花椰菜保護(hù)地制種關(guān)鍵技術(shù)探討

田春雨 閆麗 董巖 姚星偉 單曉政 牛國(guó)保

摘? ? 要：為了提高花椰菜保護(hù)地制種產(chǎn)量，調(diào)查分析了赤霉素處理對(duì)花椰菜抽薹的影響、授粉蜜蜂密度對(duì)制種的影響，及不同割球方式對(duì)保護(hù)地花椰菜制種產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明，花椰菜割球后15 d噴施濃度（w，后同）為1 417 mg?kg-1的赤霉素，單株種子產(chǎn)量從5.2 g提高到8.8 g，明顯提高了保護(hù)地制種產(chǎn)量;花椰菜保護(hù)地制種授粉蜜蜂密度667 m2 以3萬(wàn)～4萬(wàn)頭為宜;不同割球方式對(duì)保護(hù)地花椰菜制種產(chǎn)量影響較大，以中后期花球進(jìn)行頂部二次割球（B2）方式為最佳，結(jié)莢數(shù)最多，種子產(chǎn)量最高。

關(guān)鍵詞：花椰菜;保護(hù)地;制種

Research on seed production of cauliflower in protected field

TIAN Chunyu1， YAN Li2， DONG Yan2， YAO Xingwei3，SHAN Xiaozheng3， NIU Guobao3

（1. Tianjin Baodi seed management station Tianjin 301804，China;2. Chengde Academy Agricultural And Forestry Sciences，Chengde? 067000，Hebei，China;3. Tianjin Kernel Vegetable Rsearch Insititute，State Key of Vegetable Germplasm Innovation，Tianjin Vegetable Genetics and Breeding Enterprise Key Laboratory，Tianjin 300384，China）

Abstract：In order to improve the seed production of cauliflower， the effect of gibberellin， honeybee pollination and cutting-sphere-methods on the seed production of cauliflower were studied. The results showed that The seed yield of single plant was improved from 5.2 g to 8.8 g by spraying 1 417 mg?kg-1 GA3 15 days after cutting balls. The appropriate density of honeybee was 30 000～40 000 per 667 m2. The seed production was greatly affected by cutting ball methods， repeated cutting ball （B2） in the mid/late stage showed the best effect， with the largest number of pods and the highest seed yield.

Key words： Cauliflower;Protected field;Seed production

花椰菜營(yíng)養(yǎng)豐富，并且具有保健功能，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，近年來(lái)栽培面積和消費(fèi)量迅速增加，目前花椰菜已成為國(guó)內(nèi)外蔬菜市場(chǎng)的主要蔬菜種類(lèi)之一?；ㄒ酥品N面積也隨著栽培面積和良種銷(xiāo)售量的增加在不斷擴(kuò)大，目前我國(guó)花椰菜主要制種基地集中在云南，但是連年重茬種植和區(qū)域性的自然災(zāi)害頻繁發(fā)生，過(guò)于集中的制種基地往往制種純度不佳，同時(shí)面臨毀滅性的災(zāi)害，致使花椰菜制種輕者減產(chǎn)，重者絕收。因此擴(kuò)拓花椰菜制種區(qū)域，開(kāi)展北方保護(hù)地花椰菜雜交制種技術(shù)研究[1-3]，解決保護(hù)地制種過(guò)程中出現(xiàn)的實(shí)際問(wèn)題尤為重要。保護(hù)地的防護(hù)措施能有效的防止制種親本的丟失，有利于種質(zhì)資源的保護(hù);保護(hù)地形成有效隔離，保證了花椰菜的純度，所以已成為必然選擇，隨著花椰菜良種需求的增加，優(yōu)良的花椰菜品種多數(shù)已轉(zhuǎn)入保護(hù)地制種，花椰菜保護(hù)地制種已在天津、河北、山東、內(nèi)蒙古、河南、山西、甘肅、遼寧等地開(kāi)展，制種面積達(dá)26.68 hm2以上，年產(chǎn)優(yōu)良花椰菜良種8 000 kg?；ㄒ吮Ｗo(hù)地制種花期不遇，蜜蜂授粉效果不理想[4-6]，割球時(shí)期與整枝方式對(duì)產(chǎn)量影響顯著等問(wèn)題嚴(yán)重制約著花椰菜的制種產(chǎn)量，因此，建立不同種植時(shí)期和方式對(duì)花椰菜產(chǎn)量影響的技術(shù)體系[7]，建立適合不同生態(tài)條件、不同緯度的花椰菜制種技術(shù)體系尤為重要。本文立足保護(hù)地制種中出現(xiàn)的關(guān)鍵問(wèn)題進(jìn)行研究，主要研究了赤霉素對(duì)花椰菜親本抽薹的影響、授粉蜜蜂投放頭數(shù)對(duì)制種產(chǎn)量的影響、割球時(shí)期和方式對(duì)保護(hù)地花椰菜制種產(chǎn)量的影響等幾個(gè)方面。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)品種為‘C-8（‘津品70母本）（天津科潤(rùn)農(nóng)業(yè)科技股份有限公司蔬菜研究所提供），試驗(yàn)地點(diǎn)在寶坻區(qū)生物中心溫室內(nèi)。2016年8月1日播種，8月30日定植于溫室內(nèi)，株距50 cm，行距55 cm。父本與母本定植比例為1∶3。

