沿海都市農(nóng)業(yè)中家庭農(nóng)場(chǎng)土地適度規(guī)模研究
——基于廈門(mén)市家庭農(nóng)場(chǎng)的調(diào)查

楊瑞銘，鄭毓嵐，鐘 華，張瑞中

(1.廈門(mén)市農(nóng)業(yè)局，福建廈門(mén) 361012；2.廈門(mén)市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)管理站，福建廈門(mén) 361003)

0 引言

家庭農(nóng)場(chǎng)作為新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體[1]，以農(nóng)民家庭成員為主要?jiǎng)趧?dòng)力，以農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)收入為主要收入來(lái)源[2]，利用家庭承包土地或流轉(zhuǎn)土地，從事規(guī)?；?、集約化、專(zhuān)業(yè)化、商品化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，保留了農(nóng)戶(hù)家庭經(jīng)營(yíng)的內(nèi)核，堅(jiān)持了家庭經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)性地位，適合我國(guó)國(guó)情，已成為引領(lǐng)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的有生力量[3]。近年來(lái)，我國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)數(shù)量快速增長(zhǎng)，而且經(jīng)營(yíng)規(guī)模也呈現(xiàn)不斷擴(kuò)大的趨勢(shì)[4]。為鼓勵(lì)發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)，廈門(mén)市、區(qū)、兩級(jí)有關(guān)部門(mén)相繼出臺(tái)多項(xiàng)扶持措施，進(jìn)一步激發(fā)農(nóng)村生產(chǎn)要素潛能。據(jù)廈門(mén)市工商行政管理局及廈門(mén)市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)管理站統(tǒng)計(jì)，截止 2017年 6月 31 日，廈門(mén)市共注冊(cè)登記了352戶(hù)家庭農(nóng)場(chǎng)。從各省試點(diǎn)看，家庭農(nóng)場(chǎng)的規(guī)模并沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)各省情況自行確定[5]。廈門(mén)市人均耕地0.005 1hm2，耕地資源少。文章試圖探索出一個(gè)具有當(dāng)?shù)仄毡檫m用性的適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)模式，以此促進(jìn)廈門(mén)市新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的培育和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系的構(gòu)建。

在國(guó)外，家庭農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展比較成熟，專(zhuān)家學(xué)者研究家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)規(guī)模起步較早且理論成果較為豐富[6]。研究家庭農(nóng)場(chǎng)規(guī)模與生產(chǎn)關(guān)系的多數(shù)報(bào)告均表明，農(nóng)場(chǎng)規(guī)模與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率成反比關(guān)系[7]。Comia[8]研究發(fā)現(xiàn)15個(gè)發(fā)展中國(guó)家有12個(gè)國(guó)家的家庭農(nóng)場(chǎng)規(guī)模與土地生產(chǎn)率成反比關(guān)系。Berry[9]研究結(jié)果顯示，當(dāng)家庭農(nóng)場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大1倍時(shí)，土地單位面積產(chǎn)出減少40%；研究土地集中化和農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)規(guī)模化的報(bào)告顯示，美歐普遍存在家庭農(nóng)場(chǎng)數(shù)量逐年減少，農(nóng)場(chǎng)土地規(guī)模逐步擴(kuò)大的趨勢(shì)。美國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)自1935年達(dá)到681.4萬(wàn)個(gè)后，逐年減少，到2010年僅有190萬(wàn)個(gè)，農(nóng)場(chǎng)平均面積為169.158 6hm2[10]。1995—1997年法國(guó)農(nóng)場(chǎng)數(shù)量年均變化率為-3.8%，1997年農(nóng)場(chǎng)平均經(jīng)營(yíng)面積變化率為3.84%，農(nóng)場(chǎng)平均土地面積為41.7hm2大于歐盟18.4hm2的平均水平[11]。在我國(guó)，2014年十八大報(bào)告中指出發(fā)展多種形式的適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，必須建立在土地規(guī)模化的基礎(chǔ)之上。在這一背景下，國(guó)內(nèi)許多專(zhuān)家學(xué)者從不同角度對(duì)如何衡量與確定家庭農(nóng)場(chǎng)土地適度規(guī)模展開(kāi)了富有成效地研究。從實(shí)踐視角研究家庭農(nóng)場(chǎng)適度規(guī)模：何勇等[12]對(duì)我國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)狀和國(guó)外家庭農(nóng)場(chǎng)的情況進(jìn)行分析比較，探討我國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)的規(guī)模，發(fā)現(xiàn)中國(guó)形成5種家庭農(nóng)場(chǎng)模式，規(guī)模各不相同。湖北武漢模式為1～33.33hm2，浙江寧波模式和安徽郎溪模式家庭農(nóng)場(chǎng)的平均面積為3.33hm2以上，上海松江模式為6.67～10hm2，吉林延邊模式為85hm2。蘇昕等[13]基于資源稟賦視角，對(duì)我國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展及其規(guī)模探討中發(fā)現(xiàn)吉林延邊家庭農(nóng)場(chǎng)平均規(guī)模為85hm2，山西河曲家庭農(nóng)場(chǎng)為3.3hm2。從理論視角研究家庭農(nóng)場(chǎng)適度規(guī)模：黃新建[14]通過(guò)以南方水稻種植為例，以江西省為研究區(qū)域?qū)彝マr(nóng)場(chǎng)為主體的土地適度規(guī)模進(jìn)行了研究，認(rèn)為江西水稻種植的家庭農(nóng)場(chǎng)的土地適度規(guī)模在4.67～10hm2之間。劉維佳與邱立春[15]，應(yīng)用數(shù)據(jù)包絡(luò)分析(DEA)評(píng)價(jià)理論和方法，通過(guò)對(duì)72戶(hù)典型家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)規(guī)模與效益的實(shí)證分析認(rèn)為，家庭農(nóng)場(chǎng)的規(guī)模為133.33hm2最為合理。蘇昕等從宏觀角度研究：根據(jù)我國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展及其規(guī)模預(yù)測(cè)，到2030年中國(guó)勞均耕地面積為0.67hm2，家庭農(nóng)場(chǎng)平均規(guī)模為26.7hm2。羅艷與王青[16]從微觀角度：利用安徽金安區(qū)家庭農(nóng)場(chǎng)的調(diào)查數(shù)據(jù)研究了該區(qū)家庭農(nóng)場(chǎng)規(guī)模為8.4hm2。由于地理環(huán)境差異，經(jīng)濟(jì)發(fā)展與市場(chǎng)發(fā)育程度有別，其研究結(jié)論都有其特定的適用范圍，這說(shuō)明農(nóng)業(yè)土地適度規(guī)模很難有普遍適用性的數(shù)值[17]。目前，大多數(shù)專(zhuān)家學(xué)者研究主要集中在糧食作物土地適度規(guī)模上，有關(guān)經(jīng)濟(jì)作物尤其是對(duì)沿海地區(qū)都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中家庭農(nóng)場(chǎng)的土地適度規(guī)模研究還比較少。加之，在農(nóng)業(yè)土地適度規(guī)模的評(píng)價(jià)與測(cè)算中，主要采用直觀評(píng)估法、分組比較法、綜合評(píng)價(jià)法以及生產(chǎn)函數(shù)分析法[18]。除此之外，應(yīng)用多元線(xiàn)性回歸方法對(duì)其研究的文獻(xiàn)還不多見(jiàn)。該文通過(guò)對(duì)廈門(mén)市100家種植類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行入戶(hù)調(diào)查、問(wèn)卷調(diào)查，從不同視角搜集資料，緊密結(jié)合我國(guó)農(nóng)業(yè)部有關(guān)文件關(guān)于家庭農(nóng)場(chǎng)概念的界定，嘗試采用多元線(xiàn)性回歸方法研究家庭農(nóng)場(chǎng)土地適度規(guī)模。文章以期為政府制定有關(guān)扶持家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展政策，引導(dǎo)家庭農(nóng)場(chǎng)因地制宜地健康發(fā)展，避免一些經(jīng)營(yíng)主體盲目追求大規(guī)模帶來(lái)的“規(guī)模不經(jīng)濟(jì)”問(wèn)題提供積極的參考依據(jù)。

