鄧兵

初乳飼喂“124原則”對(duì)日喀則市荷斯坦?fàn)倥Ｃ庖吆桶l(fā)病的影響

鄧兵

（西藏日喀則市畜牧技術(shù)推廣服務(wù)中心 857000）

本試驗(yàn)引入“初乳飼喂1-2-4原則”技術(shù)要點(diǎn)，針對(duì)西藏氣候和環(huán)境條件，研究發(fā)現(xiàn)“初乳飼喂1-2-4原則”顯著提高犢牛被動(dòng)免疫成功率，有效減少犢牛腹瀉發(fā)病率。

犢牛 初乳灌服 初乳檢測(cè)

“初乳飼喂1-2-4原則”，即在犢牛出生后1h內(nèi)灌服初乳，分娩牛2h內(nèi)擠出初乳，初乳第一次灌服4L，目前被譽(yù)為中國(guó)初生犢牛飼養(yǎng)黃金標(biāo)準(zhǔn)。日喀則市畜牧中心養(yǎng)殖場(chǎng)始建于1963年，坐落在日喀則市薩迦縣扯休鄉(xiāng)乃村，長(zhǎng)期以來(lái)一直致力于良種奶牛的引進(jìn)、試驗(yàn)、示范、推廣工作。西藏農(nóng)區(qū)犢牛病死率為9.34%[1]，本場(chǎng)哺乳期犢牛腹瀉發(fā)病率高達(dá)80%，死亡率高達(dá)5%，給奶牛養(yǎng)殖帶來(lái)巨大損失。本試驗(yàn)旨在引入“初乳飼喂1-2-4原則”技術(shù)要點(diǎn)，針對(duì)西藏氣候和環(huán)境條件，研究該技術(shù)對(duì)日喀則荷斯坦新生犢牛免疫和發(fā)病的影響。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授針對(duì)不同時(shí)間、不同乳區(qū)的初乳進(jìn)行比較，通過(guò)一系列犢牛初乳飼喂試驗(yàn)提出了“初乳飼喂1-2-4原則”，即在犢牛出生后1h內(nèi)灌服初乳，分娩牛2h內(nèi)擠出初乳，初乳第一次灌服4L。目前被譽(yù)為中國(guó)初生犢牛飼養(yǎng)黃金標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)納入《后備奶牛飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)范》(GB/T 37116-2018)[2, 3]。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物 新生犢牛，選自日喀則市畜牧中心養(yǎng)殖場(chǎng)于2019年4月20日至6月25日出生的健康犢牛。犢牛觀測(cè)期為出生0~60日齡。

1.1.2 主要試驗(yàn)用具 初乳比重儀、溫度計(jì)、離心管(50ml)、帶奶嘴的奶壺(標(biāo)準(zhǔn)體積2L)、食道管型灌服器(標(biāo)準(zhǔn)體積4L)、犢牛專用電子稱、低溫冷凍冰柜、4℃冷藏冰箱、無(wú)抗凝劑真空采血管、一次性采血針、常規(guī)離心機(jī)(Heraeus Pico 21，美國(guó)Thereto)。

1.2 方法

1.2.1 飼喂初乳和乳樣采集 采取完全隨機(jī)分組設(shè)計(jì)，對(duì)照組20頭，奶壺飼喂方式飼喂，2.5L；試驗(yàn)組，20頭，灌服器灌服方式飼喂，4L。稱量并做記錄犢牛出生重，采用RHB-32手持糖度儀(Brix0.0%~32.0%，ATC公司生產(chǎn))測(cè)定初乳質(zhì)量。對(duì)于荷斯坦牛，初乳品質(zhì)可劃分三個(gè)等級(jí)：Brix值<22%為不合格初乳；22%≤Brix值≤25%為合格初乳；Brix值≥25%為優(yōu)質(zhì)初乳。本試驗(yàn)使用Brix值≥22%的合格初乳進(jìn)行飼喂[4]。

1.2.2 血樣采集和處理 犢牛喂飲初乳之前(0h)、出生48~72h時(shí)采集5mL頸靜脈血，血樣靜置15~20min后采用3500rpm離心15min，取1~2滴于初乳質(zhì)量手持折光儀(WZ-312型手持折光儀，北京奧耐爾農(nóng)牧科技有限公司)棱鏡上，快速測(cè)定血清總蛋白含量，當(dāng)TP<5.5g/dL時(shí)判定為被動(dòng)免疫失??；當(dāng)TP>7.5g/dL時(shí)，認(rèn)為犢牛處于脫水狀態(tài)，也判定為被動(dòng)免疫失??；當(dāng)5.5g/dL≤STP≤7.5g/dL時(shí)，則判定為被動(dòng)免疫成功[5]。

1.2.3 犢牛腹瀉 對(duì)比試驗(yàn)組和對(duì)照組的犢牛在常見(jiàn)病的發(fā)病情況和死亡率方面是否存在差異。犢牛腹瀉在試驗(yàn)期間，每天早晚觀察犢牛的糞便，依據(jù)犢牛糞便評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)評(píng)分，3分及以上判為發(fā)生腹瀉(表1)。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，計(jì)算腹瀉率和腹瀉頻率。腹瀉率=腹瀉頭數(shù)/總頭數(shù)×100%，腹瀉頻率(%)=(腹瀉頭數(shù)×腹瀉天數(shù))/(試驗(yàn)頭數(shù)×試驗(yàn)期天數(shù))×100%。