1.2 方法

1.2.1 赤霉素處理 當(dāng)花球直徑達(dá)到10～15 cm時(shí)進(jìn)行割球，割球后15 d噴施赤霉素。設(shè)7個(gè)處理濃度，即283、567、850、1 133、1 417、2 125、4 250 mg?kg-1，以噴清水為對(duì)照（CK）;每周?chē)娛?次，每處理噴施4次。第1次噴施后30 d調(diào)查最長(zhǎng)花枝的長(zhǎng)度。試驗(yàn)設(shè)3次重復(fù)，每重復(fù)隨機(jī)入選10株，在相同的環(huán)境及正常栽培管理?xiàng)l件下，用人工授粉的方式進(jìn)行授粉，即用當(dāng)天開(kāi)花的父本花粉對(duì)母本進(jìn)行蕾期授粉，種子成熟后進(jìn)行考種，調(diào)查單株產(chǎn)量。

1.2.2 蜜蜂授粉處理 每棟溫室面積667 m2，初花期每棟溫室分別放置一群意大利蜂，蜂群大小分別為1萬(wàn)頭、2萬(wàn)頭、3萬(wàn)頭、4萬(wàn)頭、5萬(wàn)頭，蜜蜂進(jìn)場(chǎng)前3 d對(duì)蜜蜂進(jìn)行隔離，每天用浸泡過(guò)花椰菜花瓣的糖漿飼養(yǎng)蜂群，加強(qiáng)蜜蜂對(duì)花椰菜花粉采集的專(zhuān)一性[8]，每個(gè)處理進(jìn)行相同的田間管理，種莢成熟后進(jìn)行考種，調(diào)查產(chǎn)量。

1.2.3 割球處理 試驗(yàn)設(shè)9個(gè)處理，3次重復(fù)，每重復(fù)隨機(jī)入選10株，在相同的環(huán)境及正常栽培管理?xiàng)l件下，用當(dāng)天開(kāi)花的父本花粉對(duì)母本進(jìn)行蕾期授粉，種莢成熟后進(jìn)行考種，調(diào)查單株結(jié)莢數(shù)和單莢結(jié)籽數(shù)。試驗(yàn)9個(gè)處理分別為：A0，不切割花球，花球成熟后任其自然抽薹;A1，花球生長(zhǎng)前期（花球直徑5～6 cm時(shí)）進(jìn)行頂部1次割球;A2，花球生長(zhǎng)前期（花球直徑5～6 cm時(shí)）進(jìn)行頂部2次割球;B1，花球生長(zhǎng)中后期（花球直徑10～12 cm時(shí)）進(jìn)行頂部1次割球;B2，花球生長(zhǎng)中后期（花球直徑10～12 cm）時(shí)進(jìn)行頂部2次割球;C1，花球成熟期（商品球，花球直徑17 cm時(shí)）進(jìn)行頂部1次割球;C2，花球成熟期（商品球，花球直徑17 cm時(shí)）進(jìn)行頂部2次割球;D1，花球生長(zhǎng)中后期（花球直徑10～12cm時(shí)）進(jìn)行邊緣一次割球;D2，花球生長(zhǎng)中后期（花球直徑10～12 cm時(shí)）進(jìn)行邊緣2次割球。頂部1次割球?yàn)楸Ａ敉饩?個(gè)均勻?qū)ΨQ(chēng)小花枝（球），其余頂部小花球全部割除;頂部2次割球?yàn)榻?jīng)1次切割后待小花球生長(zhǎng)至同一標(biāo)準(zhǔn)時(shí)再切割小花球的中心部（A2、B2、C2為1次切割后2 d進(jìn)行）;邊緣1次割球?yàn)楦畛ㄇ蛲饩壐骰ㄖΓㄇ颍┍Ａ繇敳?層小花枝（球），待10 d左右保留下的小花球生長(zhǎng)發(fā)育到一定階段時(shí)，按同樣方式進(jìn)行第2次邊緣割球。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同濃度赤霉素對(duì)花椰菜親本抽薹的影響

花椰菜花球過(guò)于緊實(shí)，在制種過(guò)程中會(huì)造成抽薹困難、花球容易腐爛，而且花枝少、產(chǎn)種量低。本試驗(yàn)結(jié)果表明，不同濃度的赤霉素對(duì)‘C-8抽枝長(zhǎng)度有明顯的影響，總的趨勢(shì)是濃度越大抽枝越長(zhǎng)。但隨著長(zhǎng)度的增加枝條變細(xì)，節(jié)間變長(zhǎng)、枝條瘦弱。從抽薹的長(zhǎng)度與枝條健壯程度和產(chǎn)量綜合分析，以1 417 mg?kg-1的赤霉素為宜，枝條健壯，收獲的種子產(chǎn)量高，平均單株產(chǎn)量達(dá)8.8 g（表1）。