1 研究模型與方法

該文采用多元線(xiàn)性回歸方法是基于觀察了家庭農(nóng)場(chǎng)土地規(guī)模與影響因素之間的散點(diǎn)形狀，了解到兩者之間存在線(xiàn)性關(guān)系并用線(xiàn)性回歸數(shù)學(xué)模型來(lái)概括回歸線(xiàn)是適宜的，最終建立回歸模型并根據(jù)樣本均值估計(jì)總體均值具有相合性特點(diǎn)進(jìn)行土地適度規(guī)模預(yù)測(cè)。

多元線(xiàn)性回歸原理簡(jiǎn)介。設(shè)影響因變量y的自變量個(gè)數(shù)為p(p≥2)，分別記為x1，x2，…，xp，所謂多元線(xiàn)性回歸模型是指這些自變量對(duì)y的影響是線(xiàn)性的，即

y=β0+β1x1+β2x2+…+βpxp+ε

(1)

式(1)中，β0，β1，β2，…，βp，σ2是與x1，x2，…，xp無(wú)關(guān)的未知參數(shù)，隨機(jī)誤差ε滿(mǎn)足ε～N(0,σ2)，誤差方差σ2>0未知。稱(chēng)y為對(duì)自變量x1,x2,…,xp的線(xiàn)性回歸函數(shù)。

對(duì)y及x1，x2，…，xp,同時(shí)作n次獨(dú)立觀察，得數(shù)據(jù)(xi1，xi2，…，xip，yi)，(i=1，2，…，n)，它們滿(mǎn)足

(2)

這就是p元線(xiàn)性回歸分析的數(shù)學(xué)模型。

求解多元回歸方程，用矩陣形式來(lái)表達(dá)較為方便。令：

(3)

則模型(2)可用矩陣形式表示為

y=Xβ+ε

(4)

