油桃設(shè)施栽培技術(shù)①

孫維提

（山東省青島市即墨區(qū)自然資源局 山東青島 266200）

油桃果實(shí)表面光滑無毛，鮮艷奪人，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者的喜愛，已成為日常餐桌上常見的果實(shí)品種。而油桃設(shè)施栽培技術(shù)是一種反季節(jié)的栽培方法，通過人為控制溫室中的溫度、濕度，能有效保證油桃健康生長，保障果實(shí)快速成熟，錯季上市，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)，為農(nóng)民群眾帶來更高的經(jīng)濟(jì)收入。

1 設(shè)施大棚建造

在設(shè)施油桃栽培中，大棚的種類多樣，主要包括薄膜日光溫室大棚、塑料大棚、防雨棚。其中在山東地區(qū)推廣應(yīng)用較好的大棚主要是薄膜日光溫室大棚與塑料大棚。在設(shè)施大棚建造中，應(yīng)該充分掌握油桃的生長特點(diǎn)。油桃對氧氣的需求量較高，耐干旱，怕澇害。所以在設(shè)施大棚建造中，應(yīng)該合理選擇種植地，通常選擇地勢較高，通風(fēng)良好，排灌方便，土壤疏松多孔，有機(jī)質(zhì)含量豐富的種植地，以壤土與沙壤土為宜。對多年連續(xù)種植同一種農(nóng)作物的種植地，應(yīng)該進(jìn)行翻耕與深耕滅茬，對土壤進(jìn)行適當(dāng)?shù)母牧己蟛拍茉灾灿吞摇Ｇ鹆甑貛Ш推碌亟ㄔ鞙厥掖笈飼r，應(yīng)該選擇被風(fēng)向陽的南坡，通過營造梯田更好地起到蓄水保障作用。溫室大棚建造中，大棚的寬度通常控制為6 m左右，要保障地勢水平。如果是在油桃定植后才建設(shè)溫室大棚，可以在距離北側(cè)油桃130 cm處建設(shè)墻體，保障作業(yè)道寬度80～100 cm。大棚主要采用東西走向，有利于通風(fēng)透光。選擇單坡面鋼架無立柱結(jié)構(gòu)，整個結(jié)構(gòu)的跨度通常為7～8 m，大棚長度控制為50～90 m，脊背高度3.2 m，墻體厚度控制為1 m以下[1]。

2 油桃品種選擇

品種的適用能力、生產(chǎn)性能是影響油桃產(chǎn)量與品質(zhì)的主要因素。在油桃品種選擇中，應(yīng)該選擇果形端正，顏色鮮艷亮麗，果實(shí)含糖率較高，耐儲存的優(yōu)良油桃品種。由于設(shè)施油桃栽培是將油桃置于大棚內(nèi)讓其生長，大棚中的光照強(qiáng)度較弱，濕度較大，通風(fēng)透光能力較差，所以，應(yīng)該選擇植株矮小，樹冠緊湊，耐弱光，耐高濕，開花結(jié)果率較高的油桃品種。在設(shè)施油桃種植中，為提早上市，通常應(yīng)該選擇超早熟品種或者早熟品種。油桃在生產(chǎn)中，盡管能實(shí)現(xiàn)自花授粉，但在大棚內(nèi)配置1～2個授粉品種，能提高授粉量，提高油桃產(chǎn)量。在授粉品種選擇中，應(yīng)該確保與主栽品種的休眠蓄冷量相近，花期相近，這樣才能滿足授粉需求。在授粉樹搭配中，主要根據(jù)溫室大棚的長度決定，對于長度為60 m以上的溫室大棚，可以選擇2～3個授粉品種，60 m以下的溫室大棚可以選擇2個授粉品種。

3 環(huán)境控制

油桃在生長中對光照強(qiáng)度要求較高，光照不足會影響根系的正常生長發(fā)育，導(dǎo)致地上部分徒長，花芽分化率顯著下降，不利于提高油桃產(chǎn)量與品質(zhì)，同時在生長中后期很容易出現(xiàn)落花落果，果實(shí)不能正常膨大，正常發(fā)育。因此，在設(shè)施油桃栽培中，應(yīng)該保證大棚內(nèi)充足的光照。通過在大棚內(nèi)加裝箱的照明設(shè)施或者鋪設(shè)反光膜，增加果樹的光照。另外溫度也是限制油桃生長發(fā)展的主要影響因素，通常油桃的需冷量為500～800 h，如果需冷量得不到滿足，休眠期就不能解除，不能正常生長，正常開花，導(dǎo)致坐果率低下。在山東地區(qū)，10月中旬在日光溫室表面覆蓋草簾，關(guān)閉通風(fēng)口，增加溫室大棚濕度，滿足油桃對低溫的需求量，采用上述方法，通常30～40 d可以萌發(fā)。設(shè)施大棚栽培油桃，由于大棚濕度較大，如果控制不好，大棚的含水率很容易影響到油桃的生長發(fā)育，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致病蟲害發(fā)生，通常設(shè)施大棚中含水率應(yīng)該控制為20%～40%[2]。在油桃開花結(jié)果關(guān)鍵時期，在大棚中增加二氧化碳的含量，能增加葉片的光合作用能力，加速有機(jī)物質(zhì)積累，對增產(chǎn)增收有很大幫助。

