張一凡，韓云鵬，張 斯，周代姣，吳凱龍，王迎賓，關(guān)慧明

(1.烏蘭察布市新技術(shù)應(yīng)用研究所，內(nèi)蒙古烏蘭察布 012100；2.烏蘭察布市科技信息研究所，內(nèi)蒙古烏蘭察布 012100；3.呼和浩特市農(nóng)牧局，內(nèi)蒙古呼和浩特 010020；4.荔浦市新坪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，廣西荔浦 546612；5.烏蘭察布市農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理中心，內(nèi)蒙古烏蘭察布 012000；6.烏蘭察布市經(jīng)濟(jì)作物工作站，內(nèi)蒙古烏蘭察布 012000； 7.烏蘭察布市新技術(shù)開發(fā)服務(wù)中心，內(nèi)蒙古烏蘭察布 012100)

1 品種選擇

洋蔥種植首先要選擇長日照品種，有黃皮和紅皮兩大類。洋蔥種子千粒重4g左右，發(fā)芽率80%以上。種子表面呈黑色，有不規(guī)則皺紋。

2 土壤選擇

洋蔥是須根系作物，根系在耕層內(nèi)分布范圍很小，主要分布在離地表20cm的土壤層中，且大多垂直分布。洋蔥對土壤的適應(yīng)性較廣，但是最好選擇土質(zhì)肥沃的沙質(zhì)土壤，土壤pH值呈中性。洋蔥對水的要求比較嚴(yán)格，要求水源充足，排水條件良好。洋蔥種植前茬不得為百合科作物。

3 栽培方式

洋蔥對環(huán)境的適應(yīng)性很強(qiáng)，在無霜期100天以上的長日照地區(qū)均可種植，但在栽培方式上略有不同。無霜期不足125天的地區(qū)，必須采取育苗移栽；無霜期超過125天的地區(qū)既可采取育苗移栽，也可采用直播。北部地區(qū)多以育苗移栽為主[1]。

4 育苗

4.1 苗床準(zhǔn)備

每畝大田需育苗面積30m2，培育壯苗2萬株以上。在育苗方式上，采用塑料大棚育苗、日光溫室育苗、小拱棚育苗、陽畦育苗均可。各地根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)條件，選擇適合自己地區(qū)的育苗方式。播種前翻地深20-30cm，同時將經(jīng)過處理的底肥均勻拌入土中。底肥為每30m2加入腐熟農(nóng)家肥0.5m3，加入磷酸二銨2kg。

4.2 烤棚與灌水

大棚、小拱棚或陽畦在育苗前需先烤棚。育苗小拱棚一般在播種前5-7天建好，建好后不要馬上播種，先將塑料膜完全扣好，四周用濕土壓嚴(yán)、踏實，保持4-5天，再向秧池灌水，水要灌足澆透。灌水后，將塑料膜再次壓嚴(yán)，經(jīng)過1-2天即可下種。

4.3 發(fā)芽過程及對溫度、水分的要求

洋蔥種子發(fā)芽的物理吸水過程大約需要12小時。吸水后再經(jīng)過破皮、生根、出土和直鉤4個階段。

洋蔥種子發(fā)芽過程要求最低溫度為4℃，最高溫度為33℃，溫度適宜范圍為15-25℃。發(fā)芽后幼根生長的最低、最高和最適溫度分別為4℃、35℃、28℃；地上部分生長的最低、最高和最適溫度分別為6℃、35℃、28℃。土壤水分與發(fā)芽也有著密切的關(guān)系，土壤含水量在10%-18%之間，種子發(fā)芽率可達(dá)90%以上。

4.4 播種量與播種期

播種時間應(yīng)根據(jù)各地不同的氣候條件來確定，最適宜播種時間為終霜期前50-60天，最早可在3月1日左右，最晚不得晚于3月20日，宜早不宜遲。

4.5 播種技術(shù)

