丁 菲，孫榮喜，汪加魏，劉天陽(yáng)，張 露，劉興平，李 冬，黎冬明，吳南生*

（1.江西農(nóng)業(yè)大學(xué) 職業(yè)技術(shù)師范學(xué)院，江西 南昌330045；2.江西農(nóng)業(yè)大學(xué) 南酸棗研究所，江西 南昌330045；3.江西農(nóng)業(yè)大學(xué) 林學(xué)院，江西 南昌330045）

南酸棗（Choerospondias axillarisBurtt.et Hill）又稱(chēng)五眼果、鼻涕果、酸棗等，是漆樹(shù)科南酸棗屬落葉大喬木，主要產(chǎn)安徽、江西、西藏、浙江以南海拔300～2 000 m 溝谷、山坡林中，日本和印度、中南半島也有分布。南酸棗生長(zhǎng)迅速，其木材可用于制作優(yōu)良的板材，是木材中的上品，其莖皮纖維也是很好的天然纖維材料[1]；果實(shí)含有豐富的氨基酸、維生素和多種生物活性物質(zhì)等[2]，可生食或加工成果脯等果制品，也可以釀酒；果核很早就被用于制作工藝品，由于其頂端有五個(gè)芽眼，繼而被民間視為吉祥之物，意指“五福臨門(mén)”，果核也可作為活性炭原料[3-4]；南酸棗屬于深根性大喬木，適應(yīng)性強(qiáng)，水土保持效果顯著，也是秋色葉景觀樹(shù)種[5]。所以，南酸棗是一個(gè)集經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、文化價(jià)值于一身的優(yōu)良鄉(xiāng)土經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種。至今為止，國(guó)內(nèi)外對(duì)南酸棗的研究較少，主要側(cè)重于育苗技術(shù)、果實(shí)加工、藥用價(jià)值、造林技術(shù)等方面的研究，對(duì)其生物學(xué)和生態(tài)學(xué)特性研究非常缺乏，制約了南酸棗培育過(guò)程中樹(shù)體管理、水肥管理、花果調(diào)控等方面的研究進(jìn)展。為此，我們對(duì)南酸棗的生長(zhǎng)節(jié)律、開(kāi)花結(jié)果等基本生物學(xué)特性進(jìn)行觀察，掌握其生長(zhǎng)規(guī)律，為南酸棗的科學(xué)管理和高效栽培奠定理論依據(jù)，指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐，促進(jìn)南酸棗進(jìn)一步開(kāi)發(fā)和利用。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地選址于南昌地區(qū)江西農(nóng)業(yè)大學(xué)科技園內(nèi)，位于東經(jīng)115°89′，北緯28°68′，本區(qū)域氣候類(lèi)型屬于亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)型氣候，四季較為分明，降雨和光照都比較充足，年平均降雨量為1 440 mm，年均氣溫18.4 ℃，7月份月均溫28.7 ℃，全年極端最高溫度為43.1 ℃，全年極端最低溫度為-8.2 ℃。地勢(shì)較平坦，土壤呈酸性為典型紅壤土，土壤肥力較好，排水良好[6]。

1.2 材料與方法

觀察對(duì)象為2011年定植于試驗(yàn)地的全部南酸棗樹(shù)，株行距3 m×3 m，生長(zhǎng)良好，其中實(shí)生苗和嫁接苗、雌株和雄株隨機(jī)混合種植。2013—2015年連續(xù)3年全年跟蹤觀察，期間對(duì)試驗(yàn)地所有觀測(cè)植株實(shí)施相同的水肥及相應(yīng)的管理措施，編號(hào)掛牌。觀測(cè)定人定時(shí)定株，同一棵樹(shù)多點(diǎn)觀測(cè)，采用定點(diǎn)目視與望遠(yuǎn)鏡、放大鏡相結(jié)合的觀測(cè)方法，觀測(cè)頻率為每天1 次，觀測(cè)時(shí)間為08:00 開(kāi)始。物候觀測(cè)時(shí)隨看隨記，詳細(xì)記錄每個(gè)物候出現(xiàn)的特征和時(shí)期。

1.3 南酸棗物候期劃分

本項(xiàng)物候觀測(cè)的物候期主要依據(jù)宛敏謂與劉秀珍主編的《中國(guó)物候觀測(cè)方法》[7]，劃分為萌動(dòng)期（葉芽開(kāi)始膨大期，葉芽開(kāi)放期）、展葉期（開(kāi)始展葉期，展葉盛期）、開(kāi)花期（顯蕾期，開(kāi)花始期，開(kāi)花盛期，開(kāi)花末期）、果熟期（果實(shí)開(kāi)始成熟期，果實(shí)開(kāi)始掉落期，果實(shí)掉落末期）、秋葉變色期（葉開(kāi)始變色期，葉變色盛期）、落葉期（開(kāi)始落葉期，落葉末期）。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1 南昌地區(qū)南酸棗物候期及特征

