董玉得

（懷寧縣林業(yè)局，安徽懷寧246121）

藍(lán)莓（Blueberry）為杜鵑花科，越橘屬多年生灌木小漿果果樹，其果實(shí)富含多種氨基酸、維生素和微量元素，高纖維、低糖、低熱量，營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于普通水果，尤其是藍(lán)莓果花青素含量在果蔬中排第1位。醫(yī)學(xué)研究證明，花青素具有獨(dú)特的保健功效，不僅能明目強(qiáng)心、預(yù)防腦神經(jīng)老化，還可增強(qiáng)人體免疫力、抗衰老、抗癌等。因此，藍(lán)莓被譽(yù)為水果皇后，是世界糧農(nóng)組織推薦的5大健康水果之一。藍(lán)莓的高營養(yǎng)保健價值決定了其具有極高的經(jīng)濟(jì)效益和市場價值，近年來藍(lán)莓果實(shí)及其加工品風(fēng)靡北美、歐洲和澳洲，在日本、新加坡、臺灣等地更是備受推崇。

目前，在長江流域有著大片酸性紅黃壤，之前只能種植板栗、馬尾松等低產(chǎn)經(jīng)濟(jì)作物，效益低下，但是這樣的酸性紅黃壤卻適合種植藍(lán)莓?？梢哉f，在我國長江流域發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)，具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。安慶市位于安徽省西南部，長江下游北岸，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，氣候溫和，亞熱帶季風(fēng)濕潤區(qū)，四季分明，降水適中，光照充足，無霜期長，土壤偏酸性，非常適合藍(lán)莓生產(chǎn)。安慶市懷寧縣是安徽省綠色農(nóng)產(chǎn)品（藍(lán)莓）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，自2003年開始示范種植藍(lán)莓，經(jīng)過多年的滾動發(fā)展，目前種植面積增至3 000 hm2，培育出146家藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，3家深加工企業(yè)，初步形成了以良種繁育、規(guī)模種植、游客采摘、預(yù)冷保鮮、食品加工等較為完整的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)鏈。

藍(lán)莓的生長對土壤的要求較為特殊，在種植管理上自有特點(diǎn)，前期工作非常重要，要想獲得高效益，就必須掌握種植管理關(guān)鍵技術(shù)。基于此，文中從園址選擇、園地灌溉、栽培品種的選擇和配置、整地與定植方面對安慶地區(qū)藍(lán)莓栽培的前期工作進(jìn)行了介紹，并從肥水管理、雜草控制、整形修剪及病蟲害防治方面對藍(lán)莓的田間管理技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)，旨在為安慶地區(qū)藍(lán)莓種植的進(jìn)一步推廣發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

1 園址選擇

藍(lán)莓生長對環(huán)境的要求較高，種植藍(lán)莓必須根據(jù)其品種生態(tài)適應(yīng)性，先確定適栽區(qū)域，然后再選擇種植地塊。安慶地區(qū)的氣候條件對于多數(shù)藍(lán)莓品種來說較為適宜。選擇種植地塊時，首先考慮地塊的土壤酸堿度必須合適，藍(lán)莓適宜生存的pH為4.0～5.5，pH過高，常造成植株缺鐵失綠、生長不良、產(chǎn)量下降；而pH低于4.0時，土壤中重金屬離子的活性增加，易造成植株中毒，甚至死亡。在實(shí)際生產(chǎn)過程中，多數(shù)情況是土壤pH高于藍(lán)莓適宜酸堿度，若超出范圍不大，可在土壤里摻入適量硫酸亞鐵或硫磺粉，在定植前半年調(diào)酸。其次要盡量選擇土壤疏松、富含有機(jī)質(zhì)，且排灌條件良好的地塊，若為山地，要盡量選擇向陽坡面的中、下部，坡度不宜超過30°。

2 園地灌溉

對于新建藍(lán)莓園來說，良好的灌溉條件是確保定植成活率的重要環(huán)節(jié)。一般來說，安慶地區(qū)的降雨條件能夠保證藍(lán)莓的豐產(chǎn)，但若在果實(shí)膨大期，遭遇干旱也會導(dǎo)致產(chǎn)量大幅下降。因此，為了預(yù)防萬一，布設(shè)灌溉設(shè)施對于提高藍(lán)莓產(chǎn)量和品質(zhì)，至關(guān)重要：簡單的可鋪設(shè)水管，連接水龍頭；條件較好的園區(qū)可以安裝噴灌、滴灌設(shè)施。