保護(hù)地育苗一般采用撒播?，F(xiàn)將苗床整理好，然后向苗床灌水，待畦表微發(fā)白時再播種，這樣易于看清種子落土情況。播種時，將120-140g種子均勻播在30m3的苗床上。為了播種均勻，可先將種子的2/3播下，剩下的1/3根據(jù)種子分布情況進(jìn)行調(diào)節(jié)。播后用篩或其他方法覆細(xì)土1cm左右，覆土要用秧池回填時留下的表層土，如土壤黏重，還應(yīng)添加適量的細(xì)砂土。覆土后及時壓實，如用木板拍打表面等，然后用地膜覆蓋。在沒有全部出苗時，如果中午溫度過高要遮陰降溫[2]。

4.6 苗期管理

1）水分管理：直到第一枚真葉出土前要控制澆水（但苗床不可太干），當(dāng)生出2枚真葉后，視土壤墑情澆水，但水量不宜過大，最好用噴壺淋澆，以接住墑為好。

2）溫度管理：苗期最適生長溫度為12-20℃，苗期的溫度管理可概括為前升、中控、后降。育苗初期，棚溫12-25℃為佳，因此時氣溫較低，要以提升苗床溫度為主，在小拱棚或陽畦的棚膜上要覆蓋保溫物品，如草簾等；并且要晚上早蓋，早晨晚揭，以適當(dāng)減少光照時間，保證苗齊苗壯。苗出齊后應(yīng)注意棚內(nèi)溫度，不可過高，以20-25℃為宜，若超過30℃應(yīng)及時放風(fēng)，以防徒長。移苗前，增加放風(fēng)時間，在移苗前一周內(nèi)達(dá)到白晝大放風(fēng)，進(jìn)行練苗，以使秧苗適應(yīng)外部環(huán)境。

3）肥料管理：第二枚真葉長出后，視苗生長狀況結(jié)合補水進(jìn)行追肥。追肥以氮為主，每30m2追尿素0.3-0.5kg，移苗前5-7天葉面噴施濃度為1%的磷酸二氫鉀并加適量生根粉，以利促根。

4）苗期要經(jīng)常拔草，保持苗床干凈。

5 移栽定植

5.1 定植前準(zhǔn)備

5.1.1 整地和施基肥

在選好的地塊上首先進(jìn)行春季整地耕翻；耕翻后將所備基肥均勻撒于地表，每畝施農(nóng)家肥3 000-5 000kg，將土壤與農(nóng)家肥充分混合、耙耱、整平，根據(jù)地膜寬度做成小畦。畦寬一般在1.2-1.5m左右。小畦做好后再將磷酸二銨40kg加過磷酸鈣15kg，辛硫磷1.5kg。均勻撒入小畦中，耙耱平整即可。

5.1.2 覆膜

由于洋蔥大多在干旱地區(qū)種植，土壤水分蒸發(fā)量大，且有效積溫不足，加之秧苗密度大，除草困難，因此，要盡量采用覆膜移栽的方式。整地后立即進(jìn)行灌溉，待畦面微干即可覆膜。最好選擇1.2-1.5m寬的農(nóng)膜以保證種植密度，膜間距越窄越好，要求地膜和土表接觸嚴(yán)密，覆膜后膜面寬度不得少于0.9米，壓膜土帶應(yīng)為1.2-1.5m左右。

5.1.3 選苗與蘸根

當(dāng)幼苗達(dá)到三葉一心時可定植。根據(jù)苗床墑情可輕澆水一次，當(dāng)床土干濕適度時，用苗鏟起苗并抖掉宿土，切不可直接拔苗，拔苗傷根重，成活率低。移栽前將起出的苗進(jìn)行蘸根處理。醮根液的配制可用鋅硫磷50g、磷酸二氫鉀30g，加水12.5-15kg再加5-7.5kg細(xì)土攪成泥漿即可。蘸根液也可加生根粉（按說明濃度使用）。

