■ 文 / 邱 莉

（作者單位：陜西省安康市農(nóng)業(yè)機(jī)械化與農(nóng)村經(jīng)營(yíng)工作站）

“水滿有時(shí)觀下鷺，草深無處不鳴蛙”，層層稻田從山腳盤繞到山頂，小山如螺，大山似塔，朱鹮覓食其中，成為了稻田的“守望者”——這是陜西省寧陜縣寨溝村綠寶生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社稻田的真實(shí)寫照。

強(qiáng)化資源保護(hù)，“姓農(nóng)”擔(dān)當(dāng)綠色顏值

陜西省創(chuàng)造了朱鹮保護(hù)“從7只到2000多只”的奇跡，并在位于秦嶺南麓的寨溝村成功實(shí)現(xiàn)了全國(guó)首次朱鹮異地野化放飛。寨溝村距離縣城僅十幾分鐘車程，溪水淙淙，陽光照在農(nóng)家的窗欞上，讓人恍若時(shí)光穿越。當(dāng)?shù)毓狻?、水資源豐富，土質(zhì)肥沃，稻作歷史悠久，但為保護(hù)朱鹮，政府禁止使用化肥、農(nóng)藥，一度影響了稻米的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

2012年，這片被朱鹮“選中”的棲息地，很快進(jìn)入了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年黃興建的視野。在經(jīng)過仔細(xì)考察和分析后，黃興建牽頭，與5個(gè)志同道合的農(nóng)戶一起出資150萬元，組建了綠寶生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，當(dāng)年就在寨溝村發(fā)展原生態(tài)稻米生產(chǎn)基地580余畝，開啟了將綠水青山變成金山銀山的路程。

黃興建帶領(lǐng)成員依靠科技，強(qiáng)化質(zhì)量，創(chuàng)立品牌，開拓市場(chǎng)，全方位提升稻米產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。到2018年，合作社先后在城關(guān)、廣貨街、四畝地等6個(gè)鎮(zhèn)建立集中連片優(yōu)質(zhì)生態(tài)稻米基地8個(gè)，在四畝地鎮(zhèn)嚴(yán)家坪村建立優(yōu)質(zhì)生態(tài)雜糧基地1個(gè)，優(yōu)質(zhì)糧食種植總面積達(dá)4876畝，發(fā)展成員452戶，輻射帶動(dòng)農(nóng)戶2000余戶，合作社注冊(cè)的“秦耕”牌有機(jī)香米遠(yuǎn)銷北上廣等大城市。

陜西省寧陜縣綠寶生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的梯田

健全有機(jī)體系，“立農(nóng)”扮靚山村產(chǎn)業(yè)

為生產(chǎn)出健康、營(yíng)養(yǎng)、安全的大米，合作社實(shí)施全產(chǎn)業(yè)鏈管控模式，從種子采購(gòu)到育苗、田間種植、管護(hù)、采收、加工、儲(chǔ)運(yùn)、物流等全程提供“保姆式”統(tǒng)一服務(wù)，合作社人員深入田間、地頭、農(nóng)戶，進(jìn)行實(shí)地指導(dǎo)，解決生產(chǎn)難題，農(nóng)戶則按照要求負(fù)責(zé)生產(chǎn)。另外，合作社對(duì)17個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把控，包括不使用化肥農(nóng)藥，全部通過人工除草，統(tǒng)一配備太陽能殺蟲燈、黃板，使用沼液及煙葉浸泡殺除土壤蟲害，稻谷采用原始方法收獲、晾曬，大米加工全程封閉，不拋光、不添加食品添加劑等。

為保證有機(jī)稻米生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)全面應(yīng)用到位，由村組質(zhì)量跟蹤監(jiān)督記錄員、合作社生產(chǎn)技術(shù)部和國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局有機(jī)食品發(fā)展中心（OFDC）三方共同監(jiān)督生產(chǎn)全過程，還鼓勵(lì)種植戶之間互相監(jiān)督，真正實(shí)現(xiàn)了“從田間到餐桌”的全程質(zhì)量監(jiān)管。2019年，合作社800畝有機(jī)稻米生產(chǎn)基地通過了GMP檢查員的實(shí)地檢查與書面檢查。