3 栽培品種的選擇和配置

藍(lán)莓品種繁多，達(dá)數(shù)百種，主要分為高叢、半高叢和兔眼藍(lán)莓3大品系，其中高叢藍(lán)莓又分南方高叢和北方高叢。經(jīng)過安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研單位多年的引種試驗(yàn)表明，南方高叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓適合在安慶地區(qū)種植。

不同于其他果樹，藍(lán)莓種植園中不能僅僅為單一品種的藍(lán)莓。這是由于很多藍(lán)莓品種，特別是兔眼藍(lán)莓品系中，多數(shù)品種自花結(jié)實(shí)率極低甚至不結(jié)實(shí)，若園區(qū)僅種植1個品種，那么結(jié)果少甚至不結(jié)果。故在種植園中至少得配置2個以上品種，這樣采取異花授粉能大大提高兔眼藍(lán)莓的坐果率。有研究表明，異花授粉可使高叢藍(lán)莓的坐果率從67%提高至82%，使兔眼藍(lán)莓從18%提高至47%。另外，配置品種必須選擇花期相近、株型類似的，這樣才便于相互授粉。

4 整地與定植

4.1 整地

長江流域雨水較多，大規(guī)模種植藍(lán)莓宜采用起壟種植，一般壟高30 cm，壟寬1.0 m（上壟寬0.8 m、下壟寬1.2 m），可機(jī)械起壟。定植前，在壟上挖定植穴，定植穴深度一般為0.5 m，穴面直徑在0.5～1.0 m，種植兔眼藍(lán)莓可以適當(dāng)增大整地規(guī)格，高叢藍(lán)莓則可以適當(dāng)縮小整地規(guī)格。整地時，需準(zhǔn)備大量的松樹皮、泥炭、鋸木屑或者松樹下的腐殖土。在定植穴挖好后，將取出的泥土摻入磨碎的松樹皮、泥炭或鋸木屑、腐殖土等，混合均勻后回填入穴內(nèi)，回填土以高出地面20～30 cm為宜。這樣操作有以下優(yōu)勢：①保墑透氣，能保持土壤濕度，緩沖土壤溫濕度的驟變，保護(hù)根系，還能讓土壤更疏松；②松樹皮、鋸木屑本身是酸性的，能使土壤pH維持在偏酸水平；③長江流域酸性紅黃壤帶的酸堿度雖然適合種植藍(lán)莓，但土壤貧瘠，有機(jī)質(zhì)含量不高，這些覆蓋物能增加土壤里的有機(jī)質(zhì)含量，從而增強(qiáng)土壤肥力，減少藍(lán)莓缺素癥的發(fā)生。

4.2 定植

藍(lán)莓的定植在春、秋、冬3季均可，安慶地區(qū)最好是在秋冬季（10—12月）栽植，其次為 1—3月。藍(lán)莓種苗盡量選擇2年生的容器苗，帶土移栽，成活率較高。一般根據(jù)實(shí)際經(jīng)營目標(biāo)選擇適宜的密度，對于以生產(chǎn)為目的的種植園，可以適當(dāng)密植；而以觀光采摘為目的的種植園，要預(yù)留游人采摘的空間，要適當(dāng)稀植。安慶地區(qū)南方高叢藍(lán)莓栽培密度以（1.0～1.5）m×（2.0～3.0）m 為宜；兔眼藍(lán)莓則以1.5 m×（2.0～3.0）m 為宜。

5 田間管理

5.1 肥水管理

種植藍(lán)莓，灌溉管理比較簡單。在干旱地區(qū)要及時澆水，可以提高產(chǎn)量。在寒冷地區(qū)進(jìn)行灌溉，能減少凍害。灌溉量可參照以下標(biāo)準(zhǔn)，在保證排水的情況下盡量提供充足的灌水，但在雨水過多時要及時排干積水，防止?jié)澈Α?/p>

而從整個樹體營養(yǎng)分析，藍(lán)莓屬于寡營養(yǎng)植物，與其他果樹相比，樹體內(nèi)氮、磷、鉀、鎂、鈣的含量很低，故其對肥料的需求量也很低，在土壤酸堿度合適的情況下，一般只需施入少量氮肥，也可以根據(jù)對葉片的分析或缺素癥狀施入其他肥料。千萬不能過多施肥，否則可能因肥料過量傷害樹體，影響產(chǎn)量。