1.3 數(shù)據(jù)處理及分析

數(shù)據(jù)整理通過(guò)EXCEL 2016進(jìn)行，采用SAS 9.3統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行t檢驗(yàn)，犢牛發(fā)病情況采用卡方檢驗(yàn)(χ2-test)法進(jìn)行分析。P<0.05表示差異顯著，P<0.01表示差異極顯著，P>0.05表示差異不顯著。

表1 犢牛糞便評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

2 結(jié)果與分析

2.1 犢牛被動(dòng)免疫

在犢牛出生48~72h時(shí)采集頸靜脈血測(cè)定TP濃度，結(jié)果見(jiàn)表2。大量實(shí)踐研究證明，TP濃度臨界值為：>7.5g/dL預(yù)示犢牛很可能處于脫水狀態(tài)(腹瀉或其他原因)；5.5~7.5g/dL為理想值；5.0~ 5.4g/dL為臨界值，可接受下限值；<5.0g/dL則預(yù)示被動(dòng)免疫失敗(FTP)。對(duì)照組和試驗(yàn)組分別有50%和5%犢牛為FPT較大差異。由此表明，對(duì)照組的初乳飼喂4L對(duì)犢牛健康影響很大。

表2 “124原則”對(duì)犢牛被動(dòng)免疫的影響

2.2 犢牛腹瀉

由表3可以看出，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組的腹瀉率(10%)和腹瀉頻率(1.83%)均大幅下降，表明“124原則”可以明顯改善犢牛腹瀉狀況。

表3 “124原則”對(duì)犢牛腹瀉的影響 (%)

3 討論

3.1 初乳飼喂“124原則”對(duì)被動(dòng)免疫的影響

初乳中含有高水平的免疫球蛋白(Ig)，為犢牛提供被動(dòng)免疫力，直至犢牛自身主動(dòng)免疫系統(tǒng)發(fā)育完善。初乳中的碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)是初生犢牛必要的能量來(lái)源。初乳還可以提供多種激素和生長(zhǎng)因子，刺激消化道和其他器官系統(tǒng)的生長(zhǎng)和發(fā)育。血清總蛋白(TP)可以分為白蛋白和球蛋白兩類，與蛋白質(zhì)攝取及合成有關(guān)，且受內(nèi)源蛋白質(zhì)分解代謝、血管內(nèi)外以及細(xì)胞外液增加等眾多因素影響。血清中TP的濃度變化可以反映日糧營(yíng)養(yǎng)水平、機(jī)體蛋白質(zhì)代謝能力和機(jī)體免疫機(jī)能狀態(tài)，促進(jìn)犢牛生長(zhǎng)速度增加，正常情況下TP含量相對(duì)穩(wěn)定。當(dāng)日糧營(yíng)養(yǎng)不均衡、適口性差或犢牛采食量低、消化不良、能量攝入不足時(shí)，TP的濃度下降[6]。實(shí)施初乳飼喂“124原則”犢牛的抗體水平明顯增高。

3.2 初乳飼喂“124原則”對(duì)犢牛腹瀉的影響

首先是初乳中Ig的含量，即初乳的品質(zhì)，它直接決定著新生犢牛能從初乳中獲得多少抗體以及對(duì)抗體的吸收效率，有研究指出，如果IgG的總量相同，一次性飼喂4L比飼喂2L的吸收效率高[7]。這可能是因?yàn)楫?dāng)初乳中IgG濃度低時(shí)，要達(dá)到需要的IgG量就得需要初乳的體積量更大[8]。本試驗(yàn)僅對(duì)犢牛的腹瀉情況進(jìn)行了觀察統(tǒng)計(jì)，其結(jié)果表明初乳飼喂“124原則”確實(shí)能有效降低犢牛腹瀉率。

4 結(jié)論

實(shí)施初乳飼喂“124原則”犢牛的抗體水平明顯增高；犢牛抵抗力明顯增強(qiáng)，腹瀉發(fā)生率明顯降低，有助于提高犢牛的成活率；此項(xiàng)技術(shù)操作簡(jiǎn)單、實(shí)用性強(qiáng)，具有較高的推廣價(jià)值。

[1] 趙麗, 陳曉英. 西藏農(nóng)區(qū)犢牛死亡原因調(diào)查[J]. 畜牧與飼料科學(xué), 2018. 39(12): 92-94.

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[3] 肖鑒鑫等. “犢牛廚房”在犢牛管理中的應(yīng)用[J]. 中國(guó)奶牛, 2014(13): 58-61.

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[5] 趙海明, 溫富勇, 侯引緒. 初乳檢測(cè)及犢牛灌服技術(shù)在密云奶牛場(chǎng)的示范與應(yīng)用[J]. 當(dāng)代畜牧, 2016(24): 10-11.

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基金來(lái)源：日喀則地區(qū)新生犢牛標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理技術(shù)推廣與示范

（2019–08–26）

S823.9+1

A

1007-1733(2019)11-0007-02