邵亞娟

（黑龍江省伊春市市場監(jiān)督管理局檢驗(yàn)檢測中心，黑龍江伊春 153000）

近年來，各種食品問題層出不窮，人們對食品安全越來越重視。國家要高度重視這個(gè)問題，讓人們用到放心的糧油，用到質(zhì)量合格、食用安全的糧油，積極提高糧油檢驗(yàn)工作的標(biāo)準(zhǔn)，打造高質(zhì)量水平的糧油。有關(guān)部門要加強(qiáng)監(jiān)督，嚴(yán)禁質(zhì)量不合格的糧油流入市場，影響人們的身體健康。如果糧油出現(xiàn)了問題，將會(huì)導(dǎo)致人民滿意度大大降低，甚至?xí)l(fā)社會(huì)動(dòng)蕩。本文主要是從新標(biāo)準(zhǔn)下對糧油檢驗(yàn)工作提出的要求、原則以及質(zhì)量保障方法來展開進(jìn)一步論述的，目的是為了讓人們食用到質(zhì)量達(dá)標(biāo)的糧油，提高人們的生活水平和質(zhì)量。

1 新標(biāo)準(zhǔn)對糧油檢驗(yàn)工作的新要求

食品安全一直是我們國家和人民長期關(guān)注和重視的事情，因此，一定要把好糧油的質(zhì)量關(guān)卡。現(xiàn)在市場上魚龍混雜，出現(xiàn)各種各樣假冒偽劣商品，有些人為了達(dá)到經(jīng)濟(jì)目的不擇手段，缺失了社會(huì)責(zé)任和基本道德。新標(biāo)準(zhǔn)下，對糧油檢驗(yàn)工作也提出了新要求，只有提高糧油檢驗(yàn)工作的水平，把糧油檢驗(yàn)工作這道關(guān)卡，禁止假冒偽劣產(chǎn)品進(jìn)入市場進(jìn)行流通?，F(xiàn)在我們國家的科技水平和經(jīng)濟(jì)實(shí)力也得到了一定程度上的提升，有關(guān)部門要加大糧油檢驗(yàn)工作的資金投入和科研投入，讓糧油檢驗(yàn)工作不因資金短缺而放松，也要通過科技讓糧油檢驗(yàn)工作水平得到提升，讓不法商販無計(jì)可施。對于糧油質(zhì)量檢查不合格的企業(yè)，給予嚴(yán)厲的打擊和處罰，也對其它企業(yè)和商家起到警示作用。我們國家對糧油檢驗(yàn)工作制定了新的標(biāo)準(zhǔn)，有關(guān)部門一定要貫徹執(zhí)行下去，不能只做表面工作，要踏踏實(shí)實(shí)落實(shí)到每一個(gè)步驟，保證糧油檢驗(yàn)工作的高效進(jìn)行，促進(jìn)糧油市場的穩(wěn)定，提高人們的生活幸福指數(shù)，保證人民的生命健康。

2 新標(biāo)準(zhǔn)下糧油檢驗(yàn)工作的新原則

2.1 事前防控原則

事前防控原則就是要在事情開始之前就要做好防護(hù)和控制工作，避免不好的事情發(fā)生，這種方法可以有效地規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。新標(biāo)準(zhǔn)下糧油檢驗(yàn)工作也要遵循事前防控原則，做好糧油檢驗(yàn)工作的控制，確保人們能夠食用到健康的糧油。因此要在糧油發(fā)生問題之前就做好工作，這就要求要做好質(zhì)量檢查工作，確保每一批流到市場上的糧油都是可以食用的，不能有任何的懈怠和放松的行為。糧油健康問題不是小事，一旦發(fā)生質(zhì)量安全問題，就會(huì)導(dǎo)致人們出現(xiàn)生命危險(xiǎn)，導(dǎo)致社會(huì)輿論大爆發(fā)，引發(fā)社會(huì)動(dòng)蕩等一系列問題。甚至?xí)刮覈５膰H貿(mào)易陷入危機(jī)，世界各國都希望自己國家的國民能夠用到健康的糧油，因此，一旦發(fā)生糧油安全問題，我國的糧油就難以出售到別國，這對我國造成的將會(huì)是經(jīng)濟(jì)和聲譽(yù)雙重打擊。因此，一定要做好糧油檢驗(yàn)工作，嚴(yán)格按照國家制定的糧油檢驗(yàn)工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，避免因工作失誤而造成的失誤，遵守事前防控原則，打擊一切不合格、不合法的行為。保證我國的糧油都是質(zhì)量合格，可以健康食用的，進(jìn)一步提高人們的生活質(zhì)量。

