王厚臣 楊增生 謝富才 田德志 隋秀奇

（煙臺(tái)現(xiàn)代果業(yè)科學(xué)研究院，煙臺(tái)264003）

果樹(shù)修剪主要是通過(guò)人為的干預(yù)，培養(yǎng)調(diào)整合理的樹(shù)體骨架結(jié)構(gòu)，調(diào)整樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的平衡，對(duì)果樹(shù)健康生長(zhǎng)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和提質(zhì)增效具有十分重要的意義。

1 紅富士蘋(píng)果修剪時(shí)間

冬季修剪的適宜時(shí)間是早春立春后至果樹(shù)萌芽前，由于果樹(shù)12月份以前，養(yǎng)分回流不完善，年前不建議冬剪。年后也要避免在寒冷的天氣下進(jìn)行果樹(shù)冬季修剪，以避免剪鋸口因凍害感染發(fā)生腐爛病等枝干病害。大的剪鋸口要涂抹保護(hù)劑。春季修剪是在萌芽前至套袋前，根據(jù)萌芽和開(kāi)花情況采取刻芽、抹芽、環(huán)切和花前復(fù)剪等一系列修剪措施。夏季修剪是在果樹(shù)套袋后，對(duì)發(fā)育過(guò)旺的新梢采取摘心、拿枝、別枝等措施，促進(jìn)花芽形成。秋季修剪，幼樹(shù)在立秋后拉枝，加快整形和抑制部分新梢旺長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化完善，芽體形態(tài)飽滿(mǎn)。結(jié)果樹(shù)在果實(shí)采收前疏除過(guò)密無(wú)效枝，采果后到落葉前，及時(shí)的帶葉割大枝，有利鋸口愈合，提高葉片光合效率，增加果樹(shù)儲(chǔ)藏營(yíng)養(yǎng)。

果樹(shù)修剪只有四季修剪密切配合，結(jié)合科學(xué)的土肥水、花果管理等綜合果園管理措施，才能真正達(dá)到修剪的目的。

2 紅富士蘋(píng)果幼樹(shù)四季整形修剪技術(shù)

2.1 定植當(dāng)年

培養(yǎng)倒掛式塔松形、細(xì)長(zhǎng)紡錘形、高紡錘形等主干形樹(shù)形，這些樹(shù)形樹(shù)冠小，中央領(lǐng)導(dǎo)干強(qiáng)直，骨干枝少，結(jié)果枝相對(duì)較多，結(jié)果早，便于機(jī)械化和規(guī)模化發(fā)展，為目前生產(chǎn)中采用較多的樹(shù)形。栽植后直接在飽滿(mǎn)芽處剪截，進(jìn)行低定干或高定干。

2.1.1 低定干樹(shù) 定干高度在50～70 cm，剪口下留1個(gè)飽滿(mǎn)芽，萌芽后除保留頂端1個(gè)健壯新芽外，樹(shù)干上其它萌芽全部及早抹除。單芽抽梢后形成一直立中干，由于營(yíng)養(yǎng)集中，新梢基部20 cm左右開(kāi)始萌發(fā)5～8個(gè)當(dāng)年二次枝分枝，基角開(kāi)張，不用拉枝，結(jié)合噴施成花素，當(dāng)年萌發(fā)的二次枝當(dāng)年即可成花（二年結(jié)果）。冬剪時(shí)，對(duì)所有分枝甩放，緩勢(shì)成花，平衡營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)。中干延長(zhǎng)枝留飽滿(mǎn)芽，輕短截，中干剪口4芽以下要刻芽至分枝處，促多發(fā)枝。剪口下第一芽作主干延長(zhǎng)枝，下面兩個(gè)競(jìng)爭(zhēng)枝可在夏季極重短截或20 cm時(shí)牙簽開(kāi)基角，削弱其生長(zhǎng)勢(shì)，減輕競(jìng)爭(zhēng)作用，沒(méi)控制好的競(jìng)爭(zhēng)枝冬剪時(shí)打馬耳疏除。

