“說(shuō)明文以‘說(shuō)明白了為成功。”葉圣陶先生的這句話既直接擊中說(shuō)明文的成文要領(lǐng)，也道出了閱讀說(shuō)明文的簡(jiǎn)明“入口”。由此，說(shuō)明文文本解讀我們則主要看這篇說(shuō)明文“說(shuō)明白了”什么事物，怎么“說(shuō)明白了”的，作者為了達(dá)成“說(shuō)明白了”的效果，用上了怎樣的言語(yǔ)風(fēng)格來(lái)實(shí)現(xiàn)的。五上第五單元安排了三篇說(shuō)明文，題目分別是《太陽(yáng)》 《松鼠》 《鯨》。說(shuō)明對(duì)象一看便知，我們不妨用上述最為簡(jiǎn)明的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，從多個(gè)角度來(lái)感知作者“說(shuō)明白了”的本領(lǐng)。

一、“一見便識(shí)”——把事物“說(shuō)明”得躍然紙上

說(shuō)明文當(dāng)然要幫助讀者認(rèn)識(shí)事物，獲取知識(shí)，增長(zhǎng)見聞。如《太陽(yáng)》一文，讓我們認(rèn)識(shí)到太陽(yáng)體積之大、溫度之高;又如《松鼠》一文，我們了解了松鼠外形的特點(diǎn)和生活習(xí)性。讀完課文，我們到底有沒有認(rèn)識(shí)這一事物，那就看我們有沒有讀得出文中的側(cè)重要點(diǎn)與凸顯角度了。筆者以為，一個(gè)更為直接的判斷方式，就是在生活中見到這種事物時(shí)，能否流利地實(shí)現(xiàn)“開口呼”。

如何來(lái)突出事物的特點(diǎn)呢？由《太陽(yáng)》一文顯然能讀出太陽(yáng)的遠(yuǎn)、大、熱，但這些也是人們能夠在日常生活中感知到的。然而，人們對(duì)于太陽(yáng)的理性認(rèn)知卻未必盡然。文中“太陽(yáng)雖然離我們很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)，但是它和我們的關(guān)系非常密切”這句話，一下子讓我們把探索的興致移到了太陽(yáng)對(duì)人類到底有怎樣的意義這一話題上。本文從多個(gè)方面，用客觀、冷靜、簡(jiǎn)潔的科普語(yǔ)言，給我們描述了“有太陽(yáng)才有植物” “有太陽(yáng)才有動(dòng)物” “有太陽(yáng)才有我們” “有太陽(yáng)才有云雨雪風(fēng)”，在文字里驀然轉(zhuǎn)身，才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)我們生活里的“風(fēng)花雪月”都來(lái)自太陽(yáng)的慷慨贈(zèng)予。“一句話，沒有太陽(yáng)，就沒有我們這個(gè)美麗可愛的世界。”好的科普文，總能讓理性的科學(xué)知識(shí)自然又深刻地走進(jìn)心里，培養(yǎng)我們理性的思維和對(duì)科學(xué)的興趣。

如何來(lái)突顯事物的角度呢？我們可以來(lái)看《鯨》這篇習(xí)作例文。鯨可寫的角度有很多，鯨的大小、模樣、本領(lǐng)等，但作者一下子聚焦在“鯨之大”的角度。課文第1自然段開篇便是：“不少人看到過象，都說(shuō)象是很大的動(dòng)物。其實(shí)還有比象大得多的動(dòng)物，那就是鯨。”作者顯然一下子就抓住了鯨“大”的特點(diǎn)來(lái)寫。鯨的“大”首先體現(xiàn)在身體的重，作者選擇了一個(gè)每個(gè)人都熟悉的事物，“一條舌頭就有十幾頭大肥豬那么重”。當(dāng)然，只寫重還不夠形象地突顯鯨的“大”，于是又有了“人站在它嘴里，舉起手來(lái)還摸不到它的上顎”“四個(gè)人圍著桌子坐在它的嘴里看書，還顯得很寬敞”。這樣子用具體可感的數(shù)字或者場(chǎng)面來(lái)寫，我們一下子就能讀出鯨之大，但我們更要關(guān)注作者為何用“大肥豬”“人舉手”“圍坐看書”等事物或場(chǎng)景來(lái)具體描述？仔細(xì)讀下去，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)作者圍繞著“大”字，在后文中不斷回扣，讓鯨之大深入人心。

二、“一讀即懂”——把事物“說(shuō)明”得紋理明晰

說(shuō)明文當(dāng)然也要善于把古遠(yuǎn)、復(fù)雜、神秘的事物說(shuō)得清楚明白，這樣才算“成功”。說(shuō)明文一般要借助很多說(shuō)明方法。

