視傳統(tǒng)葡萄重視產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中的不足，并立足發(fā)展趨勢，探索科學(xué)的發(fā)展道路，這也是本研究的主要課題。

關(guān)鍵詞：葡萄種植產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀;發(fā)展趨勢;對(duì)策

葡萄作為市場中常見的水果類型，受到民眾的一致喜愛，隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展和市場經(jīng)濟(jì)繁榮，葡萄作為重要的果蔬產(chǎn)品，其不僅僅用在食品領(lǐng)域，而開始逐漸拓展到化妝品、保健品、醫(yī)藥品、生物制品等多個(gè)領(lǐng)域，由于應(yīng)用空間的拓展，葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，我們開始著眼于新的種植技術(shù)和管理技術(shù)發(fā)展，旨在提升葡萄種植產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益，促進(jìn)該產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

一、葡萄種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

1.缺乏標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的意識(shí)

葡萄產(chǎn)業(yè)需要以標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展規(guī)劃作為框架，結(jié)合實(shí)際市場需求明確產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，但是就目前的葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況來說，很多區(qū)域產(chǎn)業(yè)在發(fā)展上存在盲目性，或者說均是以短期利益為主，缺乏長期性的統(tǒng)籌和規(guī)劃。比如一些葡萄種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區(qū)域中基礎(chǔ)條件水平不高，在發(fā)展過程中沒有綜合考慮和統(tǒng)籌規(guī)劃，因此在資金、人力和物力分配上不均衡，導(dǎo)致種植效果不佳。一些地區(qū)在葡萄種植技術(shù)推廣上也不到位，農(nóng)戶在種植過程中依然采用傳統(tǒng)的粗放式管理模式，沒有標(biāo)準(zhǔn)化的質(zhì)量和技術(shù)管理系統(tǒng)，導(dǎo)致葡萄種植產(chǎn)業(yè)難以在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)高效發(fā)展。

2.市場風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)能力不足，缺乏品牌意識(shí)

隨著市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展，葡萄種植產(chǎn)業(yè)步入了新的發(fā)展時(shí)期，消費(fèi)者對(duì)高端葡萄產(chǎn)品的需求開始逐漸增大，此外市場呈現(xiàn)出來的變化在加速和多元發(fā)展。新的市場發(fā)展趨勢使葡萄種植產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中也需要做好自我調(diào)整，但是目前我國很多地區(qū)的葡萄種植產(chǎn)業(yè)還沒有和市場變化形式結(jié)合起來。比如說，在營銷過程中品牌意識(shí)淡薄，農(nóng)戶僅僅在當(dāng)?shù)氐某掷m(xù)性銷售中積累了一些口碑，但是在沒有品牌效應(yīng)的情況下，難以進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)銷售市場拓展，缺乏相應(yīng)的市場影響力。此外，葡萄種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中種植戶對(duì)消費(fèi)群體缺乏關(guān)注和分析，導(dǎo)致市場信息獲取滯后，沒有及時(shí)的市場信息作為參考和依據(jù)，市場營銷活動(dòng)質(zhì)量不高，同時(shí)缺乏應(yīng)對(duì)市場風(fēng)險(xiǎn)的能力。

3.產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平不高

產(chǎn)業(yè)技術(shù)是支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支柱，葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中也需要種植技術(shù)作為基礎(chǔ)。當(dāng)前我國的葡萄種植產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展還處于上升階段，無論是種植還是管理技術(shù)發(fā)展都還有待完善，除了基礎(chǔ)設(shè)施自動(dòng)化水平不足以外，產(chǎn)業(yè)管理和政策環(huán)境等都影響著產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展。

二、葡萄種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢

當(dāng)前我國的葡萄種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要趨勢如下：其一，葡萄種植區(qū)域的延伸正在向種植環(huán)境好、產(chǎn)業(yè)配套更成熟、資源配置效率更具優(yōu)勢的地區(qū)發(fā)展，比如在現(xiàn)階段初步形成的西北新疆葡萄產(chǎn)業(yè)基地、環(huán)渤海灣葡萄產(chǎn)業(yè)基地、黃土高原葡萄產(chǎn)業(yè)基地、西南葡萄產(chǎn)業(yè)基地等。隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐步走向成熟，我國葡萄產(chǎn)業(yè)在發(fā)展領(lǐng)域劃分上會(huì)逐漸清晰起來，如目前我國的西北新疆葡萄產(chǎn)業(yè)基地生產(chǎn)活動(dòng)主要面向鮮食葡萄和干葡萄加工，而環(huán)渤海灣葡萄產(chǎn)業(yè)基地生產(chǎn)活動(dòng)主要面向鮮食葡萄和釀酒葡萄種植。葡萄種植產(chǎn)業(yè)在分類細(xì)化的情況下，產(chǎn)業(yè)開始向著縱深方向發(fā)展。其二，產(chǎn)業(yè)的自給率在逐步提升，且不斷上升。近年來，我國的葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展和技術(shù)水平提升都為葡萄產(chǎn)量增加提供了契機(jī)，能夠滿足基本的市場需求，截止到2016年底，我國葡萄生產(chǎn)自給率已經(jīng)超過97%。目前我國的葡萄產(chǎn)品出口率在不斷提升，鮮食葡萄作為中低端產(chǎn)品不斷向馬來西亞、緬甸、泰國等國家出口。