合作社采用原生態(tài)生產(chǎn)模式，使稻米生產(chǎn)平均每畝多投入680元，產(chǎn)量平均每畝減少280斤，但保證了“秦耕”有機(jī)米粒粒飽滿，味道甘甜，得到了城市中高端消費(fèi)人群的青睞。

種養(yǎng)循環(huán)一體化，“利農(nóng)”破解環(huán)保困局

近年來，由于農(nóng)村人居環(huán)境整治，稻草用不上、燒不得，成了農(nóng)民和基層干部的“燙手山芋”。合作社擁有4876畝耕地，每年僅水稻秸稈就達(dá)900多萬噸。為解決這個(gè)“老大難”，合作社大膽嘗試稻草旋耕還田，提高了土壤的有機(jī)質(zhì)和鉀的含量，“不燒一把火，不見一縷煙”成了合作社最流行的話。

除稻草旋耕還田，黃興建在外出考察后，決定引進(jìn)稻鰍、稻鱔綜合種養(yǎng)?！靶r(shí)候我們經(jīng)常到田里捉泥鰍，撿天蚌，如今卻見不到泥鰍的影子了。”寨溝村一組村民龐益華對(duì)稻鰍、稻鱔共養(yǎng)充滿了期待。2018年，合作社通過改造農(nóng)田排灌設(shè)施，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)壟溝，在種植水稻的同時(shí)套養(yǎng)泥鰍、黃鱔，在370畝稻田中投放泥鰍種苗450斤2.4萬尾，在100畝稻田中投放黃鱔種苗170斤1.35萬尾。實(shí)踐證明，泥鰍和黃鱔在田里除吞食蚊蟲卵等害蟲外，還能松土、增肥促進(jìn)水稻增產(chǎn)，達(dá)到了一田多用、一造多收的效果，每畝綜合產(chǎn)值超過3萬元，利潤(rùn)達(dá)1.3萬元。

此外，水稻與泥鰍、黃鱔套養(yǎng)，形成了妙趣橫生的稻漁共生生態(tài)系統(tǒng)，加上朱鹮飛翔其間的詩(shī)情畫意，合作社基地很快吸引了眾多游客前來觀光?？恐慰偷目诒?，合作社產(chǎn)品供不應(yīng)求，預(yù)計(jì)到2022年，合作社稻田綜合種養(yǎng)面積將達(dá)9000畝。

陜西省寧陜縣綠寶生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的有機(jī)稻田實(shí)行人工除草

培育品牌流量，“興農(nóng)”開出致富花

這些年來，隨著人們對(duì)高品質(zhì)美好生活的向往，購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品時(shí)除注重營(yíng)養(yǎng)、安全、口感，還偏好更生態(tài)友好的生產(chǎn)方式。合作社充分利用生態(tài)優(yōu)勢(shì)，除主打的有機(jī)大米以外，還建立了有機(jī)雜糧、有機(jī)山珍生產(chǎn)基地。同時(shí)，依托生態(tài)紅利，著力深耕品牌培育，發(fā)展直銷會(huì)員，還在北上廣深等一線城市發(fā)展區(qū)域代理商8家，打造“秦耕”品牌“生態(tài)、綠色、有機(jī)”的形象。

如今，合作社在取得成功的同時(shí)，也給成員帶來了實(shí)實(shí)在在的收益。在合作社有機(jī)稻米基地，每畝支付農(nóng)戶200元種糧補(bǔ)貼，生產(chǎn)的稻谷按照2元/斤的價(jià)格收購(gòu)，一畝水稻年均產(chǎn)值7200元、純收入3200元，加上務(wù)工等其他收入，帶動(dòng)成員年戶均增收5000元以上。