丁佳青

Taking the teaching reform experience of Arts and Crafts specialty over years in School of Fashion Design， Shanghai Institute of Visual Arts as an example， this article expounds on the reform of teaching mode and the development of specialty construction for arts and crafts specialty in Chinese higher education from the perspective of the current situations about arts and crafts industry， the construction ideas on the arts and crafts specialty in higher education， as well as the measures， experience and effects of the teaching reform mode for the arts and crafts specialty in Shanghai Institute of Visual Arts.

一、高等教育中工藝美術(shù)專業(yè)建設(shè)理念及行業(yè)現(xiàn)狀

目前，全國范圍內(nèi)工藝美術(shù)行業(yè)擁有大量的從業(yè)人員，但是缺乏兼具創(chuàng)新設(shè)計(jì)和動(dòng)手能力的中高端人才，急需具有懂設(shè)計(jì)、懂材料、懂工藝又具有實(shí)踐動(dòng)手能力的人才。另一方面，高等教育培養(yǎng)的工藝美術(shù)人才與行業(yè)實(shí)際需要又有一定的脫節(jié)，理論脫離實(shí)際，教學(xué)脫離社會(huì)需求。因而，每年有大量受過高等教育的工藝美術(shù)人才在流失、轉(zhuǎn)行，造成了教學(xué)資源的極大浪費(fèi)。

為了解決人才培養(yǎng)與工藝美術(shù)專業(yè)人才需求之間的斷層，上海視覺藝術(shù)學(xué)院工藝美術(shù)專業(yè)將解決行業(yè)急需人才的問題放在首位，在本科應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式中不斷探索與實(shí)踐，樹立“實(shí)基礎(chǔ)、重應(yīng)用、強(qiáng)動(dòng)手、高創(chuàng)新”具有國際視野的高級工藝美術(shù)創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)理念。重視知識的應(yīng)用和遷移，做到學(xué)以致用，理論聯(lián)系實(shí)際，強(qiáng)調(diào)動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力培養(yǎng)，把知識的獲得與能力的提高聯(lián)系起來，把學(xué)生培養(yǎng)成適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展需要的應(yīng)用型、創(chuàng)新型人才，符合本行業(yè)、企業(yè)職業(yè)需求。

二、高等教育中工藝美術(shù)專業(yè)教學(xué)模式的改革舉措

（一）人才培養(yǎng)方案以及課程體系調(diào)整

“現(xiàn)在的高等教育尤其是應(yīng)用型本科教育強(qiáng)調(diào)的是知識的集成和實(shí)踐的應(yīng)用能力，以學(xué)科為支撐、以專業(yè)為基礎(chǔ)、以崗位為核心來培養(yǎng)符合社會(huì)需要的應(yīng)用型人才?！?為此，在人才培養(yǎng)方案的制定上圍繞社會(huì)、行業(yè)對應(yīng)用型人才知識、能力和素質(zhì)的要求，打通課程界限，建立“雙證融通”以及“項(xiàng)目制教學(xué)”的課程體系。

“雙證融通”實(shí)現(xiàn)了行業(yè)資格證和學(xué)生的畢業(yè)證掛鉤，確保畢業(yè)生在走上社會(huì)時(shí)具備相應(yīng)的從業(yè)資格。通過行業(yè)的有關(guān)考試認(rèn)定，能檢驗(yàn)學(xué)生是否具備從事工藝美術(shù)工作所必需的專業(yè)能力及技術(shù)，為學(xué)生就業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。

“項(xiàng)目制教學(xué)”是將課程設(shè)置與企業(yè)具體項(xiàng)目的執(zhí)行相結(jié)合，推進(jìn)企業(yè)、行業(yè)合作機(jī)制。本專業(yè)與相關(guān)的企業(yè)開設(shè)專門的合作項(xiàng)目，組織學(xué)生成立設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，由教師帶領(lǐng)和指導(dǎo)，共同研發(fā)新課程，使得學(xué)生接觸到實(shí)際產(chǎn)品設(shè)計(jì)領(lǐng)域，全程參與企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)過程，為其將來從事設(shè)計(jì)工作提供經(jīng)驗(yàn)積累。

