注詩原　Jinger

北京柏悅酒店剛完成所有升級改造北京亮餐廳—如從前綠意盎然。

錦庭下午茶。

北京亮餐廳新任阿根廷廚師長Martin Dolz。

北京空中私宅

剛滿十周歲、棲身銀泰中心主塔中高區(qū)的北京柏悅酒店新近完成了歷時18個月的翻新，由2pir Design和LTW兩間事務(wù)所聯(lián)袂為全店上下賦予了一派新風(fēng)貌。翻修前，電梯門在空中大堂層打開時，映入眼簾的是由水池和京城天際線環(huán)繞的銅質(zhì)雕塑“憶江南”、側(cè)翼是竹林掩映的接待前臺，多少有些“可遠觀而不可奉至玩焉”。翻修工程結(jié)束后，水池被填平，“憶江南”由中央被挪到廳堂一隅，留出了大片空間令賓客得以緊貼落地窗，對話京城起伏的天際線。昔日掩映接待臺的竹林也被連根拔走，由置放書籍和居家擺件的擱架取代，前廳延伸處還配備了開放式廚房和寬大厚實的座榻，讓昔日曲高和寡的當代藝術(shù)館場景變身為愜意溫情的空中都會私宅，給予客人旅途中期待的歸屬感。

執(zhí)棒客房新妝容打造的LTW事務(wù)所沒有著急推翻Remedios Siembieda事務(wù)所的原版設(shè)計，而是保留了原作中有效過濾都市喧囂與紛擾的木質(zhì)百葉窗。經(jīng)過翻新的客房被注入柔軟的生活氣息，大面積的米白、淡綠和淺灰的色板與家具的木色紋理相互襯托，營造著回歸自然的情境。在這里既可俯瞰京城CBD和夜幕中長安街的車水馬龍，也可任郵日光透過百葉窗照進屋里，感受居家般的靜謐。

最讓人津津樂道的部分依然是高居建筑物頂部、擁有玻璃金字塔頂?shù)谋本┝敛蛷d，如今又全新揭幕了63層的“錦庭”中餐廳。兩間餐廳在讓人把長安街、CBD景致盡收眼底的同時，也將京城的氣度和中式庭院的意境全數(shù)搬上云端。北京亮餐廳新任阿根廷廚師長Mairtin

Dolz更為味覺帶來新的刺激，從南美國度的美食頭牌“檸汁腌魚”，到阿根廷國民美食血腸土豆餅、碳烤牛排、阿根廷式油封乳豬，都讓美酒和美景有了更深入美妙的交融。

全新“錦庭”中餐廳

全新揭幕的“錦庭”中餐廳以柔和的白灰色為主調(diào)，與家具木質(zhì)的紋理相互襯托，營造了如“家中客廳”般的用餐環(huán)境。行政總廚歐陽慶成師傅以及中餐主廚于強師傅以“健康和養(yǎng)生”作為出發(fā)點，融合中國各地方菜系，用西餐的思維來料理中國本土食材，做出好吃的創(chuàng)意融合菜。

北京柏悅酒店

-hyatt.com

-雙人間每晚￥1，600起

回環(huán)而上的杭州曲線

和杭州人提及“小蠻腰雙子塔”似乎無人不知。位于杭州錢江新城來福士中心的這兩座未來感建筑以"250米”刷新了杭城綜臺體建筑的新高度。雙子塔在對角線上交匯以八字形向上延伸，相對而立，匯成了一道杭城新天際線。而占據(jù)其中一棟主樓層的便是今年新開業(yè)的杭州康萊德酒店。酒店窗外遠方涌動的錢塘江水幻化為雙子塔建筑外立面的波動曲線和圓滑表面，盤旋回環(huán)而上。

一座聳立高空的觀光電梯帶你直達位于27層的空中大堂，而高達88米的挑高設(shè)置則把雙子塔內(nèi)部的建筑骨骼盡收眼中。向下延伸至曲折的樓梯如同一條飄帶，在空中連接著26層的大堂吧錦瑟、日餐廳宿汐和27層的全日餐廳與瀾，更把地平面上西湖水的藍、垂堤楊柳的綠和中西影響下的蘇杭食味帶到了這片高空之上。而大堂內(nèi)270°的全景玻璃視角更讓賓客在高空享用餐食和下午茶時，與遠方城中山水樓閣、新派建筑來了一場趣味互動。

324間客房分布于酒店的28～49層，而位于43～49層的江景套房更是“盤踞”杭州高空的安寧之所。康萊德品牌的老朋友AB Concept這次以半開放式設(shè)計將浴室和臥室連通，雙雙面朝云端風(fēng)景，讓自然光任意灑落其中，讓居?？臻g更為通透。房間是整體偏暖色調(diào)，原木色、綠色和淺紫色皮革混搭，還有錢塘江水的流線設(shè)計裝點。當你深處高于錢塘江水兩百米的臥室床榻時，錢塘江水猶如近在眼前，“潮汐韻律”的共振猶如近在耳邊，讓你有一種休憩于近云端的風(fēng)平浪靜的隱世感。