三、葡萄種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

1.建立起統(tǒng)一的產(chǎn)業(yè)種植標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)建成

我國地域廣闊，因此在自然氣候和區(qū)域環(huán)境上有很大差異性，為了促進(jìn)葡萄種植產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化發(fā)展，需要結(jié)合葡萄種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求制定統(tǒng)一的配套標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)系統(tǒng)。地區(qū)的農(nóng)業(yè)技術(shù)部門要結(jié)合區(qū)域地理環(huán)境和市場做好葡萄品種選擇，對(duì)高產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)的葡萄新品種做好知識(shí)產(chǎn)權(quán)申請(qǐng)與保護(hù)工作。此外，建立地區(qū)葡萄新品種配套管理和種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)工作，強(qiáng)化新技術(shù)推廣，克服種植結(jié)構(gòu)單一的問題。

2.重視品牌建設(shè)，建立市場營銷意識(shí)

不同葡萄種植區(qū)域的政府要結(jié)合區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況做好種植規(guī)劃工作，建立起自己的品牌，關(guān)注市場變化，提升市場營銷能力。在品牌建設(shè)過程中可以從種植、生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)入手，強(qiáng)化宣傳建設(shè)，在地區(qū)做好品牌宣傳之外，還要結(jié)合市場變化與需求，借助互聯(lián)網(wǎng)手段，拓展市場，同時(shí)分析消費(fèi)者需求，針對(duì)高端化、個(gè)性化的消費(fèi)需求調(diào)整品牌發(fā)展戰(zhàn)略。

3.產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)

政府結(jié)合當(dāng)?shù)仄咸逊N植產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，會(huì)給出優(yōu)惠政策并建立起專項(xiàng)財(cái)政補(bǔ)貼，有關(guān)部門要充分利用優(yōu)惠政策，加速產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，引導(dǎo)種植戶、合作社和企業(yè)參與到產(chǎn)業(yè)建設(shè)中來。此外，將葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展和區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)戰(zhàn)略結(jié)合起來，發(fā)揮區(qū)域種植優(yōu)勢，體現(xiàn)區(qū)域種植特色，脫貧致富，全面發(fā)展。

4.加大葡萄種植管理技術(shù)的推廣力度

基層種植技術(shù)推廣工作水平直接影響著地區(qū)葡萄種植技術(shù)水平，農(nóng)業(yè)部門需要結(jié)合地區(qū)葡萄種植技術(shù)推廣工作開展現(xiàn)狀，做好工作力度調(diào)整，面對(duì)我國目前葡萄種植技術(shù)推廣工作普遍不足的情況，應(yīng)該加大技術(shù)推廣力度。結(jié)合區(qū)域葡萄種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，推動(dòng)多元化的種植技術(shù)應(yīng)用，提升農(nóng)戶的生產(chǎn)水平，以此激發(fā)農(nóng)戶學(xué)習(xí)和使用種植技術(shù)的熱情，實(shí)現(xiàn)從技術(shù)理論到技術(shù)實(shí)踐的過渡;及時(shí)傳達(dá)政策文件，為農(nóng)戶答疑解惑，收集農(nóng)戶意見，改進(jìn)技術(shù)推廣工作，促進(jìn)農(nóng)戶技術(shù)水平提升和產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念進(jìn)步，建立起全新的區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

四、結(jié)語

綜上，本研究主要分析了我國葡萄種植產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、趨勢與發(fā)展對(duì)策，發(fā)現(xiàn)我國葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中在技術(shù)和管理等方面具有提升的必要性，需要產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，相關(guān)人員可以結(jié)合區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，做好現(xiàn)狀分析和策略探索。上述研究旨在促進(jìn)我國葡萄產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為經(jīng)濟(jì)建設(shè)提供助力。

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