（二）加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

建設(shè)一流重點(diǎn)學(xué)科，需要具備一流的教師隊(duì)伍。工藝美術(shù)專業(yè)應(yīng)建設(shè)以專、兼結(jié)合的專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，達(dá)到“雙師”結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)優(yōu)秀的教師隊(duì)伍為目標(biāo)。聘請“教授+大師”型學(xué)科帶頭人，帶動(dòng)專業(yè)負(fù)責(zé)人的培養(yǎng)。鼓勵(lì)優(yōu)秀專職教師參與行業(yè)職稱評定，實(shí)施“教師+能工巧匠”的“雙師型”骨干專職教師隊(duì)伍建設(shè)。同時(shí)，聘用一批本行業(yè)的工藝美術(shù)大師或?qū)＜?、教授組成一支規(guī)模適當(dāng)、懂教育、能動(dòng)手、實(shí)踐能力強(qiáng)且相對穩(wěn)定的兼職教師隊(duì)伍。他們把多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和精湛技藝親自傳授給學(xué)生，達(dá)到較高的教學(xué)水準(zhǔn)和教學(xué)效果。

另外，特別注重專職青年教師的培養(yǎng)，每年選派教師做長期或短期的深造培訓(xùn)，組織青年教師參加市級教師培訓(xùn)項(xiàng)目，吸取國內(nèi)外優(yōu)秀設(shè)計(jì)理念和文化的同時(shí)引入創(chuàng)新的課程訊息。強(qiáng)化提升專職教師的科研能力，形成科研團(tuán)隊(duì)，鼓勵(lì)、支持專職青年教師進(jìn)行作品創(chuàng)作、發(fā)表學(xué)術(shù)論文，不斷提高業(yè)務(wù)水平，參加各類行業(yè)展覽、學(xué)術(shù)論壇及會(huì)議。從專職青年教師中培養(yǎng)學(xué)術(shù)骨干，提高師資水平，完善自身師資隊(duì)伍的梯隊(duì)結(jié)構(gòu)。

（三）教學(xué)方法的改革與探索

工藝美術(shù)專業(yè)教學(xué)側(cè)重實(shí)踐教學(xué)，為此上海視覺藝術(shù)學(xué)院工藝美術(shù)專業(yè)建立了“以工作室為軸心”的教學(xué)模式，即把課程裝進(jìn)工作室，所有的工藝流程都能夠在工作室中完成。工作室如同一個(gè)小型工廠，學(xué)生們可以非常全面地了解整個(gè)工藝流程，熟練掌握各種工藝技術(shù)，為畢業(yè)后的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。

工藝美術(shù)專業(yè)的課程設(shè)置主要按照相關(guān)專業(yè)的工藝流程來進(jìn)行設(shè)置，形成從大一到大四以“工作室為軸心的教學(xué)模式”的一個(gè)大循環(huán)。高年級的教學(xué)會(huì)對低年級的教學(xué)產(chǎn)生直接的影響，同時(shí)四個(gè)年級的專業(yè)老師和學(xué)生在工作室里也可以互相交流、交叉影響。

另外，國際合作課程建設(shè)也是課程體系中的重要組成部分。工藝美術(shù)專業(yè)近年來不斷聘請國際著名的教授、專家大師給學(xué)生上課，結(jié)合具體的課程做相應(yīng)的課程計(jì)劃和調(diào)整并與對方學(xué)校建立聯(lián)系。目前，本專業(yè)常設(shè)的國際合作課程已達(dá)9門，教學(xué)成果顯著。

（四）工藝美術(shù)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中心建設(shè)

工藝美術(shù)專業(yè)的教學(xué)是以工作室為中心的教學(xué)，因此，工作室的建設(shè)就顯得尤為重要，完善的硬件設(shè)施是辦好工藝美術(shù)專業(yè)的必備條件。為此，本專業(yè)加大了對工作室建設(shè)的投入，目前實(shí)訓(xùn)工作室由陶瓷工作室、玻璃工作室、珠寶首飾工作室組成，使用面積近1000平方米。

