楊佳穎/本刊

2018 年湖北省畜牧總產(chǎn)值超過1,300 億，獸藥銷售額達到24.28 億元，畜牧獸藥行業(yè)是湖北當前畜牧產(chǎn)業(yè)扶貧生產(chǎn)中的重要支撐環(huán)節(jié)，在扶貧攻堅事業(yè)中起著不可替代的重要作用。

在食品安全日益突出的今天，消費者對蛋雞的健康養(yǎng)殖更加重視，對于無抗生素的優(yōu)質(zhì)雞蛋需求量逐漸增加。作為食品鏈的初端，蛋雞養(yǎng)殖過程直接影響雞蛋產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平，只有減少或降低抗生素的用量，才能有效控制藥物殘留和細菌耐藥性。生產(chǎn)綠色、安全、無抗雞蛋已成為社會的普遍共識，也是蛋雞業(yè)持續(xù)發(fā)展的必然選擇。而目前產(chǎn)蛋期能使用的藥物極少，為達到符合法律法規(guī)及相關(guān)標準的要求，滿足消費者需求，在蛋雞的養(yǎng)殖過程中通過飼養(yǎng)管理、投入品的使用、動物疫病的防控等方面的控制，達到雞蛋產(chǎn)品無抗菌藥物殘留，保證了雞蛋產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

近期，湖北省獸藥監(jiān)察所、湖北省畜牧獸醫(yī)局、湖北神丹健康食品有限公司、華中農(nóng)業(yè)大學、湖北新佳農(nóng)科技有限公司、湖北華大瑞爾科技有限公司、武漢華揚動物保健品公司、湖北省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所就起草了蛋雞無抗養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范，筆者就獸用抗菌藥環(huán)節(jié)進行簡要分析。

《湖北省地方標準蛋雞無抗養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》就以下內(nèi)容提出準確定義，蛋雞無抗養(yǎng)殖是指80 日齡后的蛋雞養(yǎng)殖過程中不用抗生素以及化學合成類的抗微生物藥物。

中獸藥制劑，指利用天然的藥用植物、動物或礦物并已確定性味、歸經(jīng)的中藥材組成的單方或多種藥材組方，經(jīng)采用傳統(tǒng)加工工藝和現(xiàn)代工藝制成的不同劑型，能預防、治療動物疾病或者有目的地調(diào)節(jié)動物生理機能的物質(zhì)。

微生態(tài)制劑，指運用微生態(tài)學原理，利用對宿主有益的微生物及其代謝產(chǎn)物，經(jīng)特殊工藝將一種或多種微生物制成的制劑。

湖北省地方標準蛋雞無抗養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范中明確規(guī)定要在具有執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資質(zhì)的獸醫(yī)主管人員的主導下，負責蛋雞生產(chǎn)企業(yè)的獸藥使用及防疫工作。

獸藥使用要遵循：不得使用抗生素或化學合成的獸藥對蛋雞進行預防或治療，禁止使用以促生長為目的的抗菌藥物、抗寄生蟲藥物、激素或其他生長促進劑。推薦使用微生態(tài)制劑結(jié)合可飼用天然植物和中獸藥制劑等進行防治。

蛋雞無抗養(yǎng)殖期間，中獸藥制劑購買和使用應符合 NY/T 5030（無公害農(nóng)產(chǎn)品 獸藥使用準則）規(guī)定，其質(zhì)量應符合《中華人民共和國獸藥典》要求；可飼用天然植物應符合農(nóng)業(yè)部公告第 1773 號《飼料原料目錄》的規(guī)定；微生態(tài)制劑應符合《飼料添加劑品種目錄》的規(guī)定。

整個產(chǎn)蛋期可選用微生態(tài)制劑拌料（每隔一周拌料1 周）或微生態(tài)制劑+中獸藥制劑拌料（每3～4 周拌料1 周）的方式進行疾病預防。

如遇轉(zhuǎn)群、抽檢、免疫注射、飼料成分改變、溫度驟變等應激因素影響時，可提前伴飼微生態(tài)制劑或中草藥制劑；若雞群出現(xiàn)輕微的臨床反應（精神倦怠，糞便、呼吸、蛋殼顏色發(fā)生變化等情況）或明顯發(fā)病時，可在獸醫(yī)指導下加量使用微生態(tài)制劑和中草藥制劑；若被確診為病毒性感染時，應全程使用中藥類藥物。感染嚴重時，建議全群淘汰。

飼料添加劑的使用應按原農(nóng)業(yè)部《飼料添加劑品種目錄》和《飼料原料目錄》的規(guī)定，使用符合農(nóng)業(yè)部公告第2625 號《飼料添加劑安全使用規(guī)范》的飼料添加劑。

免疫接種應按照按NY/T 5339（無公害農(nóng)產(chǎn)品 畜禽防疫準則）的規(guī)定執(zhí)行，要依據(jù)國家相關(guān)法規(guī)的要求，結(jié)合當?shù)匾卟×餍星闆r和本場實際情況，有選擇地進行疫病的預防接種工作。選擇適宜的疫苗、免疫程序和免疫方法，進行免疫接種。

規(guī)定結(jié)尾提供了推薦蛋雞免疫程序（表1）和推薦使用的微生態(tài)制劑和中獸藥制劑目錄（表2）。

表1 推薦蛋雞免疫程序

（續(xù)表1）

表2 推薦使用微生態(tài)制劑目錄

表3 推薦使用的中獸藥制劑