其中，ε是n維隨機(jī)變量，它的分量ε1，ε2，…，εn相互獨(dú)立，εi～N(0，σ2)，(i=1，2，…n)。

在數(shù)量統(tǒng)計(jì)分析過(guò)程中，把家庭農(nóng)場(chǎng)土地規(guī)模設(shè)為y，影響家庭農(nóng)場(chǎng)土地規(guī)模的因素設(shè)為xi(i=1,2,…,p)。影響家庭農(nóng)場(chǎng)土地規(guī)模的因素很多，資源稟賦、生產(chǎn)傳統(tǒng)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、科技水平、土地流轉(zhuǎn)、農(nóng)場(chǎng)主的文化程度、農(nóng)場(chǎng)主的管理水平以及農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系的完善程度[19]。除此之外，還有農(nóng)場(chǎng)家庭成員的勞動(dòng)生產(chǎn)能力、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)收入、雇工狀況、市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)和企業(yè)化管理等。該文基于農(nóng)業(yè)部用于描述家庭農(nóng)場(chǎng)基本特征的符號(hào)，把影響家庭農(nóng)場(chǎng)土地規(guī)模的自變量歸納為5個(gè)：資本投入(x1)、農(nóng)業(yè)收入(x2)、農(nóng)場(chǎng)主家庭勞動(dòng)力人數(shù)(x3)、長(zhǎng)年雇工人數(shù)(x4)、農(nóng)場(chǎng)主參加農(nóng)業(yè)技能培訓(xùn)次數(shù)(x5)。

在確定回歸方程中的自變量和因變量后，利用樣本數(shù)據(jù)在一定的(最小二乘法)統(tǒng)計(jì)擬合準(zhǔn)則下，估計(jì)出回歸模型中各個(gè)參數(shù)，并獲得一個(gè)確定的回歸方程。而回歸方程結(jié)果的好壞可以從3個(gè)方面進(jìn)行檢驗(yàn)。一是回歸方程的擬合優(yōu)度檢驗(yàn)，檢驗(yàn)?zāi)Ｐ团c數(shù)據(jù)的整體擬合程度，通過(guò)調(diào)整的R2值來(lái)體現(xiàn)。二是回歸方程的顯著性檢驗(yàn)。檢驗(yàn)因變量與所有自變量的線(xiàn)性關(guān)系是否顯著，用線(xiàn)性回歸模型來(lái)描述它們之間的關(guān)系是否恰當(dāng)。方法是通過(guò)計(jì)算檢驗(yàn)統(tǒng)計(jì)量F值和所對(duì)應(yīng)的概率p值來(lái)觀察。三是回歸系數(shù)的顯著性檢驗(yàn)，檢驗(yàn)每個(gè)自變量與因變量之間是否存在顯著的線(xiàn)性關(guān)系。也就是考察自變量能否有效地解釋因變量的線(xiàn)性變化，它們能否保留在線(xiàn)性方程中。方法是通過(guò)計(jì)算檢驗(yàn)統(tǒng)計(jì)量t的觀測(cè)值和對(duì)應(yīng)的概率p值來(lái)判斷。

2 數(shù)據(jù)來(lái)源、變量說(shuō)明和統(tǒng)計(jì)描述

2.1 數(shù)據(jù)來(lái)源

據(jù)調(diào)查，研究區(qū)內(nèi)從事種植業(yè)類(lèi)的家庭農(nóng)場(chǎng)按照專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)內(nèi)容大致可以分為蔬菜專(zhuān)業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)、水果專(zhuān)業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)、食用菌專(zhuān)業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)、茶葉專(zhuān)業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)、花卉苗木專(zhuān)業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)和多功能家庭農(nóng)場(chǎng)(以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為主，兼顧休閑、觀光、餐飲、土特產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)等產(chǎn)業(yè)的多功能家庭農(nóng)場(chǎng))。該文側(cè)重研究蔬菜、水果專(zhuān)業(yè)和多功能3種不同經(jīng)營(yíng)模式的家庭農(nóng)場(chǎng)。使用的數(shù)據(jù)來(lái)自于2017年5月對(duì)蔬菜、水果專(zhuān)業(yè)和多功能3種模式家庭農(nóng)場(chǎng)的調(diào)查。共發(fā)放問(wèn)卷100份，回收問(wèn)卷100份，問(wèn)卷回收率100%。有效問(wèn)卷83份，回收問(wèn)卷有效率83%。其中蔬菜專(zhuān)業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)33份、水果專(zhuān)業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)26份、多功能家庭農(nóng)場(chǎng)24份。問(wèn)卷內(nèi)容包括：工商注冊(cè)時(shí)間，家庭農(nóng)場(chǎng)投資額、農(nóng)場(chǎng)主家庭主要?jiǎng)趧?dòng)力人數(shù)、長(zhǎng)年雇工人數(shù)、主營(yíng)產(chǎn)品、土地規(guī)模、2016年純農(nóng)業(yè)收入、主要設(shè)施和設(shè)備、農(nóng)場(chǎng)主文化程度、參加農(nóng)業(yè)技能培訓(xùn)次數(shù)、注冊(cè)商標(biāo)名稱(chēng)、三品一標(biāo)等14項(xiàng)內(nèi)容。

2.2 變量描述

2.2.1 土地狀況

研究區(qū)現(xiàn)有家庭承包耕地約1.467萬(wàn)hm2，涉及17.459萬(wàn)戶(hù)農(nóng)戶(hù)，戶(hù)均耕地0.084hm2，若以1戶(hù)6人計(jì)算，人均耕地僅0.014hm2。家庭農(nóng)場(chǎng)的土地大多是流轉(zhuǎn)而來(lái)。土地流轉(zhuǎn)的期限是隨農(nóng)場(chǎng)主經(jīng)營(yíng)內(nèi)容而定，如蔬菜3～5年，水果10～20年居多。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的長(zhǎng)年性、不確定性以及受自然氣候影響較為嚴(yán)重，規(guī)模較大的家庭農(nóng)場(chǎng)訂立土地流轉(zhuǎn)合同時(shí)大多在10年以上。流轉(zhuǎn)時(shí)間的不確定性，對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)主的投入也造成不同程度的影響。