順時針 酒店共有25間套房，獨特的圓形設(shè)計與流暢的曲線貫穿套房各個角落。/“里安”餐廳中體現(xiàn)中國傳統(tǒng)對稱之美的擺架。/高達88米的中庭。/在高空中擁抱窗外錢江新城的高樓和點點星光。

杭州城中最高餐廳

酒店的最高層（50層）完全為中餐廳“里安”所用：引景入內(nèi)的雙面刺繡屏、絨面旗袍質(zhì)感的背景墻，讓人仿佛走進一間中華民國空中客廳。解香樓俞斌師傅帶來了創(chuàng)意杭幫美味，身處五間獨立包房，如隔窗框景般，在享受招牌松露粉文火牛肉的同時，又能在云端以另一種視角欣賞西湖以東的別樣景致。

杭州康萊德酒店

-conrad.hilton.com.cn

-雙人間每晚￥1，160起

深圳萊佛士酒店建筑內(nèi)的世界最高音樂廳——云頌。

擁有驚艷的高空景觀的泳池。

深圳天籟回響

新加坡萊佛士酒店的傳奇顯然數(shù)不勝數(shù)：文藝復(fù)興風(fēng)格的華美樓身、發(fā)明了新加坡司令的長廊酒吧（Long Bar）、包括諾爾·考沃德、吉卜林在內(nèi)的大批文人墨客的追捧、俯瞰熱帶花園的愜意門廊……無不在酒店史上書寫了優(yōu)雅又革新的篇章。如何將這些傳奇筆觸轉(zhuǎn)譯到深圳灣1號的玻璃高塔之上，自然成了深圳鵬瑞萊佛士酒店的難點亦看點。

高空酒店的主線其實是電梯，在乘坐電梯來往于酒店不同部位時，會驚喜地發(fā)現(xiàn)設(shè)計師也意識到了這一點——客房層的電梯廳被設(shè)計為書房場景，以此凸顯萊佛士與文學(xué)的淵源;電梯轎壁上的魚鱗紋回溯了深圳作為小漁村的故往;各層的電梯報站燈花式也層出不窮，有的似流動的電波，有的像高舉的火炬，盡一切可能調(diào)皮著，以緩解等待電梯時的豐司澡。

當然，電梯終究只能算貫穿這間“高海拔”酒店的線索。萊佛士招牌的長廊酒吧被搬上了71層高空，巖石般的吧臺臺身與窗外的群山相映成趣，而深圳和香港兩地聯(lián)袂奉上的夜景更是令人動情（動情之時最好點一杯兼具嶺南風(fēng)情和萊佛士傳統(tǒng)的深圳司令）;而和酒吧同層的還有世界最高的音樂廳——云頌，在71層高空欣賞名副其實的“天籟之音，;酒店甚至還能安排新人在341米塔頂?shù)耐C坪接親;所有客房一律采用了通透開敞的布局，讓客人盡享居住空間與深圳灣景致的美妙互動。一切都不負高空酒店的頭銜。

但最令人驚艷的莫過于位于70層的“云璟”中餐廳，設(shè)計師大篇幅運用半月形墻體、半透明金屬屏風(fēng)、鳥籠式吊燈、綠植和藍色，搭配云端意境的當代藝術(shù)品和落地窗外瞬息萬變的灣景，讓就餐過程仿佛在云端庭院中悠游，全然忘卻了城市的決節(jié)奏與喧囂。中餐總廚黎師傅的功底和造詣也相當了得，每道出品都滿懷劉耀美材和味覺的執(zhí)念。

世界最高音樂廳

側(cè)頃音樂廳已被吉尼斯世界記錄認證授予“世界最高音樂廳”稱號。在71樓、350米高的灣區(qū)之上，三面玻璃幕墻令音樂會以城市和星空為背景。

深圳鵬瑞萊佛士酒店

-raffles-cn.com/shenzhen

-雙人間每晚￥2，550

深圳藝賞云端

20世紀80年代，普利茲克家族憑借各地恢宏的凱悅酒店大獲成功，但一些因恢宏體量而起的小抱怨促使普利茲克家族打造一款體量精巧、氛圍如私邸般靜謐、專供親近的賓客鑒賞主人藝術(shù)藏品的另類酒店——柏悅（Park Hyatt，因其開篇之作毗鄰一座公園）。而柏悅的最新力作——深圳柏悅酒店緊緊抓住了柏悅“供摯友鑒賞藝術(shù)私藏”的創(chuàng)作初衷，于48層的深圳平安國際金融中心南塔高區(qū)精心呈現(xiàn)了一處滿載藝術(shù)佳作的空中靜邸。

深圳柏悅精心策劃的藝術(shù)賞鑒之旅從底部就啟程了——底部電梯廳放置了向京的雕塑《凡人-無限柱》，十位姿態(tài)相同，但表情各異的雜技女演員層疊而上，在表達人在社會中的微妙處境的同時，也暗喻了酒店的“高海拔”。55層大堂酒廊一隅矗立著向京的另一件力作——《異境——不損獸》——一只擁有馬耳、鹿尾、靈緹的頭和身體的神獸，展現(xiàn)柏悅獨特品味的同時，也為高空廳堂引入了清新悠然的自然氣息。而康春慧24幅呼應(yīng)24個節(jié)氣的花卉工筆畫剛好分布，在酒店的24間套房內(nèi)，以極為巧妙的方式展現(xiàn)與中國本土特質(zhì)的聯(lián)結(jié)。