2.1.1 南酸棗萌動(dòng)期（2月24日—3月25日）南酸棗在南昌地區(qū)2月24日—3月5日葉芽開(kāi)始膨大，樹(shù)體開(kāi)始生長(zhǎng)，芽鱗片因芽的增大錯(cuò)開(kāi)，芽體逐步膨大；3月5日—25日葉芽開(kāi)放，芽鱗鱗片顏色露出黃褐色部分并開(kāi)裂，露出褐色或者淡綠色的幼葉。萌動(dòng)過(guò)程歷時(shí)1 個(gè)月。

2.1.2 南酸棗展葉期（3月9日—4月5日）3月9日—29日開(kāi)始展葉期，芽鱗中發(fā)出第一批蜷縮態(tài)的幼態(tài)復(fù)葉，第一批幼態(tài)羽狀復(fù)葉完全露出；3月10日—4月5日超過(guò)半數(shù)枝條上芽萌發(fā)出復(fù)葉，小葉生長(zhǎng)迅速，部分幼嫩枝條發(fā)出，羽狀復(fù)葉完全平展，為展葉盛期。

2.1.3 南酸棗開(kāi)花期（3月14日—5月3日）3月14—4月5日顯蕾期，新長(zhǎng)出來(lái)幼枝的葉柄基部形成的花芽出現(xiàn)花蕾或者出現(xiàn)花序蕾雛形時(shí)；4月5-17日為開(kāi)花始期，第一朵開(kāi)放或者最開(kāi)始同時(shí)有幾朵花的花瓣開(kāi)始完全開(kāi)放[8]；4月10—21日為開(kāi)花盛期，超過(guò)一半以上的花都展開(kāi)花瓣；4月17日—5月3日開(kāi)花末期，南酸棗樹(shù)上大部分花已經(jīng)開(kāi)過(guò)，未開(kāi)放的寥寥無(wú)幾。

2.1.4 南酸棗果熟期（8月15日—11月20）8月20—9月8日果實(shí)開(kāi)始成熟，雌株南酸棗果樹(shù)上果實(shí)開(kāi)始出現(xiàn)變黃，輕輕搖動(dòng)樹(shù)體可見(jiàn)到幾個(gè)成熟果實(shí)掉落；8月20—9月8日果實(shí)開(kāi)始掉落，雌株樹(shù)上大部分果實(shí)變黃，同時(shí)有大量成熟果實(shí)自然掉落；10月25—11月20日為果實(shí)掉落末期，樹(shù)上僅有極少量成熟而未掉落的果實(shí)。

2.1.5 南酸棗秋葉變色期（10月19日—30日）10月10—25日葉開(kāi)始變色，起初變?yōu)榧t黃色，并且顏色逐漸加深，數(shù)量不斷增多（南酸棗葉子生長(zhǎng)季節(jié)也有紅黃色的）[9]。10月19—30日大部分葉子完全變色，僅有少量葉子依然綠色，為葉變色盛期。

2.1.6 南酸棗落葉期（10月6日—12月21）10月6日—25日開(kāi)始自然落葉；11月26日—12月21日樹(shù)上的葉子幾乎全部脫落，為落葉末期。

表1 南酸棗物候期

表2 南酸棗雌雄株物候期

2.2 南昌地區(qū)南酸棗雌雄株物候期分析

如表2所示，南酸棗雌雄株在南昌地區(qū)萌動(dòng)期相同，2月24日開(kāi)始萌動(dòng)，歷時(shí)14 d 開(kāi)始展葉，雄株展葉時(shí)間比雌株長(zhǎng)2 d，雄花顯蕾期和始花期比雌花早1～2 d，雄花開(kāi)放期為28 d，雌花花期16 d，雌雄株秋葉變色期基本相同，本次觀測(cè)到雌株落葉晚2 d，雄株提前6 d 完成落葉過(guò)程，南酸棗雌雄株物候期存在一定的差異。

2.3 南昌地區(qū)南酸棗實(shí)生樹(shù)和嫁接樹(shù)物候期分析

從表3可以看出，南酸棗實(shí)生樹(shù)和嫁接樹(shù)開(kāi)始萌動(dòng)時(shí)間相同，從謝花到果實(shí)開(kāi)始成熟大概都需要4 個(gè)月時(shí)間，但實(shí)生樹(shù)總體節(jié)律更快，實(shí)生樹(shù)經(jīng)歷14 d 完成萌芽，而嫁接樹(shù)萌動(dòng)期為31 d；實(shí)生樹(shù)始花期、果實(shí)開(kāi)始成熟期、落葉開(kāi)始時(shí)間均比嫁接樹(shù)早4～5 d；實(shí)生樹(shù)開(kāi)花期達(dá)48 d，比嫁接樹(shù)多9 d；實(shí)生樹(shù)8月19日開(kāi)始落果，持續(xù)3 個(gè)月的落果期，而嫁接樹(shù)落果歷時(shí)66 d。

