煙火意趣
2019-11-25 05:43:32BorisShiu
安邸AD 2019年10期
Boris Shiu
“我希望工作室里有這樣一個餐廚區(qū)域，開闊、輕松、自由，客人們可以在這里伴著煙火味愜意舉杯，談天說地……它承載著我一部分的生活?！?/blockquote>
小隱在山林，大隱于市朝。中國人對閑逸生活的追求和研究，在幾十個世紀前就開始了。但如今高速運轉的生活節(jié)奏，讓人們習慣向前奔跑，精致仿佛變成了形式感，日子被通勤和家庭瑣碎填得滿滿當當，在越大的都市，越難探尋一日三餐的煙火意趣之美?！皝沓啥及?，看一對從事創(chuàng)意與設計的夫妻是如何將工作、生活完美而藝術地融入當地特有閑適之中”，這句邀約像有某種魔咒，引領我們走進，微光棱鏡建筑設計公司的創(chuàng)始人、秉持著“藝廊美學”設計概念的設計師李果的工作室。
步入他的工作室，荒木經惟、Mario Testino. Willy Rizzo……不同流派的大師攝影作品，掛在白墻上就是一道好風景?！斑@些都是我的經歷”，李果有著溫文爾雅的氣質，聊起天來卻也輕松隨意。從工作室的布置，就能感受到他的積淀和堅持。工作室里的裝飾，都是他親手淘回來，每一件都附著獨家記憶：看球賽時買來的小擺件，從日本的美術館帶回的幾張海報。從他收集的攝影作品來看，他對“人”的興趣要遠勝于自然風光。這種強烈的情緒也融入他的設計里。在他的工作室里海個功能分區(qū)都有轉折卻又彼此連通，人在當中行走，會感受到一條靈巧的動線。
最特別的設計，其實有些“奢侈”。李果在工作室里準備了兩個廚房，分別用來烹飪中、西餐。西廚占據了進門的大片空間，采光好，視野寬闊，和待客區(qū)形成一個彼此開放的整體。全球高端電器品牌嘉格納廚電，則會吸引來客們的全部視～～如果你來過這里，便會懂得什么叫“行云流水，自成一體”。
黑色櫥柜是李果自己設計的，嘉格納烤箱、蒸箱和冰箱被自然嵌入其中，仿佛它們本來就該是如此搭配。在介紹西廚的時候，李果開心地分享他與嘉格納廚電的緣分，“我是成都展廳的第一個客戶?！?/p>
在創(chuàng)立微光棱鏡之前，李果曾參與過不少高端項目，其中不乏海外合作。為此他保持向上觀察的視角，對高端廚電的了解也跳出了本土市場，而嘉格納是他心儀已久的品牌：藍色珪瑯的制作工藝經典而絕密，整體質感已然超越了使用需求，上升到了藝術的層次，氣韻悠長。從“關注”到“客戶”，一切來得順理成章。
當然最終目的還是“用”。李果與妻子楊濱惠雖住在附近，但一日三餐都在工作室進行?！拔覀儾粌H自己開火，也會讓工作室其他設計師動手做飯，因為做設計都是要給人用的，如果自己都沒參與過，怎么會站在客戶的角度去想問題呢？”對于他們而言，交付出去的，不止是自己對美學的積淀，還有對生活的理解和“過好日子”的追求。
于是嘉格納廚電的擺放就參考了夫妻倆真實的使用習慣：烤箱下的暖碟抽屜不只是尺寸上的調整，也能在烤制食物的同時加熱餐具。T FT彩色液晶觸摸屏，可以直觀簡便地調整箱內溫度，也能滿足烘、燉、炙烤等不同烹飪手法。剛出爐的熱餐要溫度適宜的盤碟才能最大程度地保證口感。西廚同時配備了酒柜，連排架子上放了幾層好酒，隨時等人來開懷暢飲。
李果夫妻倆都很健談，設計工作在他們看來，并不是冰冷的圖紙與施工，而是與人交流并產生命運共聯的緣分。作為美的輸出者，形式感當然也存在于他們日常的每個細節(jié)，但人類本身的復雜有趣才是重中之重，因為不同背景文化、相異的思維會碰撞出各式火花，而那是李果一直在強調、想要去尊重的。
在這樣的氛圍里，我們好像突然理解了成都為什么是座“來了就不想走的城市”，因為它所散發(fā)出的閑散氣息都來自于這里的人，他們愛吃懂耍，把精神富足和安逸生活擺在萬事之首，物質誘惑激發(fā)的是關于文化的想象，而不是行為上的急進，于是路過的每一處街景都在歌頌人間值得。這也與嘉格納廚電倡導的藝術生活理念不謀而合，誕生于德國黑森林下的嘉格納，從1683年一路行駛至今，仍然保持著局部配件人工制作的傳統，不走規(guī)模量產，卻有最初的匠心。因而它才生命力持久，并愈發(fā)精致典雅，像奢侈品，也像是藝術本身。聊著聊著，李果的太太已經準備好了一桌好菜，招呼我們先吃再說。家常的菜式里有濃油重醬的麻辣味道，卻也保存著食材本身的鮮美怡人，就像這里的天氣和方言，把溫柔都藏在了火爆里面。
“我會考慮實用性，更不會放棄儀式感。設計不只是分享我們對美學的見解，還有對生活的理解和‘過好日子的追求?！?/blockquote>
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