陶瓷工作室從胎釉的工藝配方實(shí)驗(yàn)到拉坯、捏塑、泥條成型、泥板成型、注漿、修坯、干燥、上釉、釉下和釉上彩繪；日用瓷設(shè)計(jì)從創(chuàng)意制圖、效果模制作、工作模成型、粘接洗水、燒成等幾十道工序，均基本滿足學(xué)生自己動(dòng)手的設(shè)備條件。

玻璃工作室注重在彩色玻璃、夾層玻璃、熱彎玻璃和馬賽克玻璃這些產(chǎn)品中進(jìn)行藝術(shù)語言的探索。在窯制玻璃工藝中，有直接澆鑄、失蠟澆鑄、Pate-de-Verre工藝、熱玻璃離心鑄造、軟化、融合、層疊等多種技術(shù)工藝，幾乎概括了所有玻璃窯制工藝。

珠寶首飾工作室所涉及的教學(xué)工藝有：金屬鍛造、首飾加工、玉石雕刻、金屬鑄造、琺瑯燒制等。

另外，本專業(yè)的柴窯工作室是全國高校第一座現(xiàn)代化無煙柴窯工作室，主要設(shè)備包括世界最先進(jìn)的無煙柴窯及陶瓷制作的基礎(chǔ)設(shè)備。

（五）建立工藝美術(shù)專業(yè)教學(xué)管理流程

課前準(zhǔn)備——提前確認(rèn)任課教師，給予其充分的備課時(shí)間。開課前兩周由專職教師為兼職教師準(zhǔn)備上課所需要的材料、工具等。

初期規(guī)劃——正式上課前，專業(yè)指定專職教師迎接外聘老師，并介紹學(xué)校的規(guī)章制度、考勤細(xì)則、考核標(biāo)準(zhǔn)等。

中期檢查——當(dāng)課程進(jìn)行過半，專業(yè)負(fù)責(zé)人會(huì)對課程進(jìn)行中期檢查，檢查學(xué)生的作業(yè)完成情況，以便及時(shí)了解課程的教學(xué)進(jìn)度與課程實(shí)施效果，如發(fā)現(xiàn)沒有達(dá)到預(yù)定教學(xué)效果或有偏離教學(xué)目標(biāo)的情況，專業(yè)負(fù)責(zé)人會(huì)及時(shí)與任課教師溝通與交流，以保證整個(gè)課程的教學(xué)水平與效果。

后期成果——整個(gè)課程結(jié)束以后，專業(yè)負(fù)責(zé)人和專業(yè)老師會(huì)觀摩學(xué)生課程作業(yè)，檢查作業(yè)的完成情況，并對教學(xué)效果作出評價(jià)，不斷提高教學(xué)質(zhì)量。

三、上海視覺藝術(shù)學(xué)院工藝美術(shù)專業(yè)建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)與成效

上海視覺藝術(shù)學(xué)院工藝美術(shù)專業(yè)自2008年建立“以工作室為軸心的教學(xué)模式”以來，不斷完善教學(xué)條件，于2012年完成工作室的硬件設(shè)施改造。2013年建成國內(nèi)高校首個(gè)無煙柴窯，并投入教學(xué)使用。除了硬件設(shè)施的不斷更新升級，課程建設(shè)與專業(yè)建設(shè)也有顯著提升。本專業(yè)玻璃與陶瓷設(shè)計(jì)方向的《陶瓷造型設(shè)計(jì)》課程被評為“2011年上海市教委重點(diǎn)課程”以及“2013年度上海高校市級精品課程”；珠寶于飾品設(shè)計(jì)方向的“瀕危傳統(tǒng)工藝的現(xiàn)代教學(xué)改革探索——《點(diǎn)翠與琺瑯實(shí)踐》獲得2016年上海市重點(diǎn)教改項(xiàng)目；2015年本專業(yè)獲得首批“上海市屬高校應(yīng)用型本科試點(diǎn)專業(yè)”的項(xiàng)目建設(shè)，并于2019年順利結(jié)項(xiàng)。此外，本專業(yè)還主辦或承辦了多項(xiàng)重大專業(yè)、行業(yè)活動(dòng)，如：主辦2015年首屆上海國際柴燒藝術(shù)節(jié)及2017年第二屆上海國際陶瓷柴燒藝術(shù)節(jié)，承辦2016年“海上星”首屆上海高校師生陶瓷創(chuàng)意大賽，2016年文化部、教育部中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)繼承人群研修項(xiàng)目——上海視覺藝術(shù)學(xué)院玉石雕刻、金屬鍛制研修班，2017年文化部、教育部中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)繼承人群研修項(xiàng)目——上海視覺藝術(shù)學(xué)院傳統(tǒng)琉璃與陶瓷制作技藝研修班等。