表3 南酸棗實(shí)生樹(shù)和嫁接樹(shù)物候期

3 結(jié)論與討論

3.1 結(jié)論

江西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)科技園的南酸棗2月下旬進(jìn)入萌動(dòng)期，一直持續(xù)到3月中旬陸續(xù)開(kāi)始展葉，展葉期為26 d。3月下旬樹(shù)體開(kāi)始現(xiàn)蕾，雄株比雌株提前2 d 現(xiàn)蕾，雌株現(xiàn)蕾半個(gè)月左右開(kāi)始開(kāi)花，雄株現(xiàn)蕾20 d左右開(kāi)始開(kāi)花，雄株總體開(kāi)花早于雌株2 d，雌雄株盛花同期相對(duì)集中，在4月11—14日，4月下旬前雌株完成開(kāi)花，雄株開(kāi)花末期延后一周左右。4月中下旬起，一直持續(xù)到8月中旬為樹(shù)體主要營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期以及果實(shí)的發(fā)育期。8月中旬前后果實(shí)陸續(xù)開(kāi)始掉落，隨著掉落的成熟果實(shí)逐漸增加，11月上中旬完全掉落，果熟期結(jié)束。10月中旬開(kāi)始秋葉變色并開(kāi)始落葉，雄株秋葉變色以及落葉均早于雌株2～5 d，12月中旬樹(shù)葉全部落光，樹(shù)體進(jìn)入休眠期，休眠期約2 個(gè)月。

南酸棗實(shí)生樹(shù)和嫁接樹(shù)開(kāi)始萌動(dòng)時(shí)間相同，但實(shí)生樹(shù)總體物候節(jié)律更快，實(shí)生樹(shù)比嫁接樹(shù)提前17 d 完成萌芽期，始花期、果實(shí)開(kāi)始成熟期、落葉開(kāi)始時(shí)間均比嫁接樹(shù)早4～5 d；實(shí)生樹(shù)8月中下旬開(kāi)始落果，落果期持續(xù)3 個(gè)月，而嫁接樹(shù)落果歷時(shí)2 個(gè)月左右。

3.2 討論

通過(guò)3年的南酸棗物候觀測(cè)，得到南酸棗在研究地的物候生長(zhǎng)表，初步獲得南酸棗的年生長(zhǎng)節(jié)律。同時(shí)發(fā)現(xiàn)，實(shí)生樹(shù)與嫁接樹(shù)的物候期表現(xiàn)出一定的差異，嫁接苗物候期比較集中，實(shí)生苗尤其是展葉期以前和果實(shí)掉落期這兩個(gè)時(shí)間段比較長(zhǎng)，展葉期過(guò)早過(guò)晚可能會(huì)遇到氣候性災(zāi)害或者病蟲(chóng)害，而果實(shí)掉落參差不齊對(duì)于果實(shí)采收非常不利，收獲期延長(zhǎng)明顯增加勞力成本，從果用栽培角度看，嫁接苗具有明顯的物候優(yōu)勢(shì)。南酸棗雄株與雌株也存在差異，雄株總體開(kāi)花早于雌株，雄株開(kāi)花末期延后一周左右，為雌花授粉提供了足夠的時(shí)間保證，這些結(jié)論對(duì)南酸棗生產(chǎn)具有很強(qiáng)的實(shí)踐指導(dǎo)意義。

物候研究能比較詳細(xì)地揭示植物的節(jié)律性變化規(guī)律,對(duì)植物引種和栽培有決定性的意義[10]，該試驗(yàn)填補(bǔ)了南酸棗物候研究的空白，為其栽培、育種提供了一些依據(jù)。但物候特性十分復(fù)雜，不僅與緯度、海拔、坡向等地理因素十分密切，同一地區(qū)不同觀測(cè)年份，同一觀測(cè)不同植株類(lèi)型或生長(zhǎng)狀況不同，其物候期也有一定的差異[11]，所以物候研究需要比較長(zhǎng)時(shí)間的積累。該試驗(yàn)是基于江西農(nóng)大科技園內(nèi)觀測(cè)的物候數(shù)據(jù)，具有一定的局限性，筆者將在后續(xù)的工作中繼續(xù)對(duì)南酸棗不同環(huán)境下的物候特性進(jìn)行觀測(cè)，進(jìn)一步深入和完善其生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律。