怎么恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用說(shuō)明方法呢？我們以《太陽(yáng)》一文為例，太陽(yáng)看似熟悉，其實(shí)陌生，因?yàn)槿祟悷o(wú)法接觸太陽(yáng)，只能憑遠(yuǎn)觀猜測(cè)而已。作者為了說(shuō)明“太陽(yáng)有多遠(yuǎn)”，用古代神話傳說(shuō)引領(lǐng)著我們愉悅地走進(jìn)了課文的閱讀。緊跟著來(lái)了一句：“其實(shí)，太陽(yáng)離我們約有一億五千萬(wàn)千米遠(yuǎn)。到太陽(yáng)上去，如果步行，日夜不停地走，差不多要走三千五百年;就是坐飛機(jī)，也要飛二十幾年?！薄捌鋵?shí)”兩字，冷靜地拽住我們浮想聯(lián)翩的感性思緒，連續(xù)三個(gè)數(shù)字的具體描述，兩次假想，讓我們一下子回歸理性的世界。作者為了說(shuō)明太陽(yáng)有多大，首先用我們的現(xiàn)實(shí)生活來(lái)直觀說(shuō)明。站在地球上，我們看到的太陽(yáng)只有“盤子那么大”?！皩?shí)際上它大得很，約一百三十萬(wàn)個(gè)地球的體積才能抵得上一個(gè)太陽(yáng)。”將太陽(yáng)與我們生活的地球比較，多么具有沖擊力。作者為了說(shuō)明太陽(yáng)有多熱，也運(yùn)用了列數(shù)字的方法。生活中我們只感受過一百攝氏度的開水，鮮見五千五百攝氏度。任何事物幾乎都可以用列數(shù)字來(lái)表述，但未必都合適;任何事物都可以作比較來(lái)表達(dá)，但關(guān)鍵要用上共識(shí)的類比物。作假設(shè)的說(shuō)明方法，一定是從我們生活中的真實(shí)情境出發(fā)的。

怎樣有條理地展開說(shuō)明層次呢？所謂條理，無(wú)非就是并列、遞進(jìn)、延展、呼應(yīng)等形式?！饿L》的第2自然段猜測(cè)了鯨的演化史：陸地生活——淺海生活——深海生活，作者用上了“在很遠(yuǎn)的古代”“后來(lái)環(huán)境發(fā)生了變化”“又經(jīng)過了很長(zhǎng)很長(zhǎng)的時(shí)間”等表示時(shí)間進(jìn)展、環(huán)境演變的過程。根據(jù)時(shí)序梳理，讓人們對(duì)鯨的前世今生有了梗概的了解。仔細(xì)讀，我們會(huì)進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，《鯨》一文始終是圍繞鯨的“大”來(lái)寫的，從肉眼看得到的“大”，到“把小魚小蝦吞進(jìn)肚子里，一頓就可以吃兩噸多”的食量來(lái)說(shuō)明鯨之大，再到呼吸“一股水柱，就像花園里的噴泉一樣”，進(jìn)一步印證鯨的大。在課文最后一個(gè)自然段，談長(zhǎng)須鯨的出生?！皠偵聛?lái)就有六米多長(zhǎng)，一兩噸重，……兩三年就可以長(zhǎng)成大鯨?！边@句話中用了“就有”“就可以”，兩個(gè)“就”字，讀出了鯨從小時(shí)候就不尋常的“大”。從全文來(lái)看，作者一直緊扣鯨的“大”，從各個(gè)角度來(lái)說(shuō)明，從吃食物到日常呼吸再到不為常見的出生，這是一步步在走向鯨的生命深處。

三、“一品即贊”——把事物“說(shuō)明”得活色生香

常言道，言為心聲。即便是說(shuō)明文，依然能夠讀出活生生的事物、明白白的態(tài)度、暖融融的情感。

說(shuō)明文的情感從何處品味呢？上文提及我們讀《太陽(yáng)》，讀出的太陽(yáng)是美麗世界的布局者，是人類生活的能量源。這樣的情感總是藏在作者的字里行間。我們來(lái)讀《鯨》一文第6自然段描寫鯨睡覺的場(chǎng)景。仔細(xì)品，作者對(duì)鯨的歡喜流淌其間。鯨像我們一樣“每天都要睡覺”，一下子拉近了深海巨靈與我們的空間距離、生活習(xí)性的距離。鯨很合群，“睡覺的時(shí)候，總是幾頭聚在一起”，這該是鯨的可愛之處了;鯨很精明，“它們通常會(huì)找一個(gè)比較安全的地方，頭朝里，尾巴向外，圍成一圈”，這該是鯨的聰明之處了。至于“頭朝里”緊挨著，是不是想說(shuō)悄悄話？完全可能。鯨很警覺，“如果聽到什么聲響，它們立即四散游開”，多么有智慧的團(tuán)隊(duì)，逃生的時(shí)候是朝著四面八方的，真是訓(xùn)練有素。仔細(xì)品品“每天都要”“總是”“聚在一起”“圍成一圈”“靜靜”“立即”這些詞語(yǔ)，是飽含著夸贊與溫度的。

說(shuō)明文的話風(fēng)如何感觸呢？不同作家的言語(yǔ)風(fēng)格當(dāng)然迥異。讀了法國(guó)作家布封的《松鼠》，我覺得不像一篇說(shuō)明文，更像一篇文字雋秀的散文。有西頓筆下動(dòng)物的生動(dòng)描繪，充滿生命的尊嚴(yán);也有法布爾《昆蟲記》那般通俗易懂、生動(dòng)有趣的文學(xué)氣息。讀著讀著，不自覺地，就能感受到作家文字背后那充滿溫情、欣賞、喜愛的目光和深情的凝視。

