程靜然 趙春江

時(shí)代在發(fā)展，科技在進(jìn)步，人們對(duì)于轉(zhuǎn)基因技術(shù)已不再陌生，各種轉(zhuǎn)基因作物也已從實(shí)驗(yàn)場(chǎng)地走向了市場(chǎng)?，F(xiàn)時(shí)的市面上，我們都能見(jiàn)到哪些轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品呢？為什么它們能從眾多轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品中脫穎而出呢？

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)

2018年，中央一號(hào)文件明確提出：加強(qiáng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)研究、安全管理、科學(xué)普及。這是近10年來(lái)中央一號(hào)文件中第七次提到轉(zhuǎn)基因技術(shù)，這也是國(guó)家持續(xù)鼓勵(lì)轉(zhuǎn)基因研究的信號(hào)。雖然國(guó)家的支持極大地推動(dòng)了轉(zhuǎn)基因研究的發(fā)展，越來(lái)越多優(yōu)秀的科研成果涌現(xiàn)，但是社會(huì)上“反轉(zhuǎn)”聲音仍不絕于耳，人們對(duì)于轉(zhuǎn)基因技術(shù)安全性的質(zhì)疑并未完全消除。但不得不說(shuō)，轉(zhuǎn)基因技術(shù)曾經(jīng)挽救了我國(guó)的棉花和番木瓜產(chǎn)業(yè)。

棉花作為一種重要的經(jīng)濟(jì)作物，對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)至關(guān)重要，可是病蟲(chóng)害造成的損失嚴(yán)重制約了棉花的生產(chǎn)。蟲(chóng)害的爆發(fā)會(huì)導(dǎo)致棉花的大量減產(chǎn)，常年使用化學(xué)農(nóng)藥不僅使環(huán)境污染日益嚴(yán)重，更會(huì)導(dǎo)致一些棉花病蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性。1992年華北地區(qū)棉鈴蟲(chóng)大爆發(fā)，幾乎搞垮了中國(guó)的棉花產(chǎn)業(yè)。當(dāng)時(shí)普遍使用的是菊酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑，但對(duì)于棉鈴蟲(chóng)根本不奏效。在如此嚴(yán)重緊急的情況下，我國(guó)引進(jìn)了抗蟲(chóng)棉。這種抗蟲(chóng)棉是孟山都公司研發(fā)的轉(zhuǎn)基因棉花。1997年，轉(zhuǎn)基因棉花開(kāi)始在華北地區(qū)大范圍推廣種植，棉鈴蟲(chóng)災(zāi)情最終得到控制。

1948年，美國(guó)發(fā)現(xiàn)了一種致使番木瓜大量減產(chǎn)的番木瓜環(huán)斑病毒。在我國(guó)南方多個(gè)省市，這種病毒也廣泛流行，嚴(yán)重時(shí)能使番木瓜減產(chǎn)八九成，成為限制番木瓜產(chǎn)業(yè)的重要因素。2009年，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)研發(fā)的“華農(nóng)一號(hào)”轉(zhuǎn)基因番木瓜在獲得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的安全證書(shū)后，進(jìn)行了大規(guī)模的推廣種植，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。

雖然我國(guó)的轉(zhuǎn)基因事業(yè)一直在蓬勃發(fā)展，但我國(guó)批準(zhǔn)進(jìn)口以及批準(zhǔn)上市的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品并不算多，而市面上謠傳的雜交水稻、圣女果、彩椒等，實(shí)際上都不屬于轉(zhuǎn)基因作物。截至目前，我國(guó)已頒發(fā)轉(zhuǎn)基因安全證書(shū)的有水稻、棉花、玉米和番木瓜，但真正得到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)種植的轉(zhuǎn)基因作物只有轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)棉和轉(zhuǎn)基因抗病毒番木瓜（甜椒和番茄已被淘汰），批準(zhǔn)進(jìn)口用作加工原料的轉(zhuǎn)基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜5種，共涉及40多個(gè)轉(zhuǎn)基因作物品系。2017年修訂的《轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》，規(guī)定了對(duì)我國(guó)境內(nèi)銷(xiāo)售的棉花、玉米、番茄、大豆、油菜5類(lèi)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品實(shí)施標(biāo)志管理，以轉(zhuǎn)基因作物為主要原料的食品須對(duì)轉(zhuǎn)基因原料進(jìn)行標(biāo)注。也就是說(shuō)，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，可以在外包裝上查看其是否含有轉(zhuǎn)基因成分。