2.2 過程控制原則

對于糧油檢驗(yàn)工作，光做好事前防控工作是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要做好過程控制工作。在糧油檢驗(yàn)的過程中，加強(qiáng)監(jiān)督和管理。提高工作人員的業(yè)務(wù)能力，防止因?yàn)楣ぷ魅藛T的操作不當(dāng)，沒有檢查出不合格的糧油產(chǎn)品。要加強(qiáng)對質(zhì)檢工作人員的培訓(xùn)，加強(qiáng)質(zhì)量安全宣傳工作，確保每個(gè)人心中都能正確認(rèn)識(shí)糧油安全的重要性。還要提高糧油檢驗(yàn)工作人員的素養(yǎng)，防止有工作人員與不法商販進(jìn)行勾結(jié)，在進(jìn)行檢查工作的時(shí)候放松標(biāo)準(zhǔn)。一旦發(fā)現(xiàn)這樣的行為，就要給予嚴(yán)厲的懲罰，讓人們明白糧油質(zhì)量安全的重要性。

2.3 信息公開原則

如果糧油檢驗(yàn)工作想獲得人們的認(rèn)可和支持，就要讓人們了解到糧油檢查工作的每一道工序和操作過程，堅(jiān)持信息公開原則?？梢詫z查數(shù)據(jù)等相關(guān)信息在官方網(wǎng)站或者有關(guān)部門大廳內(nèi)進(jìn)行公示，讓人們真正了解到糧油檢查是否合格，能否健康地食用。這樣人們才會(huì)對有關(guān)部門保持信心，才能夠放心地食用我國市場上的糧油。這樣不僅能夠滿足我國人民的正常糧油需求，還能夠促進(jìn)我國糧油市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和繁榮。

3 新標(biāo)準(zhǔn)下確保糧油檢驗(yàn)質(zhì)量的“五個(gè)保障”

3.1 制度保障

如果想保證糧油檢驗(yàn)工作的質(zhì)量和效率，就要制定完善的相關(guān)制度。只有受到制度的約束，才能保證人們也行之有據(jù)。只有制定了相關(guān)的制度和法律法規(guī)，才能對相關(guān)工作人員起到警示作用，減少在糧油檢驗(yàn)工作中的不合法行為，提高糧油檢驗(yàn)工作的質(zhì)量和水平。也能夠讓人們的行為規(guī)范有參考依據(jù)，根據(jù)相關(guān)的制度規(guī)范，了解哪些行為是可行的，哪些行為是不可行的，形成健康的糧油檢驗(yàn)工作機(jī)制。進(jìn)一步提高糧油檢驗(yàn)工作的效果和水平，讓人們真正地用到放心糧油。

3.2 經(jīng)費(fèi)保障

糧油檢驗(yàn)工作是一項(xiàng)較大型的工作，必須有足夠的資金投入。如果沒有較強(qiáng)的經(jīng)費(fèi)保障，許多工作是無法正常進(jìn)行的，這就大大降低了糧油檢驗(yàn)工作的質(zhì)量和效率。政府和有關(guān)部門要重視這個(gè)問題，加大對糧油檢驗(yàn)工作的資金投入，確保檢驗(yàn)部門能夠有足夠的資金去購買檢驗(yàn)設(shè)備，以及有足夠的資金引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)。糧油安全問題多種多樣，傳統(tǒng)的技術(shù)和檢驗(yàn)已無法滿足現(xiàn)代糧油檢驗(yàn)工作的要求，必須進(jìn)行技術(shù)和器械的革新，但是這些都需要資金的支撐，因此要保障經(jīng)費(fèi)的穩(wěn)定性。我國有些資金的投入是不符合標(biāo)準(zhǔn)的，這就造成了我們國家的財(cái)務(wù)費(fèi)用大大浪費(fèi)，國家和有關(guān)部門要提高警惕，將資金投入到正確的地方，促進(jìn)民生工作的有效開展。這樣不僅能夠節(jié)約資金，還能夠提高資金的利用率，促進(jìn)許多有關(guān)民生工作的正常進(jìn)行，真正的造福人民，提高人民的生活幸福指數(shù)。