2.1.2 高定干樹(shù) 實(shí)行高定干必須選1.5 m以上大苗，且栽植在土肥水條件好的果園，在苗木1.2 m高以上飽滿(mǎn)芽處剪截定干。定干后從剪口下第4個(gè)芽開(kāi)始進(jìn)行刻芽（用刻芽刀在芽上方0.5 cm處刻痕或?qū)ρ矿w點(diǎn)涂發(fā)枝素代刻芽），隔3個(gè)芽一刻，一直刻到地面以上60 cm處，當(dāng)年可形成10個(gè)左右分枝；夏季（5～6月），定干剪口下第2、3個(gè)芽萌發(fā)的新梢和基部夾角小的新梢，長(zhǎng)到20 cm左右時(shí)，用牙簽開(kāi)基角90°左右，控制長(zhǎng)勢(shì)。個(gè)別強(qiáng)旺新梢，還可通過(guò)擰梢控制，長(zhǎng)度達(dá)到株距一半的枝，可隨時(shí)進(jìn)行拉枝；秋季（8月中下旬）對(duì)長(zhǎng)勢(shì)較旺的枝進(jìn)行拉枝，開(kāi)大基角或多道擰傷，控制長(zhǎng)勢(shì)，加速整形和促進(jìn)花芽分化，部分樹(shù)2年結(jié)果。生長(zhǎng)季節(jié)對(duì)中干60 cm以下的萌芽，盡量不抹除，使幼樹(shù)保持枝多葉多，養(yǎng)枝壯樹(shù)；冬剪(定植第2年早春)時(shí)，在中干延長(zhǎng)枝前端飽滿(mǎn)芽處，進(jìn)行短截促旺。清理中干60 cm以下過(guò)矮分枝，疏除中干60 cm以上過(guò)密枝，同方位分枝間距不能小于40 cm。對(duì)較粗壯分枝，可在分枝基部下側(cè)用鋸割傷控勢(shì)，角度不開(kāi)張的分枝也可在基部下側(cè)用鋸割傷后拉枝開(kāi)張角度，其它分枝全部甩放，促進(jìn)成花。

2.2 2年生樹(shù)

春季修剪，主要是春分時(shí)節(jié)對(duì)中干萌芽少的光禿部位，進(jìn)行刻芽促發(fā)分枝。隨時(shí)抹除中干60 cm以下所有萌芽，以促進(jìn)有效結(jié)果部位形成。清明時(shí)節(jié)對(duì)甩放的1年生枝側(cè)芽進(jìn)行芽前刻，促進(jìn)萌芽出枝成花，背上芽進(jìn)行芽后刻，抑制背上芽萌發(fā)。已刻芽的1年生枝，60%以上萌芽達(dá)到5 cm時(shí)，在其基部5 cm左右環(huán)切1～2道，促花效果明顯。夏季對(duì)長(zhǎng)勢(shì)旺的枝，仍用牙簽開(kāi)基角90°左右，并通過(guò)擰枝、捋（拿）枝等手法，實(shí)現(xiàn)緩勢(shì)成花；秋季（8月中下旬）對(duì)長(zhǎng)勢(shì)較旺和角度不開(kāi)張的枝進(jìn)行拉枝，緩勢(shì)成花和加快整形；冬剪，中干延長(zhǎng)枝高度達(dá)不到2.5 m的樹(shù)，在中干1年生延長(zhǎng)枝飽滿(mǎn)芽處進(jìn)行短截促長(zhǎng)。高度超過(guò)2.5 m的樹(shù)，中干延長(zhǎng)枝甩放緩勢(shì)。主干形的所有分枝，都是一個(gè)結(jié)果單位，其上不再配備長(zhǎng)久側(cè)生結(jié)果枝。根據(jù)樹(shù)體成花情況，花量大的，立即疏除過(guò)密、過(guò)大、過(guò)矮（80 cm以下）的分枝；花量少的，可以適當(dāng)疏除過(guò)密的無(wú)花枝。在實(shí)現(xiàn)合理負(fù)載、以果控冠的同時(shí)，達(dá)到整體樹(shù)冠通風(fēng)透光，多結(jié)優(yōu)質(zhì)果。

3 紅富士蘋(píng)果結(jié)果樹(shù)四季整形修剪技術(shù)

通過(guò)兩年的促、控措施和細(xì)心管理，樹(shù)體整形基本完成，開(kāi)始進(jìn)入結(jié)果期。進(jìn)入盛果期以前，為了保證枝葉的快速增長(zhǎng)，春分和清明繼續(xù)對(duì)中央干缺枝部位和甩放的1年生枝側(cè)芽進(jìn)行刻芽。進(jìn)入盛果期以后，樹(shù)勢(shì)基本穩(wěn)定，本著“春季抹萌，夏季去旺，秋季去密，冬季調(diào)勢(shì)”的四季修剪方針進(jìn)行修剪。配合科學(xué)肥水管理，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。