2.2.2 資本情況

農(nóng)場(chǎng)資本投入的項(xiàng)目很多，包括土地流轉(zhuǎn)租金、設(shè)施設(shè)備建設(shè)投入、肥料、農(nóng)藥、種子、種苗、雇工工資等。在眾多資本投入中土地租金比重較大，0.07hm2年租金500～3 000元。資金來(lái)源主要有家庭農(nóng)場(chǎng)自有資金，金融機(jī)構(gòu)貸款，民間借貸和政策性補(bǔ)貼等。

2.2.3 農(nóng)業(yè)收入情況

對(duì)于蔬菜、水果專(zhuān)業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)，農(nóng)業(yè)收入指的是農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入并扣除生產(chǎn)成本后的收入。而對(duì)于多功能家庭農(nóng)場(chǎng)，收入不僅有自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售收入，還包括休閑、觀光、餐飲和代銷(xiāo)土特產(chǎn)品收入。從調(diào)查的100家家庭農(nóng)場(chǎng)統(tǒng)計(jì)，2016年家庭農(nóng)場(chǎng)主家庭勞動(dòng)力平均收入7.234 8萬(wàn)元。而2016年廈門(mén)城鎮(zhèn)居民可支配收入4.625 4萬(wàn)元，農(nóng)村居民人均可支配收入1.885萬(wàn)元。城市職工平均工資為6.921 6萬(wàn)元，農(nóng)場(chǎng)家庭勞動(dòng)力平均收入略高于城市職工平均工資0.313 2萬(wàn)元。

2.2.4 勞動(dòng)力

勞動(dòng)力是農(nóng)場(chǎng)組織中最為核心的變量[20]。研究區(qū)家庭農(nóng)場(chǎng)面積規(guī)模一般不大。農(nóng)場(chǎng)勞動(dòng)力主要是有家庭農(nóng)場(chǎng)主、其家庭農(nóng)場(chǎng)成員和雇工3部分組成，雇工按用工時(shí)間分有臨時(shí)雇工、長(zhǎng)年雇工。長(zhǎng)年雇用工月薪2 000～5 000元，臨時(shí)工日薪150～300元。雇用工文化程度不一，年齡也不一。有年輕的農(nóng)大畢業(yè)生，有農(nóng)村家庭婦女，還有男性老年人。

2.2.5 培訓(xùn)情況

據(jù)調(diào)查研究區(qū)內(nèi)家庭農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)場(chǎng)主大專(zhuān)以上文憑占32%，大都接受過(guò)農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)教育或技能培訓(xùn)。當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門(mén)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理部門(mén)每年均有舉辦2～4次培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容函蓋蔬菜、水果、花卉種植、食用菌栽培技術(shù)、農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理技能、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)等。據(jù)農(nóng)場(chǎng)主反應(yīng)每次參加培訓(xùn)都能從中受益，對(duì)自身的農(nóng)業(yè)技術(shù)和農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理能力以及農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力均有不同程度的提升。

2.3 統(tǒng)計(jì)描述

為了觀察蔬菜、水果專(zhuān)業(yè)，多功能3種模型家庭農(nóng)場(chǎng)變量的變化情況，該文分別對(duì)已調(diào)查的家庭農(nóng)場(chǎng)土地面積y及其影響因素x1，x2，x3，x4，x5數(shù)據(jù)進(jìn)行描述性統(tǒng)計(jì)計(jì)算，其統(tǒng)計(jì)特征見(jiàn)表1。

表1 蔬菜、水果專(zhuān)業(yè)多功能家庭農(nóng)場(chǎng)描述性統(tǒng)計(jì)

表1顯示，蔬菜、水果專(zhuān)業(yè)和多功能3種模型的家庭農(nóng)場(chǎng)在資本投入方面最大投資額與最小投資額懸殊偏大，3種模型家庭農(nóng)場(chǎng)資本投入平均數(shù)額為45.63萬(wàn)元。另外，水果專(zhuān)業(yè)和多功能家庭農(nóng)場(chǎng)土地最大面積與最小面積差別也較大。前者彼此相差5.14hm2，后者為6.13hm2。3種模型家庭農(nóng)場(chǎng)勞動(dòng)力平均人數(shù)為5.034 人，其中家庭成員3.101 人，長(zhǎng)年雇工1.933人。

3 蔬菜、水果專(zhuān)業(yè)和多功能家庭農(nóng)場(chǎng)實(shí)證分析

為了估計(jì)蔬菜、水果專(zhuān)業(yè)和多功能家庭農(nóng)場(chǎng)土地適度規(guī)模，該文分別建立蔬菜專(zhuān)業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)土地適度規(guī)模模型、水果專(zhuān)業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)土地適度規(guī)模模型、多功能家庭農(nóng)場(chǎng)土地適度規(guī)模模型。由于手工計(jì)算回歸方程系數(shù)和各統(tǒng)計(jì)量相對(duì)比較麻煩，該文應(yīng)用SPSS軟件并采用向后法對(duì)所獲得的數(shù)據(jù)進(jìn)行計(jì)算。設(shè)定進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)α=0.01，剔除標(biāo)準(zhǔn)α=0.1。

