張濟(jì)福，牟雁群，崔 超

（山東省膠州市畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心，山東 膠州 266300）

里岔黑豬是我國(guó)的地方良種，屬于華北型豬種的大型豬，經(jīng)過(guò)豬群長(zhǎng)期擇優(yōu)純繁、繼代選育形成繁殖力高，耐粗飼，適應(yīng)性強(qiáng)，體高身長(zhǎng)，而且具有瘦肉多、肉質(zhì)鮮美等優(yōu)良特性，是我國(guó)優(yōu)良的地方豬寶貴基因庫(kù)。為了更好地保護(hù)和利用里岔黑豬種質(zhì)資源，筆者經(jīng)過(guò)多年的工作實(shí)踐和研究，總結(jié)出選留里岔黑豬種豬的技術(shù)規(guī)范，以供養(yǎng)豬場(chǎng)參考。

1 選育指標(biāo)

1.1 體型外貌

里岔黑豬毛色全黑，耳大下垂，體質(zhì)結(jié)實(shí)，背腰長(zhǎng)直，體長(zhǎng)大于胸圍20 cm 以上，腹不下垂，有效乳頭7對(duì)以上，皮厚0.4 cm 左右，四肢強(qiáng)壯。

1.2 生長(zhǎng)發(fā)育

1.2.1 里岔黑豬后備豬（6 月齡）

公豬體長(zhǎng)≥122 cm、體重≥85 kg，母豬體長(zhǎng)≥121 cm、體重≥86 kg。

1.2.2 里岔黑豬成年豬（24 月齡）

公豬體長(zhǎng)≥164 cm、體重≥211 kg，母豬體長(zhǎng)≥163 cm、體重≥187 kg[1]。

1.3 繁殖性能

里岔黑豬初產(chǎn)母豬年產(chǎn)活仔數(shù)20 頭以上，仔豬成活率≥92%，42 d斷奶窩重≥122 kg。經(jīng)產(chǎn)母豬年產(chǎn)活仔數(shù)24 頭以上，仔豬成活率≥93%，42 d 斷奶窩重≥124 kg。

圖1 里岔黑豬母豬

1.4 肥育性能

里岔黑豬育肥豬在20 ～100 kg體重階段,平均日增重≥550 g，料重比≤3.2 ∶1[2]。

2 選育方法

2.1 選育方向

根據(jù)豬的各項(xiàng)有益經(jīng)濟(jì)性狀的遺傳規(guī)律，性狀之間的遺傳相關(guān)理論，里岔黑豬種豬選留應(yīng)保存其繁殖力與體長(zhǎng)性狀，向提高日增重、產(chǎn)肉量、飼料報(bào)酬和減少背膘厚等方面進(jìn)行選育。

2.2 選擇原則

采用表型選擇，進(jìn)行系譜、同胞測(cè)定和外貌鑒定評(píng)分相結(jié)合的方法。為保持里岔黑豬體長(zhǎng)多肋，向瘦肉型體格類型方向選擇，要求種豬具備長(zhǎng)方、高瘦和長(zhǎng)筒的體型，體長(zhǎng)指數(shù)在190%以上，胸圍指數(shù)在170%以上，體軀指數(shù)應(yīng)超過(guò)115%。

2.3 選擇方法

2.3.1 后備豬選留

里岔黑豬后備豬應(yīng)在仔豬斷奶和4 月齡、6 月齡階段進(jìn)行選留。在仔豬斷奶時(shí)進(jìn)行初選，根據(jù)系譜以家系選擇為主；4 月齡、6 月齡實(shí)行個(gè)體選擇，應(yīng)以6 月齡階段選擇為主。

1）斷奶階段選留

仔豬斷奶階段進(jìn)行個(gè)體選擇，采用窩選法。里岔黑豬仔豬在42 日齡斷奶時(shí)，從斷奶窩重大、仔豬成活率高，體型外貌符合里岔黑豬特征，有效乳頭7對(duì)以上、排列整齊、發(fā)育良好，無(wú)遺傳缺陷的窩中選留后備豬。每窩初選3 ～4 頭（1 公2母或2 公2 母）仔豬進(jìn)行培育。同時(shí)，另選3 ～4 頭（2 公1 母或2 公2 母）仔豬進(jìn)行同胞測(cè)定。

2）4 月齡階段選留

4 月齡階段主要依據(jù)個(gè)體本身的生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)行選擇。應(yīng)當(dāng)將生長(zhǎng)發(fā)育較快、體型外貌符合里岔黑豬品種標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)體選擇留種；將生長(zhǎng)發(fā)育不良，或有遺傳疾患，或體型外貌不符合品種標(biāo)準(zhǔn)，或有嚴(yán)重?fù)p征的選出，予以淘汰育肥（淘汰率20%～25%）[3]。

3）6 月齡階段選留

6 月齡階段根據(jù)個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育和同胞性能測(cè)定結(jié)果進(jìn)行選擇，并參考里岔黑豬系譜血統(tǒng)和體型外貌進(jìn)行選留與淘汰，從中挑選公母豬組成種豬候選群（淘汰率15%～20%）[4]。

2.3.2 繁育母豬選留

1）配種前階段選留

里岔黑豬初配前（7～8 月齡）選擇根據(jù)生殖器官的外部發(fā)育、發(fā)情表現(xiàn)、乳頭形狀排列等情況選定，組成新的核心群進(jìn)行下一世代制種。對(duì)于在體質(zhì)外貌上有嚴(yán)重缺陷的，堅(jiān)決予以淘汰。

2）第1 胎階段選留

里岔黑豬母豬繁殖1 胎（13 月齡左右）后根據(jù)個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育測(cè)定結(jié)果、發(fā)情配種狀況、產(chǎn)仔數(shù)、泌乳力和斷奶窩重進(jìn)行選擇，做好各種記錄，建立經(jīng)產(chǎn)豬群的繁育資料。對(duì)生產(chǎn)性能有明顯下降的、發(fā)育狀況差的母豬必須及早淘汰。

3）第2、3 胎階段選留

里岔黑豬母豬在此階段選留以產(chǎn)仔性狀和肉質(zhì)性狀為主選目標(biāo)。產(chǎn)仔以本身和后裔的產(chǎn)仔性狀為主，并兼顧同胞、半同胞的產(chǎn)仔性狀；肉質(zhì)性狀的選擇以后裔肉質(zhì)性狀為主，并兼顧同胞、半同胞的肉質(zhì)性狀進(jìn)行選擇[5]。

3 小結(jié)

種豬選留是一項(xiàng)極其重要的工作，選留技術(shù)工作直接關(guān)系到種豬群體質(zhì)量，影響到豬場(chǎng)的生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益，其重要性必須引起豬場(chǎng)管理和技術(shù)人員的重視。只有將種豬選留好，才能生產(chǎn)出低耗、高效、優(yōu)質(zhì)的仔豬。因此，在生豬生產(chǎn)中，要嚴(yán)格按照種豬選育方案選留后備豬，及時(shí)淘汰生產(chǎn)性能差的種豬，才能獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。