3.1 春季抹萌

春季發(fā)芽后盡早抹除背上無(wú)用芽、清除延長(zhǎng)枝梢頭競(jìng)爭(zhēng)梢和骨干枝上萌發(fā)的過(guò)密新梢，節(jié)省貯藏營(yíng)養(yǎng)，降低無(wú)效消耗，促進(jìn)有效生長(zhǎng)。根據(jù)倒春寒危害等情況，進(jìn)行花前復(fù)剪，調(diào)節(jié)枝量花量，集中營(yíng)養(yǎng)，提高坐果率，增大果個(gè)，抗寒防凍。

3.2 夏去旺

夏季新梢生長(zhǎng)旺盛，要及時(shí)疏除過(guò)密、過(guò)旺枝，提高葉片光合效率。長(zhǎng)勢(shì)旺的分枝根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)，在其基部環(huán)切1～3道，促花效果明顯（長(zhǎng)勢(shì)較旺的大枝組，花芽露紅時(shí)對(duì)基部進(jìn)行環(huán)切，以促進(jìn)花果發(fā)育）。5～6月份短枝停長(zhǎng)形成頂芽時(shí)，花芽開(kāi)始生理分化，此期枝條過(guò)密、過(guò)旺，樹(shù)體整體上消耗多、制造少，不利成花。疏除背上旺梢、直立徒長(zhǎng)枝及過(guò)密無(wú)果枝為主，減少無(wú)效消耗，集中營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)花芽分化。兩側(cè)缺枝部位，可將背上、斜背上枝采用扭、擰、拉、墜等手法，引至下垂缺枝處，培養(yǎng)成結(jié)果枝組。位置合適但生長(zhǎng)旺盛的可留3片葉重摘心，促發(fā)短枝成花。對(duì)所有外圍新梢梢頭進(jìn)行清理，旺枝用弱梢?guī)ь^，弱枝用旺梢?guī)ь^，保持單軸延伸，促后部果實(shí)膨大和花芽形成。

3.3 秋去密

秋季是提高紅富士蘋(píng)果產(chǎn)量、質(zhì)量的關(guān)鍵時(shí)期，為了提高葉片光合效能，疏除無(wú)利用價(jià)值的徒長(zhǎng)大枝和背上旺枝、過(guò)密枝，采用拉枝、別枝等措施，改善通風(fēng)透光條件，抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)。果實(shí)基部有2個(gè)果臺(tái)副梢的，疏除1個(gè)過(guò)弱或過(guò)強(qiáng)的，留1個(gè)中庸的。大樹(shù)采果后，視樹(shù)體郁閉情況，割大枝，提高葉片光合效率，增加樹(shù)體儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)。同方向分枝間距40 cm左右，小枝間距20 cm左右為宜。枝間距離適當(dāng)，花芽質(zhì)量高，果實(shí)著色好，個(gè)頭大，味更濃。

3.4 冬調(diào)勢(shì)

冬季修剪時(shí)，要看樹(shù)勢(shì)、看花量、看地力、看綜合管理水平，因樹(shù)制宜、因地制宜、因人制宜，旺樹(shù)、弱樹(shù)調(diào)成健壯樹(shù)。旺樹(shù)、花量少的樹(shù)以輕剪甩放為主，緩和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。弱樹(shù)、花量多的樹(shù)以重剪疏除為主，集中營(yíng)養(yǎng)，平衡營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的關(guān)系。首先解決樹(shù)與樹(shù)之間、樹(shù)上各主枝之間的空間問(wèn)題，先大枝后小枝，先上部后下部，先內(nèi)膛后外圍。先將位置太低、過(guò)密沒(méi)有延伸空間、沒(méi)有利用價(jià)值的大枝或粗度比超過(guò)1/3的大枝去掉（1年只可疏除2～3個(gè)大枝），然后再將大枝上過(guò)密、粗度比超過(guò)1/3的分枝去掉，打開(kāi)光路。將所有延長(zhǎng)枝的競(jìng)爭(zhēng)枝去掉，保持單軸延伸狀態(tài)。再依次修剪各結(jié)果枝組，按照“疏、甩、更”相結(jié)合的修剪手法，以疏枝、甩放為主，摒棄傳統(tǒng)的帶帽、齊花剪等手法，基本不短截、不回縮。先疏除病蟲(chóng)害嚴(yán)重的枝，密者間疏、稀者保留，枝齡老化枝組要及時(shí)更新復(fù)壯，使其合理分布，疏通風(fēng)路。在實(shí)際操作中，要做到后動(dòng)剪子先動(dòng)鋸，省工、簡(jiǎn)化、高效，667 m2枝量控制在8萬(wàn)～10萬(wàn)條。