3.1 家庭農(nóng)場(chǎng)土地適度規(guī)模的測(cè)定

3.1.1 水果專(zhuān)業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)土地適度規(guī)模的測(cè)定

為了確定最優(yōu)的指標(biāo)體系，該文根據(jù)變量的重要性排序，將因變量水果專(zhuān)業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)土地面積(y)和自變量資本投入(x1)、農(nóng)業(yè)收入(x2)、農(nóng)場(chǎng)主家庭勞動(dòng)力人數(shù)(x3)、長(zhǎng)年雇工人數(shù)(x4)、農(nóng)場(chǎng)主參加農(nóng)業(yè)技能培訓(xùn)次數(shù)(x5)作為輸入變量建模。目的就是要在5個(gè)自變量中尋找與土地面積規(guī)模最為密切的變量，剔除影響不大，可有可無(wú)的變量。表2就是5個(gè)自變量全部參與回歸求取回歸參數(shù)后的結(jié)果。

表2 水果專(zhuān)業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)模型多元線(xiàn)性回歸分析結(jié)果(向后篩選策略)系數(shù)與模型檢驗(yàn)

從表2可以看出，利用向后篩選策略水果專(zhuān)業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)模型共經(jīng)過(guò)4步完成回歸方程的建立，最終模型為第四個(gè)模型。從4個(gè)步驟模型關(guān)于回歸方程擬合優(yōu)度檢驗(yàn)的R2看，每個(gè)步驟模型的R2都接近1，表明各個(gè)模型擬合效果都很好。4個(gè)步驟模型的F值及其對(duì)應(yīng)的概率p值都小于0.05，說(shuō)明回歸方程顯著。但從4個(gè)步驟模型中的t值和它對(duì)應(yīng)的p看，只有第四個(gè)步驟模型中t值所對(duì)應(yīng)的概率p值小于或等于0.05。說(shuō)明只有第四個(gè)模型回歸系數(shù)顯著。依次剔除出方程的變量是資本投入(x1)、農(nóng)場(chǎng)主參加農(nóng)業(yè)技能培訓(xùn)次數(shù)(x5)、農(nóng)場(chǎng)主家庭勞動(dòng)力人數(shù)(x3)。最終留在方程中的變量是家庭農(nóng)業(yè)收入(x2)和長(zhǎng)年雇工人數(shù)(x4)。另外，常數(shù)項(xiàng)t檢驗(yàn)p值高出0.1太多，不宜保留在方程中。由此建立的水果專(zhuān)業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)土地適度規(guī)模預(yù)測(cè)模型為：

y=0.216x2-0.545x4

(5)

由于第四個(gè)模型的預(yù)測(cè)準(zhǔn)確率較高，表明其模型的預(yù)測(cè)效果較好，可以應(yīng)用于水果專(zhuān)業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)土地適度規(guī)模的測(cè)定。根據(jù)樣本均值估計(jì)總體均值具有相合性特點(diǎn)，該文取保留在方程中自變量的均值作為適度規(guī)模預(yù)測(cè)變量值，最后把水果專(zhuān)業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)農(nóng)業(yè)收入(x2)均值25.576和長(zhǎng)年雇工人數(shù)(x4)均值1.884帶入方程中，得到廈門(mén)市水果專(zhuān)業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)土地適度規(guī)模為4.50hm2。

3.1.2 蔬菜專(zhuān)業(yè)和多功能家庭農(nóng)場(chǎng)土地適度規(guī)模的測(cè)定

同樣，為了預(yù)測(cè)蔬菜專(zhuān)業(yè)和多功能家庭農(nóng)場(chǎng)土地適度規(guī)模，分別選取了5個(gè)影響蔬菜專(zhuān)業(yè)和多功能家庭農(nóng)場(chǎng)土地面積規(guī)模變化的因素：資金投入(x1)、農(nóng)業(yè)收入(x2)、農(nóng)場(chǎng)主家庭勞動(dòng)力人數(shù)(x3)、長(zhǎng)年雇工人數(shù)(x4)、農(nóng)場(chǎng)主參加農(nóng)業(yè)技能培訓(xùn)次數(shù)(x5)作為自變量，蔬菜專(zhuān)業(yè)和多功能家庭農(nóng)場(chǎng)土地面積作為因變量 (y)，并分別經(jīng)過(guò)多次篩選，結(jié)果見(jiàn)表3。

表3 蔬菜專(zhuān)業(yè)、多功能家庭農(nóng)場(chǎng)模型多元線(xiàn)性回歸分析結(jié)果系數(shù)與模型檢驗(yàn)

表3展示了蔬菜專(zhuān)業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)和多功能家庭農(nóng)場(chǎng)模型各解釋變量的偏回歸系數(shù)、偏回歸系數(shù)顯著性檢驗(yàn)的情況、模型擬合檢驗(yàn)R2、回歸方程顯著性檢驗(yàn)的F值及對(duì)應(yīng)的p值、回歸方程系數(shù)檢驗(yàn)t值及對(duì)應(yīng)的p值。從表3可以看出，蔬菜專(zhuān)業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)、多功能家庭農(nóng)場(chǎng)的回歸方程擬合優(yōu)度檢驗(yàn)R2都接近1，表明模型擬合效果較好。兩個(gè)模型F檢驗(yàn)p值都小于0.05，說(shuō)明回歸方程顯著。兩個(gè)模型的t值對(duì)應(yīng)的p值也均小于0.05。由此說(shuō)明兩個(gè)模型的預(yù)測(cè)準(zhǔn)確率較高，模型的預(yù)測(cè)效果較好。因此，可以用來(lái)解釋蔬菜專(zhuān)業(yè)和多功能家庭農(nóng)場(chǎng)土地適度規(guī)模。最終蔬菜專(zhuān)業(yè)和多功能家庭農(nóng)場(chǎng)回歸方程分別為：

y=0.645+0.068x2-0.313x3+0.192x4

(6)

y=0.190x2+0.302x4+0.428x5-1.688

(7)