我國(guó)按照法律法規(guī)對(duì)轉(zhuǎn)基因作物開(kāi)展安全評(píng)價(jià)和安全管理，只有通過(guò)安全評(píng)價(jià)后，才能夠獲得生產(chǎn)應(yīng)用安全證書(shū)。而且發(fā)展的順序首先是非食用的經(jīng)濟(jì)作物，其次是飼料作物、加工原料作物，然后是一般的食用作物，最后才是口糧作物。雖然我國(guó)對(duì)一些轉(zhuǎn)基因玉米品種發(fā)放了安全證書(shū)，但是目前還沒(méi)有批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因糧食作物的商業(yè)化種植。

我國(guó)市場(chǎng)上的轉(zhuǎn)基因食品主要有兩種：一種是轉(zhuǎn)基因食用油，主要是通過(guò)進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆、玉米及油菜生產(chǎn)；另一種是我國(guó)大面積種植的抗病毒番木瓜。除這些之外，市場(chǎng)上很少能見(jiàn)到轉(zhuǎn)基因食品。

除了直接生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因食品，我國(guó)進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆和玉米還常用來(lái)加工動(dòng)物飼料，間接被人們食用。

國(guó)際市場(chǎng)

在1996年第一批轉(zhuǎn)基因作物商品化之前，關(guān)于轉(zhuǎn)基因作物的兩極對(duì)話(huà)一直沒(méi)有停止過(guò)，盡管有很多科學(xué)組織和研究人員已經(jīng)證明了轉(zhuǎn)基因作物和常規(guī)作物一樣安全，例如美國(guó)馬里蘭大學(xué)的科學(xué)家發(fā)布了對(duì)轉(zhuǎn)基因玉米的近40年的研究結(jié)果。結(jié)果表明，轉(zhuǎn)基因玉米的推廣種植大大地減少了農(nóng)藥使用、害蟲(chóng)病害以及自然條件造成的減產(chǎn)狀況。但懷疑的聲音依舊不絕于耳。

2018年，國(guó)際農(nóng)業(yè)生物技術(shù)應(yīng)用服務(wù)組織（ISAAA）的報(bào)告指出，自從轉(zhuǎn)基因作物開(kāi)始種植以來(lái)，23年間種植面積一直呈增長(zhǎng)趨勢(shì)：轉(zhuǎn)基因作物種植面積擴(kuò)大了約113倍，累計(jì)種植面積達(dá)25億公頃。與2017年相比，2018年有26個(gè)國(guó)家共增加了1.917億公頃的轉(zhuǎn)基因作物種植面積。在非洲地區(qū)，轉(zhuǎn)基因作物的應(yīng)用也取得了突破性進(jìn)展，斯威士蘭、尼日利亞和埃塞俄比亞已批準(zhǔn)種植轉(zhuǎn)基因棉花；肯尼亞也計(jì)劃開(kāi)展轉(zhuǎn)基因棉花的性能測(cè)試；烏干達(dá)議會(huì)通過(guò)了轉(zhuǎn)基因法案。全球性的轉(zhuǎn)基因作物的種植，能夠幫助人類(lèi)應(yīng)對(duì)糧食短缺的挑戰(zhàn)。

在美國(guó)、巴西、阿根廷、加拿大和印度等農(nóng)產(chǎn)品出口大國(guó)，轉(zhuǎn)基因作物應(yīng)用率分別為93.3%、93%、100%、92.5%和95%。這些國(guó)家的轉(zhuǎn)基因作物種植面積占全球種植面積的91.3%。世界上大多數(shù)的動(dòng)物飼料主要成分，包括玉米、大豆等，都來(lái)自這些國(guó)家。相較于普通作物，農(nóng)民更愿意種植經(jīng)濟(jì)效益高的轉(zhuǎn)基因作物，這些轉(zhuǎn)基因作物的性狀已經(jīng)經(jīng)過(guò)開(kāi)發(fā)改良，比如抗蟲(chóng)、抗旱、高產(chǎn)等。

除了主要的經(jīng)濟(jì)作物，我們也可以發(fā)現(xiàn)還有很多“小眾”轉(zhuǎn)基因作物，例如耐旱型甘蔗、抗褐變蘋(píng)果、抗蟲(chóng)茄子等。轉(zhuǎn)基因技術(shù)打破了不同物種之間的“次元壁”，使引入性狀的來(lái)源更加廣泛，隨著更多性狀基因的發(fā)現(xiàn)，轉(zhuǎn)基因育種已經(jīng)取得了更加廣泛的應(yīng)用。

大家在挑選食品時(shí)，可仔細(xì)閱讀成分表，查看主要原材料中是否含有轉(zhuǎn)基因作物，然后進(jìn)行選購(gòu)。進(jìn)口食品也同樣適用。你是否食用過(guò)轉(zhuǎn)基因食品呢？即使食用了也不必?fù)?dān)心，因?yàn)樵?018年農(nóng)業(yè)部就曾表示，經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)上市的轉(zhuǎn)基因食品都是安全的，大家可以放心食用。