劉世毛，高樹軍

（陜西省延安市安塞區(qū)畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心 陜西延安 717400）

目前，延安市安塞區(qū)已經(jīng)成為陜西省肉羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的示范區(qū)。最新一屆的區(qū)委和政府，從長遠(yuǎn)出發(fā)，對于林牧矛盾進(jìn)行有效的破解，在對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理調(diào)節(jié)的同時，以實(shí)現(xiàn)生態(tài)保護(hù)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展作為主要的生產(chǎn)目標(biāo)。堅(jiān)持以草定畜、以畜促草、兩業(yè)并舉的發(fā)展思路，在實(shí)行牧草種植生產(chǎn)的同時對于人居環(huán)境加以合理的改善，在保證人居環(huán)境得到改善的同時，進(jìn)一步提高牧草的利用率，在對草業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)張和飼養(yǎng)效益進(jìn)一步提升的前提之下，帶動肉羊飼養(yǎng)規(guī)模和數(shù)量的不斷攀升。通過對于實(shí)際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，推動養(yǎng)羊業(yè)的不斷發(fā)展，從而推動養(yǎng)羊業(yè)的進(jìn)步并帶動草業(yè)生產(chǎn)的進(jìn)步，最終實(shí)現(xiàn)通過發(fā)展草畜產(chǎn)業(yè)振興鄉(xiāng)村的長遠(yuǎn)發(fā)展。

1 圍繞“抓轉(zhuǎn)型、調(diào)結(jié)構(gòu)”，全面落實(shí)“農(nóng)畜富民”戰(zhàn)略

目前，安塞區(qū)建成的以畜旅結(jié)合方式的“塞北牧場”一共有5個，而“家庭養(yǎng)殖場”共有635 個，全區(qū)的羊只飼養(yǎng)量在21 萬只，其中湖羊基礎(chǔ)母羊的存欄量達(dá)到6 萬只；以人工方式種植的草場面積達(dá)到27.5 萬畝。計(jì)劃在2019 年全區(qū)新建“家庭養(yǎng)殖場”800 個，完成人工牧草種植面積在9 萬畝，新建年1 座飼草儲備庫，能夠加工5 萬t 的飼草。預(yù)計(jì)在2019 年底實(shí)現(xiàn)羊只的飼養(yǎng)量達(dá)到36 萬只，其中出欄達(dá)15 萬只，最終草畜產(chǎn)業(yè)達(dá)到0.6 億元的產(chǎn)值。

2 圍繞“提質(zhì)量、增效益”，持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)后整理

目前，由安塞區(qū)政府投資7,300 萬的羊肉深加工場已經(jīng)開工，預(yù)計(jì)2020 年底投產(chǎn)。所以，可以將此作為依托，保證每年開發(fā)羊肉產(chǎn)品達(dá)到9,000t，每只羊分割包裝為48 種產(chǎn)品，這樣產(chǎn)值能夠從之前的1,300 元/頭提高到5,000 元/頭以上，這樣能夠有效帶動延安市周邊縣區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型和升級，針對飼養(yǎng)戶面臨的銷售難、效益低的問題給出了有效的解決方式。與此同時在規(guī)模養(yǎng)殖場對于糞污進(jìn)行資源化利用的配套設(shè)施建設(shè)上進(jìn)一步加強(qiáng)，以實(shí)現(xiàn)計(jì)劃的生產(chǎn)目標(biāo)，即為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)每年提供超過11 萬t 的有機(jī)肥料，大力推進(jìn)構(gòu)建現(xiàn)代生態(tài)牧業(yè)的發(fā)展體系。重點(diǎn)推廣宣傳“安塞地椒羊肉”的品牌，打造出屬于本區(qū)特有的馳名商標(biāo)企業(yè)，發(fā)揮品牌效應(yīng)的優(yōu)勢，從而實(shí)現(xiàn)提升養(yǎng)殖效益的生產(chǎn)目標(biāo)。

3 湖羊養(yǎng)殖在安塞區(qū)的適應(yīng)性

安塞區(qū)隸屬于陜西省的延安市，地處西北內(nèi)陸黃土高原的腹地，屬于鄂爾多斯盆地的邊緣地區(qū)，位于陜西省的北部，延安市的正北方向，全區(qū)的土地面積達(dá)到29.50hm2。安塞具有典型的黃土高原丘陵溝壑地勢特點(diǎn)，屬于中溫帶的大陸性半干旱季風(fēng)氣候，一年四季的變化非常的分明。安塞地區(qū)的山地資源廣闊，接受的日照時間比較長，具有比較大的晝夜溫差，在全世界的范圍內(nèi)屬于最佳的果菜優(yōu)生區(qū)和羊只的適生區(qū)。其中具有特色的就是羊食用的地椒草會融入到羊的骨髓當(dāng)中而使其肉質(zhì)鮮嫩，具有獨(dú)特的風(fēng)味，已經(jīng)被譽(yù)為“肉品中的人參”。自然條件獨(dú)特，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁。而湖羊的引入，更是加速了畜牧業(yè)的發(fā)展，從而進(jìn)一步推動農(nóng)業(yè)的進(jìn)步。

湖羊的原產(chǎn)地和安塞地區(qū)所處的地理位置不同，在自然環(huán)境和氣候條件方面也具有比較大的差異性，但是通過幾年的實(shí)際飼養(yǎng)生產(chǎn)發(fā)現(xiàn)湖羊的生長發(fā)育、生產(chǎn)性能、繁殖性能等數(shù)據(jù)以及行為表現(xiàn)等方面的內(nèi)容可以適應(yīng)安塞地區(qū)的各項(xiàng)條件。其中湖羊在體溫、心跳和呼吸三項(xiàng)重要的生理指標(biāo)方面表現(xiàn)與原產(chǎn)地的變化不大，基本沒有差異，都處于正常的范圍內(nèi)。引入的湖羊能夠很快適應(yīng)安塞區(qū)的飼料條件，與本地羊只進(jìn)行比較，表現(xiàn)出反應(yīng)靈敏、膽子小的狀態(tài)，但是采食速度非常的快，采食范圍也比較廣，并不挑食。而且在相關(guān)的產(chǎn)羔數(shù)據(jù)方面發(fā)現(xiàn)，安塞區(qū)引入的湖羊具有比較好的繁殖性能，如果通過對于飼養(yǎng)生產(chǎn)和選育操作的實(shí)施，加強(qiáng)重點(diǎn)選育，能夠更進(jìn)一步提高相應(yīng)的產(chǎn)羔率。湖羊在安塞地區(qū)依舊保持了性成熟早、各季都可以發(fā)情和排卵、并且終年產(chǎn)羔的優(yōu)良特性，通常能夠每年產(chǎn)2 胎或者兩年產(chǎn)3 胎，每胎能夠產(chǎn)2～3 只羔羊，這種良好的繁殖特性也說明了湖羊在本地仍然是具有比較強(qiáng)的遺傳穩(wěn)定性。以上均可以說明安塞區(qū)引入湖羊是具有生產(chǎn)適應(yīng)性的。

4 小結(jié)

自從2017 年安塞區(qū)引入湖羊的飼養(yǎng)開始，飼養(yǎng)生產(chǎn)處于平穩(wěn)且上升的發(fā)展趨勢，所以飼養(yǎng)生產(chǎn)者力爭通過三年的努力，將安塞區(qū)建設(shè)成為年飼養(yǎng)量超過百萬只的陜北肉羊產(chǎn)業(yè)示范區(qū)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整先行區(qū)、鄉(xiāng)村振興的樣板區(qū)。