給藍(lán)莓施肥，應(yīng)當(dāng)盡量施用有機(jī)肥和農(nóng)家肥，如豬糞、牛糞，也可以撒播綠肥，如苜蓿等。施肥方式可以采用穴施、溝施或者撒施。在安慶地區(qū)山地種植時，最好是開溝施肥，可有效減少肥水流失。施化肥時，溝寬 20～25 cm，溝深 10～15 cm；秋、冬季節(jié)施農(nóng)家肥或壓青時，溝寬 30～35 cm，溝深35～40 cm。綠肥則通過翻挖壓青埋進(jìn)土里。

此外需要特別注意的是，藍(lán)莓植株對肥料存在“三嫌”，即嫌氯、嫌鈣、嫌硝酸：首先，藍(lán)莓是嫌鈣植物，對鈣有迅速吸收和積累的能力，在鈣質(zhì)土壤上種植時，藍(lán)莓植株吸收鈣質(zhì)過多，就會影響鐵的吸收，導(dǎo)致缺鐵失綠或死亡。其次，藍(lán)莓屬于喜銨態(tài)氮樹種，而硝態(tài)氮則對植株有害。因此，施氮時，禁止使用硝態(tài)氮，尤其是硝酸鈉。具體在實(shí)際應(yīng)用中，施用氮肥要根據(jù)土壤pH而定：如果土壤pH在5.0以下，可以施用尿素，這是由于在酸性較強(qiáng)的環(huán)境下，尿素可順利轉(zhuǎn)化為銨態(tài)氮；如果土壤pH高于5.0時，施用硫酸銨效果好。第三，氯對藍(lán)莓有害，所以在施用鉀肥時，不能施用氯化鉀，可以施用硫酸鉀等。

5.2 雜草控制

藍(lán)莓種植園如果大量長草，不能用除草劑除草，因?yàn)閹缀跛谢瘜W(xué)除草劑都可對藍(lán)莓植株或根系產(chǎn)生藥害。由于藍(lán)莓是淺根作物，根系是往上生長的，距離地面只有20～30 cm，凡是涉及到地面的操作，都很容易傷到根部，故除草只能采用機(jī)器淺耕或者人工拔除。

在生產(chǎn)上，常用地面覆蓋的方法來控制雜草，一般酸性植物殘體，粉碎的松樹皮、松針、松木鋸屑等均可用來覆蓋樹盤。除了能控制雜草生長外，植株殘體地面覆蓋同樣具有保墑透氣、調(diào)節(jié)土壤酸堿度、增加有機(jī)質(zhì)的作用，還能使藍(lán)莓在比較干旱的高坡礦質(zhì)土壤上成功栽培。

5.3 整形修剪

一般果樹整形修剪是調(diào)節(jié)生殖生長與營養(yǎng)生長的矛盾，形成通風(fēng)透光良好的樹勢，減少病蟲害，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目的，藍(lán)莓也不例外。藍(lán)莓為多年叢生灌木，整形修剪與大果型果樹不同。并且南方高叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓的修剪方法也有差別。總體來說，整形修剪的技術(shù)含量比較高，實(shí)際操作時，要先進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí)，再動手修剪，而且對于幾種枝形，如放射狀枝條、細(xì)弱枝、強(qiáng)旺枝，需要認(rèn)真辨別。

5.4 病蟲害防治

藍(lán)莓病害相對于蟲害來說，發(fā)生較少，危害較輕。安慶地區(qū)藍(lán)莓常見病害主要有白粉病、霜霉病、僵果病、莖桿腐爛病等，這些病害均可在生產(chǎn)管理季節(jié)用硫劑或多菌靈等殺菌劑進(jìn)行防治。不同品系或品種的藍(lán)莓對病害的抗性有明顯差異，如高叢藍(lán)莓的抗性明顯低于兔眼藍(lán)莓。若種植園位于某種病害常發(fā)區(qū)域，那么在品種配置時，就要考慮到相關(guān)因素。

常見蟲害主要有蚜蟲、螨類、果蠅、毒蛾、刺蛾、大蠶蛾、金龜子、天牛、蝽象、枝梢食心蟲等，危害對象包括葉片、果實(shí)、枝干和根部。此外對于藍(lán)莓病蟲害，要綜合多因素進(jìn)行診斷，避免誤診，比如藍(lán)莓樹體缺素導(dǎo)致的葉片變色，應(yīng)采取補(bǔ)充相應(yīng)肥料的措施，而非殺菌、殺蟲劑。