作家毫不掩飾自己的情感，一開篇，對(duì)松鼠的喜歡便溢于紙面。“松鼠是一種漂亮的小動(dòng)物，乖巧，馴良，很討人喜歡。”不枝不蔓，行文就“漂亮”“乖巧”“馴良”三個(gè)詞語(yǔ)鋪陳開去?！八鼈兠嫒萸逍?，眼睛閃閃發(fā)光，身體矯健，四肢輕快，非常敏捷，非常機(jī)警。玲瓏的小面孔，襯上一條帽纓形的美麗尾巴，顯得格外漂亮。尾巴老是翹起來(lái)，一直翹到頭上，自己就躲在尾巴底下歇涼?！边@段話類似于文學(xué)作品中的肖像描寫。作家的目光從上而下，細(xì)細(xì)描摹過去。一般情形下，“清秀”一詞極少用來(lái)形容動(dòng)物，就是形容人，多半也只形容少男少女，現(xiàn)在拿來(lái)形容松鼠的面容，加上“閃閃發(fā)光”的眼睛，寫得非常惹人喜愛。特別是在寫尾巴時(shí)，更加細(xì)致生動(dòng)：先寫其形狀，把它比作“帽纓”，給人以聯(lián)想和美感，表現(xiàn)出松鼠尾巴的美麗;再寫具體功能，能“一直翹到頭上”，自己“就躲在尾巴底下歇涼”，表現(xiàn)出了松鼠形體的奇特之處。我們似乎能讀出作家的畫外音：小松鼠啊，你長(zhǎng)得真漂亮！

作家在介紹松鼠的活動(dòng)范圍時(shí)寫道：“它們不接近人的住宅，也不待在小樹叢里，只喜歡住在高大的老樹上。”這其中“不” “也不” “只”等詞語(yǔ)，清楚明白又準(zhǔn)確地寫出了松鼠的活動(dòng)區(qū)域。又如作者在寫松鼠做窩時(shí)，用“先” “再” “然后”等表示工作程序的詞語(yǔ)，將松鼠做窩這一系列復(fù)雜的過程寫得井然有序。用“搬” “放” “編扎” “擠” “踏”一連串的動(dòng)詞，準(zhǔn)確地說(shuō)明了松鼠做窩時(shí)的動(dòng)作。這些詞語(yǔ)的恰當(dāng)運(yùn)用，說(shuō)明作者的觀察非常細(xì)致而有耐心?！八墒髾M渡溪流的時(shí)候，用一塊樹皮當(dāng)作船，用自己的尾巴當(dāng)作帆和舵。” “橫渡”是指從江河的這一邊過到那一邊。這句話介紹了松鼠橫渡溪流的方法，兩個(gè)“當(dāng)作”寫出松鼠不僅知道以樹皮為船，而且還會(huì)用尾巴“揚(yáng)帆” “使舵”，乖巧不言而喻。我們又似乎能讀懂作者的畫外音：小松鼠啊，你乖巧又能干??！

《松鼠》這樣的說(shuō)明文，我們讀時(shí)并不感到枯燥與乏味。一是因?yàn)檎f(shuō)明文語(yǔ)言的形象、生動(dòng)，二是因?yàn)槎喾N修辭方法的運(yùn)用。因?yàn)樾闹邢矚g，才有了語(yǔ)言的輕快、舒展、有情趣。這樣的文字充滿了人情味，還有對(duì)生命的敬畏和關(guān)愛。

走進(jìn)說(shuō)明文當(dāng)然要關(guān)注多種多樣的說(shuō)明方法，但更要感知文中為什么要用這種方法來(lái)說(shuō)明，還可以怎么來(lái)“說(shuō)明白”;走進(jìn)說(shuō)明文當(dāng)然要關(guān)注詳略得當(dāng)?shù)膯栴}，但更要關(guān)注為何要這般安排詳與略，如果詳與略的內(nèi)容改變了，又會(huì)有怎樣的表達(dá)效果;走進(jìn)說(shuō)明文當(dāng)然要關(guān)注運(yùn)用準(zhǔn)確通俗的語(yǔ)言來(lái)說(shuō)明，更要關(guān)注用怎樣的言語(yǔ)風(fēng)格來(lái)更好地“說(shuō)明白”事物，如果換一種言語(yǔ)風(fēng)格，說(shuō)明的效果又會(huì)是怎樣……

“說(shuō)明白了”，以說(shuō)得讓人更好地接受為最佳效果。因此，說(shuō)明文也是要美的，美得有理性，且有溫情。任何“機(jī)械化”“程序化”地解讀與教學(xué)說(shuō)明文，只會(huì)讓美感全無(wú)，寡然索味。

“說(shuō)明白了”，當(dāng)然不是“說(shuō)白了”。

（姜樹華，江蘇省特級(jí)教師，江蘇省人民教育家培養(yǎng)對(duì)象，南通市紫瑯第一小學(xué)校長(zhǎng)）