江蘇鎮(zhèn)江市京口區(qū)下河頭30號2 幢507 室，212003

小小一罐蜂蜜，透著許多“學問”，顏色是否淺淡、發(fā)亮，是否清香，關乎蜂蜜品質；單個包裝的大小，影響著消費者，特別是初次嘗試者的“選擇”；網絡銷售如何保障玻璃瓶不破損，對再次消費至關重要。在江蘇省鎮(zhèn)江市，有著一個小有名氣的蜂蜜品牌“胡老三”，現在的“少東家”胡希熠剛入而立之年，他對行業(yè)發(fā)展有著自己的見解。

談及進入“蜂蜜”行業(yè)，胡希熠笑著說：“自小耳濡目染，我對蜂蜜的喜愛早就扎根心底。當然，說我是子承父業(yè)也沒錯，既然熱愛這一行，干嘛拒絕呢？”

2012年，大學畢業(yè)后的胡希熠慢慢參與起自家的生意?！澳菚r候，蜂蜜行業(yè)出現了一些問題，尤其是質量。很多不法商販出售以次充好，甚至是勾兌的蜂蜜，牟取暴利，造成了行業(yè)亂象。”他回憶說，“父親告訴我，以前收原料只需嘗嘗味道就能知道好壞，但現在造假手段層出不窮，傳統(tǒng)經驗已不能完全依賴，必須依靠科學手段把關。2014年，基地建起了檢測實驗室，每一批次原料和成品的進出都要檢測，以確保品質?！?/p>

“熟讀唐詩三百首，不會作詩也會吟”。胡希熠靠著實干慢慢積累起經驗?！案赣H經常帶我外出收貨，看多了，自然能學到不少東西。比如好的洋槐蜜出自延安，那里洋槐樹多，而且開花時周邊只有這一種花，采集到的洋槐蜜原料品質更純，當然質量就更好?！?/p>

近年來，隨著鎮(zhèn)江市京口區(qū)甜蜜蜜蜜蜂專業(yè)合作社成立，130多戶蜂農加入其中，為“胡老三”提供了穩(wěn)定的貨源?！斑@里不光有本地的蜂農，還有長期在外地流動養(yǎng)蜂的蜂農。”胡希熠介紹，“吸引外地蜂農加入的原因是我們能根據市場走向及時預測來年的需求行情，提前告知蜂農是采集洋槐蜜還是向日葵蜜等，形成了一種訂單銷售模式?！?/p>

市場在不斷前行，以往靠著線下銷售的“胡老三蜜坊”也逐漸進入了發(fā)展瓶頸期?！熬€下門店收益下降，倒逼我們向多元化發(fā)展模式轉變?！焙ｌ谡f，起初，他將目光盯向了商超，但較高的費用讓這一步走得很艱難。2015年，在市農業(yè)部門的幫助下，他將店開進了“蘇寧易購”，邁出了“+電商”的轉型一步。

“第一年的銷售量只有幾百瓶，一方面是因為2斤裝的分量對想要買著嘗嘗的消費者來說太多了，另一方面是沒有好好做宣傳?！焙ｌ谑莻€愛鉆研的人，為了加大宣傳，他曾和一家網絡銷售公司合作，但并未取得當初承諾的效果，于是他又自己單干。

從找到蘇寧易購負責方尋求網上銷售好位置，到將1千克瓶裝改為450克瓶裝，再到開發(fā)出保護玻璃瓶的“外套”，以確保物流安全。

為了適應市場需求，提高取蜜效率，胡希熠利用在大學學到的專業(yè)知識，發(fā)明了一種用于取蜜的離心桶，通過動力替代手動，不僅改進了傳統(tǒng)的取蜜方式，有效降低了蜂農勞動強度，而且提高了取蜜效率10多倍。目前，這項發(fā)明已申請了專利。

一系列“動作”的背后透著胡希熠的心血?！肮Ψ虿回撚行娜耍涍^半年多摸索，我從眾多經銷商中脫穎而出，長期占據蜂蜜銷量排行榜的第一位?！焙ｌ谂d奮地說，去年實現網銷240萬元。

網上銷售越走越穩(wěn)，線下發(fā)展也要同步發(fā)力。在胡希熠的努力下，破壁蜂花粉、“喜蜜”等特色產品與傳統(tǒng)的蜂蜜、蜂王漿等一道加入銷售行業(yè)。多元化發(fā)展是必然趨勢，胡希熠表示，會在這份熱愛的事業(yè)上繼續(xù)前行，讓生活更甜蜜。