經(jīng)過近幾年的建設(shè)，本專業(yè)已形成了健全、合理的教學(xué)管理體系，教學(xué)方法、教學(xué)手段豐富靈活，教學(xué)效果突出。本專業(yè)學(xué)生參加的省部級以上比賽共20余個(gè)，獲獎(jiǎng)人次140余人。自2015年起，本專業(yè)實(shí)行“雙證融通”的課程體系，截至2019年共有4屆畢業(yè)生236人，取得初級工藝美術(shù)師的任職資格有203人，并有23人獲得了國家三級（高級）首飾設(shè)計(jì)師證書。學(xué)生創(chuàng)新的設(shè)計(jì)思維、扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)、熟練的專業(yè)技能，使得他們的就業(yè)率和專業(yè)對口率大幅度提高，例如，本專業(yè)16屆、17屆、18屆186位畢業(yè)生，綜合就業(yè)率達(dá)100%，專業(yè)對口就業(yè)率高達(dá)到90%，其中包括自主創(chuàng)業(yè)21人、在對口的公司和企業(yè)從事專業(yè)設(shè)計(jì)85人、學(xué)校擔(dān)任專業(yè)老師20人以及在行業(yè)、協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)相關(guān)領(lǐng)域的工作20余人，國內(nèi)讀研人數(shù)為15人，出國讀研人數(shù)為25人。

另外，本專業(yè)的教師隊(duì)伍建設(shè)也取得了一定的經(jīng)驗(yàn)。本專業(yè)設(shè)立30%的專職教師和70%的外聘教師結(jié)構(gòu)，聘請本專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)著名藝術(shù)家、工藝美術(shù)大師合作教學(xué)。在教學(xué)過程中，青年教師協(xié)助兼職教授、藝術(shù)家、行業(yè)專家進(jìn)行教學(xué)，不僅學(xué)到了前輩們的教學(xué)方法和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也提升了自身的專業(yè)技能，逐漸發(fā)展成“雙師型”骨干專職教師。近年來，本專業(yè)專職教師發(fā)表學(xué)術(shù)論文近30篇，省部級科研項(xiàng)目14個(gè)，作品參展及獲獎(jiǎng)近40項(xiàng)。

隨著時(shí)代的飛速發(fā)展，工藝美術(shù)行業(yè)也在經(jīng)歷著巨大的變革，高等教育中的工藝美術(shù)專業(yè)教育模式必須緊跟時(shí)代、行業(yè)的步伐，調(diào)整培養(yǎng)方案、改進(jìn)教學(xué)方法、增強(qiáng)師資力量、改善教學(xué)設(shè)施，培養(yǎng)符合社會(huì)需求的、具有創(chuàng)新精神和較強(qiáng)實(shí)踐能力的復(fù)合型高級設(shè)計(jì)人才，以及直接能為行業(yè)服務(wù)的實(shí)用性人才，為工藝美術(shù)行業(yè)的復(fù)興與發(fā)展積聚優(yōu)秀的人才儲(chǔ)備。

參考文獻(xiàn)：

〔1〕董毅，新建本科院校培養(yǎng)應(yīng)用型人才的“工程化”途徑，合肥學(xué)院學(xué)報(bào)，2012（5）