□ 劉同慶 山東省泰安市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所

我國在生產(chǎn)有機(jī)化工原料時，有較為嚴(yán)格的要求，為了能夠滿足現(xiàn)代社會的發(fā)展要求，在進(jìn)行有機(jī)化工原料的生產(chǎn)時，企業(yè)管理人員必須在生產(chǎn)車間的原有生產(chǎn)狀況上進(jìn)行創(chuàng)新，才能滿足化工原料食品的生產(chǎn)安全要求。本文主要闡述了我國化工原料的生產(chǎn)狀況，并提出了食品安全措施。

食品原料可以保障食品的安全，同時也是生產(chǎn)食品的原理考，因此可以通過對食品原料的把控來確保食品的質(zhì)量安全。進(jìn)行食品原料的安全生產(chǎn)可以保障我國食品消費(fèi)者的基本權(quán)利，食品是國民生活的必需品，想要確?；镜氖称钒踩钪匾木褪菄?yán)格管控食品生產(chǎn)原料以及生產(chǎn)過程。最近幾年，我國發(fā)生多個食品不安全的案例，不但對我國人民群眾的身體健康造成了威脅，而且嚴(yán)重阻礙了國家經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展。

化工原料的生產(chǎn)和應(yīng)用

我國化工原料的生產(chǎn)狀況

直到21世紀(jì)，我國的化工生產(chǎn)才趕上國際的領(lǐng)先水平，生產(chǎn)和開發(fā)化工原料可以有效促進(jìn)我國社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，因此探究高水平化工產(chǎn)品顯得尤為重要，一旦某一領(lǐng)域出現(xiàn)化工原料產(chǎn)能不足的情況，就會給我國經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展帶來嚴(yán)重的負(fù)面影響。比如，我國當(dāng)前的甲苯、醋酸丙酮等有機(jī)原料嚴(yán)重缺乏，它們的生產(chǎn)技術(shù)無法改進(jìn)，總體市場就會出現(xiàn)明顯的供求矛盾，所以在生產(chǎn)化工原料時，不管哪一種化工原料缺乏都將影響其整體的發(fā)展?fàn)顩r。因此，我國只有進(jìn)行自主研發(fā)，合理地進(jìn)行創(chuàng)新才能促進(jìn)現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展，化工原料的高效、可持續(xù)才能得以保證。

化工原料在食品中的應(yīng)用

現(xiàn)代科技的快速發(fā)展，拉近了現(xiàn)代生活和化工生產(chǎn)之間的關(guān)系，食品中也逐漸開始應(yīng)用化工原料，我國的精細(xì)化產(chǎn)業(yè)也逐漸向食品安全方向發(fā)展?；どa(chǎn)在精細(xì)化發(fā)展中也產(chǎn)生了重要成果：一種是食品添加劑，一種是高效藥物。在進(jìn)行化工生產(chǎn)時，許多專業(yè)人士主動參與到食品藥品等化合物的研究過程中，從根源上把控藥品和食品的品質(zhì)，在進(jìn)行精細(xì)化生產(chǎn)時也會對日化用品進(jìn)行加工。換句話說，發(fā)展精細(xì)化工對現(xiàn)代化的生產(chǎn)有著深遠(yuǎn)的影響，同時還與現(xiàn)代人的生活緊密聯(lián)系。

保證食品安全的措施

伴隨著社會的進(jìn)步，環(huán)境污染現(xiàn)象隨之出現(xiàn)，進(jìn)而污染到食品原料中的“農(nóng)田”，這些被污染的食品原料隨著食物鏈最終被人體吸收，導(dǎo)致人們出現(xiàn)了一些新的病情。另一個威脅食品安全問題的因素是人為的添加化學(xué)物，以賺取更多的利益。因此只有把控從食品生產(chǎn)原料到最后消費(fèi)的整個過程才可以保證食品安全。以下是保證食品安全的兩項措施。

提高公眾的食品安全意識

現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步促使生產(chǎn)力水平大幅度提高，部分現(xiàn)代技術(shù)的不合理應(yīng)用導(dǎo)致出現(xiàn)食品安全問題。對生病的牲畜運(yùn)用現(xiàn)代化的醫(yī)療技術(shù)進(jìn)行治療，動物體內(nèi)會有部分藥物殘留，人類一旦食用，就會直接傷害到人體健康。食品安全問題不只包括食品中毒這個方面，可通過現(xiàn)代信息和生物技術(shù)去認(rèn)識食品安全問題。有關(guān)政府部門可以運(yùn)用媒體技術(shù)，對公眾進(jìn)行食品安全問題的宣傳，從而引發(fā)社會每個階層對食品原料安全的關(guān)注，并且通過媒體向公眾普及有關(guān)的食品安全常識，提高公眾鑒別食品質(zhì)量的能力。此外，還要從食品安全問題的根源下手，從根源上把控食品安全質(zhì)量，提高食品原料供應(yīng)商以及生產(chǎn)者的食品安全觀念。，所以要大力提高食品生產(chǎn)者和原料供應(yīng)商的食品安全觀念和意識，以此來保證食品原料安全。

用法律體系保證食品安全

建立和完善食品法規(guī)，可以提高食品安全方面的監(jiān)管力度。如今，我國關(guān)于食品方面已經(jīng)建立了完善的法律體系：以新《食品安全法》為主要法律，其他法律法規(guī)作為補(bǔ)充，監(jiān)管并且收集食品從加工到消費(fèi)整個過程中的各類信息，結(jié)合現(xiàn)實情況制定監(jiān)管機(jī)制，從而形成社會監(jiān)督預(yù)警機(jī)制。與此同時，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)手段對食品從農(nóng)田到消費(fèi)者餐桌整個生產(chǎn)鏈建立信息監(jiān)督體系，加大執(zhí)法力度，嚴(yán)格懲罰違法違規(guī)事件，嚴(yán)厲打擊違法犯罪活動。

結(jié)論

食品生產(chǎn)的歷史久遠(yuǎn)，現(xiàn)代食品生產(chǎn)領(lǐng)域隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展出現(xiàn)了一些新的變化，越來越多的現(xiàn)代元素加入到食品生產(chǎn)過程中。本文通過深入探究我國食品原料供應(yīng)的現(xiàn)狀以及存在的問題，提出了提高食品原料安全的對策，對改善我國居民的生活和飲食方面大有幫助。不僅可以減少群眾對于食品安全問題的擔(dān)憂，保證群眾都可以吃到健康、安全的食品。食品原料是食品的根源，做好食品原料的安全監(jiān)管，可以從根本上減少食品的安全問題。