2.2 蜜蜂投放數(shù)量對(duì)花椰菜保護(hù)地制種的影響

花期蜜蜂的多少對(duì)雜交種產(chǎn)量影響很大，利用雄性不育繁育良種這一關(guān)鍵技術(shù)難題是雄性不育系母本蜜腺不如父本發(fā)達(dá)，招引蜜蜂能力較弱，工作效率低。研究表明，667 m2溫室制種蜜蜂密度以3萬(wàn)～4萬(wàn)頭為宜。但如果蜜蜂頭數(shù)過(guò)多，沒(méi)有足夠的花粉，種子產(chǎn)量反而下降（表2）。

2.3 割球時(shí)期和方式對(duì)保護(hù)地花椰菜制種產(chǎn)量的影響

從表3可以看出，花椰菜制種過(guò)程中選留大花球如果不切割花球（處理A0），任其自然抽枝，結(jié)果大部分緊實(shí)的優(yōu)質(zhì)小花枝（球）均不能抽枝，或抽出少數(shù)枝薹也因爛花而倒桿，造成結(jié)莢數(shù)低甚至無(wú)收成;當(dāng)花球生長(zhǎng)中后期采取邊緣和頂部1次割球（D1、B1 ）雖然分枝數(shù)較多，但由于短期內(nèi)大量開(kāi)花，營(yíng)養(yǎng)水平不夠，造成落花落莢現(xiàn)象;當(dāng)花球生長(zhǎng)中后期采取頂部2次割球（B2）種子成熟快，單株結(jié)莢數(shù)最多，單株種子產(chǎn)量最高;而花球生長(zhǎng)前期采取A2、A1處理雖然其生殖生長(zhǎng)速度較快但因割球時(shí)花球太小，切割不方便，容易造成花球和心葉損傷形成銹球、爛球，影響枝條發(fā)育，使單株結(jié)莢數(shù)降低;當(dāng)花球完全成熟采取2次割球（C2）單株結(jié)莢數(shù)較高，種子產(chǎn)量?jī)H次于B2處理，但從顯球至種子成熟所需時(shí)間長(zhǎng)于B2處理。因此當(dāng)花球生長(zhǎng)中后期進(jìn)行頂部2次割球（B2）可增加生長(zhǎng)速度而且花枝健壯，發(fā)育好，促進(jìn)種子成熟，其結(jié)莢數(shù)最多，產(chǎn)籽量最高。

3 討論與結(jié)論

筆者通過(guò)試驗(yàn)解決了花椰菜保護(hù)地制種過(guò)程中的一些難題，能為提高制種產(chǎn)量提供幫助，但花椰菜保護(hù)地制種過(guò)程中還有很多技術(shù)難題，應(yīng)在實(shí)際的生產(chǎn)中積累更多的經(jīng)驗(yàn)。摸索出適合我國(guó)北方保護(hù)地條件下花椰菜繁種技術(shù)，為我國(guó)花椰菜繁種開(kāi)辟一條新途徑;保護(hù)地制種受大雨、大雪、低溫等自然災(zāi)害影響較小，因此制種量明顯高于露地。本試驗(yàn)中的2個(gè)試驗(yàn)相對(duì)獨(dú)立，每個(gè)試驗(yàn)只針對(duì)一個(gè)問(wèn)題進(jìn)行研究，結(jié)果真實(shí)準(zhǔn)確，相互間沒(méi)有相互干擾，但同時(shí)也不能解決所有問(wèn)題。在實(shí)際的生產(chǎn)過(guò)程中還要相互結(jié)合，在試驗(yàn)中還發(fā)現(xiàn)，利用不同的割球方式，可以調(diào)整花椰菜開(kāi)花時(shí)期，從而可以使父本、母本同時(shí)開(kāi)花，利用不同的割球方式可以調(diào)整開(kāi)花時(shí)間為10～15 d;在使用赤霉素調(diào)節(jié)花期過(guò)程中也可以和不同割球方式相結(jié)合的方法調(diào)節(jié);蜜蜂授粉產(chǎn)量往往不太理想，可以和人工輔助授粉相結(jié)合以提高制種產(chǎn)量。

筆者通過(guò)3個(gè)獨(dú)立的試驗(yàn)結(jié)果表明，割球后15 d噴施濃度為1 417 mg?kg-1的赤霉素，花椰菜單株種子產(chǎn)量從5.2 g提高到8.8 g，明顯提高了保護(hù)地制種產(chǎn)量;667 m2保護(hù)地制種蜜蜂密度以3萬(wàn)～4萬(wàn)頭為宜，667 m2制種產(chǎn)量可以達(dá)到31.4 kg，合理的蜜蜂密度可以顯著提高制種產(chǎn)量;不同割球方式對(duì)保護(hù)地花椰菜制種產(chǎn)量影響較大，以中后期花球進(jìn)行頂部2次割球（B2）方式為最佳，結(jié)莢數(shù)最多，種子產(chǎn)量最高。

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