將蔬菜專(zhuān)業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)農(nóng)業(yè)收入(x2)和家庭農(nóng)場(chǎng)家庭勞動(dòng)力人數(shù)(x3)、長(zhǎng)年雇工人數(shù)(x4)均值，以及多功能家庭農(nóng)場(chǎng)農(nóng)業(yè)收入(x2)、長(zhǎng)年雇工人數(shù)(x4)、農(nóng)場(chǎng)主參加農(nóng)業(yè)技能培訓(xùn)次數(shù)(x5)均值分別帶入上述兩方程，得出廈門(mén)市蔬菜專(zhuān)業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)土地適度規(guī)模為1.54hm2，多功能家庭農(nóng)場(chǎng)土地適度規(guī)模為3.56hm2。

3.2 實(shí)證結(jié)果分析

3.2.1 關(guān)于保留的變量

從表2和表3模型的推導(dǎo)結(jié)果看，3種模型的土地面積與農(nóng)業(yè)收入(x2)、長(zhǎng)年雇工人數(shù)(x4)分別達(dá)到1%和10%統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)顯著性水平。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，2016年家庭農(nóng)場(chǎng)主家庭勞動(dòng)力人均收入不僅遠(yuǎn)高于當(dāng)?shù)胤稚⒔?jīng)營(yíng)農(nóng)戶(hù)勞動(dòng)力人均收入水平，甚至高于城市職工人均工資收入。農(nóng)業(yè)收入高低決定了家庭農(nóng)場(chǎng)對(duì)土地規(guī)模的需求欲望。家庭農(nóng)場(chǎng)以家庭成員為主要?jiǎng)趧?dòng)力，但不排除季節(jié)性雇工和長(zhǎng)年雇工，雇工對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)的影響主要體現(xiàn)在技術(shù)水平和雇工工資方面。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，研究區(qū)家庭農(nóng)場(chǎng)雇用的年輕大學(xué)畢業(yè)生年薪不低于企業(yè)雇用的工資水平，雇工因素對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)土地面積規(guī)模影響是顯而易見(jiàn)的。除此之外，蔬菜專(zhuān)業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)土地面積與農(nóng)場(chǎng)主家庭勞動(dòng)力人數(shù)(x3)、多功能家庭農(nóng)場(chǎng)土地面積與農(nóng)場(chǎng)主參加農(nóng)業(yè)技能培訓(xùn)次數(shù)(x5)均達(dá)到1%統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)顯著性水平。表1顯示，蔬菜專(zhuān)業(yè)農(nóng)場(chǎng)主家庭勞動(dòng)力均值為3.015，在3種模型中蔬菜專(zhuān)業(yè)農(nóng)場(chǎng)主家庭勞動(dòng)力均值居中，說(shuō)明家庭勞動(dòng)力人數(shù)不在于多少，在于家庭成員特別是農(nóng)場(chǎng)主是否具有職業(yè)農(nóng)民的素質(zhì)，在資本投入、管理水平、先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)的運(yùn)用和市場(chǎng)銷(xiāo)售等方面是否具有較強(qiáng)的能力。多功能家庭農(nóng)場(chǎng)土地面積與農(nóng)場(chǎng)主參加農(nóng)業(yè)技能培訓(xùn)次數(shù)關(guān)系顯著，說(shuō)明培訓(xùn)機(jī)構(gòu)對(duì)這種以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為主，兼顧休閑、觀光、餐飲、土特產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)等產(chǎn)業(yè)的家庭農(nóng)場(chǎng)他們的管理經(jīng)營(yíng)知識(shí)需求是比較清楚的，并能做到有的放矢，多功能家庭農(nóng)場(chǎng)通過(guò)培訓(xùn)普遍受益。綜上所述，這3種模型的土地面積規(guī)模與保留的各要素之間的配比是相適應(yīng)的。