將這場藝術(shù)盛筵渲染得無比明媚動人的無疑是亞布·普歇伯格的空間設(shè)計。這劉才白悅御用設(shè)計組合以古代文人雅士的庭院居所為創(chuàng)作藍本，將各處庭院場景垂直分布于高空各樓層——55層空中大堂層用幾個層層遞進的小廳演繹曲徑通幽;47層的皓堂用高聳的玻璃坡頂、木質(zhì)涼亭和懸于樹梢的鳥籠掛飾，展現(xiàn)中式園林的古雅與悠然;客房內(nèi)借助庭院風(fēng)格案幾和配飾折射中式庭院的精巧和安逸。

上起 深圳柏悅行政套居。/客房的室內(nèi)設(shè)計由亞布普歇伯格主理，精心打磨的定制家私，配以柔軟色調(diào)的家居裝飾，搭配精美的藝術(shù)收藏品。/皓堂充滿中式園林的古雅與悠然。

空中綠洲

48層的酒吧The Attic于9月開放，融入城市綠洲的設(shè)計風(fēng)格，坐擁深圳夭際線。

深圳柏悅酒店

-hyatt.com

-雙人間每晚￥2，600起

What toExpect Next

2019年還有以下云端酒店值得你期待。

南京麗思卡爾頓酒店

南京麗思卡爾頓酒店選址在“中華第一商圈”新街口的德基廣場塔樓頂部，295間客房全數(shù)位于42～60層的高空，房內(nèi)當代手法演繹的民國風(fēng)極具看點。頂層（61層）是麗思卡爾頓招牌Flair酒吧的所在，開放式火爐、高空庭院理念和開闊的視角必將令其成為南京最先鋒的社交據(jù)點之一。分享39層的高級粵菜館“帝粵軒”和專注南京本地風(fēng)味的“品寧府”、占據(jù)整個40層的康體中心、高居58層的行政俱樂部，無不展現(xiàn)了麗思卡爾頓的周全和高空酒店的空中隱逸美學(xué)。

-ritzcarlton.com

-預(yù)計2019年第四鬢度揭纂

上海中心J酒店

J酒店選址在中國第一、世界第二高的上海中心塔樓高區(qū)。這座高度達到632米的大廈由Gensler事務(wù)所操刀，形似一條直入云霄的巨龍。大廈獨特的雙層玻璃幕墻構(gòu)造，在大廈內(nèi)部形成了24座溫室般的高空花園，這一獨特的配置必將令棲身其中的」酒店成為更靜謐悠然的所在。令我{門期待的除了酒店無與倫比的視野，還有其對中式旅居美學(xué)的革新演繹。

-shanghaitowerhotel.com

-預(yù)計2019年第四季度揭幕

廣州瑰麗酒店客房的墻面敷滿了玫瑰色絲綢，設(shè)置有瑰麗居室中招牌的社交桌。

廣州瑰麗酒店

多數(shù)高空酒店因為高度原因而無緣戶外空間，而占據(jù)530米高的廣州周大福金融中心頂部41層（最上方16層為酒店，其余為服務(wù)式公寓）、將摘得全球最高酒店桂冠的廣州瑰麗酒店毫不畏懼，無論95層的空中大堂層，還是107層的當代風(fēng)格餐廳、108層的高空酒吧，一律配有全開放式的高空花園，而且每處花園都由瑰麗御用園林設(shè)計事務(wù)所PLandscape擔綱設(shè)計。當然，這也得益于KPF建筑事務(wù)所為建筑物打造的向上節(jié)節(jié)收縮的外形，為多處百層上下的戶外露臺提供了“手摘星辰”的樂趣。而東向和西向的露臺設(shè)置也為欣賞日落和日出提供了絕佳的觀賞效果。

當紅設(shè)訓(xùn)誰且合亞布.普歇伯格（Yabu Pushelberg）奉上了精彩的演繹——招牌的半透明金屬屏風(fēng)有致地區(qū)隔著客房的起居和休憩區(qū);石材的夭然紋路將浴室裝點得如夢似幻;大量花瓣造型掛墜禮贊了廣州的“花城”頭銜……此外，亞布還充分展現(xiàn)了其對瑰麗及其掌門人鄭志雯的美學(xué)理念的深刻解讀——墻面敷滿了玫瑰色絲綢、用俏皮的筆法描繪瑰麗居室中招牌的社交桌（Social Table）、在窗畔擺上酒紅色絲絨弧形沙發(fā)供住客以最優(yōu)雅的姿態(tài)欣賞涵蓋“小蠻腰”和珠江在內(nèi)的全城美景。

-rosewoodhotels.com

-2019年10月正式開業(yè)

空中花園

無論95層的空中大堂層、還是107層的當代風(fēng)格餐廳、108層的高空酒吧，一律配有全開放式的高空花園。