5.2 定植期

各地區(qū)的定植期要根據(jù)氣候條件而定，當(dāng)平均氣溫達(dá)到4℃即可進(jìn)行定植（此時10cm地溫，達(dá)5℃左右），一般酒泉、河套一帶定植期應(yīng)在4月25日左右，呼和浩特、承德、張家口壩下地區(qū)應(yīng)在5月1日左右，其他較涼的地區(qū)在5月10-25日為好。

5.3 定植密度

洋蔥植株直立，葉部遮陰少，且弦根垂直分布，適于密植，保障水、肥供給，加大密度是增產(chǎn)的關(guān)鍵。因此，根據(jù)不同品種要求確定畝植18 000-22 000苗以上為宜。膜上株行距應(yīng)為13cm×14cm。

5.4 定植方法

膜上打孔定植法：用打孔器在膜上打孔，將起出分級的幼苗蘸根后每孔一苗插入，根毛入土3-4cm，壓土壓實。滿一畦后，立即澆水。澆水時要注意水量，不宜大水，以不沖走幼苗為好。（注意，沙壤土可栽深些，但不可超過4cm，黏土地一定栽淺些，以水不沖走幼苗為宜。定植過深洋蔥鱗莖不能膨大）。

6 定植后田間管理

6.1 除草

膜下若未用除草劑處理，雜草在定植后很容易生長，所以要及時將頂膜的雜草用土壓住，并注意除去膜間雜草，防止與洋蔥爭水爭肥，影響生長。除草時要防止傷害洋蔥根部。

6.2 水肥管理

洋蔥定植后的水肥管理，可分為3個階段：

（1）緩苗期：洋蔥定植時應(yīng)及時澆一次水，兩天后澆第二次水。此后15-20天內(nèi)可澆一次小水，直到洋蔥定植后第二片葉片長出。此期間適當(dāng)控水蹲苗，目的是使洋蔥根部快速發(fā)育，以利后期生長[3]。

（2）葉片快速生長期：洋蔥定植后20天左右，洋蔥在田間已長二片新葉片，此時根系發(fā)育良好，已進(jìn)入快速生長期，這一時期應(yīng)保證洋蔥充足的水肥供應(yīng)，保證洋蔥根部土壤濕潤，發(fā)現(xiàn)干旱時應(yīng)澆水，并保證每次澆水都要追肥，不澆空水。一般第一次澆水每畝追施尿素20kg，之后每次澆水施尿素10kg，硫酸鉀5kg。葉片快速生長期是豐產(chǎn)的關(guān)鍵時期，此時一般澆3次水，施3次肥，洋蔥即可長至8-10片葉（約在7月中旬左右）。

（3）鱗莖膨大期：當(dāng)洋蔥的鱗莖直徑大于3cm時，洋蔥已進(jìn)入鱗莖膨大期，此時是洋蔥生長的最后階段，澆水結(jié)合追肥同時進(jìn)行，追肥應(yīng)以鉀肥為主，輔以氮肥，同時保持土壤濕潤，以利鱗莖膨大。一般追肥兩次，第一次追施硫酸鉀10-15kg，尿素5kg，第二次追施硫酸鉀10-15kg，尿素5kg。

6.3 溫度管理

洋蔥的有效生長溫度為7-25℃，日均13-22℃最為適宜，超過30℃生長受阻。洋蔥遇30℃以上連續(xù)高溫，應(yīng)及時灌溉，保持其根部濕潤，灌溉時應(yīng)適當(dāng)追施氮肥。

7 主要防病時段

苗期防猝倒病、定植后一周防病毒病、7月初防灰霉病、7月中下旬防紫斑病、8月初再防紫斑病，同時防軟腐病。

結(jié)論：通過這種高產(chǎn)栽培技術(shù)在烏蘭察布市地區(qū)種植洋蔥畝產(chǎn)可以達(dá)到6 000kg/畝。