3.2.2 關(guān)于剔除變量

表2和表3均顯示，3種模型家庭農(nóng)場(chǎng)中資本投入(x1)與農(nóng)場(chǎng)土地面積大小關(guān)系不顯著均被剔除。在眾多資本投入中土地租金比重最大，說(shuō)明此因素與部分土地流轉(zhuǎn)成本逐年上漲密切相關(guān)。土地流轉(zhuǎn)早期每0.067hm2500元左右，現(xiàn)在已經(jīng)上漲到3 000元左右。土地流轉(zhuǎn)成本的上漲不僅對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)實(shí)現(xiàn)土地集中連片經(jīng)營(yíng)造成困難，也對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)土地適度規(guī)模、資本投入、農(nóng)業(yè)收入造成負(fù)面影響；蔬菜專(zhuān)業(yè)和水果專(zhuān)業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)土地面積與農(nóng)場(chǎng)主參加農(nóng)業(yè)技能培訓(xùn)次數(shù)(x5)關(guān)系均不顯著。一方面，說(shuō)明培訓(xùn)機(jī)構(gòu)在培訓(xùn)課程的內(nèi)容設(shè)置方面未能滿(mǎn)足培訓(xùn)對(duì)象的需求。另一方面，說(shuō)明水果、蔬菜家庭農(nóng)場(chǎng)主獲取新技術(shù)的意愿有待進(jìn)一步激發(fā)；表2、表3顯示，水果專(zhuān)業(yè)和多功能家庭農(nóng)場(chǎng)模型中家庭勞動(dòng)力人數(shù)(x3)與其土地面積關(guān)系不顯著。從表1數(shù)據(jù)可以看出，水果專(zhuān)業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)土地面積最大為7.47hm2，最小為2.33hm2。多功能家庭農(nóng)場(chǎng)土地面積最大為8hm2，最小為1.87hm2，兩者土地面積大小懸殊均較大。存在土地資源不合理使用和農(nóng)場(chǎng)各生產(chǎn)要素潛能沒(méi)能夠有效發(fā)揮問(wèn)題。說(shuō)明農(nóng)場(chǎng)家庭成員勞動(dòng)生產(chǎn)能力和經(jīng)營(yíng)管理能力與農(nóng)場(chǎng)土地面積規(guī)模不相適應(yīng)，面積規(guī)模過(guò)小與過(guò)大均不利于生產(chǎn)各要素的有效利用，只有規(guī)模適度方能充分發(fā)揮各生產(chǎn)要素潛能并實(shí)現(xiàn)較好的經(jīng)濟(jì)效益。

4 研究結(jié)論

該文以廈門(mén)市為研究區(qū)域，分別模擬了蔬菜專(zhuān)業(yè)、水果專(zhuān)業(yè)和多功能家庭農(nóng)場(chǎng)土地適度規(guī)模多元線(xiàn)性回歸模型，應(yīng)用3個(gè)統(tǒng)計(jì)手段一一檢驗(yàn)了3種模型的家庭農(nóng)場(chǎng)土地面積規(guī)?；貧w方程的優(yōu)劣效果。利用樣本均值估計(jì)總體均值具有相合性特點(diǎn)，分別測(cè)算出廈門(mén)市蔬菜專(zhuān)業(yè)、水果專(zhuān)業(yè)、多功能3種模型家庭農(nóng)場(chǎng)建議性土地適度規(guī)模為1.54、4.50和3.56hm2。計(jì)算結(jié)果與黨國(guó)英[21]提出的平原地區(qū)蔬菜專(zhuān)業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)土地適度規(guī)模應(yīng)小于2hm2，韓蘇與陳永富[6]提出的浙江省果蔬專(zhuān)業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)小規(guī)模的最優(yōu)適度經(jīng)營(yíng)面積1.33～2hm2的研究結(jié)果比較接近。該文認(rèn)為適度規(guī)模是相對(duì)的、動(dòng)態(tài)的、因地而異的范疇，是以資本投入、農(nóng)業(yè)收入、勞動(dòng)力、接受技能教育程度等要素配比相適應(yīng)的。研究發(fā)現(xiàn)：(1)在資本投入、農(nóng)業(yè)收入、農(nóng)場(chǎng)主家庭勞動(dòng)力人數(shù)、長(zhǎng)年雇工人數(shù)、農(nóng)場(chǎng)主參加農(nóng)業(yè)技能培訓(xùn)次數(shù)等5個(gè)因素中，農(nóng)業(yè)收入及長(zhǎng)年雇工人數(shù)是影響家庭農(nóng)場(chǎng)土地面積規(guī)模的主要因素。(2)對(duì)資本投入產(chǎn)生影響的主要因素是土地流轉(zhuǎn)。土地流轉(zhuǎn)成本的上漲不僅對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)實(shí)現(xiàn)土地集中連片經(jīng)營(yíng)造成困難，也對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)土地適度規(guī)模、資本投入、農(nóng)業(yè)收入造成負(fù)面影響；水果專(zhuān)業(yè)和多功能農(nóng)場(chǎng)家庭土地面積存在過(guò)大和過(guò)小問(wèn)題，不利于各生產(chǎn)要素的有效發(fā)揮；培訓(xùn)機(jī)構(gòu)在培訓(xùn)課程的內(nèi)容設(shè)置方面未能滿(mǎn)足培訓(xùn)對(duì)象的需求。針對(duì)存在的問(wèn)題建議如下。

4.1 積極引導(dǎo)承包土地向家庭農(nóng)場(chǎng)流轉(zhuǎn)

