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      又到鴨梨上市時(shí)

      2020-01-03 00:45:48劉明禮
      家庭醫(yī)藥 2020年23期
      關(guān)鍵詞:干娘多汁干爹

      □劉明禮

      一場(chǎng)秋風(fēng)一場(chǎng)雨,一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒。隨著時(shí)令的腳步,轉(zhuǎn)眼之間,已是深秋時(shí)節(jié)。市面上又添了些應(yīng)時(shí)的水果,石榴、紅棗、蘋(píng)果、山楂、柿子、梨……

      在琳瑯滿目的果品中,我最青睞鴨梨。對(duì)鴨梨情有獨(dú)鐘,或源自濃濃的家鄉(xiāng)情結(jié),或是沉淀于味蕾上的恒久記憶。我出生在上個(gè)世紀(jì)六十年代的河北農(nóng)村,家鄉(xiāng)盛產(chǎn)鴨梨。那時(shí)糧食產(chǎn)量低,只能勉強(qiáng)維持溫飽,根本沒(méi)有多余的土地種植果木。只有那些沙崗地,不適合種莊稼才被用來(lái)種果樹(shù)。也許是家鄉(xiāng)的水土適宜,也許是先輩世代形成了傳統(tǒng),家鄉(xiāng)的果樹(shù)主要是鴨梨。而我們那的鴨梨,脆甜利口,多汁肉細(xì),口感極佳。

      長(zhǎng)大后書(shū)讀多了才知道,鴨梨為河北省古老的地方品種,適應(yīng)性強(qiáng),豐產(chǎn)性好,果實(shí)大而美,肉質(zhì)細(xì)脆多汁,香甜,易貯藏。梨樹(shù)對(duì)土壤的適應(yīng)能力很強(qiáng),不論山地、丘陵、沙荒、洼地、鹽堿地和紅壤,都能生長(zhǎng)結(jié)果。梨樹(shù)幼苗5年即開(kāi)始結(jié)果,盛果期可維持50年以上。

      梨又稱快果、玉乳等,古人稱之為 “百果之宗”,有降血壓、清熱鎮(zhèn)涼的作用。梨皮和梨葉、花、根均可入藥,有潤(rùn)肺、消痰、清熱、解毒等功效,常食可幫助血壓恢復(fù)正常,改善頭暈?zāi)垦?、咽干上火等癥狀。鴨梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素,易被人體吸收,增進(jìn)食欲,對(duì)肝臟具有保護(hù)作用,還能防止動(dòng)脈粥樣硬化,抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成,從而防癌抗癌。因其鮮嫩多汁、酸甜適口,所以又有“天然礦泉水”之稱。

      少不更事,難免做出些荒唐事。為了能吃到鴨梨,我還認(rèn)了個(gè)干爹。那是我十來(lái)歲的時(shí)候,父親在離家二十來(lái)里地的一個(gè)村下鄉(xiāng),結(jié)交了一位好友,要認(rèn)我做義子,可我死活不愿意。后來(lái)父親哄我說(shuō)他們村有鴨梨,我才動(dòng)了心。到了干爹家,大人們坐著閑談,干娘便帶著我去到躺柜邊。干娘打開(kāi)柜子,只見(jiàn)衣物堆里放著一只麥秸編的簍子,掀開(kāi)簍蓋,露出大半簍金黃的鴨梨。干娘拿給我一只,我立馬甜甜地叫一聲娘,干娘樂(lè)得合不攏嘴,我更是歡天喜地。當(dāng)然,走的時(shí)候,自然還會(huì)得到干娘給的幾只鴨梨。

      后來(lái),我離開(kāi)了家鄉(xiāng),輾轉(zhuǎn)多地??墒?,這么多年來(lái),無(wú)論走多遠(yuǎn),無(wú)論在哪里,家鄉(xiāng)的鴨梨總是讓我魂?duì)繅?mèng)繞、眷戀不已。老家來(lái)人,我最希望的,就是能給我?guī)?lái)家鄉(xiāng)的鴨梨。在我心目中,鴨梨,已成為家鄉(xiāng)的符號(hào)和索引,是一份美麗的鄉(xiāng)愁和甜甜的回憶。

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