3.3 人員保障

人員是糧油檢驗(yàn)工作開展的基礎(chǔ)，必須有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)和能力的工作人員參與，才能保證糧油檢驗(yàn)工作的正常開展。糧油檢驗(yàn)工作有一定的技術(shù)要求，不是所有的人都能參與這項(xiàng)工作， 因此在選擇工作人員時(shí)一定要仔細(xì)篩選，選擇業(yè)務(wù)能力強(qiáng)，專業(yè)素養(yǎng)高的人員。在進(jìn)行招聘的時(shí)候，就要考慮他們的學(xué)歷和專業(yè)能力，采取一定的考核方式，選擇達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的人員，這樣才能滿足糧油檢驗(yàn)工作的需求。其次要在檢驗(yàn)部門內(nèi)部，定期開展相關(guān)的考核工作，對工作人員的專業(yè)知識(shí)進(jìn)行鞏固，減少他們在操作過程中的失誤行為，保證糧油檢驗(yàn)工作的質(zhì)量。有關(guān)部門還可以定期開展講座和培訓(xùn)，讓工作人員能夠參與到學(xué)習(xí)當(dāng)中，提升他們的工作能力，促進(jìn)糧油檢驗(yàn)工作的優(yōu)化升級。還可以派遣相關(guān)工作人員到其他部門和企業(yè)進(jìn)行學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)別人的優(yōu)秀成果，讓他們在實(shí)踐中不斷提升自己的檢驗(yàn)?zāi)芰?。檢驗(yàn)人員也一定要細(xì)心、耐心、有條不紊，在日常生活中堅(jiān)持不斷地學(xué)習(xí)，提高自己的專業(yè)素養(yǎng)和業(yè)務(wù)能力，及時(shí)彌補(bǔ)自己的知識(shí)漏洞，這樣才能夠使糧油檢驗(yàn)工作的質(zhì)量得到保障，才能讓人民真正的吃到放心糧油。

3.4 技術(shù)保障

近年來，各種糧油問題層出不窮，對于糧油檢驗(yàn)工作的要求也越來越高，傳統(tǒng)的檢驗(yàn)技術(shù)已無法滿足現(xiàn)代發(fā)展的需要，因此要及時(shí)的更新技術(shù)，緊跟時(shí)代發(fā)展的步伐。有關(guān)部門要學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)，并積極地引入到自己的檢驗(yàn)工作當(dāng)中，提高我國糧油檢驗(yàn)工作的能力，嚴(yán)格避免任何不合格的糧油被生產(chǎn)出來。然后檢驗(yàn)部門還要派遣工作人員到其他企業(yè)學(xué)習(xí)他們的先進(jìn)技術(shù)，同時(shí)也增強(qiáng)工作人員對先進(jìn)技術(shù)的掌握程度?？梢云刚埣Z油檢驗(yàn)工作方面的專家到實(shí)驗(yàn)部門指導(dǎo)工作，也可以與高校建立對接關(guān)系，了解到他們的科研成果，將他們?nèi)〉玫目茖W(xué)成就積極地引入到糧油檢驗(yàn)工作當(dāng)中，確保糧油檢驗(yàn)工作的質(zhì)量。

3.5 監(jiān)督保障

糧油檢驗(yàn)工作的正常開展，需要人民和有關(guān)部門的共同監(jiān)督。有關(guān)部門和企業(yè)要成立相關(guān)的檢查和督導(dǎo)小組，對糧油檢驗(yàn)工作進(jìn)行監(jiān)督，減少工作中不合格的操作行為，讓工作人員的行為受到有效的制約。一旦發(fā)現(xiàn)有違規(guī)操作的行為，給予嚴(yán)厲的懲罰和打擊，讓相關(guān)人員不敢在違規(guī)操作、觸碰法律。再進(jìn)行信息公開，讓糧油檢驗(yàn)工作受到人民的監(jiān)督，并聽取人民的意見，針對糧油檢驗(yàn)工作中的不足之處進(jìn)行修改，確保我國糧油檢驗(yàn)工作能夠順利開展，并且質(zhì)量得到保障。

4 結(jié)語

總而言之，開展糧油檢驗(yàn)工作可以有效保障我國糧油的質(zhì)量。但是糧油檢驗(yàn)工作也會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問題，要采取相關(guān)的辦法來提高糧油檢驗(yàn)工作的質(zhì)量。嚴(yán)格按照新標(biāo)準(zhǔn)對糧油檢驗(yàn)工作的要求，遵守糧油檢驗(yàn)工作的原則，做好事前防控、過程控制和信息公開工作。還要做好新標(biāo)準(zhǔn)下糧油工作的“五個(gè)保障”，做好制度保障，人員保障，技術(shù)保障，資金保障和監(jiān)督保障工作，確保糧油檢驗(yàn)工作可以高效進(jìn)行，提高我國人民的食用安全，保證人民的生活水平。