(1)積極向農(nóng)民宣傳有關(guān)土地法律法規(guī)，讓農(nóng)民充分理解農(nóng)村土地所有權(quán)、經(jīng)營(yíng)權(quán)、承包權(quán)三權(quán)分置等概念，保障農(nóng)民合法的土地利益。明確發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)的意義，提高農(nóng)民流轉(zhuǎn)土地的意愿，有效保證土地的正常流轉(zhuǎn)。(2)建立市、區(qū)、鎮(zhèn)三級(jí)服務(wù)平臺(tái)，開(kāi)展土地流轉(zhuǎn)供求信息分布、合同簽訂指導(dǎo)、政策咨詢(xún)、價(jià)格指導(dǎo)和糾紛調(diào)解等服務(wù)。(3)建立激勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)之間互換地塊，形成連片種植。鼓勵(lì)家庭農(nóng)場(chǎng)租金進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整、土地經(jīng)營(yíng)權(quán)入股保底分紅等利益分配方式，在明確家庭農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)戶(hù)協(xié)議租金額度的基礎(chǔ)上，政府再補(bǔ)助農(nóng)戶(hù)一定的鼓勵(lì)金。鼓勵(lì)所在集體負(fù)責(zé)具體的土地流轉(zhuǎn)工作。(4)制定和完善財(cái)稅金保扶持政策，探索建立地方財(cái)政出資的涉農(nóng)信貸風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償基金。對(duì)承包(含流轉(zhuǎn)承包)土地面積1hm2以上，且承包經(jīng)營(yíng)期10年以上的家庭農(nóng)場(chǎng)，由財(cái)政給予一定的租金補(bǔ)貼。

4.2 積極引導(dǎo)家庭農(nóng)場(chǎng)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)

(1)因地制宜確定經(jīng)營(yíng)規(guī)模。所謂土地適度規(guī)模，是指在一定的自然、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)條件下，可能取得的最佳經(jīng)濟(jì)效益的土地規(guī)模[22]。廈門(mén)家庭農(nóng)場(chǎng)形式多樣，除了該文研究的3種模式的家庭農(nóng)場(chǎng)還有茶葉、花卉苗木、食用菌等其他模式家庭農(nóng)場(chǎng)。從研究結(jié)果看，3種模式的家庭農(nóng)場(chǎng)適度規(guī)模面積差別也很大。表明家庭農(nóng)場(chǎng)土地適度規(guī)模并未存在一個(gè)普遍適用的標(biāo)準(zhǔn)，不能盲目推進(jìn)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)模經(jīng)營(yíng)模式。(2)提高對(duì)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)的認(rèn)識(shí)。結(jié)果分析顯示，土地規(guī)模影響因素對(duì)于不同的經(jīng)營(yíng)模式的影響程度不盡相同。耕地面積規(guī)模過(guò)大或過(guò)小都不利于各生產(chǎn)要素的發(fā)揮，只有適度才能使各生產(chǎn)要素得到最佳發(fā)揮。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理部門(mén)要加強(qiáng)工作指導(dǎo)，讓家庭農(nóng)場(chǎng)逐漸認(rèn)識(shí)到土地適度規(guī)模是家庭農(nóng)場(chǎng)取得最佳經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑。(3)因勢(shì)利導(dǎo)促進(jìn)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)。從結(jié)果分析可以看出，水果專(zhuān)業(yè)和多功能家庭農(nóng)場(chǎng)存在土地資源投入過(guò)度問(wèn)題和資源尚未充分利用現(xiàn)象。家庭農(nóng)場(chǎng)是個(gè)新生事物，還處在發(fā)展的起步階段，當(dāng)前的工作既要鼓勵(lì)發(fā)展、支持發(fā)展，又要解決規(guī)模無(wú)效和資源浪費(fèi)等問(wèn)題。要在實(shí)踐中不斷探索、逐步規(guī)范，要通過(guò)合理的政策和措施促進(jìn)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)。

4.3 注重家庭農(nóng)場(chǎng)人才培訓(xùn)方法的改革與創(chuàng)新

針對(duì)部分家庭農(nóng)場(chǎng)主對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)更新觀念意識(shí)淡薄，缺乏學(xué)習(xí)積極性，個(gè)別培訓(xùn)人員知識(shí)相對(duì)老化，新技術(shù)掌握不足，培訓(xùn)的內(nèi)容不能及時(shí)更新，沒(méi)能有效激發(fā)農(nóng)場(chǎng)主學(xué)習(xí)熱情等問(wèn)題。有關(guān)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)部門(mén)要做好培訓(xùn)人員的進(jìn)修工作，改變舊有培訓(xùn)觀念，增加對(duì)新的培訓(xùn)方法的掌握與運(yùn)用，不斷提高培訓(xùn)人員自身的培訓(xùn)能力。其次，要因地制宜創(chuàng)新培訓(xùn)方法不斷激發(fā)農(nóng)場(chǎng)主獲取新技術(shù)的熱情，確立培訓(xùn)目標(biāo)，應(yīng)用信息技術(shù)豐富培訓(xùn)內(nèi)容，針對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)種植特點(diǎn)制定農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣實(shí)施方案定期進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，不斷提高家庭農(nóng)場(chǎng)主及成員的文化、技術(shù)素質(zhì)，商品、市場(chǎng)意識(shí)和經(jīng)營(yíng)管理水平。

由于我國(guó)還處于工業(yè)化的初級(jí)階段[23]，要培育發(fā)展具有一定規(guī)模的家庭農(nóng)場(chǎng)將是一個(gè)艱巨和長(zhǎng)期的過(guò)程，不可能在較短的時(shí)間內(nèi)改變小農(nóng)生產(chǎn)的弊端。該文研究方法對(duì)于在目前處于不同地區(qū)從事農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理工作的基層工作者，面對(duì)各種不同種植結(jié)構(gòu)情況下，如何避免盲目跟從，且能更為科學(xué)地較為切合實(shí)際的測(cè)算家庭農(nóng)場(chǎng)土地適度規(guī)模與有效引導(dǎo)家庭農(nóng)場(chǎng)健康發(fā)展具有一定的參考價(jià)值。