4 栽培管理

4.1 果樹種植

油桃的成品苗與半成品苗所需的定植時間存在一定差異性，成品苗通常在10月中下旬土壤封凍前一次定植。在田間開挖好定植溝。定植后應(yīng)該嚴(yán)格控制大棚中的濕度與溫度，如果濕度較大，溫度較低，應(yīng)該先進(jìn)行扣棚升溫處理，然后再進(jìn)行定植。對于半成品苗應(yīng)該在春季土壤解凍后，按照相應(yīng)的定植方法進(jìn)行定植，定植結(jié)束后及時扣棚增溫處理。通常設(shè)施大棚油桃定植采用南北行定植，在定植前開挖寬60～80 cm，深60 cm的定植溝，將幼苗根系處理后，擺放在定植溝中，確保根系舒展，然后回填原表層土壤，回填到定植溝的2/3時，輕輕提一下樹苗，保證根系和土壤充分接觸。定植完畢后透水灌溉1次，在定植穴周圍覆蓋地膜增溫保濕。溫室大棚內(nèi)油桃的株行距通?？刂茷?～1.5 m×1～2 m。定植密度增加，能使當(dāng)年獲得高產(chǎn)；覆蓋率較大，有利于提高土地的利用效率。通常每公頃定植量控制為3 300～6 600株。

4.2 整形修剪

設(shè)施大棚栽培的油桃通常采用小樹冠，目前應(yīng)用較多的是開心形、紡錘形，定干高度控制為50 cm。進(jìn)入夏季后，應(yīng)該做好果樹的夏季修剪工作。在修剪中應(yīng)該嚴(yán)格控制修剪量，主要以緩放疏剪為主，營造紡錘形的樹冠結(jié)構(gòu)。夏季可以利用多次短截培養(yǎng)結(jié)果枝組。對果樹進(jìn)行修剪時，每個骨干枝只保留一個方向適當(dāng)?shù)男律易鳛檠娱L枝，當(dāng)新梢生長到10個葉片后，連續(xù)進(jìn)行摘心和抹芽[3]。進(jìn)入9月后，可以在果園中噴灑1次多效唑，控制枝條生長，加速花芽分化。通過采用上述修剪措施連續(xù)培養(yǎng)4年后，就能營造良好的樹冠結(jié)構(gòu)。

4.3 溫度控制

通常在10月下旬到12月上旬及時進(jìn)行扣棚處理，結(jié)束后大棚內(nèi)采用分段溫度管理，逐漸提升大棚內(nèi)的溫度?？叟? d內(nèi)，白天大棚內(nèi)的溫度控制為11～12 ℃。大棚內(nèi)的濕度控制為70%～80%?？叟? d后，逐漸提高大棚內(nèi)的溫度，白天通風(fēng)處理，夜間關(guān)閉通風(fēng)口，保持大棚內(nèi)溫度控制為12～15 ℃，夜間大棚內(nèi)的溫度控制為3 ℃以上。扣棚10 d后，再次提高溫室大棚的溫度，白天溫度控制為15～17 ℃，最高不能超過25 ℃，夜間溫度控制為5 ℃，并在夜間大棚表面覆蓋草苫?？叟?0 d后，大棚內(nèi)的溫度應(yīng)該達(dá)到20 ℃，夜間溫度達(dá)到8 ℃。油桃進(jìn)入花期后，白天大棚內(nèi)的溫度控制為18～20 ℃，夜間控制為8～10 ℃，空氣相對濕度控制為50%～60%。進(jìn)入幼果期后，白天溫度控制為20～22℃，夜間控制為10 ℃，以后白天溫度控制為20～25 ℃，夜間控制為10～12 ℃。

4.4 水肥管理

油桃定植當(dāng)年的5月施入1次氮磷鉀復(fù)合肥，每株追施0.1 kg，加速油桃體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)儲存，有利于枝條萌發(fā)生長。進(jìn)入9月下旬后，應(yīng)該增施完全腐熟的有機(jī)肥，增加樹勢，儲備營養(yǎng)物質(zhì)。油桃扣棚前透水灌溉1次，第2年春季結(jié)合灌溉，每公頃追施氮磷鉀復(fù)合肥450 kg，加速果實(shí)生長發(fā)育以及新梢生長，提高葉片光合作用能力。果樹在萌芽前和開花期應(yīng)該追施氮肥、磷肥，加速新梢和根系的生長發(fā)育，保證花朵能正常授粉，提高坐果率?；ㄆ诮Y(jié)束1～2周后，應(yīng)該以速效氮肥為主，加速果實(shí)膨大，并配合施入適量鉀肥。

4.5 花果管理

對于需要進(jìn)行授粉的油桃品種，應(yīng)該在油桃開花1～2 d后及時進(jìn)行人工授粉，或者在溫室大棚內(nèi)釋放蜜蜂進(jìn)行授粉。通常每畝溫室大棚釋放蜜蜂1～2箱。授粉時間應(yīng)該在9：00～11：00與14：00～16：00為宜。油桃進(jìn)入開花結(jié)果期后，應(yīng)該做好疏花疏果工作。通常每5朵花朵保留1朵，每6個葉片保留1個果實(shí)。對于較長的結(jié)果枝，可以保留2～4個果實(shí)。通常4年生的油桃果樹，每株產(chǎn)量控制為1.5～7.5 kg，每公頃產(chǎn)量控制為15 000～ 37 500 kg。

4.6 病蟲害防治

設(shè)施油桃栽培中，由于環(huán)境比較密閉，栽培密度較大，溫度濕度較高很容易造成某些病蟲害的傳播蔓延。在病蟲害防治中，應(yīng)該始終堅(jiān)持化學(xué)防治為輔，生物防治、物理防治、農(nóng)業(yè)防治為主的原則。積極推廣生物農(nóng)藥，減低化學(xué)農(nóng)藥的使用量，避免產(chǎn)生藥害，影響到果實(shí)品質(zhì)。